糖拌番茄

    青椒去蒂, 掏出青椒籽, 再用手撕成几段放在小石臼里, 撒上几颗盐，用石杵细细捣烂。新鲜的青椒脆嫩, 汁水充足, 很快就被研磨成细腻的青椒糊, 一股独属于青椒的香味很快散发出来。

    这青椒糊糊的做法说起来简单，只是需要十足的耐心。程遥遥接过来捣了一会就觉得手腕酸痛，还是谢绯笑嘻嘻接回去继续做。

    程遥遥暗暗唏嘘, 看着谢绯手腕纤细得一折就断的样子, 力气倒是比自己大多了。

    青椒糊糊做好以后，程遥遥尝了一下。刚从院子里摘下的青椒十分新鲜，撒上一点点盐就将青椒的风味发挥得绝佳，只是她还能尝出其中一点点涩味。程遥遥点评道“青椒里面的那一层白色筋膜口感太涩, 下次做的时候可以撕掉，口感会更好。”

    “我下次试试看。”谢绯小鹿似的眼睛里闪出崇拜的光彩。

    乡下食物匮乏, 任何食物的边角能用的都会不遗余力地利用起来，她根本就没有注意过青椒里面那一层白色筋膜的口感会涩。遥遥姐居然能尝出来，真厉害。

    几个西红柿在水盆里洗干净了，捞出来放在案板上。菜刀切下去，汁水淌了一案板。番茄被均匀地切成小瓣，摆在深口盘子里，撒上白砂糖。

    白雪似的砂糖洒在粉色番茄上，谢绯惊讶道“哪里来的白砂糖”

    程遥遥指在一旁摆着的牛皮纸包“这袋子糖我刚拆开, 你找个干净糖罐把它装起来。”

    “不行的，哥哥肯定会生气。”谢绯十分无措。

    又是用程遥遥带来的白米，又是用程遥遥带来的白砂糖，哥哥待会回来不知会怎么生气呢。

    程遥遥挑了挑眉头“你是害怕你哥哥生气，还是害怕我生气”

    “姐姐你别生气。”谢绯非常没有立场地道。

    程遥遥差点笑出声来。她算是看出来了，这位谢家小妹妹的确就像原书里写的那样，是个相当没有主见的菟丝花，性格绵软得不行。

    看着谢绯紧张得都快要哭出来了，程遥遥无奈道“你不要担心，我不会跟你哥吵架的，待会回来我跟你哥说行了吧不然我可真的生气了。”

    “好，我听你的。”谢绯凑上来，小白兔一样讨好地贴在程遥遥身边帮她打下手，过了一会儿小小声说道，“要是待会儿哥哥生气，我会站在你这边的。”

    程遥遥拿起一瓣撒了白糖的番茄，塞进谢绯嘴里，桃花眼里漾出笑意“为什么呀”

    谢绯嚼着嘴里的番茄。沙瓤的番茄汁水丰沛酸甜，一粒粒尚未融化的白砂糖在口中爆开甜味，是她从未尝过的甜“因为姐姐漂亮。”

    程遥遥扑哧笑出声来。她心情很好，哼着小调在厨房里忙活着，腰上系着一条小围裙，勾勒出格外窈窕傲人的身段。

    黄昏的光线从窗户洒落进来，程遥遥站在空旷简陋的厨房里，整治着手里的蔬菜瓜果，眉宇间却尽是天真愉悦。

    她美得张扬，眼底一点泪痣风情万种，因为是受尽万千宠爱长大的，未经过人间烟火锉磨，神态间总是带着一点娇，明媚又骄傲。

    程遥遥的这份明媚张扬，是谢绯最最向往的。

    程遥遥浑然不知谢绯心里种种情绪。她快活地在厨房里转悠着，谢家的厨房虽然简陋却干净，而且由着她一个人发挥。再说了，做菜给喜欢的人吃，和做给知青点那群讨厌的家伙可是有着天壤之别的。

    只可惜眼前食材有限，厨房里的调料也十分有限，胜在新鲜天然，程遥遥干脆来个返璞归真，尽量保留食材最原始和自然的味道。

    顶花带刺的鲜嫩小黄瓜放在案板上，切去头尾，用两根筷子夹住，手腕轻抖，刀光快得看不见。最后捏住头尾轻轻一拉，薄如蝉翼的蓑衣黄瓜从头至尾，接连不断。

    谢绯在旁边看得惊呼不已，程遥遥颇为得意看来虽然换了身体，刀功却也没有丢下。

    蓑衣黄瓜放在盘子里，撒上适量的盐腌制起来。

    锅里烧水，等水沸后把鲜嫩的木耳菜放下去，略烫一会儿就捞出来过凉水。过完凉水的木耳菜越发碧绿肥嫩，倒上一点酱油，撒上蒜末，搅拌均匀就成了一道可口的凉拌菜。

    蓑衣黄瓜杀出不少汁水，程遥遥把这些苦涩汁水都倒掉，问谢绯“家里有没有醋”

    谢绯找了一下，拿出一个玻璃瓶子“还有一点儿。”

    这年头什么都要票，盐巴醋和酱油却是不要票的。只是谢家着实困难，连这三样东西都紧缺的很，瓶子里仅剩的几滴红醋都倒了出来。

    蓑衣黄瓜与干辣椒最配，把干辣椒捏碎，和所有调料一块撒在黄瓜上，再烧一勺滚滚的油浇上去，吱啦一声，调料香辣的滋味就浸入了黄瓜里。

    只是谢家的油罐子比脸还干净，程遥遥只得另辟蹊径。家里有些奶奶自己做的辣椒酱，挖了一小勺放在黄瓜上，再加了一点白砂糖。

    此时锅盖被顶着噗噗作响，渐渐散发出一股诱人的米香。

    ，谢绯拿抹布包着手掀起锅盖，只见锅里的粥已经熬得浓稠雪白，米汤欢快地翻滚着，一粒粒绿豆已经煮开了花。

    谢绯拿起勺子搅匀锅里的粥“姐姐，你看这粥好了没有”

    程遥遥探头看了一眼“正正好，你把火熄了，粥舀出来。”

    谢绯拿来一个釉色的陶瓷大盆，把锅里的绿豆稀饭小心翼翼舀出来，锅底也刮得干干净净。有白色的米汤粘在锅壁上，很快就凝固成白色的锅巴。她还倒了一碗水进去，仔仔细细洗了一遍锅底，再把变成浅白色的米汤舀了起来。

    程遥遥疑惑地看她，谢绯捧着碗解释道“这可都是细粮，一点也不能浪费。我们家很久没吃过细粮了。”

    程遥遥的心仿佛被什么重重地捏了一把，她对谢家的贫穷有了一次更深刻的理解。

    等谢绯小口小口珍惜地把那一碗稀薄的米汤喝完，就跟程遥遥一起把几道凉菜都端到院子里。

    谢家院子里有一口八卦形的井，井旁搭着麻绳。谢绯麻利地拎着绳子不断地往回收，从井里拉出了一口竹篮。

    这竹篮很深，肚大口小。谢绯把几道凉菜放进篮子里，又重新放回井里。谢绯拎着绳子对程遥遥道“得慢慢的放，轻一点，不然汁水都洒出来了。”

    程遥遥小心翼翼地帮忙放着绳子，粗糙麻绳刮过掌心，有一点疼。

    等把绳子全部放下，麻绳终于绷紧，能感受到篮子在轻轻晃悠着。谢绯笑道“好了。等哥哥回来，凉菜冰冰凉凉的最好吃了。”

    谢绯又道“我去把粥也搬出来，放在水缸里浸着。”

    程遥遥嗯略一声，趴在井边吹风。井台是用青石砌成的，边缘十分光滑。多年来被麻绳磨着，勒出了一道凹痕。

    原书里说，当初谢家十分兴旺，井打的很深，井水又凉又甜。程遥遥好奇地扒着井沿探头去看，想看看这井到底有多深。

    这时候晚霞漫天，井底深处是一口圆圆的，像镜子般的水面，倒映出程遥遥小小的脸。小荷叶突然冒出来，似乎也觉得这井水清凉，轻轻摇晃着叶子。

    井底冒出一阵阵凉气，比空调还舒服，程遥遥忍不住往前蹭了一点儿。

    “你干什么”重物哐当落地的声音，一道粗鲁的力气抓住程遥遥肩膀，将她重重往后一扯。

    程遥遥身不由己往后跌进一个炙热的怀抱。纤细的肩胛骨磕到谢三厚实胸肌上，疼得皱了下眉头，转过头却被谢三的眼神吓了一跳。

    谢三满脸怒气，像抓着什么时候复得的宝物一样，紧紧抓着她肩膀“谁让你在井旁的”

    “我我只是”程遥遥被他凶得反应不过来。

    谢绯端着粥刚好走出厨房，就看见他哥抓着程遥遥，满脸怒气，一副要揍人的样子。顿时叫道“哥哥你干什么”

    谢三松开手，眉宇间的怒气仍未收敛，转头问谢绯“怎么让她趴在井边”

    谢绯也吓了一跳“姐姐，井边很危险的，你怎么可以趴在那”

    程遥遥的嘴已经扁了起来。

    谢绯连忙道“是我没有告诉姐姐，哥哥你别生气。姐姐，你也别生气，哥哥是怕你掉进井里。”

    “我又不傻，怎么会掉进去”程遥遥终于反应过来，委屈和怒气渐渐升起。

    谢奶奶闻声也从屋子里出来了，看着院子里表情各异的三人，眼神盯住谢三“怎么了我在屋子里都听见了，摔了什么东西”

    程遥遥玫瑰色的唇角往下一撇，开口道“是我”

    “是我不小心打了酱油。”，谢三转过身，有意无意挡在程遥遥身前，对谢奶奶道“瓶子没碎。”

    “嗯，你这孩子平时挺仔细，今儿怎么这么毛毛躁躁。”谢奶奶意有所指似的。

    谢三答应着，把大筐子提起来拿进厨房。谢绯把粥放在水缸里，也拉着程遥遥进厨房去了。

    谢奶奶皱着眉，程遥遥才来家里多大一会儿，倒把兄妹两个齐齐迷住了。

    谢三把买回来的东西一一拿出来，酱油，盐，醋，还有一袋面粉和小米。

    程遥遥撇头面向墙壁，只是气鼓鼓的。

    谢绯没话找话地缓和气氛“哥哥你怎么买了这么多东西还有面粉呢姐姐你看，你刚才还说想做白面馒头，明天可以做了。”

    谢三把东西一样样放好，把空荡简陋的厨房填补起来。他打开一包粗盐想放进盐罐子里，掀开一只罐子时却见到满满当当的白砂糖。

    谢三把盖子盖上，转身又掀起一口小米缸，里头果然动过了。谢三眼底闪过一丝复杂情绪，把米缸重新盖上。

    谢绯别提多高兴了，叽叽喳喳的问“哥哥你去村口供销社买的吗这酱油闻着好香，是一级酱油吧”

    “嗯。”谢三最后从筐子里拿出了一个蒲包放在桌上，就回屋冲凉换衣裳了。

    谢绯打开一看，开心地推程遥遥的“姐姐，快看，是野葡萄”

    程遥遥哼唧的一声，很想大声说自己不稀罕。不过她真的没吃过野葡萄，忍不住转头去看。

    绿色的大叶子上放着两串野葡萄。野葡萄只有正常葡萄的一半大小，这两串野葡萄上覆着一层干净的白霜，每一颗都饱满均匀乡闪烁着光泽的黑珍珠一般。

    ，谢绯赶紧打水把叶葡萄冲洗了一下，，沾着白霜的葡萄十分干净，根本不需要过度清洗。沾着水的野葡萄看着越发诱人，程遥遥在谢绯的百般哄劝之下，终于不情不愿张嘴吃了一颗，甘酸的滋味在舌尖爆开，先尝到了酸和涩，后劲才是甜。

    葡萄富含花青素，有抗氧化的作用，对自己皮肤分外珍惜的程遥遥最喜欢的水果之一就是葡萄。她也吃过来自世界各地的葡萄，包括世界闻名的晴王葡萄。

    这野葡萄口感不算最佳，滋味更不能称之为甜，也没有特级葡萄的那种清香果香和花香。可是野葡萄也有着自己得天独厚的优势滋味分外浓郁，更有独特的养生功效，是酿酒的佳品。

    程遥遥感受着舌尖野葡萄独有的滋味，心里渐渐生出了一个念头，但很快就被谢三打断了。

    谢三换了一件干净褂子，乌黑短发上还滴着水，清清爽爽地站在厨房门口道“奶奶说开饭了。”

    “”程遥遥像炸毛的猫一样弓起背，向他投射去仇恨的小眼神。

    谢三对谢绯道“今天在院子里吃饭，桌子我搭好了。”

    “哎我去把井里的凉菜吊起来”谢绯忙答应着，轻快地跑了出去。

    程遥遥立刻也要跟着出去，谢三大步走进来，高大身躯将她堵在了厨房里。

    “滚开”程遥遥凶道。

    谢三捉住她双手，不让她挠自己“又发脾气。”

    “你才说过不凶我的，你又凶我”程遥遥顾忌着谢奶奶在外头，压低嗓音跟谢三龇牙。

    谢三这回却没有让步“你也答应过我会乖。”

    “三岁的小孩子都知道他在井边很危险。”谢三漆黑的眼睛静静看着她，“你说，你乖不乖”

    “”程遥遥咬住唇，关于自己“乖不乖”的讨论令她觉得很害羞，她又不是三岁的小孩子了。她哼唧道“我又不会跳井。”

    “井边湿滑，如果你失脚跌进去呢”谢三几乎是咬住了牙，低低道，“我怎么办”

    “哪有这么夸张”程遥遥在心里小声咕哝，可当她对上谢三的眼神时，就什么也说不出来了。

    程遥遥回想了一下自己刚才趴在井台上的姿势，从背后看去应该的确也许是有点危险的吧。小时候她在外公家的庄园里住，大家也都不让她靠近井台的。只是时隔多年，程遥遥又觉得自己是个大人了，就把这个叮嘱抛到了脑后。

    程遥遥睫毛颤动起来，像振翅欲飞的蝴蝶。玫瑰色的唇扁着，满脸都是“我知道我错了，可我就是要撒娇”“你答应过不凶我的”

    谢三轻轻地摸了一下程遥遥的辫梢“不凶了，你也要听话，嗯”

    程遥遥哼了一声，把辫子抢回手里捏着，挤开谢三就要出去。

    谢三以为她没消气，高大身板堵在灶台边，不让她走。

    程遥遥跺脚，红着脸小声急道“奶奶还在外头呢她会想歪的”

    谢三恍然，程遥遥就趁机擦着他跑走了。

    谢奶奶略带严厉的嗓音果然响起“昭哥儿，碗筷还没拿出来”

    “来了。”谢三收敛下眉眼中的笑意，拿起碗筷出去了。

    院子里摆着一张矮矮的小方桌，四张小板凳。桌子中央摆着三样小菜，一盆粥。

    四人相对而坐，程遥遥和谢奶奶面对面坐着，谢三和谢绯分别坐在她的两边。

    夕阳温柔地笼罩着每一个人，晚风渐渐褪去炎热，吹拂过来带着一丝夜晚的凉爽。桌上的三道凉菜刚从井里提起来，凉丝丝地沁人心脾。

    粉莹莹的番茄小瓣小瓣地拼成一朵莲花状，白糖渐渐融化，番茄的粉色汁水在盘底汇成小小的一湾。

    蓑衣黄瓜盘成一道圈，绿色和白色交相辉映，鲜红的辣椒酱点缀其上。

    碧绿的木耳菜看起来仍然脆生生，映着嫩黄色的蒜沫，分外诱人。

    谢绯比程遥遥还要得意，跟谢奶奶和谢三炫耀“这些都是姐姐一个人做的。是不是很好看”

    程遥遥乖乖坐在一旁，双手在桌子下有些紧张地捏紧，仿佛等着老师点评的小学生。

    谢奶奶扫过她一眼，略带诧异。

    德言容功，只论最后两样，程遥遥已经堪称翘楚中的翘楚。这样一个娇滴滴的姑娘，竟然做得这样一手好菜

    谢奶奶没吭声，谢三“嗯”了一声，语气分外郑重和肯定，程遥遥眼底立刻冒出一点笑意来，掩都掩不住。

    谢绯打开陶罐的盖子，绿豆粥已经凉了，面上结了一层粥皮。轻轻一搅，仍是稀稠适度，散发出一股绿豆和白米交融的香气。

    谢奶奶忽然严厉道“哪来的细粮”

    这话是盯着谢绯问的，谢绯吓了一跳，勺子磕在陶罐边缘发出清脆的一声。谢绯支支吾吾“是是姐姐的。”

    “这是人家的粮食你怎么能吃”谢奶奶怒道，“我们谢家教过你占别人便宜吗”

    程遥遥脸颊不知为何就红了，忙道“奶奶，不是小绯，是我坚持要拿出来煮粥的。”

    谢奶奶客客气气地对程遥遥道“程知青，你也看见了。我们家的条件是这样，已经招待不周了，万万不敢占你的便宜。我们家虽然穷，却也没到吃女人粮食的地步。”

    程遥遥的眼圈一下子就红了，她难过，却是替谢三难过。

    她又不傻，谢奶奶字字句句，明着说自己，暗地里全戳在谢三的心上。当着程遥遥的面，揭破自家的伤疤，是要谢三自己绝了念头。

    她不由自主地看向谢三，他那样骄傲的一个人，万一当真

    谢三却是脸色如常，眉梢都未抬一下。他从谢绯手里接过勺子，拿碗盛粥。手很稳，第一碗给谢奶奶，第二碗给程遥遥，第三碗给谢绯，最后一碗薄粥才放在自己跟前。

    碗里的绿豆粥，白米熬得将化未化，绿豆一粒粒都煮开了花，米汤浓稠，火候掌握得将将好。

    谢家仅有的一点儿白米，是谢三背了一百斤地瓜去换的，每隔三天抓一小把熬得稀稀地，给谢奶奶补身体。这样香浓的白米粥，谢家多少年没吃过了。

    谢奶奶盯着这一碗粥，香气诱人，令她回想起谢家多年前的繁华境况。她眉心拧得越发的紧，每一道皱纹都透出怒意“小绯，把粥倒回去”

    神仙打架，小鬼遭殃，谢绯像受惊的小兔子一样，眼圈通红地不敢动弹。

    谢三嗓音冷静“奶奶，不关小绯的事，都是我的主意。”

    谢奶奶深知自己孙儿的性情，看似隐忍，实则比世人都孤傲。话已说到这份上，他却冷静如常，倒叫谢奶奶心中惊疑不定。

    惊是不是自己话说得太过，到头来引起孙子更大的反弹。又疑谢三被自己说得寒了心，一时间却不好再发作。

    桌上一时间安静得过分，只听见谢绯忍不住的委屈抽噎。

    程遥遥就坐在谢三身侧，却是看见他垂在膝盖上的手，死死捏成拳头，手背上青筋暴起，不知是费了多大力气才忍耐下来。她盯着面前的一碗粥，莫名地想哭。

    胸口有什么又酸又涩地拉扯着程遥遥的心脏，叫她一时间坐立不安，直想哭，又想大叫大嚷地发泄出来，替谢三发泄出来。

    碗里忽然多了一筷子木耳菜，程遥遥抬头，对上谢三安抚的眼神。谢过来安抚她。

    她非但没有被安抚到，反而一瞬间爆发出无限的委屈来，她霍然抬头“谢奶奶，谢三不是您说的那样”

    一语既出，胸口堵着的那团躁郁登时找到出口，往外争先恐后的冒出来。

    程遥遥情急之下抬起眉眼直视谢奶奶，美貌透出一股嚣张凌人之气“您不能这么说他”

    “遥遥”谢三按住她的手背，到底想起她经不得凶，收敛语气强调道，“不可以这样对奶奶说话。”

    谢奶奶怒极反笑，点点头“你让她说”

    谢绯惊恐地左看右看，最后像只走投无路的小兔子一样捂住耳朵，掩耳盗铃地把头深深埋了下去。

    程遥遥胸膛起伏，坚定地推开谢三的手“我要说”

    作者有话要说　　推一本好看的文五十年代之七彩成长记作者暗墨沉香

    文案末世七彩穿越到五十年代，遭遇穿越的堂姐、重生的邻居。有人想闹幺蛾子，本领大的七彩表示尽管放马过来吧

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