第4章 小鸡炖蘑菇

    汤芫凉凉地看了一眼那母猴子，视线扫过一眼面前这群人，缓缓开口：“这大妈在刻意转移重点。”

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    李娟正说得兴起，突然被一丫头片子打断，心底本来就很不爽，再一看，竟然是林惠敏这包子的女儿，心里顿时就不屑起来。

    这林惠敏本来就是个怕事的，她女儿李娟见过几次，也是个读死书的，长得是有几分姿色，就是人木木讷讷，也是个不敢大声说话的主儿。

    李娟顿时就像干了二两烧酒似地兴奋——这下可好，娘俩一起骂！带劲！

    李娟的骂人方式十分简单粗暴，也极具国骂特色，基本以对手娘亲为圆心，祖宗十八代为半径，不能描写的器官为主武器，ｙｙ为主技能，３６０度全方位辐射，操．翻对手整个族谱。

    林惠敏本着没事不惹事的原则，对李娟一再忍让。而且李娟是房东一关系七弯八拐的远房亲戚，她就更是觉得多一事不如少一事。

    她选择性地忘了那句“有事不怕事”，退一步海阔天空这励志鸡汤天天喝，于是总给人特别怕事的错觉。

    李娟骂得脸红唇裂，很是卖力地打算死磕到底。

    汤芫的目光只是轻飘飘地在她身上扫过，就面向广大不知情的群众说：“这最先讨论的不是她的小馄饨清汤不清汤，而是这是两人合租店，交接的时候你就该打扫干净卫生。李娟平时交接就是把闸一拉了事，卫生都是我妈搞。”

    群众顿时都鄙视地看着李娟。

    李娟急得准备继续骂人，汤芫没给她这个机会，看着她：“如果我妈这叫手脚不勤快，那你是不是叫生活不能自理？退一万步，就算我妈好吃懒做，轮到你骂了吗？”

    群众哗然，这小姑娘字字说到点子上，再加上李娟骂得这么不堪入耳，大家对她也好感全无，顿时都在交头接耳地说起了李娟。

    一大爷甚至激动地拿拐杖指着李娟：“你哪家的婆娘，赶紧叫你家男人牵回去！”

    汤芫的眼神犀利呈亮，李娟心虚，没敢直视。

    但是她作为一名负责任的泼妇，三言两语就把战场扩大，围观的群众及其列祖列宗无一幸免，全部受牵连。

    李娟舌战群雄的时候，汤芫就进后厨搬了只电磁炉出来，还有一只没洗干净的锅。

    她用清亮的声音让战争暂歇：“这只锅是这位大妈煮馄饨用的。”

    李娟扭头一看，又扯着噪子怪叫：“谁允许你乱动我锅了？！”

    汤芫没跟她废话，手脚麻利地往里头加了大半锅开水。

    开水是林惠敏刚煮好的，倒出来的时候一阵水雾。

    汤芫把电磁炉调到最高温度，李娟和群众们都不知道她葫芦里卖的什么药

    没一会儿水就开了，汤芫拿出几个碗，盛了几碗“开水”，放在一旁晾着。

    神奇的是，整个过程鸦雀无声，大家的注意力都集中在她身上。

    直到汤芫端起其中一碗不再冒烟的“开水”，仰头干了下去，李娟总算打破了沉默：“你神经病啊！”

    汤芫手一摊，指向其他三碗：“各位，这是这位大妈所说的，她的‘清汤’，你们尝尝。”

    本来还没有人敢动，但有几个年轻的，想逗汤芫说话的男孩也拿起几碗干了下去。

    最后还有一个肤色黑里透红的壮大叔领了一碗。

    那几个几男孩喝完，都不约而同地说着“好喝”，“就跟她家的馄饨汤一样甜”、“喝完还想再喝”。

    李娟得意得尾巴差点儿掀翻屋顶：“我就说吧！”

    汤芫就笑了笑，没说话。

    最后那位大叔喝了一口皱了皱眉：“这汤里味精很重。”

    李娟又开启了扫射式漫骂，大叔摇摇头，戴起自己的厨师帽，走进了斜对面的海鲜酒家中。

    众人瞬间开窍，怪不得这家的馄饨这么入味！而吃完口渴！

    汤芫补充：“我这只是从她煮过的窝里加水煮一锅水都已经这样，如果真正的汤……”汤芫故意停顿，“清汤果然不简单。”

    李娟气红了眼，撸袖子就冲汤芫走过去。

    林惠敏赶紧把女儿护在身后，厉声喝住她：“李娟！平时你怎么说我都可以！你要敢碰我女儿一根头发，我跟你拼命！”

    兔子急了还咬人，李娟没见过这样的林惠敏，还真给唬得缩了手脚。

    汤芫凉凉地补上一句：“你再堵着我妈开铺我就打电话给派出所。”

    李娟这才骂骂咧咧地离开。

    林惠敏看着替自己出头的女儿，既心疼又生气地往她头上糊了一巴掌：“李娟疯狗一条，她要打你怎么办？！”

    汤芫看着红了眼的妈妈，不敢顶嘴，知道妈妈这是疼自己，赶紧用手在她妈脸边扇风：“妈你别气，我给你做了两个菜，这是给你带晚饭来的，你消消气！”

    林惠敏看着自己女儿那赖皮样，终是没忍住笑了出来。

    汤芫也心头一松，替她妈妈打开饭盒：“我就知道林惠敏同志是个通情达理的人！”

    林惠敏给她们娘俩各盛了一碗饭：“得了便宜还卖乖，赶紧吃完回家去。”

    汤芫装着蒜苗回锅肉的饭盒一被打开，香味就四散开去，林惠敏愣了一下：“这个你自己做的？”

    汤芫点点头，摆好碗筷：“妈你尝尝。”

    林惠敏刚尝没几口就被饭盒里面肉吸引，大口大口地扒着饭，嘴里的肉让她忍不住一嚼再嚼，蒜味和肉味都恰到好处！

    这时店里正好进了一个客人，他是循着香味进来的。

    客人进店看到俩母女正在互相夹着菜，有点不好意思地问：“老板，晚饭开市了吗？”

    林惠敏条件反射地放下筷子站起来：“开了开了，吃点儿什么？”

    汤芫把她妈按回椅子上：“妈，我来。”

    林惠敏打了女儿手背一下：“别闹。”

    汤芫认真地看着她妈妈说：“妈，你就让我帮你分担一下成不？你看我做的这味菜你也喜欢吃啊。”

    客人一听，喜出望外：“刚才我就是闻着这味儿进来的，是这位小姑娘做的啊？能……给我也做个菜吗？”

    客人这么说，女儿也眨巴着水汪汪的大眼睛这么看着自己，林惠敏很快就投降了，勉为其难地点点头：“注意点儿火。”

    汤芫一听这是答应的意思，高兴得立正敬礼：“遵命！”

    客人更加开心，赶紧点了一个菜：“太好了！家里请客，没想到来多了，家里正人仰马翻地准备着呢，打发我出来买个小鸡炖蘑菇！要一只鸡的份量。”

    汤芫还挺注意服务态度：“好的，您先坐着，很快就好。”

    客人也十分体贴：“这起码都要个把小时吧，我先去把其他东西买齐了再回来。”

    林惠敏知道女儿清楚食材的位置，再加上今天惊艳的表现，她倒也不是很担心。

    她这店本来就只是个小炒店，客人对食物的质量要求不高，不难吃就成，就女儿做出眼前这盆回锅肉的水平绝对足以应付。

    于是她就老神在在地吃着她的回锅肉——其实是太好吃了她根本停不下来！

    尽管汤芫用的是普通的肉，但她用的是原来那份嫩五花煸出来的油，所以这份回锅肉特别香。

    汤芫下午一共做了两份蒜香回锅肉，两份白菜汤。

    用“菜谱”里的材料做的明显贵了很多，肉是30块一份，菜是5块一份。

    普通材料做的肉是15块一份，菜是两块一份。

    于是一个下午，她又攒了52块。

    现在她走进厨房，先是用自己的大拇指那块书本状的黑印找食材，她在鸡肉、蘑菇和粉条上都按了下，脑子里想着《汤祖经》的封面。

    再睁开眼时，她就看到了悬浮在她眼前的菜谱，果然她看到食材清单里新增了刚才她用拇指摸过的三样菜——鸡肉，蘑菇、粉条。

    然后用攒来的钱，选了最贵的——韧而不柴自然山地放养走地老母鸡，菌香无敌飘香爽脆极品榛菇，劲道十足晶莹剔透小粉条。

    汤芫要了这三份听起来耻度破表的食材，花了一共三百汤币，兑换回来，也只是三块钱软妹币而已。

    榛菇在水里泡着的空档，她手起刀落地把小鸡斩快，锅里焯一下水，捞起去浮沫。

    榛菇捞起冲干净，再次放进温水里泡上。

    她下了点油，把几颗八角和桂皮丢下去炸香，然后下鸡块一起翻炒，鸡块的肉色变白的时候，下盐、葱姜和酱油，加热水，开大火。

    看着汽炉里的火，她开始认真地想着怎么让妈妈避过上辈子那场大火的问题。

    锅里水很快烧开，她把火转小——难道要排查好这间店的安全隐患？

    她环顾这逼仄的空间，各种食材、纸箱堆在一起——这明显不可能！

    鸡在锅里炖着，她想得出神，最后还是觉得，最好的办法，就是让她妈妈离开这间店！

    本来她也考虑过，虽然陵镇是个城乡结合部，但是已经有了日后美食之乡的雏形，再加上沿海，不少外地的食家已经陆续找路过来吃各种美味的海鲜……总之陵镇的店铺是越来越难找。

    如果她让妈妈不租这里，那妈妈去哪里租店好呢？

    这个问题她一直到最后下粉条的时候都没想出来，只是知道，就算她妈妈暂时不工作也不怕——她现在每炒个菜都会有“菜谱”的奖励，不用面对刁钻的客人，甚至不用起早贪黑地准备材料！

    但是那样的话她就交代不了自己这钱从哪儿来，解释起来也比较麻烦，妈妈也不知道能不能接受……她心绪复杂地把小鸡炖蘑菇往客人自带的沙锅里倒。

    林惠敏在给客人交代：“回去以后如果凉了，再放锅上炖热会更加好吃。”

    客人连连点头，事实上他刚才就已经试了两块鸡肉一块菇，好吃得差点儿没把舌头吞下去，要不是想着家人还有客人，他自个人就能解决这一煲鸡！

    客人带着这锅汤芫特制的小鸡炖蘑菇回家，家里正好所有菜上桌，大家正嚷着“喂喂上点儿硬菜呗”的时候，他郑重地把这口锅放在桌子中间。

    一揭盖，所有人的瞳孔都瞬间扩张了一下——锅里的鸡肉被炖到软乎乎的，金黄色的皮和白色渗着汤汁的肉，随着沸腾冒泡的汤轻轻地跳动，菌菇也不知道是什么种类，吸饱汤汁涨鼓鼓的，咬下去有种奇异的醇香，汤汁更是浓而不浊。

    不知是谁，最先夹起一只鸡腿，大家像是终于反应了过来，伸勺子盛汤和菇。

    当软滑的鸡肉在嘴里融化的时候，竟然莫名地有种想哭的冲动。

    嚼着香味一直萦绕在唇齿间的蘑菇，汤汁的鲜美在喉间滑下，从喉间向胃传递的富足感让人感觉整个人都飘飘然起来。

    接下来的几天，汤芫没再逞能，不再接近厨房。

    林惠敏这几天的生意也奇迹般地比平时好了一倍！

    那晚那个客人是因为给家里的老人家做六十大寿，亲戚好友们打听了这菜哪里做的之后，之后几天都想着那个味道，还按着客人给的地址跑到林惠敏那里炒个小菜带回家。

    林惠敏的心里也渐渐踏实起来，照这情况，女儿的大学学费她也不用太愁了！

    然而随着日子一天天地过，汤芫却越来越急起来，她目前的方案就是在去学校拿录取通知书那天，让她妈妈陪她去拿，打翻耍泼硬拉她妈陪她去！

    可是阻止她舅出海的办法，她还真心没想出来！

    不过没等汤芫把办法想出来，她妈的店又有了新的状况。

    俗话说得好，山不来就你，你就去就山，你不去找麻烦，麻烦自个儿也抡圆了朝你砸过来！

    林惠敏的生意正有起色，房东就找上门了。

    这个油头粉面的地头蛇叫丁天元，这几年凭着老婆娘家攒下的地和铺发了个盆满钵满，长着一张老实人的脸，尽干些下三滥的事。

    他老婆吵过离婚，他消停了一阵子，过了又会继续出去混。

    他早就看上了林惠敏，这镇子不小，也不大，林惠敏丈夫跑了个没影这事儿，这条街的人都知道。

    “别看林惠敏都人到中年了，身材也微微发福，但那脸那胸，可是其他货色没法比的！”这是丁天元喝醉酒的时候跟自己那帮酒肉兄弟说的，“看她能清高多久吧，她女儿这就上大学了，她能有几个钱？她家一屋子穷亲戚，我到时及时给她点儿钱，她还不得任我……”

    话的最后，一帮子地痞喷着烟酒气笑得下流无比。

    于是林惠敏的店生意刚好，丁天元这厮就觉得着时机来了。

    林惠敏某天一开铺，就听到丁天元翘着二郎脚跟她说铺租得翻一倍！