桃夭（5）

    “甘美啊甘美”王温舒发自内心地感叹。

    他的面前放着一份樱桃, 上面浇了一些蜂蜜。蜂蜜是珍贵之物, 樱桃如今还未上市，只有富贵之家能得。此时用上一碗蜂蜜浇樱桃, 也确实是享受了。

    吃了两口, 王温舒犹嫌不够，自己拿过婢女手中的蜜杯，倾浇下去，金色的蜂蜜厚厚一层, 看的人身心愉悦。

    陈嫣陈嫣能说什么呢, 这完全就是致死量啊陈嫣在这个时代认识的人基本上都爱吃甜的，可对于甜味的热爱, 王温舒绝对是第一名了陈嫣曾经亲眼看过, 他用蜂蜜拌饭吃

    只是看着而已, 陈嫣已经觉得很可怕了。顺便担心一下王温舒未来的身体健康，现在年轻当然没什么，等到新陈代谢慢下来了, 应该会发胖的吧

    陈嫣抿了抿嘴，叹了口气, 道“多用些樱桃, 少用些蜂蜜罢吃多了坏牙”

    说着低声吩咐了婢女几声, 不一会儿婢女将她所需的东西都取了来蜂蜜、酪浆、樱桃、薄铜管、冰块。

    小小玻璃盘上铺了一层碎冰, 陈嫣净手之后用铜管去掉樱桃核，堆在薄冰之上，然后再浇上蜂蜜和酪浆。相比之下, 蜂蜜的用量就克制很多了。

    制出的两碗，和王温舒分了“这般不是更好”

    今年早春长安特别冷，但到了仲春之后陡然间温暖起来，胜于往年外面逛逛甚至会满头大汗，吃冰也是一种享受了。

    陈嫣原来在栌山庄园修建藏冰处，内挖大量冰井，这种存冰方式证明是可行的后，她立刻在长安城中阴凉地段也买地修建藏冰室、挖冰井。一开始主要是供应家里，她虽然不在长安度夏，可是还是家人、亲友呢

    就说刘嫖，知道女儿鼓捣出了比皇宫藏冰法成本低的多，民间也可使用的藏冰法之后，拿着这些冰做人情，送了不少礼呢

    之后母女二人都扩大了藏冰规模，到了夏天卖给长安的有钱人，算是发国难财了。大概是长安有钱人太多，每年都在扩大藏冰量，然而每一年都是供不应求狗大户到底是狗大户

    酪浆差不多就是后世酸奶一样的东西，在此时不只是北方游牧民族喜欢吃，偏北方的中原地区也拿这个当日常饮食。冰镇过的酸奶特别解暑，配水果也特别恰当。再配上蜂蜜，是这个季节陈嫣尤为喜爱的一道甜品。

    其实也可以不加蜂蜜，酸奶足够衬托水果的滋味了。不过考虑到王温舒的口味，陈嫣才勉为其难地加了一些。

    接过小银匙，王温舒饶有兴味地观察了一番，这才下手。吃了一口，觉得味道很妙，但果然还是差了些什么

    伸手将之前的蜂蜜罐子拿来，剩下的蜂蜜几乎全怼了上去。畅快道“甚佳”

    心满意足地吃完，对陈嫣大加赞赏“樱桃去核极好生了吐核的功夫。”

    旁边正在收拾陈嫣桌案的婢女清翻了个白眼，站起身道“王先生您就只看到省了吐核的功夫去岁这道樱桃浇酪呈给天子与皇后娘娘用过，天子和皇后娘娘赞不绝口其他有幸学了去的，有说玻璃盘配的好的，有说以冰镇酸酪，滋味尤妙的敢情我们翁主亲自动手，在您眼里就只值个樱桃核”

    玻璃在华夏出现的很早，春秋战国时期玻璃珠、玻璃管珠已经成为贵族生活中常见的东西。而到了秦汉，大一统王朝使得很多方面都有了长足进步，玻璃烧制业也是一样。

    此时已经能烧制一些小碗、小盘了，只不过相当珍贵，是顶层贵族的专享。

    陈嫣大概在两年多以前开始研究烧砖、烧陶和烧玻璃看起来三者相距很远，实际上很多地方相通，窑炉、炉温等等，彼此很有些借鉴意义。

    烧砖的目的是为了搞出红砖来，现在用来造砖瓦房的青砖虽然美观、质量好，但成本高、产量较小，这使得中产之家也住不上砖瓦房。

    烧陶的目的是为了推动瓷器提前出现，此时也有比较粗糙的瓷器，但那种瓷器还不如精美一些的陶器呢陶器已经很成熟了，其中工艺较好者碾压现如今又丑又不好用的瓷器。

    烧玻璃倒是目的单纯，就是为了烧玻璃。

    虽然她见识过烧玻璃的小作坊，最喜欢的一个u主就是玻璃工艺品达人，她也知道玻璃的转换公式。但但如果觉得这样就可以制造出想要的玻璃了，纯粹是想得美

    从了解到实践是两回事，同时，公元前和两千多年后完全不同的生产环境、工人更是有着难以逾越的天堑。

    不过有陈嫣的先进理论指导，进步倒是比正常情况下快了无数倍。去年这时候装与樱桃的小盘还很朴素，最多就是颜色配的好。今年现在用的玻璃盘就花俏多了，完全是按照陈嫣所说定制的，颜色艳丽、花纹精致、光洁如玉。

    嗯唯一的问题是还有很多技术性问题没有解决，所以烧制玻璃失败率很高，想要陈嫣手上这种级别的佳品，更是难得。

    陈嫣还考虑着要不要先卖一些玻璃制品出去补贴研究经费，虽然现在质量在陈嫣眼里还不够，成本也没有降下来。但但按照现如今的玻璃器行情，完全可以大赚一笔了

    王温舒拿着小银匙敲了敲玻璃盘，笑了起来，但并不说话。

    玻璃器很漂亮，冰镇酸酪的滋味配樱桃也甚佳。但他第一个注意到的果然还是蜂蜜和樱桃核。

    只能说每个人的注意力都是不同的，这是由每个人不同的经历造就王温舒嗜甜如命，而陈嫣经常会嫌弃蜂蜜或者柘浆放的太多。说实话，王温舒第一次知道的时候简直不敢相信，竟然会有人嫌弃太甜

    他第一次尝到甜味是童稚时母亲分的一点儿饴饧，家里还有兄弟姐妹，每个人都只有这么一点儿，但就这一点儿的滋味就够了。此前他也吃过些果子，但果子大多有酸涩之味，就算是他吃过的最甜的甜瓜也远不及饴来的纯甜

    对甘甜滋味的喜欢，以及甜的极度缺乏，让他面对甜味的时候缺乏自制力。

    现代人很难理解这种感受，不过试过戒糖的人应该能够明白，戒糖一段时间之后吃糖，真的是不嫌腻的

    对于王温舒的个人口味，陈嫣也不能说太多，她只能管好自己。

    吃完甜的之后立刻有人端来漱口的薄荷水陈嫣是很注意保护自己牙齿的，在这个时代要是坏了牙，连牙医都没得看

    从小她就注意不吃太甜的东西，后来还自己知道的一点儿知识弄出了牙粉、牙刷。早晚刷牙、甜食后漱口都是应有之义这样的坚持不是没有回报的，至少她现在有一口这个时代难得一见的好牙

    古人虽没有太多机会吃甜的，所以少了一种牙病的侵害，但这不代表古人的牙齿健康情况就很好了。

    牙齿清洁、营养缺乏等方面的问题使得普通老百姓除非是天生的，否则一般都是一口不甚整齐的黄黑牙齿。特别是南方闽越之地，据说还流行染黑齿，好像一开始是为了防牙病，后来倒成了习俗了。

    古代从上古到封建末期的明清，分辨有钱人和普通人的一个有效办法都是看牙齿是不是整齐。这一点有点像是观察手，有的人脸天生就很漂亮，可以说是天生丽质难自弃，哪怕此人出身贫寒。可是手是瞒不过人的，从小做着粗活儿长大，必然会有一双粗糙的双手。

    陈嫣的牙齿整整齐齐，洁白光亮绝对够得上古代齿如瓠犀的标准而这个标准即使是权贵阶层也不是轻易能达到的，得老天爷赏饭吃因为此时的养护牙齿方法还很匮乏，权贵最多就是保证牙齿整齐一点儿，干净一点儿而已。

    若不是难得，齿如瓠犀也不会出现在诗经中，和手如柔荑、螓首蛾眉之类的美女标准并列。

    漱口完毕，正好有一个婢女从外入内，到了陈嫣跟前道“翁主，东冶福溪庄园送东西来了”

    陈嫣一下明白送的什么东西，立刻笑道“总算是来了”

    东冶是南边闽越国的都城，闽越国王是当年助汉家得江山有功这才被分封的，不过未来闽越之地还是会被汉家收回陈嫣可是记得的，汉武帝的功勋中就有收复南越这一条更远的南越都到手了，中间的闽越还跑得掉

    陈嫣之前在东冶东边买了一大块地别看东冶是闽越国的都城，实际上也没有多少人口、多大规模东冶东边的土地买下来也不困难，大汉贵人的身份，再加上肯花钱，大片土地随陈嫣划

    此时北方地区土地已经很大方了，至少比封建社会中晚期大方的多。但到了还没开发的南方，更是大方的可怕，颇有一种跑马圈地的畅快

    天知道陈嫣是怎么克制才在圈地的时候少划了一点点她得不停地告诉自己，自己也用不完那么多地，圈了也是白花钱

    非要大老远在东冶附近圈地是有原因的，东冶地处后世的福建，在此时绝对是不开化中的不开化。但那里有一个好处，可以种植甘蔗陈嫣在那里圈出的福溪庄园其实就是一个甘蔗种植园。

    她想搞蔗糖行业，那就得有原料吧。

    福溪庄园真的是格外大，在稍稍远离东冶的地方，大概有沃野千里之地

    陈嫣当初圈地的时候还手抖了一下，觉得自己是不是圈的太多。然而闽越国主郢卖地的时候眼睛都没有眨一下闽越国人口少，多的是荒山野地，没有耕种的生地遍地都是有大汉的贵人愿意来闽越国花钱买地，此前谁都想不到

    沃野千里听起来倒是很多，可是和广大土地一比，那才多少地

    陈嫣让人用船运了一些奴隶过去没有办法，普通农民谁愿意去到南方开荒呢，然后又从闽越国人手中买了一些奴隶，然后就开始了种植甘蔗。

    当然，一开始并不能种植甘蔗，得先开荒。砍到树、烧去杂草、翻耕土地、种上大豆、并且尽力施肥前年才开始第一次种上甘蔗。

    此时南方甘蔗大多是野生的，也有人尝试种植，但这都是个别行为。倒是南越国，应该已经初步驯化了这种植物。陈嫣此前派人向南越国赵家买甘蔗种这倒是不难，一个是此时的人没有保护特有作物的意识，另一个也保护不了。

    甘蔗种又不像是一些秘方，官方走不通就走民间，不要太容易了

    千里沃野当然不可能第一次就全种上，没有那么多甘蔗节做种，大家也不熟悉怎么种植甘蔗。所以，这个时候只是种了一小片地方，其他新开垦出来的土地继续养地。

    一年的时间，在农学家的帮助下积累了有用经验，福溪庄园的奴隶熟悉了种植甘蔗这件事。第二年，福溪庄园这才一半左右的土地种上了甘蔗。至于另一半的土地，这个时候还没有彻底开垦出来，只能先等等了。

    但一半的土地也很惊人了，正常的话产量可不会少

    甘蔗收获是在秋末到冬天这段时间，陈嫣一直在等福溪山庄送东西来长安

    当然不是甘蔗，甘蔗运到长安且不说运输时间太长，甘蔗会变成什么样子。就说这个运输费运甘蔗，那也是绝不划算的啊

    运来的其实是石蜜

    就是南越国此前进贡的那个石蜜又不难做，甘蔗榨汁，甘蔗汁暴晒、风干，如果嫌慢还可以熬煮。然后甘蔗汁浓缩成为固体，这就是石蜜了。

    石蜜相比甘蔗就要体积小的多了，以他的价值而论，也值得从闽越运到长安来。

    不过石蜜的味道可不会太好，因为杂质太多，蔗糖成分也不够高，所以味道并不那么甜，甚至有些酸酸涩涩的。

    此时这所阳陵邑别馆可热闹了，开了一道侧门，马车上的货不断地卸下来。一个个孔武有力的壮仆，每个人肩上都扛着一个大木箱。

    这些大木箱按照陈嫣的安排，全都放到了一个转们存放物资的院子里。

    有个护送石蜜而来男子是福溪庄园的一个小管事，随货而来也有向陈嫣汇报工作的意思。

    此人身材高大、面目黝黑、手脚粗糙，显然是自己也下地干活的那种人。此时到了陈嫣跟前，有些拘谨不安起来。见陈嫣一直在看那些木箱子，赶紧解释道“翁主木箱是庄园里的人自己做的早前开荒之时砍了许多木头。”

    当初福溪庄园就是个荒地，到处都是树林，说实在的，闽越国国主卖给陈嫣地时的开价，与其说是地价，还不如说是对土地上树木的开价

    这些树当然被砍了下来，一部分顶好的木头运回了齐地，陈嫣在那里有造船厂，用得上这种木头。其余的就被用来给奴隶和山庄管理人员建房子、造各种家具、器用了。

    但即使是这样也用不完，福溪庄园的管事就让人做了这种密封性很好的木箱，预备着装石蜜。不然的话到时候用什么容器陶器又重又不方便远途运输，用芭蕉叶之类的包裹有密封性太差

    陈嫣点了点头，事情虽然小，但从这可以看出福溪庄园的人做事还是很认真的。

    她让人启开了一个木箱去看，这个木箱颇大，里面先垫了一层芭蕉叶，然后再堆上石蜜。每个箱子四四方方的，大概装了后世百来斤的石蜜不停的有人将木箱送进库房，陈嫣估计着这一批货怎么也有百来箱了。

    旁边的管事道“一共是一百一十二箱先走的海路运到了齐地，然后才雇了马车队。”

    陈嫣点点头，同时心里一估计就知道了，这大概是上万斤的石蜜了，换成此时的计量单位其实是两万斤有余

    这么大量的石蜜，可不是一笔小钱了简单来说吧，陈嫣这批石蜜只要出手，买福溪庄园的钱、庄园奴隶的钱，全都赚回来了也不用太担心一下砸下去，石蜜的价钱会砸穿

    别小看长安更别小看长安的商人大家都是识货的，当然知道该怎么将石蜜卖给狗大户

    当然了，之前那种高不可及的价格是别想了，多少还是会有些影响的。珍品和普通的奢侈品，这之间还是有区别的。

    看着这些物资，陈嫣进一步坚定了要搞农业的心情，在这个时代，其实没有比农业更好的产业了工业虽好，但在物资匮乏的时代也不是第一需求

    大概是第一次见这么多的石蜜，陈嫣身边的婢女都惊讶了，婢女清啧啧称奇“翁主之前说要在福溪庄园种柘，奴婢还当是玩笑话，没想到如今就有这许多石蜜若是在长安发卖，恐怕全长安的商贾都要惊动了”

    这么大批的石蜜还真不是一两个商人能够吃下的，不是有没有钱的问题，而是为了价值最大化，本就要多找几个下家。

    “不卖”陈嫣干干脆脆道。转身离开储存石蜜的院子，又补充了一句“不卖石蜜咱们卖蔗糖”

    “蔗糖”婢女清半懂不懂，蔗糖应该算是个新词了。蔗其实是此时刚有的字，至于糖，离他诞生还有好多年呢非要用此时的话说，应该是柘饧才对

    然而柘饧，这可没听说过。

    陈嫣微微一笑，这个她清楚就好啦

    正好看王温舒空闲，拉了个壮丁，让他领了一班家生奴婢专门在一个空院子里试制蔗糖。

    “你不是喜甘甜么去办这事儿罢保证你浑身上下都是甜的”陈嫣半认真半开玩笑道。

    王温舒看着堆满了院子的石蜜，惊讶道“真么多啊”

    说实在的，他从没想过能一次看到这么多的石蜜。

    之后就是闭关制蔗糖，说实在的，这并不是一个很难的活计，毕竟有陈嫣做指导嘛

    就陈嫣知道的，可以将石蜜用热水煮开，然后加上石灰，以此进行澄清就足以去除掉绝大多数杂质，如泥沙之类。而且这一道工序还去除了不利于蔗糖结晶的成分，为后面的结晶蔗糖打下了基础。

    然后就是熬糖，采用熬煮的手法可比太阳暴晒、风干要高明两者同样是将糖从液体变成固体，但后者仅仅只是去除了水分而已，所以结成的石蜜仿佛土块石头。而采用适当的熬煮法，不仅可以蒸发水分，还能够分离糖蜜

    糖蜜也是糖，但不是蔗糖，尝起来也不甜，而只有蔗糖能够结晶可想而知去除糖蜜之后的这样才能更好结晶，同时味道也更甜

    而熬糖也是红糖的最后一道工序至于白砂糖和冰糖，那是另外一套了

    不过事情到了这里就有了一些难度，因为熬糖并没有那么简单。对于火候的掌握，还有中间的各种小技巧，都不是陈嫣这个仅仅知道流程的人能够说清的。说实在的，这一条若是不难，也不会有的人制糖好吃，有的人不行了

    那些手工制糖的师傅，当他们几十年都在做什么浪费人生吗

    不过好在这都是次要问题，因为陈嫣已经解决了有无问题，剩下的钻研技术无非是但手熟尔。

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