第60章 第 60 章

    花了整整两个星期, 楚心把婚礼蛋糕设计图画出来了。一张大大的2K白纸, 再加二十余张细节小图。

    应有欢看到时, 眼神闪亮。

    楚心向她介绍：“蛋糕整体高度在一米七左右，从上到下一共二十层, 由五种口味组成, 包括海盐巧克力、红丝绒香槟……”

    “事实上, ”应有欢打断她的介绍，“我并不关心它的口味，我想也没几个人舍得吃掉它。我只想问问，你真的可以把这张图用蛋糕的方式展示出来吗？”

    楚心坚定点头道：“我在设计时，就已经考虑好如何制作。如果我做不出来，就不会把它画下来给你看。”

    应有欢看着她说：“婚礼随时可以开始, 你需要多久做好它？”

    “一周。”

    应有欢总是弯着标志弧度的唇角, 看上去十分和善。

    “好的, 我真是太期待了！”她笑着说，“不过哪怕在婚礼前一天, 这个蛋糕不能让我满意, 我还是会退掉的。”

    婚礼定在一个月后的周六。

    高级婚礼蛋糕是高级定制甜品的顶峰, 按楚心的设计图，这样一个蛋糕最终做成, 售价至少在三十万星元以上。

    一个蛋糕就赶上店里一个月的流水了，加班加点一周就能做出来。

    只是楚心团队能上手的只有三个人，她需要合理高效的分配每一个任务。

    以马丽娜和魏夏现在的手艺，很多装饰品还做不了。

    楚心需要独自把翻糖花, 棉花糖脆片模型等做出来准备着，这些可以多保存几天。

    为了不受打扰地安静干活，她索性将工具搬到二楼，在自己的小厨房制作饰品。

    得益于保鲜技术发展，婚礼蛋糕可以提前一周开始准备。过去，大型婚礼蛋糕最多只能提前两天做，开始的太早，蛋糕就会不新鲜。

    遇上设计复杂些的，就需要一个团队通宵达旦工作。

    她用棉花糖脆片捏了二十余个一尺左右高的模特小人。

    棉花糖脆片是黄色的，用它捏出来的模特接近肤色，比蛋糕坚硬，容易雕刻塑形，还可以食用。

    再将调温调色后的巧克力做成不同韧性、不同颜色、不同形状的薄片，来制作模特小人的衣服，用糖粒制作首饰。

    每套衣服都严格按照应有欢的设计图来，哪怕一个小小的纽扣也是可以吃的。

    做完二十个小“模特”，她就把它们放到大厨房的冷藏室保存，在那里，有个专门清空的架子用来放婚礼蛋糕装饰。

    蛋糕不可能没有花朵，要想花朵逼真，就要付出很多时间和极大耐心。

    楚心设计时，考虑到自己手边没人，刻意没有往鲜花蛋糕方向去，只需要少量花朵做成花束。

    她一共做了大小不等颜色不同九十余朵花，这用去了整整三天的时间。翻糖制成的花朵在保鲜盒内存放一周也不会出现裂缝，甚至还带点软度。

    准备完小的饰品后，她又用棉花糖脆片捏出一个真人大小的上半身模型，能提前准备的工作就算做完了。

    婚礼开始前三天，白天马丽娜和魏夏继续盯着店内的活，关店后三人继续不停歇地工作。

    路长川白天还能帮上忙，晚上的活，他是一点插不进手，只能在楚心身边干坐着。

    楚心工作起来，心思和眼神全在手上，根本注意不到他，安排任务时果断干脆头也不抬，哪个活交给魏夏，哪个活交给马丽娜，全在心中明明白白的。

    马丽娜负责烘焙五种不同口味的蛋糕层。为了使蛋糕强度更高，需要用比平时更稠的面糊。

    惯常用于生日蛋糕的淡奶油，由于易融化难定型的原因，无法用在婚礼蛋糕上。

    很多人用翻糖来做婚礼蛋糕，因为它柔软，而且成本低廉。但是翻糖做的蛋糕并不好吃，一大块硬硬的糖皮覆盖在蛋糕上，切时都需要更加用力。

    楚心坚信，味道是食物最重要的部分，只有给客户做出最美味的蛋糕，它的外形才有意义。

    于是，她决定自己调配奶油霜。相比淡奶油，奶油霜硬度偏高，不易融化，极易裱花而且更持久，还有淡奶油的味道。

    为了真实还原应有欢毕业舞会时穿的衣服，需要制作大量蕾丝装饰。

    楚心买来蕾丝样式的硅胶模具，将乳白色明胶糖倒在上面，均匀铺开。明胶糖一定要铺得很薄，这样才能做出透明的蕾丝。

    等它半干时，就要从模具上取下来。

    蕾丝极纤细，一不小心就会扯破，这是个非常紧张的工作，需要耐心和极强的双手稳定感。

    完整取下的明胶蕾丝，就像真正的蕾丝布料一样，可以弯曲和裁剪。完全干燥后，会变得足够坚硬并且保持形状，用它来制作裙子上的装饰和头纱最适合不过。

    将翻糖皮覆盖在之前做好的上半身模型外，以糖霜为胶水，把蕾丝固定在翻糖皮上。

    婚礼前一天，所有主体和配件全部制作完成。

    多层蛋糕很高，无法整体运输，必须到现场组装。每层蛋糕都放在自发冷托盘上，谨慎包装，保证运输过程中不会损坏。

    不同型号的刮刀、手套、湿巾、棍子、裱花嘴、裱花袋、牙签、装饰品……要将所有可能用到的工具都带上。

    因为谁也不知道现场会发生些什么，一定要在离开厨房前做好充足准备。

    当天晚上，楚心三人带着一箱箱包装好的蛋糕，提前到达会场。

    组装蛋糕是个技术活，越往上越难，一个不小心，可能前功尽弃。

    他们将与蛋糕相处一整夜，希望一切顺利。

    在蛋糕中心打上细桩，帮助它们承重，层与层之间用奶油霜填满空隙。每一朵翻糖花都要精心安排它的位置，再将模特小人逐一插好。最后的裱花是楚心独自完成的。

    这是与时间赛跑的一晚，幸运的是，在黎明到来前，这个重达六百多斤，前后超过五十个小时制作出来的大型婚礼蛋糕，终于可以呈现给新人了。

    夏日的太阳升起得早，清晨四点多，曙光初露。

    楚心看着这个加上底盘比她还高的蛋糕，满足地笑了。再辛苦再累，也比不上这一刻的成就感。

    她蹲下，打开自发冷盘的温度控制器。

    马丽娜拿来衣服，问她是现在换还是晚点。

    既然是婚礼，哪怕是厨师，也要穿得正式。

    楚心摇摇头，示意等下再换。

    她从地上站起来，却不想一夜没睡，又没吃东西，起得有点猛，眼前一阵发黑，身体晃了两下，往前倒去。

    面前是刚刚做成的蛋糕，楚心急得不行，右手乱抓，试图控制身体。

    旁边过来一支手，抓住她胳膊，把人往后一拽。

    一场祸事消弥无形。

    楚心心大安，人就站不住了，也不管是谁扶住她，就往后一靠，闭眼缓了两秒。

    “多谢。”她睁开眼，向身后的人道谢，见是路长川，她怔了下，问，“你怎么来了？”

    “我早就来了，你根本没看见我。”路长川黑着脸恼道，“我又不是来找你的，我今天是客人，只是到的早了点。”

    楚心看看还未大亮的天，说：“真不是一般的早。”

    路长川瞪她，末了问：“吃早点吗？”

    “这么早就有馄饨卖？”

    “什么卖啊，我让我家厨子做的。”

    他身后跟着一个人，把手中食盒依次摆在桌上。

    很丰盛的早餐。几人坐下，吃起来。

    路长川打开粥碗，递给她。

    楚心见他自己也拿起筷子，问：“你也一起吃？”

    “这么早我当然还没吃。”路长川啧道，“诶，我特意过来和你一起吃早饭，你怎么一句好听话都没有。”

    楚心哑口，回想一遍对话，好像还真是。

    魏夏和马丽娜对视一眼，自觉地捧着碗换了张桌子。

    楚心扭头看了眼蛋糕，得意又满足地笑，问：“你觉得怎么样？客人看到会不会觉得震惊？”

    “做一个这么累，哪里好。有钱烧的。”路长川嘀咕，又赶紧补了一句，“我说的是应有欢。”

    “结婚是大事，一辈子可能就一次，当然想让它难忘。”楚心不满道，“知道我做的累，你夸一句好看就行了。”

    路长川撇撇嘴，道：“反正以后我们结婚，不要这么大的蛋糕。”

    楚心愣了下，怔怔反问：“结婚？”

    “对啊，我们迟早也要结婚啊。”路长川看她懵懵的样子，把筷子一放，声音也高了，“诶，你不会没想过结婚的事吧？！你天天给人家做婚礼蛋糕，自己的没想过？”

    魏夏和马丽娜齐齐往这边看过来。

    楚心瞪他，责道：“你小点声！”

    路长川皱眉，重新拿起筷子，想了想，还是不放心。

    “诶，叶楚心，虽然我们说的‘试试’，但你也要认真点啊，工作认真，谈恋爱也要认真。”

    “这怎么能混为一谈。”楚心吃光最后一口粥。

    路长川张张嘴，还想说什么，见她一脸疲惫，改口道：“你到里屋睡一会儿，等下我叫你。”

    “不行，我不放心，睡不着的，等婚礼结束回去睡。”

    婚礼在上午十点开始。

    前面的各种活动、各种讲话，楚心他们都不用参加，可以窝在厨房里稍事休息。

    到十一点半，工作人员来取蛋糕。

    草坪上新娘刚刚扬过捧花，大家重新回到座位，等待着最后的切蛋糕环节。

    一辆遥控平底板车沿着通道缓缓开过，上面立着等人高的白色蛋糕，猛一瞅，像站了个人。

    板车是钢制的，坚固非常，底部距离地面只有十几厘米高度，由数个全金属小轱辘稳稳地托着。

    应有容坐在第一排，对这个导致婚礼延期的蛋糕慕名已久，忍不住伸着脖子张望。应太太坐她旁边，见女儿这般不文雅的举动，伸手在她胳膊上打了一下。

    应有容撇撇嘴，坐正身体，等蛋糕到了自己身边才转头去看。

    蛋糕上半身是个人形模特，白色霜糖制成的无臂维纳斯。

    它“穿”着姐姐毕业舞会时穿的抹胸款白色蕾丝裙，头部应该是个捧花，蛋糕师巧妙的使用头纱将其遮盖。

    脖子到前胸是一束长长的花朵胸针，这也是姐姐当年得意的设计。

    应有容往前探身，好奇那蕾丝和头纱还有胸针能不能吃。如果能吃，那真是太巧手了。

    整个蛋糕最吸引人的在下半段。

    腰部往下是裙摆，裙摆最大部分直径超过一米。

    沿着裙摆从底部开始，有一道不到二十厘米宽的长桥。长桥斜着盘旋而上，与腰部缎带衔接。

    在长桥上，每隔二十厘米左右，立着一个无臂小人，整条长桥大约有二十个小人。

    它们摆着不同的姿势，穿着各式时装，像是在走天桥的模特。

    职业套装、晚礼裙、紧身裙、民族风等等，所有这些“衣服”，都是应有欢代表作。

    从舞会皇后礼裙，到天桥小人模特，再到下摆点缀的闪亮巧克力LOGO，全部与应有欢紧密相联。

    两侧宾客纷纷发出惊叹，摄影师机器闪个不停。

    这根本不是蛋糕，这是雕塑与食品的结合。

    应有容看蛋糕的眼神都变了，短短十几秒根本不够她欣赏的。

    她盯着蛋糕放置的地方，暗暗想，一会儿自由活动时，一定要近距离细看。

    切蛋糕只是个姿势，新娘新郎拍完照片后，宾客们也纷纷跑到蛋糕旁边合影。

    大家连连称赞，得知每一个零件都可食用后，更觉惊奇。

    午饭后，热闹的婚礼进入到随意社交阶段，大家三三两两聚在一起，举杯交谈。

    自发冷底盘已经使用将近十个小时，为了保持蛋糕低温状态，魏夏到蛋糕后面，更换底盘内芯。

    他蹲下后，才发现另一侧也蹲着一个女孩。

    女孩子黑发长直，下巴尖尖，穿着白色无袖小礼裙。她侧着头，睁着大眼睛细细观察蛋糕上的模特小人，眼中都是好奇，一看就是有钱人家保护的很好的单纯女生。

    她伸手在小人的衣服上摸。

    那件衣服是用巧克力做的，楚心用一整片巧克力做出了布料的飘逸感。

    若是碰坏了……魏夏在心里想，眼睛却只当看不见，什么都没说。

    这个女孩敢离蛋糕这么近，想来是新娘或新郎的近亲，她就算碰坏了，也和他们店无关。

    他快速换好内芯，起身正要离开，就听女孩低呼一声。

    他下意识看过去，只见原本乖乖立在蛋糕上的小人被她拔了下来。

    那女孩的惊慌转瞬即逝，马上又对手中小人充满好奇，那样子似乎打算掰下点来尝尝。

    魏夏暗叹。蛋糕是他们花了几天几夜做出来的，新娘非常满意，还强调过打算专门为它做个冷冻室保存起来。

    他问：“需要我帮你把它插回去吗？”

    女孩抬头，扬起巴掌大的小脸，看到他的一瞬有些愣怔。

    之后，她慢慢站起来，快速打量一遍面前的男人。

    “这蛋糕是你做的？”

    “不是，我们店长做的，我帮她打下手。”

    “你们店长是叶楚心？”

    “恩，你们认识？”

    “她是我学姐。”女孩态度一下亲热起来，笑得眉眼弯弯，“这个东西到底能不能吃啊？”

    “能，不过新娘好像不打算吃掉它。”

    “这样啊，我姐事真多，蛋糕做了不就是给人吃的。”女孩遗憾地说，“看着像个雕塑品，不吃一口我不太信啊。”

    魏夏见她没有松手的打算，又听到新娘是她姐，懒得再管，面上带着敷衍的笑，朝她微一点头，转身要走。

    “哎，你别走啊。”应有容扬扬手里小人，说，“你不是要把它插回去吗。”

    魏夏脚步顿了顿，回过身，朝她伸手。

    应有容捏着模特下面的木棍，慢慢递过去，递到两人中间的地方就停住，弯唇笑着看他。

    魏夏只好往前一步，从她手上捏住木棍上半截，微一用力，才把模特小人拿过来。

    他弯腰，小心地将它插回原处。

    应有容绕到他旁边，眼神放肆地盯在他身上，像是看中喜欢东西的任性孩子，笑得胸有成竹。

    为了配合今日场景，魏夏上穿白衬衫，下穿白色西装裤，扣子系得严丝合缝，笑容疏离，话不多说，带着股冷清又禁欲的味道。

    他快速修复好蛋糕，站起身，比应有容高了一个头。

    他发现，她就在自己旁边，于是往后退了一步：“弄好了。”

    应有容仰头朝他笑，天真明媚：“我觉得会做蛋糕的男人很有魅力。”

    魏夏撩眼看过去，心知自己看走眼了，这姑娘是有钱人家养大的，却并不单纯。

    他无意多言，淡道：“我只会做冰品。”

    “这么巧啊。”应有容扬眉，似惊似喜。

    她往他身前走了一步，笑着说：“我最爱吃冰的……”

    作者有话要说：我如果会画画就好了……虽然这个蛋糕是我想的，但我相信肯定有人能把它做出来。

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