喝饺子汤

    第二百零四章

    春暖没听懂, 待要追问。

    桂花婶再次开口了, “香棋, 一会剁出些牛肉、猪肉馅来, 多一些，今晚上咱们要包二百来个饺子。”

    不都是想吃肉么，那就略加些大葱，跟纯肉的也不差了。

    让她们吃个够。

    春暖笑的露出一排小米粒牙, “包那么多饺子，咱们也吃不完啊, 不过没事，可以冻在外头, 随时吃随时拿，不怕坏。”

    这时候外边就是天然冰箱啊。

    桂花婶气笑了，“就知道吃。”从怀里掏出银子, “这是白芷姑娘花钱让多做的, 你把账本记好了, 这是一两银。”

    春暖立马变得有气无力的，“哦。”

    桂花婶点点她的大额头, “瞧你那点出息。晚上多切点五花肉，泡点豆角干，放在一起炖怎么样”

    春暖精神了些，“行吧。”回血一波。

    “一会我去大厨房取食材，顺便把烤鸡安排一下，你不是爱吃骨头么, 我看看有没有，有就给你要点。”桂花婶到底还是心疼自家娃的。

    彻底精神了，“干娘，牛、猪、羊排骨都行啊，没有排骨，就是蹄子、尾巴啊都可以，我不挑食的。”好养活嘞。

    桂花婶无奈的摇摇头，“帮你香棋姐点，我走了。”

    桂花婶带着一个大背篓走的，这次主要是取佛跳墙的食材，顺便再拿些除了虾仁的海鲜干货，那个能放得住，而且熬汤加鲜都不错。

    “干娘慢点，小心路滑。”春暖看到桂花婶走远了，就去找香棋姐。“香棋姐，我做什么啊”

    香棋想了下，“你剥些葱，再泡一大碗葱姜水。”

    “好嘞。”这活简直不要太轻松。

    黄婶子和楚婶子也想帮忙，最后决定剁累了就换人。

    这样谁也不会累到了。

    “这块肥肉多，咱们留着晚上吃，我干娘说了，晚上咱们做五花肉炖豆角干。对了，我得把豆角干泡上，再来把茄子干，那个也好吃。”这就是好肉不给外人甜。

    真心希望桂花婶再拿回来点排骨。

    放进去就更香了。

    咽口水。

    “中午的菜就够香了。”黄婶子一脸的满足。

    春暖听黄婶子这么说，其实有些不好意思的，那块大骨头，香棋姐一共劈成四份，中午她一人吃了两块小的，桂花婶和香棋一人吃了一块，黄婶子她们根本没有捞到骨头。

    只不过吃了沾了肉味的酸菜，真的是太容易满足了。

    “晚上这菜要放这么多肉呢，张师傅能让么”楚婶子都有些惶恐了。

    春暖还是了解桂花婶的，这块肉绝对在她接受范围之内，“咱们人也不少，这点肉也不多啊。没事的，先留着，回头我干娘同意了，咱们再切。”

    春暖怕给她们太多的压力，就退了一步。

    果然看到两位婶子都松口气。

    还真的是一如既往的胆小。

    不过这样挺好的，希望她们多保持几年，最好是她赎身之后再改变。

    她们把肉馅、葱花切好就不管了，放调料的事情还得等桂花婶来。

    她们也不是不会，但是手艺肯定没有桂花婶好。

    春暖看着牛肉馅，这要是弄出来点，放点盐、酱油、花雕酒，拍成肉饼，然后放在煎锅里煎熟，外边煎的蕉点，肯定会特别好吃。

    可惜她不能那么做，她不能带头违背桂花婶的命令。

    她不能再待了，容易犯错误，“香棋姐，我回屋抄书去了。”

    “去吧，去吧。”香棋也特别春暖看书、抄书。

    她们对书本、文字都有种敬畏感。

    春暖回到屋子，点上木炭，今年木炭她们一点没亏着，后来白芷又送她们两筐。

    怪不得人人都想往主子们的院子里钻，虽说规矩严，但是福利真的是别的地方比不了的。

    特别是她们这些在老夫人院子里的，说出去绝对的高人一等。

    她没着急抄书，而是烧水，给自己泡了杯茶。

    有些想念nainai了。

    还得十来天，她的牛乳才能送来。

    先喝茶吧，她现在和桂花婶有不少好茶叶。

    最初罗师傅给她的茶砖她还有一些呢，不过好久没喝了，她用油纸包起来了。

    后来的茶叶，多是王嚒嚒给的，她不是开了茶楼么，所以就特别愿意送人茶叶。

    桂花婶得了好几罐子，又是龙井又是大红袍的，反正听名字都是茗茶，不过到底是几等茶，她们也不太懂。

    除了王嚒嚒，还有程嚒嚒、白芷也送过她们茶叶。

    程嚒嚒的茶叶来源说不清，但是白芷的，应该是老夫人院里的，她也说是好茶。

    所以她和桂花婶现在喝的就是她送的茶。

    专挑好的喝。

    倒不是喝不得差的，她们母女哪有那么娇贵。

    只不过茶这东西，可不像酒越放越香也不绝对，有发酵的茶叶，一般情况下，都是新茶价贵，味道也会更好。

    所以先喝好的，省得都变陈茶了。

    喝了两杯茶，她才开始磨墨。

    这要是上辈子谁和她说，她会练习毛笔字，天天抄书三四个小时，她肯定认为对方是疯子。

    是电脑没电了还是手机不好玩了

    不过现在她已经习惯了。

    就拿这研磨来说，也是很讲究的。

    一旦弄不好，墨汁就会有些浓厚不均匀。

    影响写字。

    她磨墨也有几年了，可以自豪的说，已经掌握精髓了。

    这个没人教她，都是她一点点摸索的。

    放水不宜过多，研磨速度要匀速，力度也不要时大时小，最好顺一个时针。

    其实挺麻烦的。

    好在墨汁味道好闻，她也做习惯了。

    最开始的时候，也有她年纪小的原因，研磨一会就会烦躁，而且手还酸。

    现在磨墨的时间，也是她静心凝神的时候，这样等会抄书她会更快的集中精力。

    虽然她抄书的目的很功利，就是换钱。

    但不妨碍她从抄书中锻炼自己。

    比如集中力、耐力、自控力。

    说的再玄奥一些，练字抄书也像一种修行。

    春暖速度很快的抄完三页，就停手了。

    她准备去厨房了。

    今天要包那么多饺子呢，大家伙都得帮忙。

    赦少爷那份肯定是桂花婶包，至于白芷她们要的那份就没那么多讲究了。

    再说她和香棋姐包的也不差。

    黄婶子楚婶子包的有些糙，不过也是合的。

    春暖一进厨房就看到桂花婶在调馅了，其他人都有些回避，各自低头做事。

    和大家打了招呼，她就去翻筐去了，桂花婶背去大厨房的大背篓，结果里头什么都没有，失望

    香棋指了指杂货房，那意思桂花婶已经把东西都放那屋了。

    春暖做口型，“有骨头么”

    香棋摇摇头又点头。

    春暖更迷惑了，这是嘛意思。

    得了，她还是直接问桂花婶吧。

    “干娘，有么”她都不用说主语，桂花婶就知道她说什么。

    桂花婶摇头，“骨头不多，都被她们熬汤了，不过我看着有猪下水，不知道谁要的，我就切了一块大肠，明天给你们炒大肠吃。对了，还有根猪尾巴，你想怎么吃”

    一根猪尾巴有点少啊，有点不值得单独做，“要不和大肠一起红烧得了。”

    “那也行。”桂花婶不反对。

    调好饺子馅，众人就开始自觉围坐了。

    周围放着好几个大盖帘。

    “我切的肉有些多了。”香棋看着盆子里的馅。

    桂花婶看看馅，再看看面，“馅是多了，你再和一舀半的面，等咱们把这些包完，差不多也该醒好了。”

    “我这就去。”香棋起身和面了。

    春暖开始包饺子，虽然她会的花样不少，但是她喜欢的就是最简单的那种，就是放上馅，然后双手一挤。

    这也是很多饺子馆常用的煮水饺包法。

    桂花婶没有特别强调，那就是包法随意。

    不能随意的，她都自己来了。

    好家伙，桂花婶这是把十八班武器都用上了。

    月牙饺、元宝饺、柳叶饺、麦穗饺

    花样可真心不少。

    “赦少爷一顿能吃这么多吗”不得撑到了啊。

    “不会都煮的，顶多煮十五个，煎十个，其他的都冻上，省得下次再包了。”桂花婶手上动作不停。

    人多力量大，说是做二百个，结果整整超出一半还多。

    香棋姐这次下手砍肉有点狠了。

    所有包好的饺子都整齐的码放在盖帘上，再撒上一些面粉，防止粘连，然后拿出去冻上。

    因为还没到晚饭时间呢，不能立马煮煎。

    也不能放在屋里，屋里温度高，饺子皮上的水份会蒸发，变干硬，冻上绝对是好办法。

    而且完全不影响口感，和买的那种速冻饺子可不一样。

    等到煮饺子的时候，赦少爷的单独煮煎的。

    盛放也是特意找的瓷盘。

    至于白芷她们的，直接用大铁锅开煮。

    最后捞出来两盆。

    桂花婶懒得用碗装，谁知道她们多少人吃，还是用饭盆最实惠。

    等到取菜的小丫鬟提着食盒，端着盆走了。

    桂花婶对春暖说，“去拿几个大碗来，咱们喝饺子汤。”

    不过却不只是汤，每人碗里都有四五个饺子，春暖的明显多两个。

    被厚爱的温暖笑眯了眼，有干娘罩着真好

    作者有话要说　　美妞们，求个预收，我在红楼当山民，抱抱

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