第118章 还是酸菜好吃

    美食总是能够给人带来愉悦的心情。

    就像是现在, 看着餐盘内, 那冒着酸菜气息和肉香味的猪肉炖酸菜粉条, 还有那肉香四溢的回锅肉, 无不是叫人垂涎三尺。

    这里的粉条是宽粉，依旧跟上次吃的酸辣粉有点相似, 宽且厚，不过这次用来炖猪肉的可不是红薯粉，而是土豆粉，颜色还带一点点浅灰色。粉条被炖的晶莹剔透, 滑溜溜的，软滑软滑的，有点类似胶质的透明质感, 这些宽厚的粉条裹着红色的辣椒油，撒了一些葱花，一根根看起来既劲道且饱满, 好似吸足了汤汁一样，那粉条里面似乎还荡漾着浓浓的肉汤。

    猪肉切成长条状, 有肥有瘦, 同样是在浓汤中浸泡，里面还有干红辣椒, 各种葱姜蒜断, 深深的嗅了一口, 不但能闻到诱人的肉香味还能闻到一股淡淡的酒香。

    粉条里面还混有且大块的酸菜, 这些酸菜茎叶分明, 大块肥厚的肉茎腌成了半透明的黄色，里面吸足了汤汁，看起来极为的水灵，酸菜的叶子也是纹理分明，在粉条里面没有煮烂，透着一股清爽的酸味，有着一股独特的吸引力。

    其实酸菜也很好吃的啊，像这些酸菜都是整颗整颗的腌好，拎出来就是一大颗，连茎带叶的那种，冒着酸气，吃起来却是清爽却有着蔬菜特殊的嫩滑。

    就好像比酸菜鱼，可是把原本平平无奇的酸菜给提升了身价。

    这道菜可以把酸菜的美味发挥到了极致，很多时候，那酸菜鱼里面的酸菜往往比那些鱼还要更好下饭。

    沈潇云看了下自己的手机，发现不能开机了，当即跑去家里拿来充电宝，美味暂时也放在一旁，等回来，把手机打开，一如既往的进行直播。

    “大家好。，今天中午食堂里的是猪肉炖酸菜粉条，还有回锅肉，另外一道炒白菜，我没打。”

    沈潇云这次一打开直播，就发现平台里的网友们大量的涌进，比以往进来的速度要快许多，刷各种弹幕的也不少。

    “终于等到主播你吃饭了，我就盼着这个点呢。”

    “我可是看了主播你翻了一上午的地呢，还有另外的几位网友，我本以为大家是说着玩的，结果还是来真的。从七点多一直快到十点，等直播黑屏了，我才放弃。要是我上司知道我在上班期间这样摸鱼，肯定要把我打死。”

    “楼上还真的是够无聊的啊，光看别人种田就看两个多小时。呵呵，不过我也好不到哪里去，我也看了一上午。”

    “原来主播是真的是种田种地啊，唉之前真的错怪主播了。还有那几位网友，你们辛苦了，做到了我们都做不到的事。”

    “之前在直播间里留言说要去帮主播干农活的都出来啊，别光嘴巴说就完事啊，看看人家，尤其是潇洒哥，我发现我对潇洒哥感官更加进一步了。”

    “那个翻地真的很辛苦啊，尤其是那种荒地，常年没有翻动，土壤结成硬块，堪比石头，初次干农活，还是用那种锄头和铲子，真的很容易搞到脚，幸好大家都没事，看的我都捉急的不行。”

    “就我个人感觉吧，农活真的没轻松的，一般人去个几天，真的会脱一层皮的。”

    “农民伯伯真的是这个世界上最辛苦的职业了，赚的钱最少，可干的却是最辛苦的事。我想起了我爷爷奶奶，他们虽然没有种田了，可地依旧会种一些，每年夏天，都有摘不完的花生，掰不完的玉米。我以前最讨厌这个了，觉得好烦，为什么要种这个，又不值钱现在回想真的好想扇自己耳刮子啊，要是都没有人种，那我们都吃什么呢”

    “我老家那边好多荒废的农田啊，越来越多的人不种田地了，老一辈的人还会种一些，但是也只是种一季。我们那儿以前是种两季水稻的，现在虽然说是水稻增产了，可年轻一辈的人真的很少愿意种田种地了，要是以后等我们也老了，还有谁种粮食给我们吃啊”

    “细思极恐这个问题不能细想，细想就越发觉得可怕了。我这边也是跟楼上差不多，我家以前也种田，后来都出来打工，在外面买了房子，也就没种田地了。说实话，虽然我是农村的，可真的叫我去种田，我真的不知道该如何下手，我以前经常看到家里要插秧，还要提前买稻谷的种子，然后给它发芽，再洒在合适的水田里”

    “我也不会啊，完蛋我有种预感，以后会种田的都是搞科研的那种大佬人物，人家用机器撒种什么的，机器收割，然后这些粮食会飙升到一个非常可怕的高价”

    “很有可能啊，现在土地不是慢慢的被国家回收了吗以前都是个体户呢，兴许搞到最后大家都没有田地，田地都属于国家，属于某一些人专有，不再属于个人的东西，肯定会涨价的。”

    “唉，可种田真的很辛苦啊。”

    “辛苦也没办法啊，大家都要吃啊，等放暑假了，我今年回去给我老家帮忙，经历一些灵魂的洗刷吧。”

    “喂喂不是说好了，要看主播他们吃猪肉的吗现在都在讨论种田有什么意思啊。要是都心动的话，都去主播哪里帮忙啊。”

    “我打算五一的时候去主播他们那边，历练一下。”

    “我也去，我打算带我老婆跟孩子一起去，大家都当锻炼身体，天天宅在家里，我们家几个都胖的不像话了。”

    “真的假的这是新式样的农家乐活动，亲身体验原汁原味的农村生活”

    “好怕好怕怕大家是不是着魔了啊，我记得我只是单纯的看一个美食主播啊，种田生活，并不是真的去种田啊，天啦，我现在到底看的是一个什么样的直播，我要疯掉了。”

    沈潇云看到这条留言，心里也是默默的点头。

    对啊，确实有点着魔的样子，他们要是真的来了，估计是后悔的不行，哭爹喊娘。

    因为到了五一后，这边温度开始上升，尤其是中午那会儿，那可是真的开始热起来了。

    现在这个气候还算是非常适宜的，沈潇云看了一会儿开始享受餐盘里的美食。先是夹了一筷子宽宽的粉条，这些粉条煮熟后是透明白灰色，然后被辣椒红油然上了色，看着红油发亮，一些白色的小芝麻和辣椒末粘在滑溜溜，软滑滑的粉条上，筷子夹的时候，它还带滑动，似乎想要窜逃一样。

    一看这卖相就知道这些粉条很软很滑很q弹，入口之后，那爽滑的口感，酸辣并存，还有一股独特的肉香味，咀嚼之后，粉条口感极为有劲道不说，还特别的有弹性，在唇齿之间跳舞一样，在舌头和空腔内攒动，把粉条的那种独特的爽滑将整个感官和味蕾给包裹住。

    好吃的东西就是那么的有魅力，不用很多的调味料，也不需要更多的证明，只需要入嘴的那一刻，便知道它的真实能力，就如同这些宽粉条一样，因为舌头和牙齿已经成为了它的俘虏，咀嚼的速度完全赶不上吞咽的速度，大脑被这些融入肉香和酸菜的酸味融入后彻底的给惊艳到了，身体速度远远超出大脑的控制，那一筷子粉条入嘴，呼噜的嚼几下，就迫不及待的吞咽下去了。

    吞下去的那一瞬间，不但叫嚣的喉咙得到了短暂的满足，就连一直苦苦叫嚷的胃袋也给与了安慰，只是这些远远还是不够的，必须要更多一点才行。

    粉条尤其是这种款粉条，跟肉一起烧，真的很美味啊，混着肉香和浓汤，就连吸溜嗦的时候，都能感觉那香浓的肉汤在唇边飞溅，带着一股莫名的酐畅淋漓和爽快，嗦起来才有味。

    而且厚实且宽的粉条吸足了汤汁和肉香的精华，更大程度的接纳了其他食物的精髓之处，让粉条更美味，更加迎合虚空的肠胃。

    真的是好吃到飞起来。

    酸菜的酸味也是恰到好处，没有喧宾夺主，却又能起到画龙点睛的效果。

    这些猪肉炖粉条里放了不少干红辣椒，还有少量的泡椒，酸菜搭配在里面，酸溜溜的汁水是天然调味剂，让辣劲更为柔和，不那么呛人，也不那么炽热，而是缓慢且柔和，让人更容易接受，同时也能品尝到那酐畅淋漓的辣劲。

    有时候，这些菜就好像是为彼此存在的一样，那么完美的搭配在一起，明明很素然寡味的食物，碰撞在一起后居然能叫人眼前一亮，叫人暗暗惊叹。

    宽粉条吃的是有滋有味，再来几口香软的米饭，当真是无比好下饭。

    随后是那些长块的猪肉，这些猪肉先是经过水焯了一遍，然后用油煸炒出金黄，肥肉的部分稍微有些焦黄，用水焖，大火且用时短，这样一来猪肉能最大的程度上保证它外层肥肥的皮质依旧保留大量的胶原蛋白，吃起来q弹，而瘦肉的部分则是软且细嫩。

    一直都知道云水村这边的猪肉是比较香，也比较好吃的，可每次能吃到新鲜的猪肉，沈潇云都不嫌多，每每都觉得这些是意外的惊喜。

    因为这些猪肉烧的可真的很香很香啊。

    猪肉软烂，肉质香且嫩，满口都是肉香味，很浓很浓的那种，带着一股辣味和酸味，咸香适中，咬在嘴里，沈潇云都有些舍不得吞掉了。

    食堂里婶婶们还特意给他多舀了一些，可那些猪肉块数真的是有限的，像他餐盘里也就六块的样子，估计其他游客更少，估计就在三四块。

    每吃一块就少一块啊。

    然后他看到对面几位游客，也是上午一起跟着去下田干活的，他们不知何时已经坐在了沈潇云的对面，均是用羡慕的眼神看着他

    盘子里的菜

    确切的说是应该是猪肉才对。

    因为沈潇云发现这几位餐盘里的荤菜，但凡跟猪肉有关的都没有了，此刻正眼巴巴的瞅着沈潇云的餐盘里，似乎用眼神就能偷到过来。

    可以说，是非常的明目张胆的那种了。

    沈潇云见他们这幅可怜的样子，不由的于心不忍，便安慰道“要不这样，我给你们单独弄个小炒”

    “不用了，不用了。”

    “嗯，我们其实已经单独搞了小炒的就是这里猪肉真的太香了，没忍住，光顾着吃肉了。这回把肉都吃完了，发现看到你盘子里面还有，只是下意识的，主播你千万不要误会。”这几位游客说的是情真意切。

    其实像他们这样的，今天可是有不少的游客会这样，发现这里的猪肉确实很好吃很香，当即又去搞了一盘小炒，吃完后发现已经不知不觉吃完了，满嘴都是肉香，满脑子都是猪肉的细嫩口感。

    这才是猪肉啊。

    一看就很想吃的那种，他们现在面临的就是这种情况。

    沈潇云默默的把盘子里的那些猪肉夹到他们盘子里去，至于那些回锅肉，因为他还没尝，所以留下一片，其他的全部给他们了。

    “多吃点吧，上午辛苦你们了。”

    他觉得这几位看起来真的好像很惨的样子。

    好像几百年都没有吃过猪肉，那种看着肉的眼神，他真的

    不好意思吃，索性给他们算了。

    小少爷看这些人过来挨着沈潇云，也默默的挪了过来，然后就看到沈潇云给他们分肉的场景。

    看看自己的餐盘子，虽然他里头还有，可是潇潇没有给他呢。

    沈潇云“”

    这年头，猪肉真的很走俏啊，就连一块肉都要抢，唉，看来那剩下的一块他也是保不住了。

    “给你吧，你也辛苦了。”

    反正以后吃肉的机会很多，也不差这一回，而且他们真的看着蛮伤心，蛮可怜的样子啊。

    唉

    沈潇云在心里叹气，表示自己再次被表面被蒙蔽了。

    吃了粉条，他继续吃盘子里的酸菜，酸菜酸溜溜的，带着一股独特的鲜味。这些酸菜在肉汤里焖煮之后，那些酸味大大的流失，只留住一小部分，这些小部分的酸味却恰大好处的适合人类的味蕾，这让享受酸菜的时候，嗅到了那股酸爽，吃的时候却不感到酸牙。微微的酸劲，和辣味融合，饱满多汁的茎肉，嚼在嘴里咯吱咯吱的脆响，汁水飞溅，滚滚的浓汤和酸味，充实的口感让人觉得那满口都是蔬菜的肉茎，还有包裹着浓汤的香醇，吃的让人意犹未尽，似乎也未曾料到原来酸菜也能如此的美味。

    和大块的茎不同，酸菜叶子吸附力更强，但是它不吸汤水，它吸油水跟辣味，那滋味又跟酸菜茎块不同，吃起来更酸爽，辣劲更劲爆，搭配米饭，那简直就是天造地设的一对，超级下饭。

    另一个回锅肉中的肉没有了，沈潇云只能吃那些洋葱块，蒜苗，以及辣椒。

    不过即便没有肉，可这些菜跟着猪肉一起炒，煸炒出来的猪油一起翻炒，蒜苗跟辣椒都很香，猪油的香味。

    蒜苗和辣椒表皮煸炒出虎皮色的褶皱，入口香脆，蔬菜的香味也很浓，那些味道大的香葱炒的也很鲜甜，都是极好下饭的好菜。

    而且干了一上午的体力活，肠胃都是空空的，又面对着美味可口的饭菜，那食欲也大大的增加，胃口也变好了，沈潇云觉得这些饭菜都是很寻常的菜，可入口那滋味真的是香的不像话。

    和以往一样，所有的饭菜全部都给吃的一干二净。

    食堂这边，即便推出了小炒，暂时还没有出现浪费粮食的现象出现，这是一个非常好的现象。

    有的游客知道自己要炒小炒，提前会让食堂的阿姨们少打一点

    饭

    饭是最顶饿的，不吃饭能一次性吃好多的菜，绝对是一件很划算的事。

    “真好吃啊，吃完我都不想动了。”那游客跟沈潇云差不多时间用完餐，吃完就跟面团似的摊开了似的。

    “这边烧的饭菜确实香，以往我都吃不了这么多。本来以为炒了小炒，我觉得会剩下不少，可等我吃的时候，我发现，唉，要是剩下了那可真的是太亏了，回去可就吃不了。”

    “可惜，我们来晚了，不然还有米汤喝，那多好啊，我还没有喝过米汤呢。我听其他网友说，这里的米汤锅巴都非常的好吃，是难得美味，每次来吃必须要吃一顿。”

    “我去都吃成这样了，你还喝的下米汤啊”

    “这有什么啊，饭菜是饭菜，米汤都是水啊，吃完饭喝点水很正常的吧。”

    这个听起来似乎有点道理啊。

    沈潇云看都吃的不想动弹的游客，笑着道“大家都吃完了吧，吃完了就去睡个午觉吧。”

    额o

    这正中他们下怀啊，可是他们答应了主播要去帮忙干农活呢。

    “可是那块地还没翻完呢。”

    沈潇云解释道“现在是中午，外面太阳太大，你们睡个午觉，等到三点再来吧，也不急这一时。”

    其实，在云水村这边就没有午睡，即便是三伏天，村民早早出去干活，等大中午回来，吃完饭，也没用时间休息，他们得利用烈日最大的时候，煮一些凉茶，或者搓很多的草绳子，一些是用来捆稻谷，捆稻草，各种田岸边的干柴。

    有的开始在自家里打稻谷，加班加点的那种，赶在最好的季节里把下一季农田种下新的秧苗

    沈潇云是看这些人实在太累了，一次超出负荷的干体力活，第二天腿脚双臂酸痛，爬都爬不起来。