回到港口的时候，哈瓦那的灯塔已经亮了，但是习惯海边生活的人，这样的情况下,不靠油灯也能看清路。今天圣地亚哥和马诺林出海的早，回来的也比别的渔船早，他们将工具都搬回圣地亚哥的小屋，然后拿着那唯一的收获——不到十磅的长鳍金枪鱼——去露台酒店。
马诺林还将中午剩下的飞鱼鱼条和那条装在啤酒瓶里的鱿鱼一起带着，因为露台酒店的培德里克是个好人，他会将他的厨房借给他的朋友，圣地亚哥借过很多次，用培德里克的厨房来烤鱼，只要到时候邀请培德里克一起享用美食就行。
马诺林还在去露台酒店的路上摘了一颗菠萝，在古巴这个喜欢吃甜食的热带国家，菠萝是一年都有的，路边很多，马诺林摘的这颗还有点绿的，一般是没人要的。圣地亚哥看着马诺林拿着一个青菠萝，以为他是摘来玩的，就像是有人走路喜欢嘴里叼着一根草一样。
在马诺林的记忆里，在古巴，菠萝是水果，还不是最常吃的水果，也没人像中国一样将菠萝做成熟食吃。马诺林想烤鱼的时候，顺便烤点菠萝片。他也想做做菠萝咕咾肉或者菠萝饭什么的，但是猪肉太贵，大米更不是中国的那种。所以让食物丰盛这件事是任重而道远的。
“嘿，老伙计，今天来的早呢，是有大收获了吧。”看到圣地亚哥和马诺林推门进来，培德里克热情的打招呼，还给圣地亚哥倒了一杯他常喝的啤酒。
“没有，还是老样子，就这一条，给你。”圣地亚哥将金枪鱼放在吧台上，拿起杯子灌下去半杯啤酒。
“不错的金枪鱼，就是在金枪鱼里个头小了点。”培德里克将金枪鱼放到秤上，“6磅半，我给你算两块五吧，想吃点什么？”培德里克一边用铅笔在他那个记账本上记下，一边问圣地亚哥。
“我没什么想吃的，小马诺想借你的厨房把鱿鱼烤了，我们搞到一条小鱿鱼，还有点飞鱼。”圣地亚哥拍拍马诺林的肩膀，眼里满是高兴。培德里克将铅笔夹在耳朵上，探出吧台看小个儿的马诺林，看着他抱着一个啤酒瓶还有一个青菠萝，没理解圣地亚哥的高兴在哪里。马诺林将啤酒瓶举高，“鱿鱼在啤酒瓶里，还活着，它们最喜欢钻洞。”让培德里克看清里面的鱿鱼。
“是的，是的，不过那个呢，是你的新玩具吗？”培德里克指着马诺林的青菠萝，说：“涅托都是用椰子来当足球来踢的，菠萝会扎到脚的。”培德里克好心的提醒道。
涅托是培德里克的儿子，十二岁了，喜欢足球，除了在自家的小酒店里帮忙的时候，其他时候总是喜欢和几个小伙伴一起踢球，球是用椰子壳代替的。
“不是当球踢的，这个是用来吃的，烤来吃。”马诺林解释着，表情坚定。
“菠萝能烤来吃？”培德里克惊讶的声音提高了几个分贝，小酒店里其他客人马上好奇的看过来，这里基本上都是一个小镇的人，大家对跟着圣地亚哥学捕鱼的小可怜马诺林都认识，看马诺林坚定的表情，都认为马诺林“这个小可怜一定饿惨了”。
“嗯，可以的。味道会很好。”
“你吃过？”
“没有，别人告诉我的！我相信烤的一定会好吃。”马诺林想着菠萝咕咾肉的味道，不禁咽了一下口水。
培德里克觉得马诺林一定是被别人骗了，觉得只有事实才能打消小家伙的坚持。“可怜的小马诺，你要是真要烤菠萝的话，就到厨房去弄吧，涅托在厨房煮洋葱土豆汤，要黄油找他，他也可以帮你。”
“好的，谢谢培德里克叔叔。”马诺林高兴地拿着菠萝还有鱿鱼和飞鱼跑后面厨房去了，看着屁颠屁颠跑走的马诺林，露台酒店里吃饭的大人们纷纷摇摇头，他们已经猜想到十几分钟后拿着烤成黑球的菠萝哭的样子了。
涅托在厨房里漫不经心的一边用勺子搅拌着锅里的洋葱土豆汤，一边磕磕绊绊的念着报纸插画上的小故事。看到马诺林进来了，还以为是他父亲要他来拿汤，“汤还不太行，还要再等会儿。”涅托看了一眼汤，说道，顺便偷偷将他漫不经心的时候洒出锅外的汤擦掉。
“涅托，我不是来拿汤的，我是来用一下你家的烤架，烤鱼和菠萝。”
“烤鱼和什么？”
“菠萝，加点黄油一烤可好吃了。”
“我爸爸让你用黄油？”涅托在意的是黄油，这个东西可是“紧俏货”，他在厨房都不敢偷吃多了。
“是的，培德里克叔叔说的。我还要烤鱿鱼和飞鱼。”
“好，那我来帮你吧。”涅托说道，“你做出来可要让我尝尝。”
“没问题。”马诺林爽快的答应了。然后就让涅托帮自己弄好烧烤的炉子。露台酒店的厨房有两个炉子，一个用来做汤，一个用来煎烤。
马诺林很快就把菠萝削好，这活计他经常干，不过这里削菠萝没有专门的工具，就是一把弯曲的小刀，把外面削到没有菠萝眼就可以，菠萝这么削去了三分之一，说实话有些浪费菠萝，但是这里是热带，菠萝有的是。去了菠萝皮，然后将菠萝切成一个个圆片。
马诺林削菠萝的时间，涅托就把烧烤的炉子的炭火准备好了，而且把洗刷干净的烤盘放在了上面，然后小心的拿出一块半盎司（10克左右）的黄油。
帮马诺林准备好这些，涅托锅里的洋葱土豆汤也好了，汤里加了奶酪和牛骨，浓浓的味道让人垂涎，这是露台酒店的特色菜。这道菜外面很多客人等着，所以涅托即使很想看马诺林怎么烤菠萝，也只能先干手头的活计。
烤盘就像一个不带把手的平底锅，马诺林先将一半的黄油放到烤盘上融化，然后将菠萝片依次沾上黄油在烤盘上排开，感觉差不多了就用叉子叉起菠萝片进行翻面。
当涅托把洋葱土豆汤送完，回到厨房的时候，就先被烤菠萝片的香气勾住了鼻子，“这是什么香味？马诺林，这就是烤菠萝的味道吗？天哪，快让我尝尝！”
涅托凑上前，他比马诺林高一头，而且说着就要越过马诺林，用叉子去取烤盘上的菠萝片。
“涅托，还没有烤好！烤不好会涩的！”
马诺林的话制止了涅托，他这才想起自己是不太喜欢吃菠萝的，菠萝要么酸涩的舌头像不是自己的，要么熟的过大里面成了黑心的。
这样想着的涅托把手中的叉子放下，挠挠头，安静的看马诺林的动作。
将菠萝片烤到两面都“金黄透明”，边缘有些焦的时候，马诺林将菠萝片放到盘子里，然后每片上撒了一点砂糖。古巴最不缺的就是糖，糖和雪茄是巴西引以为傲出口到外国的东西。“可以吃了。”
得到马诺林的话，涅托不客气的用叉子叉了一块大的，一口下去，黄油的奶香和菠萝的酸甜完美的结合在一起，烤过的菠萝没有会塞牙缝的丝状物，比单独吃棒多了。吃完之后也没感觉到菠萝的麻舌头的酸涩感，“好吃！”涅托几口下去一块烤菠萝就进肚子里了。
马诺林吃的速度慢多了，这是她第一次“下厨”。烤菠萝这种不需要多少技术的菜，这样子还算不错，“就是有些烤得不均匀，都怪我现在只有七岁，个子不行。”马诺林一边吃一边想着，他翻菠萝片的时候都要举高了胳膊去翻。
涅托不是喜欢吃独食的孩子，他吃完一块儿烤菠萝就没再吃，而是对马诺林说：“我刚才送菜到前面的时候，听到我爸爸和圣地亚哥说你烤菠萝的事情，他们觉得你被酒鬼牧师骗了，他们说菠萝根本不能烤着吃。嘿，他们错了，我们拿着这美味的烤菠萝让他们尝尝！”
“嗯，当然要给大家尝尝了。”马诺林这样说的时候，他的肚子“咕噜”响了一声，“涅托，你去把烤菠萝分给大家吧，我还要烤鱿鱼和飞鱼，这是我和圣地亚哥的晚餐。”
“好的，我这就去！马诺林，你要饿了可以盛一碗洋葱土豆汤的，你喝完一碗然后再往锅里倒点水，放在炉子上，没人发现的。”
涅托教着马诺林他平时“开小灶”的方法，涅托比别的十二岁的男孩儿壮实的由来可少不了这个原因。
“谢谢你涅托，不过我们今天的鱼够吃的了。”说着马诺林将飞鱼鱼条放到烤盘上，在圣地亚哥的小屋的时候他倒了一点鱼酱油腌上了，鱼酱油是用海鲜酿造的酱油，和用豆子酿造的不一样，有些像稀释的耗油。
腌渍过的鱼肉烤来更好吃，烤鱼依旧是用叉子拨动着鱼条在烤盘上翻面，烤到金黄再将鱼条盛出来，然后趁热将鱿鱼放上，已经奄奄一息的鱿鱼再奋力也逃不出铁板，变成了彻底的烤鱿鱼。将这些放到盘子里，然后稍微撒一点黑胡椒粉，完美的一道晚餐就成了。
当马诺林端着盘子准备到前面和圣地亚哥一起吃这晚饭的时候，涅托急匆匆的一手拿着一个大菠萝跑进来，“马诺林，大家伙都喜欢你烤的菠萝，嘿，咱们再烤点吧！”
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