江枫带着对游戏深深的怨念入睡了。
第二天一早,江枫下楼准备去小区门口的包子铺买几个包子解决早饭,正好在路上迎面撞见了买菜回来的陈秀秀和潘灵,俩人提着好几袋子的菜,看样子是自己要开火做饭。
“江枫,今天来我们这儿吃饭呀”潘灵邀请道,“我和秀秀昨天晚上看了一晚上的做菜视频,刚刚买了新鲜羊肉,我给你炖羊肉汤啊”
江枫
他到底应不应该告诉她们做菜没有你们想得那么简单,羊肉汤更是死亡菜系。
算了,她们高兴就好。
“好啊。”江枫道。
早上看微信群,四叔昨天的土豆炖牛肉发挥不好还有的剩,他今天又买了三斤牛肉回来接着炖,江枫觉得他还是不要去蹭饭为好。
“潘潘,我觉得红烧羊肉比较好。”陈秀秀一脸犹豫,“羊肉汤会不会太膻了”
“不会的,昨天的那个视频教程不是教了怎么炖羊汤不煽吗你放心,刚刚卖羊肉的老板不是还说这羊是草原羊,不膻的。”潘灵非常自信。
“你加油,我先去吃早饭了。”江枫虚假地鼓励。
羊汤是平常小吃不错,但能做到炖煮得完全不膻的人屈指可数,那都是不外传的家传绝技,除非羊肉品质特别好老爷子都没有办法做到炖羊汤完全不膻。潘灵看了个视频教程就如此自信
算了,炖出来的羊汤会教他做人的。
小区门口的包子铺开了有近二十年了,和这个小区一样长寿,原先的老板年纪大了现在是他女儿接手。其实他女儿是手艺不如他,但周围的都习惯早上吃他们家的包子,再加上他们家包子干净,不如原先的味道也能接受。
现在快过年了蔬菜和肉的价格一天比一天高,连带着包子价也水涨船高,刚刚江枫问了老板,今天卖最后一天,下午他们就得收拾收拾回乡下过年了。
得,明天的早餐又没着落了。
吃饭早饭,江枫在小区里溜达了几圈。小区里也没什么人了,大多数都回乡下过年了,少数老人在这儿不回去的现在也奋斗在抢年货第一线了,清早出发,要一直到晚边上才会带着战利品满载而归。
溜达了一个多小时,江枫一看时间也快十点了,不回家直接去了陈秀秀家。这俩平日里几乎不下厨的人冷不丁烧次饭肯定手忙脚乱的,没准现在陈秀秀家的厨房已经是一片狼藉了。
果然,陈秀秀刚给江枫开门,江枫还没进去就闻到了一股令人窒息的膻味。
那是一股熟悉的,本地羊,特有而又浓重的膻味。
江建康也不怎么会做羊肉菜,连带着王秀莲同志也不怎么会挑羊肉,江枫还在读小学的时候王秀莲同志被卖羊肉的忽悠过,把本地羊当草原羊买回来。那盘红烧羊肉的味道,江枫直接记忆犹新,入口没别的味道,全是膻味
潘灵是炖羊汤,更是激发了羊肉的全部膻味。
浓郁,悠长,即使陈秀秀已经把家里的窗户全部打开依旧不肯散去。
陈秀秀一脸生无可恋,开完门就躲去了阳台上,不愿意靠近厨房,江枫也很好奇潘灵是怎么把羊汤炖到这个境界的,屏住呼吸去厨房看看。
厨房已经是一片狼藉了,网上的沙雕图片有多沙雕陈秀秀家的厨房就有多凄惨,咕嘟咕嘟冒泡的羊汤还在灶上,开着大火,盖着盖,汤在不停地往外扑。
潘灵还在拿着她的手机对着羊汤教学视频百思不得其解。
“你可以关火了,你的汤全扑出来了。”江枫友情提示。
“不行的,这汤太膻了我膻味还没除掉,这步骤没错啊,我煮得怎么就这么膻”潘灵道。
厨房的味实在是太重了,简直就像进了羊圈,江枫都不知道潘灵是怎么忍受的,可能是自己炖的自带滤镜嗅觉暂时失灵选择性不闻。但江枫可忍不了,这锅羊汤算是废了,上前去把火关了。
“你现在加什么都没用了,你这是本地羊,膻味本来就重,你把血管全剔干净了都不一定能除干净,倒了吧。”江枫道。
“本地羊,好啊,老板又骗我”潘灵怒了,觉得自己羊汤熬不好全是羊的问题。
江枫看见砧板上还有小块的被潘灵切下来的边角肉,拿起来看了看,咽了口气。
“你买的这羊肉还是注了水的,你切也没切好,没有除血水,这个汤”江枫叹了口气,锅里的羊肉汤上全是浮沫,“还是倒厕所吧,你们有没有什么香水能把厕所喷一喷。”
潘灵不死心,这锅羊汤毕竟是她煮的,抱着没准只是闻着膻喝起来没准不错的想法,她拿勺舀了一小勺尝尝。
一口羊汤下肚,潘灵脸都绿了,默默把羊汤拿去倒了。
陈秀秀家的厨房被潘灵弄得跟生化武器实验室一样,再做菜是不可能了,不论在里面做什么都会粘上羊肉的膻味,三人只能移步江枫家厨房,重新开始做午饭。
潘灵和陈秀秀是真的不会买菜,去得那么早,买的菜依旧不算新鲜。这俩姑娘也是有意思,买蒜买姜不买葱,买了瓶蒸豉油却没买鱼,反而买了一斤基围虾。
去问原因,潘灵振振有词道“我煮羊汤,秀秀做蒜蓉开背虾。”
江枫觉得,如果不是自己被老爷子从乡下赶回来了,她们俩自己做饭自己吃能把自己毒死。
西红柿炒蛋都不会,就想挑战羊汤和蒜蓉开背虾,比江枫当年刀工都没练完就去炒宫保鸡丁还要膨胀。
江枫没做过基围虾。
z市不靠海,海鲜奇贵无比,江枫刚去读大学那会儿听家里临海的班上同学说他们哪儿鲍鱼30块烧一大盘惊得下巴都要掉了。
但昂贵的基围虾买了总得烧,江枫把潘灵手机上的视频看了两遍,那视频根本没拍怎么去虾线,而且是剪辑的视频,配乐不错,但很多关键步骤都没剪上去,最后的成品江枫隔着屏幕都能看出来基围虾被烧老了。
江枫没法子,只能打电话问老爷子。
被老爷子一通好骂,一边挨骂一边按老爷子说的去虾线,一通胡乱地操作后四不像版的蒜蓉开背虾终于出锅。
另一边,老爷子放下手机,转头就对江卫明笑着抱怨“这小兔崽子,走还没走稳就想飞,地里长的都没摸透就盯上海里游的了。”
“行了,我看你心里高兴都来不及就别在我这个老头子面前炫耀了。”江卫明笑道,“后天小年,等几个侄子回来再杀猪”
“他们肯定一早就回来,还得给他们准备早饭。”老爷子道,“后天晚上把三花杀了,先做血肠。”
“三花三花分量不够吧,我看二花挺不错的,肥膘够厚起码能10斤板油。”江卫明更中意二花。
“二花不行,它只吃不动,一身肥膘拿来做杀猪菜不行,还是三花好,它后腿肉紧实,留一条腌火腿。二花留到端午前后再宰,得让它多动动,不然肉质都不够紧实。”老爷子喃喃道,“得找个机会把它赶出猪圈多跑跑不能成天躺在那里。”
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