第八十九章
“尝尝。”春暖还在熬高汤, 就被桂花婶塞了口鸡丝拉皮。“味道如何”
春暖放下勺子, 盖上砂锅盖，细细的品尝，“糖多了。”
少量糖可以起到提鲜的作用，但是多了，就变成甜口菜了，京城人还是喜欢吃咸的，对甜的不怎么感冒, 当然糕点除外。
“这是我要的现成的酸梅汤, 回头我自己熬份不加糖和少糖的。这股果味和菜味不冲, 可以放一起。”这才是最主要的, 证明她们昨晚的想法可行。
“咱们多实验几次, 肯定能找到最适合的调配方法。”其实春暖也是心里没谱，她也没做过，不了太可行的办法, 只能多实验，靠事实说话。
显然这对老厨师来说, 不是什么难事。
桂花婶应了声, 又兴冲冲的端着菜盘回去摆弄了。
春暖嘟囔着, “走的真快, 还想让她实验一下绿豆粉丝呢。”
没有蕨根粉, 绿豆粉丝也是不错的。
老夫人荣禧堂, 中午摆膳时间。
大丫鬟白芷从食盒里端出一个大号的浅口福字汤碗, “这可真是凉菜了。老夫人您看看, 这冰块都入菜了，很怕您热到。”
白术扶着老夫人坐了下来，“是有些新鲜。”
老夫人呵呵笑了两声，“王通家的王嚒嚒管大厨房管的不错，这几年出了不少好东西，也不知道这回怎么样。”
白术给老夫人盛汤，“您还是先喝汤，再吃口面食，垫了肚子再吃这冰的，要不然回头肚子不舒服，世子爷可饶不了我们。”
老夫人知道儿子孝顺，时常和丫鬟们问起她的饮食，哪有不窝心的，高兴的应道，“好好，听你们的。”
终于夹到这个凉菜了，拌三丝，有黄瓜丝、鸡丝和绿豆粉丝。
绿豆粉丝被剪断成手掌长度，方便夹取。
“嗯，这味道有点特别。”老夫人吃了多少山珍海味，吃第一口凉菜就发现了不同。“这菜是谁进上的”
白术快速的出去了，不一会又进来，在老夫人身边将事情报告了出来，“是大厨房的张师傅桂花婶，据说这次凉菜里放了酸梅汤。”
像这样的新菜，王嚒嚒都会给传菜丫鬟说清楚的，方便主子垂问。
“还真是有些意思。”老夫人产生一丝兴趣，“你们也过来尝尝，再给那四个老货送去一些，告诉她们好好吃饭，无须过来谢恩。”
老夫人嘴里的老货就是院里的福禄寿喜四位嚒嚒。
由于她们年纪也大了，老夫人就恩准她们准时吃饭，不会伺候她。
老夫人桌子上近二十道菜，平日里也是吃不完的，往下赏是很平常的，丫鬟们也是习惯了，并没有诚惶诚恐的。
“真有乌梅的味道，居然能想到把酸梅汤当调料，这人好聪明啊。”
“这位张师傅就是做彩面的那个吧。”
“味道真不错，还加了冰块，这凉菜真能一凉到底了。”
“白芷，你将人传来，我见见这位张师傅，她应该是府里的老人了，最近立了不少功劳，我也该见见。”老夫人吩咐了一声。
白芷应是，很快下去通传了。
不过跑腿的活儿轮不到她，吩咐个小丫鬟去就是了。
桂花婶听到老夫人想叫她，也是很诧异，不过还是很快整理了下着装就跟着小丫鬟过去了。
路过春暖身边，看到她担心的眼神，拍了拍她的肩膀以示安慰。
桂花婶跪在地上行礼。
“起来吧。张师傅进府里多久了”老夫人将人叫起。
桂花婶垂着头，“回老夫人话，已经八年了。”
老夫人感叹，“这么多年了啊。张师傅手艺不错，我爱吃你做的肘子。”
桂花婶赶紧谦虚，“能得老夫人喜爱是奴婢的荣幸。”
“这次怎么想到将酸梅放到菜里的”老夫人有些好奇。
“这是大厨房新来的陆师傅给我的灵感，她做的醉虾就用了一种果味，我就琢磨着其实乌梅的酸也是能入菜的，实验了多次，还算成功。”桂花婶这借口是早就想好的，还和春暖窜供过。
果然老夫人并没有深究。
因为在场的人都认为桂花婶说的是实话，如果她想骗人的话，就会把陆师傅的功劳掩盖掉，这样她就是首创，自然功劳会更大。
“以后可以多做做新菜，就像今天的冰块摆盘也不错。”老夫人很是满意，扭头和丫鬟吩咐，“去我盒子里挑几样金饰赏给张师傅。别拿那轻飘飘的糊弄人家。”
白芷捂嘴笑了，“反正都是您老的，您不心疼，我也不心疼，非得把最重的给赏了。”
桂花婶仍然恭敬的低着头，可不敢参合。
不一会，白芷拿了个荷包出来了，“我可把您那个大金镯子装进去啦。”
老夫人伸手点了点她，“快赏了张师傅吧，回头让把这菜记录下来。”
桂花婶再次跪下，双手接赏，又再次谢恩，才由丫鬟带出荣禧堂。
走了一段，桂花婶停下脚步，拿出手帕擦擦脸。
虽然老夫人很是慈祥，但是她还是紧张的冒汗，根本无法控制。
又忍不住从怀里掏出封赏的荷包，没打开，只颠了颠，心里就有了数。
这重量得有个四、五两了。
还是金子，可以换四、五十两银子呢，老夫人真的是大方。
回去告诉春暖，这丫头肯定得高兴坏了。
桂花婶心里好笑，她怎么跟春暖似的财迷起来了呢。
她得想想，这次得了老夫人的赏赐，她在大厨房的位置肯定是水涨船高，可越发成了她人的眼中钉了。
以后做事还需更谨慎才可以。
她刚进大厨房，王嚒嚒和其它几位大厨一起迎了出来，“恭喜张师傅，被老夫人召见赏赐。”
桂花婶少不得谦虚几句。
之后又被王嚒嚒拉走了。
春暖摸着兜里的几个荷包，桂花婶刚才不在，各院来给赏，王嚒嚒就让她代收了。
要物归原主都等不到人了。
干娘真是个大忙人啊。
不过，嘻嘻实际这钱也有她的一份呢。
她的小荷包又能鼓一鼓了。
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