剥壳

    因为苦槠果的外壳是很坚硬的, 通常情况下, 这些采摘回来的苦槠果会先暴晒一段时间, 等外壳变得干硬, 裂开，然后去壳，留取里面的果实。

    但是现在, 这一批游客们可等不急了，他们恨不得现在就想吃苦槠果打的豆腐。

    没办法啊, 现在农家乐这边每天来往的游客可不少啊, 农家乐为了更加规范性, 避免一些游客因为实在抢不到客房, 把住宿的时间改了。

    以前可是不限定住宿的期限了, 按照道理来讲，那也是不限制的。

    可现在的云水村不同于往日了，来这儿当朝圣之地的人是人满为患，以前最大的游客量是两千多人，现在呢, 上万了。

    在八月份中秋节，因为关注沈潇云直播的网友们都知道, 沈潇云这个主播每逢国家规定的节假日，那必定会举办一次集体活动。

    当时, 可是吸引了不少游客。

    就那一天，小小的云水村一下子涌进了几万人，导致人挨着人, 人挤人的尴尬局面。

    后面，农家乐和民宿短租就出规定了，云水村这边暂时不接待长期游客了，如今云水村这边，最长住宿时间为一周。

    当然，遇到一些特殊情况，还是特殊对待的。

    这一批游客着急了，没办法啊，马上就要回家了，他们还没有准备好住大通铺，自己搭帐篷旅游的打算呢。

    好不容易去了一趟山里面，也亲手采摘了苦槠果，可这据说很好吃的豆腐没有吃到嘴里，他们怎么甘心

    作为资深的吃货，是绝对不容许这样的事情发生的，这是对吃货的一种侮辱。

    为了不被侮辱，他们表示，要用身体力行，把吃货的本质进行到底，不枉他们进山一趟啊。

    于是，原本需要暴晒的苦槠果，现在没有时间暴晒了，需要纯手工剥开外壳，取出里面鲜嫩的苦槠果。

    可想而知，这是一个很考验手劲儿和毅力的活儿。

    一个个的去剥开新鲜的苦槠果，也就是傻子会干。然后吃货游客们纷纷竞争当傻子，他们要带云水村这边的土特产回去

    他们要回去炫耀，去晒朋友圈，满足自己的虚荣心，也满足自己也是从抠唆的主播哪里拐来野味的好胜心。

    总之，他们暂时是赢了。

    看到那堆积如山的苦槠果，想要赚取功分，领取苦槠果淀粉的游客们摩拳擦掌。然后他们拿到了从云水村的村民借来的工具，有剪刀，有小锤子，老虎钳，小刀，棒槌等等。

    但凡他们认为有用的，都借到手了。

    即便最后打出的苦槠豆腐也是要花钱买的，那些积分只是你换取的多少，和门槛，可这些游客依旧乐此不疲。

    毕竟，那些不参与的人，可是连门槛都没有呢。

    想要买，那更是没资格了，想想就觉得自己特别的机智。

    沈潇云也再三的强调了，新鲜的苦槠果非常的难剥，而且就算剥开，那些苦槠果的果仁也不能立即用来打豆腐。

    因为苦槠果的果子本身是非常苦涩，取出的苦槠果仁必须要放在干净的冷水里面浸泡，把这些苦槠果的苦涩味一点点浸出来，然后再反复的换取清水。

    一遍又一遍，想吃到这个美味，是一件极其繁复且考验耐心的活儿。

    “一般，我们这儿会把这些苦槠果仁浸泡个三四天，经过多次的换水后，去掉里面的苦涩味儿，这样做菜吃就不会那么苦涩了。当然了，这种苦槠果打的豆腐其实也有一个好处，少泡一两天其实也没什么，就是苦涩口感是很明显，同时它止泻的效果也很明显。”

    沈潇云拿着自拍杆，把镜头对着正在努力剥去苦槠果的游客，同时也给直播间里的观众们讲解。

    一些地方也吃这种豆腐的观众们乐滋滋的听着，觉得这一幕莫名的有亲切感，让他们仿佛回到了小时候去山上捡苦槠果的童年时光，还是打豆腐的记忆。

    这种苦槠豆腐，很多的地方还有出售，可现在都是用机器打磨，以前用石磨给磨的，像磨豆腐一样，然后用滤布挂着，自家在土灶里面，升起了袅袅炊烟，自家自个做，这跟外面卖的那味道，那口感都是不一样的。

    市面里的苦槠豆腐味儿还是那股苦涩的味儿，可大都以次充好，用了太多水，添加了其他东西，舍不得多放一些苦槠淀粉，那豆腐打出来吃在嘴里就有一股假假的感觉。

    儿时还有记忆的小伙伴，现在都长大了，去城里工作上班，也没用时间，也做不来这苦槠豆腐，因此他们看到沈潇云带着游客去山里采摘这种野果，看着就仿佛找到了那段美好的童年时光。

    而压根不知道，原来还有这种豆腐可以吃的吃货网友们，则是满怀期待。

    听起来好像很好吃的样子啊。

    要是自己也能尝一尝，那该多好啊。

    观看直播的网友们觉得自己真的是越来越奢侈了，在这种僧多粥少的日子里，他们居然还有这样天真的想法。

    还想去尝一尝这种山里的野味。

    想想那农家乐里面，如狼一样的吃货们。

    算了，算了，现在就连想一想都觉得腻奢侈了。

    “不管是苦涩味淡一点，或者是浓一些，正常用量吃都是没有问题的，就是口感上有一些差别，有人喜欢吃稍微苦一点的，有的则是喜欢清淡一点，不管哪一种，这豆腐吃在嘴里，那口感是很嫩滑嫩滑的，回味后还有一股独特的鲜嫩，酸爽，叫人回味无穷。吃了一口后，就控制不住自己，想要吃下一口。”沈潇云一边说着，一边让这些争分夺秒的剥壳的游客们把剥好的苦槠果仁放进水桶，或者水盆里。

    时间有限，游客们有非常捉急，想要吃豆腐，那么沈潇云只能抓紧时间给苦槠果仁去涩味。但是再怎么的去涩味，最少也要浸泡个一天一夜，不然，那苦涩味根本就下不了口。

    “大家抓紧时间剥开，等到了下午吃饭，就截止。明天白天我们就开始打豆腐，然后拿到磨坊那边打磨，中午就能吃到。想要苦槠淀粉的恐怕要下午了，需要一定时间烘干。”

    “没来的急吃的游客也不要慌，你们的积分在前台那边兑换一下，留下邮费，我们农家乐这边会一一的回寄给你们。”

    “好啊，多谢主播啊。”

    “主播，我们爱你哟”

    正在剥壳的游客们开心的不得了，那手里更有劲儿，那劲头，那有着专研科学一样执著的毅力，比老板说要给大红包加班还要卖力。

    估计不少直播间里，隔着屏幕看着一切的老板们，发现这游客里面有他们员工的身影，联想到他们日常上班的工作态度，神色应该相当的复杂。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址  免费无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书