鹅腿肉更厚些, 沾上一层厚厚的酸中带甜的酸梅酱，然后连皮带肉的撕咬下一大块, 大口大口的嚼着。
油润绵韧的鸭肉在嘴里翻滚，让杜博文这个吃遍了美食的人，都忍不住陶醉的闭上了眼睛。
不是没吃过好吃的鹅肉。
相反他吃过好吃的鹅肉着实不少。
豆豉汁浸泡整鹅两个小时，然后加上生糯米、橘皮一起去蒸。蒸好之后, 整只鹅端上桌, 块头那么大，表皮金黄, 还有丰富的油脂附着在上面，清香扑鼻的味道萦绕其中。
想吃的时候直接上手扯下一块, 沾上酱料大口咬下一块, 鹅肉又滑又嫩, 满口清香。
这蒸鹅不好吃吗看似做法粗放, 但却将原本肉粗的鹅肉做得仿佛嫩牛肉一般, 自然是好吃的。
还有把鹅肚子给掏空，塞上肉桂五香等, 再抹上盐，直接挂在廊檐下风干的风鹅, 等到能吃的时候切成小块, 自带一股浓郁的香味, 肉质又酥又绵嫩。
这风鹅不好吃吗那必须是好吃的。
还有广城那边的卤鹅, 就更不必说了, 卤好之后的鹅肉, 又软又滑，仿若膏脂一般，皮白肉嫩，什么都不沾，就这么空口吃，都鲜甜至极。
你说这卤鹅不好吃吗当然也是好吃的。
但杜博文吃过的所有好吃的鹅，在这一刻，都褪去了原本印在他味蕾中的闪光点，转而被陈白微做的这道烤鹅，霸道的占领了。
他脑海里电光火石，这争豔宴，不说这场宴席中所有菜色各展春秋吧而是同他们以往吃过的好菜争斗才对。
他咬着鹅腿的同时，对剩下的菜越发的期待了。
鹅肉没吃完，下一道菜紧跟着就上来了。
是一道素菜，姜汁扁豆。
刚吃完大鹅，这会配合清口不占肚子的扁豆，倒是正好可以歇一会再战。
“这鹅应该就是你说的小姑娘做的，手艺老道，是这个。”杜博文伸出一个大拇指。
这一整只鹅腿，就让他吃得有点饱了，但还是忍不住筷子往那伸，又夹了一块慢慢的吃。
不只是他，整桌的人吃这烧鹅都吃愣了。旁边的包厢的年轻都骂娘一样叫着好吃，似乎还抢了起来。
他们年纪大了，做不了那么年轻的动作。
只好凭着自己的手段，抢着最好的肉了。
得亏选的鹅不是很大的那种，他们几个老头也都吃得完，不然杜博文都忍不住要打包带走。
一盘子的姜汁扁豆被吃得七七八八的，服务员端着一盅盅的东西进来了，然后两位服务员一起，将每一盅放到食客的手边。
“清炖蟹粉狮子头，各位请慢用。”服务员微笑着说完，就拿着托盘出去了。
林丰打开上面的盖子，看着里面一整个比李子大一些，比拳头小一些的狮子头卧在金黄色的汤汁里，狮子头不是惯常的那种酱红色，而是清白白的颜色，顶上撒着一些蟹黄粉。
至于香味，那是香而透鲜的味道。
他拿起勺子，很轻松的就从狮子头舀下一块，送到嘴里后，只轻轻一抿，这狮子便化在了嘴里。
猪肉剁得极碎，和蟹粉一起，估计是捆的时候，力道掌握得精妙，所以煮的时候外形保留得非常的完整。
而且炖煮的时间绝对是超过两小时以上的，这样才能做到一进嘴，这吮吸的力道上来，狮子头的肉就化开了。
妙，太妙了。
“这道也是那个小姑娘做的吧，香而不腻，入口即化，这一整个我还以为我吃不完呢，结果没吃两口，就给吃完了，老林你那还有不，我味道都没尝够，让我再尝两口呗。”
坐在林丰手边的另一个老头舔着脸往林丰这边凑，他看到了，老林就吃了一口，还没吃完呢。
林丰反手就护着自己的这份，“让你尝够了还得了，咱们这满桌都不够你吃的，去去去，这我的，你可不许动，等一下个菜去。”
那老头悻悻然的坐回去。
这老林也忒小气了些。
这时候服务员又进来了，端来的却不是菜，而是一个细长颈的白瓷瓶子，还摆着几个精致的小小的白瓷酒杯。
“这是酒吗”杜博文问道。
“对啊，老林说过有酒的，我就说还差了点东西。”
“是我们小陈师傅酿的竹青酒，这酒开瓶放冰块里镇了一会，才让我们端上来的。”服务员轻手轻脚的将往酒杯里倒酒。
淡绿色的酒液顺着细长的颈口留下，沁人心脾的酒香味飘到每个人身边。
林丰身侧的老头叫陆秉，就是个好酒的，闻到味就忍不住的站起来，自己端了一杯刚倒好的。
他仔细的看着这淡绿色酒杯，若不是知道是酒，他都要以为是一块纯净的翡翠了。
稍微转了下杯子，酒液顺滑的流动着，幽幽的香味又浓了几分。
凑到嘴边，他浅浅的抿了一口，可能是刚冰镇过的原因，入口很凉，在口中温热过后，清冽的味道悄然窜了起来。冰凉透冽的滋味，仿佛是大山深处那一条顺流而下的溪水；又像是幽深的古井里打出来的凉水。
但这凉水过后，是甘冽的酒香，将他们之前吃过的所有味道，都洗刷干净了，口中只有这甘冽的酒香。
陆秉睁开眼睛，都不带缓一下的，趁着所有人还没反应过来，上前一把将这口细长颈的瓶子抢到手里。
“这是我的了，谁也不许跟我抢啊”他小气巴拉的抓着瓶子，对所有人说道。
杜博文还没喝呢，他不怎么好酒，“你拿就拿去吧，还生怕我们抢什么。”
这一说完，就喝了一口。
没等三十秒，守在外面的服务员就听到了包厢里传出来的声音。
“陆秉，这酒可不是上给你一个人喝的，拿出来，给大家再倒一杯。”
“我不，你刚刚都说了，我拿就拿去了，现在又来抢是个什么道理，不要以为你块头大，我就不敢动手了。”
“嘿，你这死老头，那是不知道这酒是这般滋味，我要知道还能有你抢的份”
包厢里头总算是热闹了起来，服务员对对面包厢的服务员眨了眨眼睛，那边闹得更凶呢，俩人的眼神中都闪过得意。
这是他们玉食楼的菜好，酒好，大家才会这么闹呢。
这酒最后还是杜博文抢走了，因为大家都只分了一杯，没喝够。面对其他人都要喝的眼神，陆秉也只好将酒拿出来，那种痛不欲生的表情，叫大家心里都乐了。
中间又上了一道香菇盒还有一道毛峰熏鲥鱼。
只这道鲥鱼又叫他们起了点兴趣。
“鲥鱼肉极嫩，这师傅用毛峰来熏制，还是挺不错的，只是火候没有另一位师傅把握得好。你不是说厨房里是两位师傅吗一位年纪大的，还有一位是你说的小姑娘，有可能是这鲥鱼是小姑娘做的呢，之前吃的狮子头还有鹅肉都是另一位老师傅做的。”有人这么问道。
林丰摇摇头，“你们没见过那小姑娘颠锅颠勺的样子，我知道你们肯定会想，颠锅颠勺是厨师最基本的。但大家也知道，现在年轻人都想着一蹴而就，还有几个是认真去练颠锅颠勺的要不是我们这些做师傅的逼着去练，恐怕他们上场就想做大菜了。”
这话说得是有道理的，他们年轻的时候不也是这样，总觉得基本功是不需要的，上去就想让师傅教真本事。
可历练得多了，就知道了，基本功决定了你一道菜味道好坏的最细微的地方。
“那小姑娘说的一番话，确实说到了我心里头。一整个锅的沙子，她扬起来两米高，地上居然没落一点沙，这是我在人走后，特意去蹲下身去检查了的。”
林丰那天等陈白微一走，就直接蹲下身去看了，像他这样的老师傅，倒不必说，颠锅颠勺的水平自然是炉火纯青，早就练到了条件反射的程度。但那么多细细的沙子，被她扬起来足足两米高，全给接住了。
哪怕是他，都忍不住咋舌。
杜博文听完，摇晃着小酒杯，陷入了沉思，“如果真这样，那这个小姑娘恐怕不只是舌尖敏锐了，这力气也相较于普通人要大一些。”
“这我就不大清楚了，上次我和老朱过来，也点了几个菜。吃完之后，正好碰到小姑娘，便问了她我尝得最好的菜是谁做的。这小姑娘坦坦荡荡的说是她做的，倒也奇怪，我就信了。因为这小姑娘你们要是见到了，肯定就明白我为什么会信。眼神里是一片赤诚的热爱，不是会骗人的眼睛。”
林丰为什么在陈白微说的时候就信，正是因为她的眼睛，他从里面看到了她对厨房的热爱。
热爱这个词太令人感动了，杜博文也不再说什么怀疑的话了。
那些做得如此精妙的菜，如果真是那个小姑娘做的话，他们应该高兴才对。
而后厨里，陈白微在一份份的绣球全鱼上倒好芡汁，再浇上烧热的鸡油。
旁边的年轻厨师眼睛眨也不眨的看着，被陈白微发现后羞涩的笑了笑，“小陈师傅，这道菜有意思，可以教我吗”
“当然可以，鱼得用黄鱼，把鱼肉扒下来后，鱼头鱼骨得保持原样放回去，这你们都会的。然后把鱼肉还有猪肥膘以及冬菇冬笋火腿这些斩得细细的，再加上鸡蛋清绍酒葱末姜末还有桂花糖和淀粉，一块捣成泥。搓成丸子后摆在鱼骨两侧，将鱼身拼出来。上蒸笼蒸熟后，像我刚刚那样调好芡汁，浇上一层烧好的鸡油就可以端上桌了。”
见年轻厨师听得似懂非懂的，陈白微先招呼了服务员上菜，就擦了擦手，一边准备下一道，一边说道“这两天你直接上手做几次，端过来给我尝尝，到时候主要负责这道菜就交给你了。”
这时候外面传来宋冬梅的声音，“白微，竹青酒真的只上一瓶大家都还想喝呢”
陈白微走了出去，宋冬梅旁边围着好几个服务员，还有几个桌的客人都在。
一看到陈白微过来，其中一个看起来相当贵气，烫着小卷毛，脖子手上都戴满了翡翠玉佩的女人对陈白微一笑。
“小陈师傅，我这也是没法了，我们那一桌的姐妹喜欢喝这竹青酒，那么小一瓶，三两口就没了。我就来问问，还有没有得卖，如果有得卖，我再买上几十瓶，给朋友们一人分几瓶，大家吃好也喝好，再带回家作为礼品也行。”
陈白微知道她，她是张教授带来的，据说也是海城知名的老餮之一。还是一个服装厂的大老板，自己白手起家带起来的。
被张教授带过来一次后，陈白微就见她几乎每天都会过来。
这回来倒不是和张教授一起来的，而是叫了一群女人，那群女人看着各个都是身家不凡的样子。
“婶婶，给每个桌再送上三瓶竹青酒，算我请客的，感谢各位的捧场。宋姐，酒肯定是管够的，但这竹青酒，只是前菜，咱们还有争豔酒没上呢。”陈白微落落大方的说道。
宋姐眼眸微闪，“小陈师傅客气，不过这竹青酒确实对我们口味。若是有的话，麻烦替我那一桌打包八份，每份装五瓶，等吃完了直接装到我们车上。”
宋冬梅听得咋舌，刚刚这宋姐还问了下价格的，因为这价格很高，宋冬梅还报得有点发虚，结果转头，人就跟白微定了四十瓶。
“没有问题，不过我也只敢保证，今天的酒是够的。但宋姐是咱们熟客，您来的话，无论如何，也得给您将酒安排上。”陈白微面皮白净，说出来的话却格外的老道。
宋姐开心了，“行啊，过两天我再带一桌人过来吃饭，你可得把酒给我备好了。”
“当然没问题。”陈白微稍稍颔首。
等宋姐一走，另外几桌过来要酒的客人也都立马定下了要的酒，宋冬梅自然是全部安排到位。
等她看着几分钟下来就定了百来瓶的竹青酒，都有些咋舌，这一瓶可不是几十块，而是上百块一瓶，百来瓶的酒加起来，就是她好几年的工资了。
现在海城人，都这么有钱的吗 ，，
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