土烤炉

    第二百九十四章

    回到家, 张柔就捧上羊奶碗了。

    喝了一半，剩下的她还有用。

    “娘, 你说这奶能不能做吃的”张柔装作努力思考的样子。

    “怎么做你想喝奶茶了。那你再等等, 咱们生了炭盆了，你自己在屋里做。”桂花婶的意思是奶茶最好不要外传。

    “我有点想法了, 想试试。”铺垫完毕。

    桂花婶也没在意，不过还是鼓励道，“那你试做吧，我帮你试吃, 给你提意见。”

    “没问题，您等着好消息吧。”她都想好要做什么了，牛奶蜂蜜馒头。

    这个简单, 还有个最主要的原因就是不需要烤箱。

    晚饭后，张柔去了厨房，打发了赵嬷嬷、翡翠, 端着面盆、老面走了。

    很快鸡蛋、羊奶、面粉、蜂蜜、老面混合和好。

    “放哪呢”张柔看了一圈, 最后选了炕稍这块风水宝地。

    现在马上入冬了, 天气越来越冷了，屋里也开始烧炕了。

    桂花婶都已经搬到炕上去住了, 她还没有, 主要是她有羊毛毯子，还有热水囊，还能挺住。

    没选择炕头，是怕温度太高, 面发过了。

    早上吃完早饭，赵师傅送珍珠她们去开店。

    张柔让赵嬷嬷去买菜了，说她要吃鱼，又将翡翠、琉璃支去收白菜、萝卜了。

    她拉着桂花婶帮忙，开始做馒头。

    “娘，你猜猜这面里都有什么好东西”张柔将面盆端到桂花婶鼻子下，让她闻闻。

    “你放麦芽糖了不像，不是麦芽糖，还有面这个颜色，像加了鸡蛋。”桂花婶不愧是老师傅，一下子就猜出了一样。

    张柔点头，“有鸡蛋，还有蜂蜜，最最重要的是，我用的是温奶和的面，也就是说，这面里没加水。”

    桂花婶越发的有兴趣了，“还能这样，将奶当水。咱们赶紧团馒头入锅。”

    她现在只想看看最终效果。

    桂花婶烧火还不忘逗弄张柔两句，“你放了这么多好东西，不怕糟蹋了”

    张柔当然不怕，她上辈子做过多少次了，“失败了就再试，我觉得面能发起来，还没怪味，问题不大。”

    等到掀开锅盖的时候，桂花婶一闻味道，就知道成了。

    手沾了些凉水，防止烫手，抓起一个胖馒头吹吹，就迫不及待的咬了一口。

    “原来加了奶这么好吃。”桂花婶很是惊讶。“将馒头捡走，不要放厨房，你检查一圈，别留任何痕迹。”

    母女俩直接回了正房东屋，桂花婶将盖帘放在桌子上。

    胖馒头还在冒热气。

    张柔也拿了个，抓了抓，蓬松度还不错，咬了一口，和她预计的相差不大。“很好吃。”

    桂花婶表情严肃，“这馒头咱们不能做。这奶咱们就没地找去，这可不是养一两头羊能解决的，还有就是太招人惦记了。”

    张柔乖巧听话，她也没打算自己做，“那娘咱们到时候卖给李夫人如何我觉得羊奶还能做出好多花样呢，很多糕点都可以加奶。这样就是一大串的菜谱啊，就怕李夫人吃不下。”

    “等赵师傅回来，让他给挤奶，咱们试做一下。”桂花婶没打定主意卖不卖，但是不耽误她试做。

    做厨子的，有新菜谱在眼前，总是免不了心痒痒的。

    就这样，之后几天张柔和桂花婶做出了好几样奶味糕点。

    张柔趁机弄出了羊奶蒸蛋。

    “娘，我想要个烤炉，不用弄的像国公府大厨房的，就是土烤炉就可以。我觉得有些糕点如果用烤炉烤，奶味和焦香味相融合，味道肯定会更佳。”她为什么想要烤炉，其实就是想吃蛋糕了，也想吃蛋挞了。

    趁这股东风都给弄出来。

    她都想好了，也不做麻烦的，就做最简单的。

    蛋糕就做海绵蛋糕，都不用蛋黄蛋白分离，就是鸡蛋加糖加油搅拌，然后放入面粉，弄成糊糊一烤就可以了。

    至于蛋挞，挞皮有些麻烦，所以她直接抛弃，她选择中式苏皮。

    “不好找人啊。”桂花婶倒不是反对，只不过觉得会做的人应该不多。

    “不用找人，咱们自己做，回头让赵师傅买些青砖，我算算大概多少块。”这又不是多难的事儿。“别放在厨房了，有些挤了，还是放西厢房吧。”

    桂花婶不反对，张柔拿着纸笔很快就把需要的青砖数算出来了。“娘，还需要一些铁器，咱们去趟铁匠铺吧。”

    她需要一张铁网，还有一个铁烤盘。

    进了铁匠铺，“大叔，我们又来了。”

    掌柜的表情有些复杂，这娘俩是没少在他这儿买东西，可是嘴巴太厉害，每次都要饶他点东西。“这次买啥啊”

    张柔摆手，“不买现成的，定制点东西。大叔，你看看。”

    她把图纸带来了。

    第一张就是菱形的铁丝网，因为考虑这时候没有电焊，所以采用的是编织麻花辫的那种做法。

    第二张是个长方形铁托盘。

    “能做么”张柔又问了句。

    “简单，这有啥用啊，还漏眼。”掌柜的也不用回答，又问，“都照多少斤铁来”

    张柔一时被问住了，主要是她没有具体概念，只好左右打量，也没找到好的参照物，“大叔，您把铁丝网做成筷子尖那样粗细就好，长度要一米三尺，宽度要一尺半。做好了，咱们再称多少斤，可以不”

    掌柜的很爽快的答应了。

    “至于这个铁托盘，底下要厚些，四边可以薄点，长度要二尺，宽度要一尺。大叔，最快什么时候能做得”越快越好啊。

    “三天，你得交一两定金。”这一两银子肯定是不够的。

    张柔没有异议，留下定金，约定好三天过来取货。

    回了家，赵师傅又出去买青砖了。

    之后还要准备黏土，为了结实不漏风，还要准备一些草杆，家里也不缺，去马棚里拿就是了，然后切成草断，这样准备工作就做得差不多了。

    三天后，桂花婶、张柔再次去了铁匠铺。

    铁丝网一拿到手，好家伙也太沉了吧。

    果然掌柜的已经在报数了，“这漏眼的用了三斤铁，托盘用了四斤，也不轻巧，你再补四两吧。这次东西简单，都没要你手工费，你可不能再要东西啦”

    虽然有些肉疼，张柔还是痛快掏钱了。

    她着急回去弄好烤炉，吃蛋糕呢。

    回到家，她就指挥赵师傅干上了。

    先舀水把黏土和干草段和一起。

    赵师傅打过土坯，所以不用她再瞎指挥，水多水少的，人家心里有数。

    “赵师傅，你看到我画的线了么，照着线垒砖。”那线是她用烧火棍画的，很是清晰。

    看砖垒的差不多了，张柔让赵师傅停下，“等等，我把铁丝网放下去。”

    有了这个铁丝网隔断，下面才好烧柴，上面好放托盘。

    不放肯定不成。

    垒好了砖，然后还要抹泥，没有工具，赵师傅就直接上手了。

    “烧火，将泥土烤干了。”张柔吩咐翡翠点火。“差不多就可以了，别使劲烧。”

    她还有别的任务，她和桂花婶要给铁托盘“开锅”。

    之所以这么麻烦，还不是因为条件有限，怕铁盘粘锅。

    当天晚上娘俩就吃上了底子有些糊的海绵蛋糕。

    熙朝没有海绵，更没有蛋糕这个词汇，所以张柔只得给它取名鸡蛋羊奶白糖糕。

    多么一目了然的名字。

    “出锅那阵也太香了，我都怕赵嬷嬷她们被香味给引出来。”桂花婶掰开，咬了一口，“太好吃了，又软又甜，都不用咬，抿几下就可以了。给小孩子、老年人吃最适合不过了。就是需要放的白糖也太多了，一般家可吃不起。”

    张柔知道桂花婶这是心疼白糖了。也不狡辩，低头猛吃蛋糕。

    虽然因为受热不均匀，味道差了点，但还是瑕不掩瑜，久违了，这熟悉的味道

    “这些食谱暂时别往外露，看看李夫人什么情况，也得看她开的店什么规模，一般的店配不上这些好东西。”桂花婶这是有些不舍得了。

    “我不寻思着家里最近钱有些紧张，要是能多换点钱也是好的。”关键是这些奶制品出来了，她们自己也可以做了，那样就不会打眼了。

    到时候，估计就会有人卖牛乳了，因为市场需要。

    也不用再麻麻烦烦养怀孕羊了。

    “别着急，好饭不怕晚。咱们也不只李夫人一个渠道。”桂花婶这话里信息量很大啊。

    张柔想了想，“是王嬷嬷”

    这个人选也不怎么地啊

    作者有话要说　　美妞们，零时那个没啦。

    最近更新有些乱，我也知道。

    再容我三天，把五天万更搞定的，咱们再定更新时间。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址  免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书