第42章 腌蛋

    第四十二章腌蛋

    一心见他只是吃惊而已，并不见对明月珠、琉璃簪有什么贪婪之色，又恍然道“忘了小先生是医者，怎么会在乎这种俗物。”

    他又走回去，将琉璃簪放下，又另取了一个布包，道“小僧曾有缘得到一套金针，可惜小僧不懂医术。既是和小先生有缘，那便送与小先生罢。”

    “”余锦年看到他打开的布包里，一排九支金针，形制各异，竟是一整套灵枢九针说实话他真的有些心动。

    一心将金针往他面前推了推“喜欢么”

    余锦年伸手摸摸，过了个干瘾，便将手放下了，摇摇头道“我不要，无功不受禄。”

    一心笑说“如何无功，小先生不是替小僧诊病了么。”

    余锦年老实道“这算不得什么，况且小师父这疹也不是什么疑难之症，只要日后不要再碰触引发病疹的食物，便不会再得。一心小师父，虽然不知你哪里来这许多钱财，不过以后还是不要轻易拿出来给别人知晓了”正好端端说着，他突然话锋一转，问道“你今日下午究竟吃了什么”

    他是想突然诈一心一诈，谁知一心并不上他得当，而是一言不发地笑看着他，余锦年咽了声唾沫，感觉自己走错了棋，问了不该问的问题，简直坐立难安。

    正想着那小沙弥怎么还不回来，一心便随意走动了两步，仿佛是无意，又仿佛是刻意地站在了门缝前，一枝藤枝自房檐上垂下来，倒影在窗纸上似一只参差怪状的嶙峋枯骨，又仿佛是严守在门外的幽灵鬼魅，这下叫余锦年想拔腿而逃都没办法了。

    许是上天相助，挥来了一阵邪风，两扇薄木门吱吱咯咯响了几声，便突然向两边洞开来。

    一心伫立在门口，正在风中，山间寒风卷着散乱落叶将他僧袍鼓得猎猎作响。余锦年眯着眼睛避了避风，再睁开时，便见一心自空中随手抓了什么在手中把玩，定睛一看，原来是一枚枯黄的叶片。

    余锦年只知佛有拈花一笑的典故，却不能尽然理解佛为何拈花，佛子又为何微笑，就像他现下也不知拈着片叶的一心所思为何。

    “今日寒衣节。”一心突然开口道，“小先生可有想要祭拜的人”

    余锦年想到了这具身体的爹娘，只不过原身父母亡去太久了，他甚至已记不太清他们长什么模样，只还有些朦胧轮廓，他道“一心师父，你若非要想送我些什么，不如替我给故去的爹娘念念经罢，我这人也不懂佛法，更不会背经。”

    一心笑起来，并非是无心无意的假笑，而是发自内心深处觉得这句话好笑，他僧袍清素，显得他这般年纪便已如暮秋之人，毫无生气，只是这突然而来的笑容又使他宛如冬去春来，有了几分盎然之意。

    余锦年被他这笑弄得摸不着头脑。

    一心边笑边微微摇头“一心念的经，只会招来恶鬼，小先生还是另请高明罢。不过小先生若是有什么钱财之忧，一心倒是可以为你解厄除困。”

    这话说得，翻译一下便是我别的什么都没有，就是钱多。

    真是人比人，气死人。

    “送先生东西，也不全然是因为先生与我诊病。小先生的饭菜也很是美味，我母亲定然喜欢，尤其是糖姜片。她生前流落街头，贫困潦倒，最终被冻死在漫天飘雪的大年夜里，死前最后的愿望，是想喝一碗糖水。”说及此处，一心指节暗暗攥响，只面上却很是淡漠，轻描淡写道，“我去讨糖水，没有讨到，母亲便死了。”

    余锦年不知该如何安慰他，便低着头不说话，做个老实的倾听者。

    一心往余锦年方向靠近两步，微低头望着手上珠宝，又叹道，“一心即便有万贯之财，若是无人分享，与两袖空空又有何分别这些黄白之物生不带来，死不带去，尚不如粪土与之春花，腊雪与之稼苗实在是无用。倒不如送给有缘之人，也算是它们的佛缘。”

    余锦年也不是很明白一心的逻辑了，他见过守财奴，也见过炫富哥，却偏偏没见过一心这样的。你说一心不爱财，他却随手便是一个明月珠，你说他爱财，他却称其还不如粪土，他到底是想怎么样

    可一心越是执意要送他东西，余锦年越是觉得这些东西很是有问题，自然不敢收，他一连退上七八步，仿佛一心是什么逼良为娼的恶人。

    倒是搞得一心颇有些哭笑不得的表情。

    说着话，那去领砚台的小沙弥终于回来了，一心又不动声色地将珠宝藏进袖中，接过砚台便自行去研磨蘸笔。余锦年再去观察他，发现他脸上早已没了笑，又变成了一派温和淡泊，仿佛是浸淫佛法多年那般心无外物，只如在寺宇中所见的其他僧侣一样普通了。

    人怎么能变脸变得这样快，余锦年感慨道。

    “先生请。”一心起身让出书案。

    其实余锦年看见纸笔仍是头疼，提起笔便感觉是在考校学业，心中不由紧张，唯恐自己写错字划惹人嘲笑，他磨磨唧唧地写，一心也不打扰，转而去柜中翻找东西，旁边那小沙弥反而等不住了，瞧他们两个又枯又燥也没什么看头，便朝一心施礼，提出先行去与师父复命。

    “消风散内用荆防,蝉蜕胡麻苦参苍, 石知蒡通归地草,风疹湿疹服之康。”

    余锦年心中默念方歌，又加减了几味药，写至蝉蜕时又愁住了，他拧着眉心，不自觉咬住了笔杆，仿佛是在认真回忆这两个字的笔画其实心里却是在呼喊，季大公子你究竟跑去哪里了

    要说季鸿，也着实没有乱走，他只是在宝殿外等着。

    然而等了许久也不见人出来，再回神去找，殿内早已没了少年身影自然是找不见的，因为那时余锦年已被一心领着，从宝殿侧门离开了。他瞬间冷了脸，一路上拦住了不少和尚，一一问过去，才从一个过路的小沙弥口中打听出，似乎是一位法号“一心”的和尚带走了余锦年。

    季鸿想及榕树下所见的一心，那看上去温和无害的年轻和尚，心中愈加惴惴不安了，脚下也不免多快了几步。

    沿途摸索到僧院，院中藤花枝木缠绕，烟笼青翠，本都是称情称景之物，只此刻在季鸿眼中却无端觉得它们阴森坚寒，仿佛是吃人的魔窟。

    他见其中一扇门微微开着一条缝，便快步踱去。

    房中，一心自柜中找出一枚铜制镂空卷草团纹的熏香球，轻轻一按，镂空铜球便从中间一分为二地展开来，一心用雪白的手巾将其内外擦拭干净，又拿出另一只小木盒，剜一匙黑褐色的膏泥，以手指捏作团状，置于铜球中的熏香隔片上。

    将香泥点燃，合拢铜球，挂在书案旁一支伸出木桠的小花架上面。

    余锦年正闷头思考，忽然闻到一股清新醒神的香味，不禁抬头瞧了一眼，袅袅青烟自铜球的精致镂花中飞散出来，很是令人心旷神怡。

    一心略略瞥过余锦年的药方，见他顿在此处良久，便笑了笑另取一支笔蘸墨，躬身将余锦年寻思良久仍不可得的字补全。

    此刻季鸿推门而入，入目之景便是如此，那一心正弓着腰在少年身旁，很是亲密的模样，而那少年正专注与写他那歪歪扭扭的大字，根本对此毫无注意。他何须了解什么来龙去脉，只眼中渐渐侵染上深不可测的浓墨之色，数步赶去一把握住了少年持笔的那只手腕。

    他手中不自觉地用力，将少年自书案前拽起来“你在这里做什么，该走了。”季鸿压着嗓音，明明是对余锦年说的话，视线却定在快步闪开的一心身上。

    余锦年见他竟然能找来，当即丢了笔高兴道“有位法师请我给一心小师父诊病。嗯，现在也诊完了，我们走吧”

    一心也恭敬地朝季鸿施礼，随即低眉颔首退至一旁。

    季鸿也并非是心胸狭窄之人，他明白少年既为医者，便免不了要与形形色色的男女有接触，若是这样的碰触他都无法忍受，那么自当初就不会倾心于少年。只是一心此人，总给人以深不可测之感，他令季鸿想起在极北雪原所见过的白狼，看上去纯洁无瑕宛若雪中精灵，实则却是尖牙利爪的凶狠畜生。

    房中有隐隐香气，季鸿只扫了一眼，一心已先开口道“是醒心香。”

    他纵然不喜一心，却也不能随意对这面带微笑的虔诚佛子如何，于是握住余锦年的手沉着脸向外走，只想出了门再教育少年他只顾着给人看病，却好歹也要看看那人好坏这个一心显然就不是什么良善之辈

    一心见他们要走也不拦，只默默地跟在他们二人身后，在余锦年迈出房间门槛的那一刻，他忽地出手，在少年肩上轻拍了一下。

    余锦年纳闷地回头看了看，只见一心静伫在门前，与他微笑道“小先生，明年此时，若是先生还记得一心，那便在路口焚五彩衣时，也替一心的母亲焚上两件罢。”

    一心虽看着是个不正常的，还有些疯疯癫癫的潜质，可又着实没有给人带来什么实质性的困扰，余锦年心想，都说佛家需斩断七情六欲方成大道，一心身在佛门，想来也不能随心所欲地供奉母亲，不过是寒衣节多烧两张纸而已，也不是什么大事，他便点点头答应了。

    两人走出了风波寺门，一路沿着石阶往下走，余锦年都在讲一心的事情，并将那小师父是如何藏了一屋子珠宝，又如何要强送给他的事情说得绘声绘色，直到下了山，还与季鸿聊道“一心纵然不是个好和尚，但却算得上是个好儿子吧”

    “呵。”季鸿冷冷笑了一声。

    余锦年歪头看他“你笑什么”

    季鸿终于得空插话道“看你袖子里有什么。”

    “啊”余锦年两手在袖中内袋里抓了抓，先后摸到了小钱囊、一小包糖姜片、小手巾，他忽地一顿，将莫名多出来的东西掏出来，赫然正是一心给他看过的明月珠，情不自禁叫道，“啊什么时候变出来的”

    季鸿似早已知晓，淡淡道“他拍你肩膀的时候。”

    余锦年诧异“那你为何早不说竟让我直接揣下山了”

    季鸿蹙眉，拈酸道“倒是想说，只这一路你张口闭口皆是一心，如何插得进嘴去”

    余锦年“那我给他送回去。”

    只见了一次就念念不忘了，若是再见第二次还了得季鸿伸手扣住少年手腕，拉回身边狠狠箍住，命令道“不许去，他既然家财万贯，想来也不缺这一颗珠子。”

    “”这人怎么，莫非吃醋了不成。

    余锦年被他连哄带骗地回了一碗面馆，又被哄着将那珠子交给季鸿保管。后来他被店中纷杂事务烦扰住，照顾来往的麻烦食客还来不及，转头就将明月珠的事情抛在了脑后，他这边正在厨下忙碌着，便见清欢哼哧哼哧提着两大篮鸭蛋进来。

    他帮忙拎过来，问道“哪里来的鸭蛋”

    清欢也奇怪说“不知道呀，方才一转头的功夫，面馆门外便多了这两篮，问过店里的客人，俱说不晓得。这里头还放了张纸，季公子你看看”

    季鸿接来一看，只四个字“谢余先生。”

    “看来是没送错，是哪个病人的谢医礼罢”清欢笑道。

    余锦年琢磨了一番，终究也不知是谁送来的，不过谢医礼无论对病家还是医家都是图个吉祥意思，也不在乎多少或内容，若是推却反而不好，于是他也不费心思追究来处了，欢欣快乐地将鸭蛋收下，并寻思着该如何吃。

    一提起吃，少年就两眼发光，季鸿难能忍不住去摸摸他的头，提议道“不若做腌蛋罢，也好些年没有吃了。”

    这些鸭蛋俱是大粒浑圆，淡青壳，掂起来重而厚实，不似其他那些白壳蛋，手感既轻又空，一瞧就不好吃的模样。鸭蛋最美味莫过于腌蛋，而蛋之中又莫过于青皮蛋口味最佳，虽然鸡蛋、鸽蛋之类也可以做腌蛋的，但口感上来说俱不如青皮鸭蛋来得滋味无穷。

    既然季鸿想吃腌蛋，余锦年自然满足，当即便叫清欢去酒肆要坛子清辣酒。

    腌蛋法有多种，一说泥裹，一说粉团，还有纯用盐水泡的，不过余锦年最常用的便是酒蘸法，既简单且干净，吃时蛋黄流心，还有隐约的酒香，最重要的是滚上酒不仅能腌去鸭蛋本身的腥味，还更容易使蛋黄发红出油。

    余锦年这边将五香粉炒好，混上盐末又翻一锅，清欢也拎着酒回来了。

    他这只小酒鬼自然不能放过偷酒喝的好机会，启了坛便先尝了一口，清辣酒不比那些子用竹菊花果之类精心酿制的好酒，纯有又清又辣的酒味，属酒肆里便宜大碗的那类酒，虽说味道上单调了一些，但却很是过瘾，饮下一口，浑身都热和起来了，只觉得有无穷的力气可以挥霍。

    季鸿听清欢说腌蛋制法简单，他一个外行人也可以帮忙做，便去洗净手换了轻便的衣裳回来，一进厨门，便瞧到少年在美滋滋地偷喝腌蛋用的辣酒。

    走进厨房，少年便迎上来，端着一盏酒仰头笑道“奖你的。”

    季鸿也不由被他笑容感染，揽住他后腰，少年总说他身体如纸片儿似的一吹便倒，明明自己也不如何强健，这把腰也不堪一握，摸着这柔韧细瘦的腰，他语气也温和下来“嗯，为何奖我”

    余锦年一本正经道“奖你这次走了这么远的路，还爬了山，却没有喘得走不动路。”

    季鸿听他这么一说，才似有所察觉，回想一番好像确实如此。以前他鲜少出府，但只要出府便一定会坐轿，哪怕仅仅是数十步的路程，也是左右护拥，下了轿也有小厮前后接引，唯恐他有任何不适，身体最弱的那几年，甚至还会随轿备着一张团椅。后来行至此处，被少年当做伙计左右指使，洒扫传菜跑腿，以往都是下人做的事，现在他全部亲自做了个遍没想到身体反而有了些起色。

    他早已对自己的身体不抱有什么转好的希望，但因如今身边有了这个活泼可爱的少年，也难免在夜深时分生出些感慨他既想着自己早日魂归极乐，也使少年在懵懵懂懂涉情未深时，能够及早抽身而退，日后与至交好友提起时，便以一句“故人”了结；可一想到少年真的将他忘得干干净净，便又觉得胸中抽痛，恨不能将身旁少年一口吞下去，以求长长久久，无论奈何桥还是忘川水，都与他在一起。

    可想来想去，辗转难眠，又觉得还是活着好，活着才能看见少年的笑容。

    故而季鸿虽于健康上基本保持着随缘的态度，但其实还是想要好起来的，所以听到少年这样说，顿时觉得自己有望好转，内心也不禁微微高兴，遂低头就着余锦年的手饮完了那盏清酒，还顺着盅沿亲了下少年的手指。

    余锦年指头被他亲的发痒，咯咯笑了两声，趁着酒味在他下巴上轻轻贴了一下，道是礼尚往来。

    季鸿实在是爱死他这个礼尚往来了，面上却难以显露出来，只微微的跟着笑。

    两人各有所想的面对面坐在厨房间，将酒倒在一个盆子里，又将另一个洗净擦干水分的空缸立在身旁，便开始动手腌蛋。

    酒蘸法腌蛋是将青壳鸭蛋先在酒里滚一圈，再在五香盐粉里滚一圈，就可以放进陶缸里了。前世自家吃时，因为有冰箱且养父口味偏淡的缘故，一般只是这样滚两圈再放袋子里扎牢即可，吃时鸭蛋的咸味刚好口感适中。但眼下这样做却不太保险，还是得做得稍咸一些，才能存放更久。

    所以他们将滚过两圈的鸭蛋放进陶缸里后，余锦年又化开了一盆饱和盐水即是将盐倒入熬化，待盐水饱满而锅底又残留有薄薄一层盐时，所得的浓盐水。将五香粉撒进去，再把盐水并坛中剩下的酒都倒进陶缸里，就可以用木板封缸，拿大石头压住，然后耐心等待。

    制完腌蛋，天色稍晚，余锦年也懒得纠结今晚吃什么，便随手炒了个口味偏咸微辣的菜，又在做杂酱面的卤肉上切了一盘细肉丝。

    然后将昨日剩下的五六个冷馒头拿来，用小刀在馒头尾巴处挖个洞，掏去一块瓤，用长筷子夹着在灶膛口用火烤，烤得馒头皮微微焦黄而裂开几条细缝，厨房内也飘出了烤馒头的焦香味。

    他小时候在养父家乡吃过一次邻居阿爷烤的馒头，从此便喜欢上了，回到城市后便明击暗示地让养父也做过一次，但是那时家中只有天然气炉，虽说也能烤，但味道上来说总觉得差了点什么，不如灶膛里烤出来的香，至于烧烤店里的则更是又差了一层，也不知究竟是错在了哪儿。

    一想起烤馒头的味道，余锦年肚里便咕咕唱起歌来，他耐着性子将五六个空心馒头都烤好了，便一一用小瓷盘反着放好，空肚朝上，再将之前炒好的菜塞到馒头肚子里，最后缀上一小撮肉丝。

    这叫“馒头盅”，有菜又有饭，岂不美哉

    至于剩下的馒头瓤，则被他切巴切巴，沾上一层面粉，烧成了一锅烩馒头汤。这也算是家常菜的一种了，就是拿葱姜蒜炝锅后，泼一个鸡蛋下去搅碎，再下白菜丝烹熟，根据口味入盐、酱油，差不多时再把切好的小馒头块扔进去，阖盖一焖，就可以吃啦

    可不要看它如此粗陋，好像没什么值钱食材，实则也是鲜香无比的，仅余锦年自己便能喝上两大碗。

    因今日是寒衣节，所以未及天黑，食客都速速散去了，因着天黑尽时，便是鬼魂行走的时辰，但凡觉得自己阳气虚弱的都早躲回家里去，以防冲撞了孤魂野鬼。

    一家人暖暖洋洋吃饭，穗穗因馒头盅新奇好玩，还多吃了半个，直撑得直不起腰来，被众人笑话了一晚上。用过晚饭，几人各自收拾去，清欢带着穗穗回房，道是要教她女红，这么小年纪也不知道能学出什么稀奇功夫来。

    余锦年则自后院拎出一个小篮子，兴冲冲去找季鸿。

    彼时季鸿正因被少年喂多了，而在房中踱步，忽地房门打开来，他尚未回过头去，便觉背上一沉，有轻微寒气传来。

    少年两手从背后揽住他的脖子，半挂在他背上，还优哉游哉地踮着一只脚，片刻从背后歪出半个脑袋，高兴道“阿鸿，我们也去送寒衣呀”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>