第147章 一口粽子(一)

小说:重生炒成女厨神 作者:雨霖咛
    艾叶洗得脸儿黄,

    梅子红来端午康。

    龙舟快,?粽子香,

    端阳端阳是端阳。

    “姐,为什么艾叶洗脸黄呢?艾叶不是绿的么?”丫丫手里拿着一大把艾叶,?数好几根分成一小束,?踮起脚尖把艾叶束往大门跟墙边的缝里|插。

    丫丫打起床就车辘轳哼哼,那几句打油诗在屋子里咋乎了一早上。

    这其实算是首民谣,?没有调子,?压韵,打着板儿唱起来有那么点儿意思,陵镇的人几乎都会这么一段。

    “两种颜色拌在一起了呗。”汤芫被丫丫问得一脸懵,?实在想不出来该怎么回答,无奈地笑了,“汤莹小朋友,?最近你问的问题可以啊,?昨天你还把咱妈给问住了,怎么着,?今天轮到我了是吧?”

    “那是小胖子问我的!”丫丫捂着嘴咯咯地笑,?“昨天我问小胖子了,?他说他妈妈逼他减肥,?早餐要喝黄瓜汁。”

    小胖子是丫丫的同桌,?名字跟本人的气质十分相符。

    “所以他才要问‘人为什么要吃早餐’?”汤芫震惊了,?这么哲理这么深奥的问题,?一个小学二年级的小屁孩是怎么想出来的?

    也亏得小胖子妈想得出来,?黄瓜汁做早餐,估计喝下去能把胆汁给涮出来。

    汤芫接了盆水,摘把艾叶放进水里搓几下,艾香带着水汽扑面而来。

    她朝着丫丫招招手:“行了,进来洗把脸。”

    “我讨厌这味儿!”丫丫皱着眉憋着气洗完脸,赶紧扯过毛巾把脸擦干,长出一口气,“姐,为什么五月初五才是端午,初一就得插|艾洗艾水脸?”

    汤芫一头黑线:“因为传统习惯,你怎么不问问,为什么你四月底就开始缠着我要粽子吃呢?”

    丫丫脸上好一顿红,蹬蹬蹬跑上楼:“我叫爸妈起床去!”

    跑到了二楼,又伸着头往一楼喊:“姐,你做的一口粽子是全宇宙最好吃的!”

    这个“一口粽子”,还得从十天前说起。

    就像年糕在过年前就开始吃,月饼在中秋前就开始切,粽子,肯定是在临近端午那个月商场就开始上架。

    粽子虽然好吃,可架不住天天吃,再怎么好吃的粽子也得吃腻味,加上糯米不好消化,吃得多着实是不好受。

    汤蘸白糖洒酱油轮着吃了好几天,终于受不住了——她家里的粽子都是客人送的,还有舅舅他们送的,大家都有,也不好再送来送去,只能自己内部消化。

    当时汤芫边吃着粽子边跟庄时泽视频——

    “有时候觉得吃一只不够,吃两只又太饱。”汤芫痛苦地捂着脸,“不吃么,感觉没节味儿!”

    庄时泽深有同感:“我舅他们给寄了很多过来,我妈也包了,这阵子天天吃,顿顿吃,就算我怀念在国内吃米饭的日子,这么吃也受不了。”

    “前阵子都给吃腻味了。”汤芫把碟子里剩下的半只粽子往旁边一推,“我感觉再多看它一眼都得吐。”

    庄时泽感同身受:“你说粽子为什么非得弄这么大只?我妈包的是四角粽子,听说还有的粽子跟个长面包那么大的,那个要是顿顿得把胃吃出毛病来。”

    汤芫想象了一下那情景,两人哈哈笑了一会儿,话题又回来了:“其实粽子么,一口一只不行么?吃着应应节,又不用把人吃撑着。”

    庄时泽“咦”了一应。

    汤芫也愣了愣,两人对视一眼,脸上同时挂上兴奋的笑。

    “一口一只可行!”汤芫激动地一拍手,“我本来就打算包粽子给客户送节日礼呢!虽然觉得没啥新意,但至少心意到了,这下新意来了!”

    “看来我们想的一样!”庄时泽心砰砰直跳——每次他

    和汤芫同时想出类似的点子,他都特别激动,“咱们挺有默契啊女朋友!”

    汤芫骄傲地一一仰下巴:“那是!也看是谁挑的男朋友!”

    庄时泽的脸上很快恢复平静,继续和汤芫讨论着一口粽子馅儿的份量。

    可是只有他自己知道,他会因为这个,今晚整晚都睡不着觉,脑子里返利地回想这一幕。

    他看着屏幕上那张因为想出好点子而兴奋的小脸,尽情复杂——他希望这个满脑子千奇百怪的女朋友能跟他一样,会因为这些甜蜜的瞬间兴奋一整晚,几日几周地回味。

    但是他总感觉汤芫不会这样,他也不敢让汤芫知道他有这种想法。

    他总觉得,这种想法让他看起来像个幼稚的小孩子。

    他的女朋友虽然看来坚强又快乐,但他知道她极度渴望照顾,她难过的时候不单单是陪在她身边,而是尽力替她分担烦恼。她快乐的时候不是没脑喝彩,而是要跟她身同感受地分享每一滴喜悦。

    他要成熟,稳重,给得了她安全感。

    他正在努力。

    “一口粽子”,这个时候江城还没有出现这种品种的粽子,汤芫做这个的构思来源,是上辈子吃过的一口香肠,一口牛扒之类的。

    更大的提示当然是上辈子星巴巴推出的星冰粽,汤芫就打算做那种尺寸的粽子,甚至比星冰粽更小一点儿。

    粽子叶汤芫也准备了好几种,竹子叶芭蕉叶荷叶芦苇叶。

    一口粽子用不着这么大片的叶子,她把全部叶子分成一条条的细条,把厨房的桌子都堆成了叶子山。

    丫丫帮着剪叶子:“姐,为什么要把叶子剪得这么瘦?”

    汤芫笑着刮刮丫丫的鼻子:“因为我们要包瘦粽子。”

    粽子叶和草绳洗净煮过,放清水里泡着,旁边的灶上架着一锅开水,灶里依然有小火替锅里的水保着温。

    丫丫一刻也闲不下来,又问:“姐,这锅水是干什么用的?”

    “待会儿包粽子的时候过过热水。”汤芫说,“这样叶子软点儿,好包。”

    糯米洗净,需要的猪肉、腊肉、广东腊肠、大枣等已经备好。

    林惠敏把楼顶上晒着的咸蛋黄拿了下来:“国叔这蛋黄香得紧,海鸭蛋就是不一样,都晒得流油了。”

    “可不是么,江城难得见这种蛋。”汤芫带着手套把蛋黄放进大碗里,“我想让他别送了,每个月这么送,钱又不肯收。没承想我这么一说,他以为是蛋太大只吃不完,居然还制成蛋黄给送过来,真是太麻烦他了。”

    丫丫实在是无聊,把盆子里的叶子划着水,听到这里抬头问:“妈,国叔咋不肯收钱?”

    林惠敏笑着斜了眼汤芫,说:“你姐啊,上回人家装修的时候包吃包喝包住,结数的时候还给了双倍,所以国叔就不肯收钱了。”

    丫丫开心地笑:“我姐就是好心!”

    无论咸粽甜粽,馅儿最是重要。

    猪肉是昨晚就腌好的,取的猪展肉。

    切片加生抽,盐,白胡椒粉,白酒和姜片拌匀腌过。

    腊肉洗净切片,广东腊所洗净去衣切片。

    咸蛋黄撒上白酒。

    大枣煮了一会儿,枣色红亮,颗颗饱满,枣儿的甜味特霸道地跟粽叶味儿钻进大伙儿的鼻子。

    糯米分成两大盆,其中一盆撒进白砂糖拌匀,汤芫打算等一下包大枣粽子用。

    草绳也是一条撕成几条,不然粽子细绳子粗格外不相称。

    汤芫包的也是最常见的四角粽,拿一片粽子片,两手捏着中间位置,往回一转,叶子成了一个兜儿。

    往里舀一点糯米,肉馅填肉,甜馅填枣,面上再铺上糯米把馅儿包起来。

    左手包着填好馅儿的粽子,五指内收把兜儿的两边往内弯,右手把长出来的粽叶往兜里上盖,刚好把左手部分的粽子盖好。

    左手抽出俩手指把盖过去的粽子叶捏紧,右手拿绳子,从粽子中间的位置下绳头,一圈圈地把粽子绕起来,扎紧,打死结。

    其实打蝴蝶结会更美观,但是汤芫知道自己填的馅儿多,怕万一蒸出露馅难看,干脆打个安全放心又快速的死结。

    汤芫包粽子本来就快,并不会因为粽子变小动作就慢,再加上还有林惠敏在旁边帮忙,也就一上午的功夫就把粽子都包完了。

    包粽子的所有材料都来自“菜谱”,因为全部买的药膳,买材料足足买了她一千块钱。

    粽子包好就上锅蒸,汤芫家的双汽灶上高压锅,粽子放进去,加水没过顶,盖上盖开大迷。

    灶上的大锅也没闲着,粽子全加进去,加水没顶,往灶肚里塞够柴,旺火煮着。

    一个多两个时后,高压锅里的粽子先煮好。

    汤芫的眼前先是跳出“菜谱”的奖励——一锅粽子奖了三千多元的软妹币,两锅总共六千多七千软妹币。

    汤芫顿时就觉得这一千的材料费买得太值了!

    粽子一煮好,奖励是成本的好几倍!

    自己做的粽子当然是自己先尝个鲜——

    猪肉入味,肉汁渗进软糯的糯米里,大片的肉几乎是米的一半,一口吃进去全是肉香,随着咀嚼,肉汁渗进舌头里,连米粒都格外地香。

    咸蛋黄早就晒到流油,一口流沙,蛋香扑鼻,吃得十分过瘾。

    最让这仨惊艳的竟然是甜粽子,枣的蜜香,糯米的清甜融洽无比,糯而不烂,糖化了,把米粒紧紧咬住,咬下一口,断面整齐,嚼着竟然有几分弹牙,甜味丝丝入喉,吃着意外地清爽!

    等灶里那一大锅粽子煮好,汤芫又得到了四千多将近五千软妹币的奖励。

    汤芫别提多高兴了,等粽子晾好,拿出真空包装机给粽子一只只独立打包,再装进之前特意订的木制礼盒里。

    她是先给宿舍的姐妹们每人发一盒,然后是每个宿舍一盒,再就是林家和舅舅家,员工一盒,然后是每个客人都送一盒。

    礼品刚送出去的当晚,汤芫就收到了反馈,很多客人都问还有没有,都向她订这个粽子,而且指定是小的粽子,跟她问价格。

    汤芫之前有过“菜谱”的奖励,感觉还好,林惠敏都乐坏了,一个劲地想着价格要怎么打。

    宁菲订的特别多,说是给剧组的人都送一份。

    林惠敏愁了:“咱们做得了那么多吗?”

    汤芫老神在在,厨房就她跟她妈妈在,丫丫早不知道跑哪儿玩去了,小声说:“妈,不怕,我这些都已经收录进‘菜谱’里了,成品我从里面购买就成,就是礼品盒得赶紧买回来。”

    林惠敏嘴里说着忧愁,但是嘴角一直忍不住上扬,她从来没想过自己能有这种好日子,她之前就怕女儿做菜辛苦,知道女儿也不太辛苦之后,总算开心点儿了。

    她说:“咱们价格不能抬太高,你订的这盒子和真空包装袋的成本价算一算,掂量着差不多赚个几块钱就成了。”

    汤芫先是点点头,想了想,说:“但是价格不能太低,不然人家会觉得这礼品也太送不出手了。这木盒子厚,而且盒面定制了‘汤祖经’的雕字,咱们订得多,成本价是十块钱一只,袋子的钱可以忽略不计,只赚几块的话,这价格似乎不太配得上盒子的档次,定个五十吧,一盒里面有二十只,两块五一只,市面上也差不多这个价了。”

    林惠敏觉得女儿说得有道理,这价格就这么定下来了。

    .

    “这玩意儿叫一口粽子?”

    说

    话的男人年过中年,戴一副金边眼镜,衬衫西装裤外头罩着一件医生穿的大白袍。

    他敲了敲木盒,木盒发出沉闷的几声响。

    “五十块钱挺划算。”他笑,“你说这店是咱们院最近生意下滑的原因?”

    对面另一个同样穿着白炮戴眼镜的年轻人紧张地绷直了身子:“是的,院长。”
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