黑砂

    第四百四十三章

    因为不是饭时, 铺子里人不是很多。

    她们一行人进了两个包厢。

    张柔和红宝还有掌柜的进了一个包厢, 因为她要看账本, 这活不能在汤包面前做, 小家伙会抢，抢了还不算完，他还撕，惹不起惹不起。

    账本小有出入, 不过这很正常, 就比如有吃霸王餐的，也有送老客户的小菜、拼盘之类的, 只要记录明白, 她不会因为这些斥责掌柜的。

    “板栗饼、板栗蛋糕卖的不错。”张柔一边看账一边随意的问道。

    “很好, 还有老客户，派仆人带着食盒来买。听说现在不少走亲访友，有不少送板栗饼的。不过”掌柜的有些迟疑。

    张柔头也不抬，“说”

    掌柜的赶紧回答，“是。一些糕点铺子也有卖的了，熟客和我说的。”

    “不用管。”这也是没有办法的事儿。

    之前因为板栗树还小，挂果少，她就懒得动心思，大部分直接卖了。

    去年板栗开始大丰收, 当时她家汤包还小，实在没时间，所以只是开发了两样板栗产品, 就是板栗饼和板栗蛋糕，在几个铺子里卖卖。

    即使卖的不错，也是消化不掉那么多板栗的。

    所以大部分板栗都被她低价卖了。

    再过一个月，新的板栗就要成熟了。

    糖炒栗子可以开始弄了。

    到时候让掌柜的安排店伙计就在铺子里头、外头卖就可以了。

    这一个月正好用来培训伙计如何做糖炒栗子。

    她可没那个时间，挨个铺子教，所以还不如晚上直接去他们住的地方，两三晚上，差不多就都能教会了。

    糖炒栗子真心不难。

    她在那里也有房间的，只不过一次也没住下罢了。

    这事她还得和桂花婶、三哥说说。

    张柔吩咐掌柜的在住处准备好栗子和麦芽糖，至于炒栗子用到的黑砂却是需要她单独准备的。

    因为需要保密。

    其实炒制栗子选用的砂子是石英砂，这种砂子专门用来做炒货，它本身的颜色并非黑色，而是白色。

    备砂的时候，要选洁净及颗粒均匀的细砂，用清水洗净，通过筛、晒，然后用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”才能用。

    等炒制时间久了，白色就会变成黑色，就成了黑砂。

    她最近要准备出足够的黑砂，等店里伙计学会学会糖炒栗子的做法，二十个店就要同时做了，所以她至少要准备二十份。

    嗯从明天就开始弄吧。

    张柔之后又去了厨房，和伙计说了会话，因为没有食客，她也不准备等了，带着汤包去了下一家。

    她的速度并不快，也就巡视了三家铺子就回家了。

    但她知道这绝对是有用的，因为回到“员工宿舍”，掌柜的们肯定会互相说的，有些人的小心思当然就不敢再露出来了。

    马车上，桂花婶抱着汤包，压低声音，“明天我们不出来了，给我们累到了。”

    张柔想说他也可能是兴奋过度。

    不过说出来就要挨骂，她才不傻呢，“明日我有别的事儿。”

    桂花婶随意的追问了句，“什么事儿”

    张柔没回答，而是拿出帕子，给汤包擦了擦额头，“小家伙出汗了。”

    桂花婶就识趣的不再追问，“回去给好好擦擦，后背都得出汗了。”

    汤包睡了，车帘子就不敢掀开了，怕他被风吹到受凉。

    等到了家里，张柔就把汤包弄醒了，小家伙没睡好，哭唧唧的。

    这也是没有办法的事儿，还得吃晚饭，且睡多了晚上盖睡不睡了，生物钟都要被打乱了。

    桂花婶也懂这个道理，所以看到汤包哭了，也没骂人，只说给汤包找好吃的去。

    张柔让红宝去准备热水，给汤包洗个澡，刚才出了不少汗。

    汤包啃了两块香瓜，已经彻底清醒了，紫晶又喂了他几口水，浴室就准备好了。

    汤包很小的时候，洗澡用的是新木盆，现在已经有专用浴桶了。

    为了让汤包不害怕，所以浴桶桶壁并不高，汤包站起来就能看到外头。

    汤包爱洗澡，看到浴桶就激动了。

    要不是张柔抓着他脱衣服，小家伙就直接跑过去了。

    三两下，汤包就被扒光溜溜了，紫晶将人抱进浴桶。

    张柔给他搓澡，趁机吃些嫩豆腐，心里还有些可惜，她画画真心一般，要不然绝对画些汤包果照，等他结婚的时候，给他做新婚礼物。

    汤包本来就嫩，被温水这么一泡，小脸跟抹胭脂似的，张柔很是揉了两把，太滑了，豆腐脑吧。

    洗过澡，张柔又给汤包擦了遍香香。

    底子好也不能太挥霍啊。

    她家三哥就有些太糙了，还好后来遇到了那个大和尚，给他做了黑膏，那玩意虽然会把肤色弄黑，但是护肤效果扛扛的，所以他皮肤才会这么好。

    汤包这个澡洗的时间有些久，他刚穿好衣服，沈自秀就回来了。

    张柔也和他说了，带汤包出门的事儿。

    “汤包没闹吧”沈自秀不肯抱汤包，他还没换衣服。

    “紫晶，你带汤包去宝桂院吧，也快开饭了。”张柔有正事和三哥说，就把人打发出去。

    紫晶很有眼色的抱着不太情愿，还想找他爹的汤包出了门。

    等到沈自秀回来没看到汤包，还问，“汤包呢”

    “快吃饭了，让紫晶抱去宝桂院了。三哥，我和你说件事”张柔把她的想法一说，“这个黑砂就是糖炒栗子的秘诀，不能告诉别人，我得自己来，明日你请假吧，咱俩去找砂子。”

    沈自秀答应的很是痛快，“我不用请假，和同僚窜一下就是了，反正我也快休沐了。”

    事情就这么定下来了。

    一大早，两人就出发了，都没在家里吃早饭。

    其实是张柔馋了，想吃一些小吃了。

    最后两人在路上买的肉饼，味道不差，却也不算惊艳。

    主要两人的嘴巴都太刁了。

    想要买砂子得找对地方，熙朝也是有专门卖建材的铺子的。

    但是砂子占地大，所以她们直接去郊区的库房，城里的铺子不可能放太多砂子的。

    且那边不只一家铺子存放砂子，到时候选择面也大。

    这是昨晚她们就商量好了的。

    到了地方，第一家就有她们需要的砂子，毕竟不是什么稀罕物。

    价格还算合适，她们说是要的多，但怎么能和人家盖房子的比呢，所以在卖货眼里，她们要的太少了。

    张柔也知道，所以都没讲价，直接装车了。

    她有带草袋子。

    差不多整整一马车，张柔直接坐外头了。

    这些砂子不会拉回家去，而是送去农庄。

    拉回家，怎么也避不开赵嬷嬷她们的，还是有暴露的风险。

    而农庄和铺子的奴仆几乎是不联系的，所以还是拉去农庄更适合保密。

    再说这么多砂子需要清洗晾晒，也是个体力活儿。

    更好有人给干了。

    两人到了农庄，两个庄头都过来了。

    沈自秀将沈家那个庄头打发走，留下张家那个。

    吩咐了几句，之后将马车直接赶到板栗林了。

    现在的山头已经大变样了，全是葱葱郁郁的板栗树。

    张柔告诉庄头和几个仆人怎么清洗、晾晒，之后也没盯着。

    毕竟这活儿太简单了。

    她和三哥进了板栗林。

    还有一个月板栗就该成熟了，现在的板栗树已经挂果了，绿色的带着刺的小毛球。

    看着还挺好看。

    当然好看了，以后这都是钱啊

    “不枉我给他们娶媳妇，板栗树伺候的不错。”张柔看到果树都被伺候的不错，还是很高兴的。

    之前家里都是男仆，都是光棍，她觉得长此以往会不和谐。

    就和他们承诺，只要他们好好干活，把板栗树伺候好了，她就给他们娶媳妇。

    更确切的说，是买媳妇。

    这也是没法子的，良贱不婚。

    这两年，她每年都会选出最肯干的两人，然后买那些相对年纪差不多的妇女。

    对，因为她这里的男仆年纪都不小，她就没买过那些未婚的姑娘。

    而且她买之前还会问介意再嫁么介意去农庄干活么，先把丑话说在前头，这样也省得麻烦。

    沈自秀也很满意，“这些板栗够么”

    他不知道糖炒栗子的规模，有些心里没数。

    张柔也被问住了，去年产了大概有五万斤的板栗，卖了三万多斤，留下不到两万斤做板栗饼和板栗蛋糕，现在还有不少剩余。

    今年板栗产量会继续增加，如果都留下的话，刨去一万五千斤做板栗饼，还剩三万多斤，平均分给十八家铺子，一家就是两千左右斤，那么一天才六、七斤。

    “不出意外是不够的。”张柔对糖炒栗子还是很有信心的。

    “那要在九月份囤积一批么”沈自秀没有算账，也不知道少多少。

    张柔靠在树上，拧了下眉头，要是卖火爆了，缺口可不是一星半点。

    不过有些不好预估。

    那么问题来了，是趁着板栗成熟，大批量上市的时候一次性买够，这样价格上能压下来一些，无疑可以减少成本。

    还是找几个货商合作，谈好价格，随时缺随时买呢。

    作者有话要说　　情人节快乐,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址  免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书