第247章 餐桌上的年饭

    沈潇云看李佑安态度坚决, 他也没有再多说什么, 有时候彼此熟悉了, 只需要双方的一句话,他们两个就明白相互之间的意思。

    挺好的。

    祭拜好先人,给祖宗的排位拂尘烧香, 这些都是历年来常做的事,沈潇云心里想着,他如今已经成家了,今年爷爷没有跟着去,以后这事就落在他跟哥哥的头上了。

    这是一种延续和对先人精神的寄托。

    以前他总是跟在爷爷,太爷爷的后面,什么都不用操心, 就跟着一起叩头, 供奉一下香火就草草了事, 而今爸爸在一旁看着,这些烧香纸,点蜡烛, 放鞭炮,给先人祈祷, 说一些吉利问候的话语, 给一家子寄予美好的向往和祝福,这些都由他的嘴里说出来, 这不关是形式上有所改变, 对沈潇云的精神也有很大的触动。

    成家了, 有些事就必须要承担了。

    自己也长大了,不再是小孩子了,以后要承担这一个大家子的赡养的义务和责任。

    这要是以往,沈潇云还是觉得有些压力的,怕自己赚不到钱,也害怕自己未来一片灰暗,家里的长辈多,就担心他们生怕,各种担心受怕。

    可现在一切都变了。

    收入有了,条件也好了,村里也搭建了医院,而且云水村的环境,山水也好,家里人身体也倍棒,沈潇云觉得一切都是那么的美好。

    三十这一天,云水村到处都是喜气洋洋,以前没有小孩子的尖叫,年轻人的欢乐声,如今吵闹的跟菜市场一样。

    外面时不时有小孩子放烟花,爆竹的声音,空气里迷茫着硫磺的气味,这种气味刺激着感官,让人莫名的进入了过年的氛围里。

    在沈妈妈吆喝着,要开饭啦,沈潇云和李佑安把从桃花镇买回来的鞭炮拿出来。

    是最大最响亮的,十万响鞭炮。

    鞭炮是缠绕的一个大饼子,抖开后有将近二十米,份量很足,长长的,就跟编织的编织似的,从屋外,一直拖到屋内。

    屋内就距离大门边缘。

    沈潇云在一旁说,李佑安就来做,他拿起打火机,吧嗒一下,火着了,沈潇云下意识的往后倾倒。

    他现在是不怎么害怕这东西了,可身体习惯性的做出这个动作。

    随着鞭炮的引子被点着,火花四溅,爆竹霹雳吧啦的炸响,红色的外皮飞溅,烟青色的烟雾腾起,浓浓的硫磺味充斥了沈家整个院子,就连房子里都充斥着这一股味儿。

    炮竹在还没有点完,沈家的大门就关闭了,一家子人都坐在客厅的大圆桌前,把摆放好的杯子里,倒入果汁,饮料,还有米酒,黄酒。

    为了今天的年饭,沈家人早早的就开始准备,一些菜弄成半熟,在上桌之前,放在大大的蒸笼里蒸一会儿,就热了,这会儿直接端上桌子。

    沈家人都没有闲着,有的搬凳子椅子,分发筷子,帮忙短盘子,看到灶膛里没有火了,就加一把火,等沈潇云他们都坐在桌子前,之前准备的菜肴也全部摆上桌子了。

    自家吃的年饭,不会像外面的酒店里摆放的那么好看,可足够的丰盛,份量够,都是适合自家人的口味来做的。

    年饭的桌子上,是不缺乏汤汤水水的,在沈家的桌子中央,是一个冒着热气的火锅,如今的火锅直接用电,开大小火,方便加热,随时都可以吃。

    火锅的边缘有摆放的很整齐的虾子,有直接清蒸的,适合年纪大,口味清淡的老年人吃,同时也有油爆大虾,适合沈潇云他们这些年轻人吃。

    一粒粒烧成焦糖色的排骨,同样的齐齐的排放在长方形的瓷盘里,排骨底下是几片剩菜叶子,去一些油腻,同时也给人清新的感觉。

    焦糖排骨旁边是蒸的很软软的梅菜扣肉,扣肉是用自家猪肉做的,切的薄薄的,宽约四到公分,长度在十公分,肥瘦分明,底下是云水村这边的梅干菜,蒸软后,极为软烂,吸足了油脂和汤汁,香甜软弱,老人吃的也合适。

    围绕着火锅炉子周围的还要清蒸的鲈鱼,味道鲜美,鱼肉一看就很鲜嫩,附带着还要油炸的小鱼,一条条跟筷子那么的长,炸的金黄酥脆的。

    切割好,只接淋上一些浇头的血肠,又嫩又滑,筷子轻轻一触碰,就会碎掉。

    还要自家手打的肉丸子,用高汤煮熟,然后盛放在广口的盘子里。

    炖的软烂的土鸡,里头放一些冬笋,汤汁鲜亮,鲜香浓郁,瞧着就让人特别的有食欲。

    还要烧鹅,这还是沈家头一年吃的这般的丰盛,以往这些鸡鸭鱼什么的,很少整只来吃,都是炖烂,剁碎,一只都能做两道菜。

    而这烧鹅,还是拜托同村人的福气,沾了一些光,为了游客的口腹,一些村民开始动脑筋,做一些很有特色的美食,比如这烧鹅。

    先腌一段时间,等入味再卤,卤个半成品,又拿去烤炉中进行熏烤,这鹅外层皮脂其实很厚,毛孔也很粗糙,其实不怎么好吃,再加上这鹅的肉质很粗糙,直接煮的吃,那肉跟麻线一样。

    不过,如今在村民们巧手下,花了不少心思,也有年轻人愿意去外面学习经验,知道如何的处理,让这烧鹅的皮脂变薄,变脆皮,里层的鹅肉不会变的粗糙,吃在嘴里软嫩,因此往年被卖掉的鹅,如今村民都自己留着,给村里一些加工费,留着自己吃。

    沈家年饭的餐桌上,就多了烧鹅。

    同时还有一道兔子肉。

    沈潇云支持村民们养殖种植水果蔬菜,增加收入来源,沈潇云家里就抽中了养殖兔子。

    这兔子养的是又肥又大,一只只嫩的不像话,不光皮毛可以卖,这兔子也卖的很走俏。沈家养的兔子一部分流入农家乐,为农家乐的菜谱上添加一些荤菜,也给游客们加加餐。

    另外一部分,有的分发给在农家乐这边的员工,算是给他们这一年来工作的福利,还有一些则是卖给支持他事业的粉丝们。
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