第35章 卤面

    薛琢的效率很高, 不过两天时间, 便将他名下的铺子转移到了陈玥名下。

    这家铺子原本是家书铺,后来因为薛琢要掩藏身份, 所以被他买来当做是明面上的产业。

    他打着商人的旗号, 自然要伪装的像一点。

    这才有了今天卖给陈玥的书铺。

    这家书铺距离陈府很近,离开始看过的庞家的铺子也不远, 虽然也不算大,却胜在位置好。

    从薛琢手里买这间铺子,陈玥按照市价给他, 需要三百六十两银子,她这次先付了二百两,打算把剩下的一百六十辆分成几个月付给薛琢。

    正好手里剩下六十两银子, 拿出一部分改造一下西街的陈家食肆,维持原本陈家食肆的运转;剩下的可以将这家原本的书铺, 现在的陈家食肆分店装修一下。

    虽然不能做到郑毅的楼中楼那样, 但也要能吸引顾客。

    毕竟现在的情况和她当时接手陈家食肆的情况不同。

    她现在手里有了钱, 虽然不多, 但足够做这些事情了。

    只有环境好了, 才能吸引更多的客人。

    就这样改造之后,双茶坊的陈家食肆便能风风火火的做生意了。

    陈玥看着现在站的这个位置, 外面的街道宽敞, 路上的行人也比在西街更多,到了晚上依旧十分热闹。

    她的新食肆也是宽敞明亮的,陈玥的心情像现在的食肆一样明亮。

    不远处的庞家首饰铺不知道是不是没卖出去, 依旧开着。

    首饰铺的上上下下都有些懒散。

    陈玥想起薛琢说的那句“庞家有问题”来,好奇地在经过时特意留意过,看上去风平浪静,不像有什么问题的样子。

    她在这里观察了几天其他食肆的营业情况,觉得可以做出与陈家食肆不同的决策,在这里开店若是还像在西街那样开,不知道什么时候才能挣回买铺子的银子。

    西街的食肆也在改造,估计就要完成了,到时候两家食肆一起开,可以赶个巧。

    只是有一点不好解决,储清和李二都留在西街的食肆,到时候双茶坊的食肆一开,便只有她一个人忙活了。

    陈玥将手里定制好的食牌挂在墙上,愁眉苦脸的。

    早知如此,当时该多找个帮手的,哪能像现在这样手足无措?

    一时之间,哪里找得到帮忙的人?

    她望着窗外,食肆里的桌椅已经摆好,厨房也已经改完,只差找个帮手选个时间开业。

    陈玥起身出门,将门锁好,往西街走去。

    现在已经过了小暑,天气逐渐炎热,街上的桃树有些已经挂了青涩的果子。

    顾清荷躺在院子里的躺椅上百无聊赖,眯着眼睛透过手指缝去看天上的云。

    她藏在一片树荫中,是不是有风吹过,倒也不觉得热。

    “呯呯”两声,顾家的门被敲响了。

    顾清荷拿起手边的扇子一骨碌爬起来,声音清脆:“来了。”

    她打开个门缝偷偷往外望,见到门外是几天没见的陈玥,站直了身子“啪”的打开门。

    “陈姐姐,你怎么来我家了呀?”等陈玥进来后她把门关好。

    此时站在太阳下,她才觉出天气有些热来,正巧手里拿着扇子,顾清荷用力摇了两下扇子。

    “陈姐姐,天这么热,你怎么出来了?”

    陈玥走了一路,热得有些额头冒汗,顾清荷见状把手里的团扇给了陈玥:“给,你扇扇罢。”

    她引着陈玥进屋,倒了杯水递给陈玥:“来喝水。”

    陈玥一口将杯里的水喝完,才有力气说明来意:“顾姑娘,有件事我想麻烦你。”

    顾清荷自顾自地倒水,笑盈盈地对她说:“你说啊陈姐姐,我们之间,客气什么。”

    她摇着头,不在意的样子。

    陈玥不知道自己这样做是不是对的,但她一时半会找不着更好的人选,只按照她的目的说道:“我要在双茶坊开一家食肆,想请你帮我两天忙。”

    顾清荷歪着头:“要我帮忙做点心吗?”

    陈玥点头:“我可以付给你工钱,一个月二两银子,你帮我一个月应应急就行。”

    桌上的扇子被顾清荷拿起来,她将扇柄转动两圈,脸上显现出为难的神色来。

    “陈姐姐,我……”她停顿片刻,从为难变成了眉飞色舞:“当然可以了!”

    陈玥吓了一跳,见她这样,不禁笑她的小孩子心性。

    不过,按她那时候年龄来说,顾清荷还真的只是个小孩子呢。

    顾清荷喝了一口冷水,委屈着一张脸对陈玥诉说自己的想法。

    “陈姐姐,你能答应我一个要求吗?”

    她眼神希冀,陈玥软下声音:“什么要求,你说说看。”

    “我想一直跟着你做生意,一个人待着每天都很无趣,”她抬头,“而且我也想像陈姐姐一样,靠我自己的能力生活。”

    她的话掷地有声。

    陈玥未曾想到过,这样一个在家人保护下长大的女孩,能有这种想法。

    不过这样甚至算不上条件的条件,陈玥没有理由不答应。

    顾清荷第二日便去了陈家食肆。

    虽然她在青团的功力少有人及,但在做其他东西上的经验却有些欠缺。

    陈玥给她开启了一个“紧急培训课程”,将开业时需要的东西先教给了她。

    顾清荷果然是个厨艺小能手,有些没有做过的东西多重复几遍便能做出一样的味道来。

    “就是这样,做得时候在酱料里加上一点水,这样可以使炸出来的酱不像之前那么咸,味道会更好些,”陈玥挑起一点炸好的酱,放到顾清荷嘴边,“你尝尝。”

    顾清荷吃了一点,直点头:“嗯嗯,我说之前怎么那么咸,原来是没有放水。”

    她咂摸着两种方法做出来的酱的差别,不得不承认果然还是加了水的更适合。

    陈玥对这样的进度已经非常满意,毕竟这是顾清荷尝过一次自己摸索出来的方法,只是忘了放水,已经非常好了。

    正巧赶上饭点,陈玥将面煮出来,和顾清荷将面分成了两份,往面上舀一勺酱,加上了煮好的黄豆芽和一些脆生生的黄瓜丝。

    陈玥做好了准备,已经是第二次开食肆了,她成熟了不少,起码不会再犯之前灌汤包的错误。

    陈玥打算把双茶坊的食肆开成全天的食肆,既卖朝食,又卖晚食。

    毕竟这里的晚上比较热闹,有能力出来吃饭的人也多,晚上不做生意,简直是把钱往别的食肆手里推。

    她还有债要还,可不能在像之前那样,只卖一顿朝食了,若是还像之前那样,恐怕连每月的房债都还不起,更别提赚钱了。

    现在的天气逐渐转热,她估计着食客们都不爱吃热的了,尤其是晚上,吃点凉的正合适,各式各样的凉面就是个很好的选择。

    凉面只需要将面煮熟,过一下凉水,极为方便。

    剩下面里要放的卤子可以提前做出来,客人点什么浇上一勺便好,也不会耽误原来卖的东西。

    陈玥为几天后的开业准备了几种面,其中一种就是顾清荷在做的炸酱面。

    炸酱面味道浓厚,做法方便简单。

    只要锅里的油热了放上些肉丁,翻炒片刻加入香蕈,再加上陈玥自己酿的豆瓣酱和甜面酱,最后加少许水,等锅里的酱料变浓稠便可以关火出锅。

    炸出来的酱因为加了两种酱口感十分丰富,佐上鲜嫩的黄瓜丝和放凉的黄豆芽更添上了一分清爽,让人在炎炎夏日也能暂时忘记窗外的炎热。

    到时候装上一小盆放在食肆的食案上,再加上以后要做的鸡丝卤和葱油,正好可以凑三种凉面。

    食客们来了,可以多两个选择。

    口味重的食客可以选择炸酱面,层次丰富,口感醇厚,吃上一口既能满足胃,又能满足嘴;而口味轻的则可以尝试鸡丝面和葱油拌面。

    食肆开业前夕,陈玥定制了一块木匾,上面写了“陈家食肆”四个大字,她将这块木匾挂好,用红色的布盖住,等开业那天将红布掀下来,也算是个开业仪式了。

    她将木匾整理好,太阳渐渐显现出金红的色彩来。

    陈玥一回头,看到薛琢在太阳的余晖下朝食肆的方向走来。

    她有些失神。

    等她回过神来的时候,已经和薛琢走在波光粼粼的雾灵河边上了。

    雾灵河边的垂柳轻轻摇晃,路上的行人三三两两,陈玥觉得这景象有些熟悉,恍然想起来是不久前耿耿走过的路。

    那时候她还刚接手食肆不久,河边的桃树刚刚开花,如今的桃树已经结了青涩的果子了。

    她同薛琢走在河边,两个人谁也没有说话,一时之间有些安静。

    直到快要回到陈家食肆的门口时,陈玥才听他叮嘱道:“回去罢,走慢点。”

    陈玥已经看到食肆的灯光了。

    储清倚靠在食肆门口向远处望,似乎是在等她。

    她向薛琢告别,再一次坚定了薛公子是个好人的信念,毕竟天色晚了还专门送她回来。

    “薛公子也早些回去罢,”陈玥叮嘱他,眼神清澈,像是雾灵河的水,但唯独不含半点其他的情绪。

    见陈玥转身往食肆走了,薛琢张嘴说道:“我给你的手帕你要留好。”

    他也不知道为什么他要说这句话,只知道陈玥回头后清脆的应答声让他有些失神。

    但他并没有放在心上。

    作者有话要说:我来了!
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