见宋子轩的反应,王承庸一笑:“呵呵,一猜你小子就不明白。”
“王爷您明示。”
宋子轩对王承庸似乎很少这么认真过,毕竟这就不是一个认真的老头儿,可现在这节骨眼,不认真不行啊。
王承庸点了点头,笑着端起杯:“先走一个。”
宋子轩马上碰了一杯,干了。
“玩儿火啊,最讲究的是控制,无论火的大小,力的大小,靠的就是个控制。”
宋子轩缓缓点头,耐心听着。
“火急,玩儿的就大,火缓,玩儿的就细致,宋子轩,你现在玩儿火那就是纯玩儿,还不叫手艺。”
“这我知道,王爷,那天帮杨老板那一下,我都没想到会这么猛,按我对自己的了解,恐怕差了不少呢。”宋子轩道。
王承庸点了点头:“那是肯定的,你没到火候,不过今儿我跟你说的啊,就是不到火候怎么玩儿。”
听到这句话,宋子轩睁大双眼:“求教!”
“别介啊,给点说法啊。”
“说法?”
王承庸一笑,抽了口烟,旋即手指捻动,好像在数钱似的。
“干嘛?嘿,王老头儿,你教我点东西还要钱啊?”
王承庸摇了摇头:“扯淡,我对钱不感兴趣,你看啊,我这白教你肯定不现实,要么你给我点物件儿,要么……”
没等王承庸说完,宋子轩道:“不可能,我没物件儿。”
“嘿你看你这人,让我说完啊,看你那小气劲儿,就这还想学东西啊?”
宋子轩一阵尴尬,不可否认,他还真是舍命不舍财。
让他那些物件儿让给别人,他宁可让拉基修斯烧……
“咳咳……得嘞,那您接茬儿说。”
王承庸白了他一眼:“要么你管我酒,外加你那个菜,就那个丝儿的那个……叫什么来着?”
“五道羹啊?哈哈,行,我现在就叫他们给您上。”
其实宋子轩刚才就已经做好了很多份五道羹,都摆在后厨了,这会儿估计已经开始上菜了。
随后,他给桑天烁打了个电话。
“天烁,给王爷端一份五道羹过来。”
“啊?师父,已经卖完啦?今儿爆单啦!”
宋子轩一愣:“我曹,这么快?二十份都卖了?”
闻言,王承庸狠狠瞪了宋子轩一眼。
挂了电话,宋子轩憨笑道:“王爷,没辙,卖完了。”
“我说宋子轩啊,你装什么大尾巴鹰?你这店生意啥样儿你自己不知道?还在这跟我装意外呢……”
见王承庸一语道破,宋子轩尴尬地笑道:“得,我跟您开个玩笑,看您这认真的劲儿,我这就给您做一份去啊。”
说是二十份不多做,但今天当真是要破例了。
先不说王承庸教会他火控,他就可以击败拉基修斯。
单说为了学一手火控,宋子轩都会不惜代价的,当然,除了让他拿出他收藏的那些玩意儿。
“快打住吧,你小子少跟我来这一套,我跟你说啊,你走了没人陪我喝酒。”
宋子轩笑了笑,刚要装模作样起身走,旋即又停了下来。“那您说怎么着?”
“先坐下跟我喝酒,然后欠着,欠……十顿酒吧!”
宋子轩闻言笑了出来:“我得慷慨一下,十一顿!”
“德行!”
王承庸喝了杯酒:“以后我来喝酒,甭整这么多菜,浪费,弄个花生米,弄个你那个什么羹,齐活儿了。”
“得嘞,就听您的,酒咱们就上茅台!”
王承庸点头笑道:“讲究。”
“小子,我跟你说啊,你要和那个洋人比试,必定得选食材,你千万记着,一定要爆炒。”
闻言,宋子轩一愣:“嗯?这是为什么?”
其实按常理来想,炖菜是比较适合火控的,毕竟无论是用什么厨具,炖菜不用从头到尾操作,也就能腾出手来操控火焰。
可爆炒不一样,烹饪时间短,而且要炒锅炒勺不断翻搅,两个手都占着了,影响火控。
王承庸翘起一条腿支着胳膊肘,夹了一口花生米说道:“按照你想的,是不是腾出手来才最好?不然你操控不过来?”
宋子轩赶忙点了点头。
“呵呵,你错了,你得知道,什么火最好控制,行话叫玩儿什么火好上手。”
听这话,宋子轩顿时觉得这里面门道太多了,饶有兴致地问道:“那您给说说啊。”
王承庸一笑:“小子,爆炒的火最旺,还不会影响菜品,炖菜火温,就算你玩儿命,劲儿也不会太大。”
宋子轩缓缓点头:“这倒是个理儿,不过……火控高手呢?都是爆炒的时候对攻?”
王承庸摆了摆手:“那是过去,现在咱们华夏不兴这个,要不是这些洋人来闹事,谁还玩儿火?”
“不过既然玩儿,咱们就得陪着,为啥?因为论玩儿火,咱们华夏厨子是他们祖宗!”
这话说的让宋子轩热血沸腾,露出了笑容:“王爷,您这话给力,痛快,咱走一个!”
两人喝了一口,王承庸道:“小子我跟你说,玩儿火未必用手。”
“啥?不用手还用脚啊?”
“放你那屁,我说用脚了?玩儿火啊,用手简单,用厨具难,但一般人还真不知道,有一把好的炒勺,那火玩儿的可带劲了!”
“嗯?”
“方法一样,你可以试试,用炒勺直接推出的火苗子大,这样适合在一开始,对方一旦有了防备,那就不一定了。”
宋子轩闻言一笑:“您这教我策略呢?”
“废话,玩儿什么不得讲究点策略?”
“没错儿。”
“你记着,选食材的时候,你一定要选炖菜的食材。”
宋子轩微微皱起眉:“炖菜?不是说爆炒吗?我说别喝酒吧,你有谱没谱?”
“甭打岔,听着,因为你选什么,也容易影响对方的选择,对方很可能和你选接近的食材。”
“这个时候,你就有优势了,因为他选完了可真是要炖啊,但你不一样,你打算爆炒。”
闻言宋子轩笑了出来:“够阴的啊。”
“那必须的,”王承庸一脸自信道,“爆炒火焰猛,再加上炒勺的加力,有可能一下子就给对方干了!”
宋子轩点点头:“合理,不过……王爷,那个拉基修斯实力不简单啊。”
“对,所以咱不指望一下干了他,但这一下子也要给他重创,而且这也叫占先手,你看那杨大锤,光防着,那叫擎等着对方打呢。”
“然后呢?”宋子轩道。
“然后?对方这个时候就会防备了,甚至可能不顾食材烹饪来攻击你,其实这个时候恰好对你有利。”
“咋还有利了?他这是要玩儿命了啊。”宋子轩道。
王承庸皱了皱眉:“你精的时候真精,这笨的时候,脑子怎么跟灌了尿似的?”
宋子轩一时无语,白了王承庸一眼。
“你的优势在于爆炒,熟的快,但你记着,熟了以后别宣布完成,这就说明你还在烹饪,而这个时候……也就是你玩儿他的时候,决不能让他把菜做出来,只要做不出来,那你就赢了啊。”
听到这,宋子轩抑制不住地鼓起掌来。
他缓缓摇头道:“王承庸啊王承庸,想不到你一把年纪了还这么坏,这蔫坏损的招儿也就你想得出来啊。”
“滚蛋,对这种人,你不蔫坏损,他就比你还坏,你愿意挨烧,还是愿意使招儿办他?”
宋子轩笑了出来:“那必须要办他啊,还得办得脆生!”
“那就得了,不过我不敢保证你稳赢,毕竟你玩儿火的底子不行,这几天你自己得加把劲儿,实在不行就闭关。”
宋子轩点点头:“我正这么打算呢,今儿还和雅琪商量了,这几天主菜停一下,我闭关练。”
“瞅你那点儿出息,这还用商量?老爷们想干什么还让娘们管着?草,老子想干什么就干什么,管我?抽你!”
说着,王承庸做了个抽嘴吧的手势。
宋子轩眯起眼睛努了努嘴:“哟哟哟,看你牛的,你就是身边没女人,不然指不定什么样儿呢。”
“放你那屁,老子绝对爷们,你以为都跟你似的?”
宋子轩笑了笑:“行了,不跟你斗嘴了,不过……王爷,这拿炒勺玩儿火,对炒勺也有要求吧?”
“那可不,寻常炒勺没戏,你到时候啊就用我给你那口青铁锅,我再给你一把青铁勺,办他!”
“真的?”
“那可不,不过咱可说好了啊,用完得还我,可不带把东西给密了啊。”
宋子轩心里这个乐啊,赶忙道:“那不可能,到时候您借我,用完了原物奉还。”
“那成,喝着!”
当晚,喝完了酒,宋子轩让桑天烁将王承庸送了回去。
而他就打算住店里了。
平时店里白天事儿多,虽然有专属灶台,但也是有些乱,不过到了晚上,他正好可以好好练练。
夜晚……
房间里,周朋喝口啤酒,继续看着手机视频。
突然,他看到一条私信回复。
“周先生,拉基修斯先生说如果你说的都属实,可以见面。”
看到这回复,周朋嘴角微微扬起一个弧度。
他马上回复:好的,什么时候?地点在哪里?
“唐雅别墅区,十五号。”同时,对方附上了一个电话号码。
周朋笑了笑,虽然已经快十二点了,但他还是马上起身穿上了衣服。
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