当崔茂怀看到他想念已久的酒器时, 什么成王周辞渊, 通通被扔去了脑后。反正看这样子一时半刻也出不了事，还是先来酿一锅美酒比较重要。
尤其胡铁匠的手艺真正让人称叹
整个锅身薄而光滑, 因为没有电焊工艺, 锅子根本是一块铁板不断拉伸锤炼打薄后一体成形的。里面一层更做成了梯形锅肚, 不但能增加酒液附着面积, 更能添加更多凉水用于冷却
“谢谢你胡铁匠, 等我回去酿出好酒, 头一锅定送你一大壶。”崔茂怀兴奋道，“啊，不过咱们可说好，我家的酒器您可不能告诉别人怎么造的”
“”
胡铁匠看了一眼雀跃的崔茂怀, 又扫了一眼常伯, 然后高冷的走了。
崔茂怀呢，同常伯、阿活、崔才几人用稻草帘子将酒器好好裹了, 然后就用租来的板车将东西拉了回去，当天就准备实验酿酒。
当初和麦芽糖一起蒸煮拌曲密封的高粱还藏在厨下阴凉处。崔茂怀虽然心急，但到底等到闭市大家忙完了铺子里的事, 才让崔才帮着削竹节做成竹管连接火上的蒸锅到冷却锅。
蒸锅上再反扣一只大锅, 周边用高粱粉加水和泥密封, 然后，灶下生火, 冷却锅上面一层加上井里刚提出来的凉水, 随着锅内蒸汽涌出冷却, 终于，一滴滴的酒从冷却锅最下面的小口流了出来。
崔茂怀一闻到这味就忍不住吞了口口水，同时听得几道吞咽声在背后响起。回头一瞧，常伯，崔大、崔二，连带崔才都紧紧盯着出酒口。
崔茂怀一瞬间恍然像是看到了曾经家人赖在奶奶的厨房名曰帮忙实则等新酒喝的场景，无声笑的开怀。
于是，拿了几只碗，每只碗先接了个底儿，让大家尝尝。他自己也接了一点儿，嗅着熟悉的香味，张嘴喝了一大口
然而，怎么跟记忆里的味道，有些不一样
明明闻着挺香，但比起家里做的酒，口感差了好多
崔茂怀皱眉，却听身后崔大、崔二都赞了声好酒崔才也赞说好烈的酒常伯也道酒水清透，酒香飘远。
崔茂怀“”
他都有点怀疑大家是真觉得酒好还是在刻意安慰他。但仍直言说酒味不对。
虽然要他说出记忆里的酒和现在喝的酒两者具体区别在哪儿他说不出来，但他至少知道这酒没有记忆里的好喝。
而事实也证明，崔茂怀第一次酿酒的确失败了。不仅仅是酒味差了些，更重要的证据，是出酒量寥寥无几
“是不是高粱发酵时间太久了要不就是我们蒸的有问题”
众人一起寻找原因，最后还是对食物有经验的常妈妈给出了中肯意见。
“奴婢从前也见人酿过酒。没有公子的好酒器，但温度，发酵时间都顶重要，这次失败了没关系，至少知道公子的酿酒方法有用，这个酒器更是好东西。最多咱们多试几次，相信总能成功的”
“公子，小人想跟您把这活儿揽下来，”崔才主动道，“不瞒公子，小人从前最是好酒，闻着这味都走不动道，如今有机会自己造酒，求公子让小人来试试。”
“好，那就辛苦崔才啦。”
崔茂怀应的爽快，“不过你腿脚不便，搬运走动都小心点，研发交给你，不代表所有的活儿都是你干，随时可以叫支援。”
“谢谢公子。”崔才笑容满满，“小人一定尽快做出公子觉着的好酒。就是之后这段日子，家里的高粱大约会费些”
“没事，这是必要付出。别有心理负担，只管去做就好。”
崔茂怀交托了酿酒的事，看着几十斤粮食最后只出了接酒的酒瓮十分之一不到酒。想了想，还是取了两只小陶罐，每只里面不过灌了八分满，就没了。
“公子这是”
“常伯，明日您帮我走一趟，将这一罐送给胡铁匠，说好了的。”
崔茂怀将其中一罐交给常伯，自己抱着另一罐回了房间。等闲下来，成王和周辞渊好像又冒出来了
明日平安再来买点心，让他把这壶新酒顺便送去给周辞渊。虽然这酒不是很好，但常伯和崔才说的对，至少酒质清澈，香味浓郁，而且比起当下市面上所有的酒，酒精度想来该是最高的。
说起来，影视剧里犯人砍头似乎有断头酒一说，他偏偏送了酒，万一周辞渊家贪污案案发，他的这罐酒岂不是就成了，周辞渊的断、头、酒
拜崔茂怀自个吓自个，胡思乱想的功劳，这晚，他又成功失眠了。
第二天顶着乌漆漆两只黑眼圈，崔茂怀将酒亲自递给平安，笑容僵硬道“跟你家公子说，酒早点喝千万别留着。”
“谢谢崔东家。崔东家的铺子如今准备卖酒吗刚走到延善坊坊门就闻到好浓的酒香。一路过来，尽是往您香飘十里铺子里瞅的”
平安如今早和崔家上下熟悉了。崔茂怀又对周辞渊心存愧疚，所以平安来买东西，都不必在铺子前排队，直接敲门进院，走的独一份的路线。
“暂时卖不了。总之记得让你家主子早点喝。”崔茂怀二次叮嘱。
“好嘞”
平安高高兴兴的提着东西就准备告辞离开，临行突然想起公子说过的话，赶忙又接道，“崔东家铺子里的东西越卖越多，我们王爷和公子又极喜欢，今后若我拿不了，怕还得请崔东家派人送过去。就在开明坊的金襄郡王府，很好找的。”
“”
崔茂怀莫名感觉到了天地静寂的空蒙感，同时听到自己发飘的声音。
“你刚才说你是哪家王府”
“呃，金、金襄郡王府啊”平安本能觉察到危险，回答的小心翼翼。然后对上崔茂怀黑眼圈中一双乌黑沉沉的瞳孔，整个人立马后退一步。
下一秒，怀里的提篮就被人夺了过去。酒被抱出来，点心也全被没收的干净。
“我家的酒暂时不卖。买点心请到前面铺子排队，谢谢”
平安“o”
于是这天排了半天队五折买了点心的平安一回去，就又朝自家公子唠叨起来
“公子干嘛让小人说咱们是哪家的，这下好了不但点心没了，小人还跟着排了半天队。倒不是小人想占那几十个钱的便宜，小人也知道崔东家年少做生意不易。近些日子客人不如之前多，崔东家愁的觉都睡不好，今日我去两只眼睛青黑青黑的。可您知道崔东家今日本来给您备了什么吗”
平安卖了个关子，转头瞧向自家主子。见主子单手拿着本书，安坐如常看的入神，不由心下一叹，继续道
“崔东家给您备了一罐好酒。怕是生意不如之前，准备酿酒来卖，巴巴让小人给您带一罐新酒回来。还再三嘱咐，让公子您别存着早点喝，一准儿是想着后面再继续送您嘿，公子您虽然帮过崔东家，但细想起来，崔东家对您，也真没话说”
“酒呢”
突然的回应吓了平安一跳，转头就见自家公子正望向他。手里的书仍是刚才举着的姿势，竟是不知从何时起就转移了关注。
“酒，酒又被崔东家抱走了。”平安道，“所以小人才说不该提我们王府，瞧把崔东家吓的，立刻就将酒和点心全收回去了。公子不您知道，那酒香的一直传到坊门外呢”
崔茂怀不知平安回去，当周辞渊得知送出的东西被收了回来会是什么想法表情，反正他此时心情很不好，还不得不被传到坊门外的酒香干扰着。
原因就是酒香撩人，闻着酒味来的人不但在外面铺子里打问，更有直接拐进来敲崔宅大门的，询问或要求高价买酒。
崔茂怀无奈，只能一遍遍笑着回答“还在试验阶段，等真正的好酒出来若有心售卖，定然会提前宣传告知大家的”
不死心的人继续道“试验的也没事，先卖些给我。”
“”
崔茂怀正无语，幸好送酒的常伯回来，这些事自有他处理。崔茂怀则一面在心里腹诽周某人，一面在石榴树上摘了颗又红透熟透了的石榴抱回屋开啃。
到一颗石榴快吃完，常伯进来回说，胡铁匠收了酒挺高兴，得知公子要试验更好的酒，问公子是不是准备做这生意，那一口酒器够不够要不要再预定一个，这东西费时费力，还得好铁，上次是正巧有趁手的原料在，否则短时间肯定打不出来的。
崔茂怀听了常伯的话，终于将脑子里盘旋的笑面虎、腹黑、一肚子坏水等等词语一齐丢开。回想了一下从前家里的冷却锅有多大，出酒多少，又想了想现在这只锅子确实小很多，就是将来一天十二个时辰不间断用，总归有些勉强。
而且等高粱酒酿好了，他还想酿麦酒，玉米酒，呃，没玉米，但可以酿杂粮酒。全是爷爷奶奶做过的
“那就拜托胡铁匠帮忙先寻好铁，再打一只酒锅。明日咱们就把定金送去。”崔茂怀道。
常伯却笑着回说，“胡铁匠尝了公子的酒，说后面公子要打什么只管说，他不要钱，只需公子用酒来抵。”
总之，崔茂怀家的酒，显然是未出先有名。
崔才也真的很喜欢酿酒这活，且像是被激发了无限热情。一面听取常伯和常妈妈的可能性意见，一面搬来搬去好几只陶罐，腿好像都瘸的不那么厉害了。
分别将一天十二个时辰分成几段，先以不同时长蒸煮高粱原料。然后观察，再晾凉拌曲搅拌，发酵不同长短的天数，自己趴在罐子上闻味不算，还总找常妈妈帮忙看。最后，再逐一上锅蒸馏
崔茂怀其实并不很清楚崔才一共做了多少次实验，中间又到底添加减少了那些步骤。
但差不多十天后，陆陆续续有新酒出来，崔茂怀几乎每天都能尝到一小杯新酒，对比着记忆里的味道。终于在某日傍晚
被他尝到了近似前世的口感味道。
大家也都赞说，这回的酒真是好酒口感醇香绵长，回味无穷。常伯也终于不是只夸酒色纯净、酒香浓郁，而是说这酒真放出去，怕没什么酒能跟它比的了
“不过功劳最大的，还是崔才”
崔茂怀笑指着崔才，众人也都为这一锅好酒凑厨房门口高兴。
忽然大门被人拍响，崔小虎嘟噜一句又有酒鬼来啦，蹦跳着就跑去第一个开门。张口将“自家的酒不卖”说了一半，才见门外来的是个穿戴齐整，年岁不大的女孩儿。
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