猴头菇
师兄弟几个听到这个名字, 不约而同地看向了猴哥,悟灵好奇道“这玩意难道和大师兄有关”
不等唐三藏回答,白龙就给他解释了,“并非如此, 这猴头菇, 是因着外形似猴头, 才得此名, 和大师兄并无什么关系。”
红孩儿不管有没有关系, 他听到这三个字时,明明都还没尝过味道, 就觉得口里已经习惯性分泌出口水了, 立刻举起双手支持, 兴奋道
“猴头菇猴头菇猴头菇”
关于猴头菇, 相传早在商代时,便有人采摘食用了。它与熊掌、燕窝、鱼翅并称四大名菜,因菌肉鲜嫩香醇,更是有素中荤之称。
加上猴头菇本身味道便十分重,唐三藏这回并不打算再加其他食材进去,而是单纯做个红烧猴头菇。
不过,在处理猴头菇的时候, 却得注意一点,那就是猴头菇本身带有的苦涩味,如果没有将它去除掉的话,大概品尝的时候就会让人怀疑这种东西为何能成为名菜之一。
猴头菇烹制前的处理方法有些麻烦, 不过对于唐三藏来说,却是得心应手了,再加上还有几个徒弟帮忙,自是不成问题。等他将洗净好的猴头菇拿出来时,它已经完全泡发,菌刺舒展开来看着十分蓬松,一眼看去,让人甚至忍不住想要伸出手摸一摸。
这个时候,唐三藏一手拿着把剪刀,一手拿着个猴头猴头菇,轻咳了声。
红孩儿关切地道“叔爷,你是感冒了吗”
唐三藏自是摇了摇头,往常他做饭菜的时候,就算只是处理食材,也会十分专注,所以一般不会说太多话,除非是徒弟特意问他,然而这一回,唐三藏却一边将剪刀对准猴头菇根蒂位置,一边主动道
“处理猴头菇时,除了要浸泡去除苦味外,还有一点,十分重要。”
几个徒弟自是十分捧场“什么”
“那就是要剪除猴头菇根蒂,因为这个部位啊,会发苦。”
就见那剪刀尖端处在唐三藏的微笑中,直接合并了起来。
咔嚓。
一声轻响,发黑的根蒂直接掉落到了地上。
众徒弟“”
怎么师父周身气势有点儿危险呢
猴哥“”
不知道是不是他的错觉,总觉得师父那一剪刀,似乎是在剪他。
总而言之,猴头菇就在唐三藏令人背脊微寒的微笑中一一被去除了根蒂,然后放在备好的调料里抓拌搅匀,裹上了一层玉米粉,又裹上了一层地瓜粉,放到了已经热好素油的锅内。
滋啦。
猴头菇刚一入锅,便发出炸油的声音,升腾起一股素油本身的香味,就见白圆滚滚的猴头菇在油内漂浮鼓动,然后渐渐也染上了一层漂亮的金黄色。
这个时候,唐三藏才将它们捞了出来,就见被炸得酥黄的猴头菇因为还未沥干油,表面缓缓从上至下流淌着晶莹油润的光芒,竟有些像艺术品,然而轻轻一闻,吸入鼻尖的香味便让人完全能够狠下心来,将这艺术品吃进肚子里。
既然说是红烧,只不过炸了一遍,自然是不够的,唐三藏又往锅内放了菽乳、胡萝卜等配料,再又将猴头菇放了进去,炒制了一番后,才将它们盛放起来。
原本金黄的表面因着浸了酱油的缘故,染上了一层淡淡的红褐色,看着却觉色泽更为诱惑了。圆滚滚的猴头菇周围散落着红的胡萝卜,白的菽乳,却更加突出了它的存在感。好似天上明月,就算繁星满天,也无法夺去它的光彩。
被油炸过的食物,本身就会多出一丝焦香感,很少有人会讨厌这种气味,唐三藏的几个徒弟也不例外,他们早已拿好了筷子,等这道菜一上案,便如往常一样,耍起了无影夹菜功。
不过谁也抢不过猴哥,所以第一口自是他先尝到的。咬开外面炸酥了的外壳后,牙齿便直接接触到了里面热腾腾的猴头菇。被切成丝的猴头菇糅杂在了一起,嚼动时,那厚重的鲜味直接虏获了味蕾,尤其再又嚼动了几下后,甚至有汁水溢了出来,口齿留香。
细细品味时,只觉自己好似也身处于猴头菇生长之处的林间,更让猴哥想到了花果山。
“好吃”
猪八戒的声音直接打断了猴哥的感想,他睁开眼时,看到唐三藏还在做着别的饭菜,明显还腾不出时间吃这道红烧猴头菇。猴哥想了想,便拿着属于唐三藏的瓷碗,还有干净的筷子,离了案前,走到唐三藏身边,蹲了下来。
“师父。”猴哥喊了他一声。
唐三藏正在做炸萝卜丸子,听到猴哥叫他后,扭过头来,张嘴道“甚”
刚刚张开的嘴巴直接被塞进了颗猴头菇丸,唐三藏下意识地咬进嘴里,嚼动了几下,才反应过来。
猴哥喂了一颗后,又夹起碗内的一颗,朝着唐三藏眨了眨眼,难得流露出了一丝无辜感。
唐三藏便又默默张开了嘴巴。
唔,仔细想想,其实他现在这个模样,主要还是老君给弄的,猴哥其实也很无辜,所以小本本上还是记录老君一笔吧。
于是乎,唐三藏脱粉回踩的举动,不过持续了不到一周,便又往自己脑袋上插回了粉丝头衔。
咳,脱粉回粉什么的,那是正常举动,能叫做打脸吗
这之后,唐三藏终于又变回了猴哥眼中原本的模样,两种口味的零食又回来了,笑容也终于不再带着黑气了。
猴哥也终于松了口气。
果然还是老上老君的原因,让师父变得喜怒无常。
一行人晓行夜住,从初春走到夏残,又从夏残走到凉秋,再一次遇到了条大河。
猪八戒最先嚷嚷,“我们这是走到路尽头了吧”
“应该不是,”悟灵说,“大概又像是之前遇到的那流沙河还有黑水河一样,挡住道路了。”
猴哥手搭在额间,朝远看去,只觉一眼看不到尽头,正欲纵筋斗云上空去看时,眼角视线却瞄到个红色身影,扒着河沿边,朝底下看。
问题就是,猴哥只不过眨了眨眼,就见那身影看着看着就往下滑落,好像还抬手擦了擦嘴。
猴哥“”
就听扑通一声,红孩儿直接掉进了河里,猪八戒注意到时,立刻大声喊道“不好了,红孩儿落河了”
“”猴哥翻了个白眼,没好气地道,“只怕是看到河就想到了吃的,所以主动跳下去的。”
唐三藏哭笑不得,不过想到红孩儿本事,他倒也不焦急。
果然,没等多久,红孩儿便抱着一怀的河鲜上来了,只是嘴巴却是撅着的,唐三藏问他时,红孩儿就叹了口气,“叔爷,你却不知,我刚刚下河时,总觉得自己好像看到了个鱼妖精,只是等我再仔细去看时,又没有了。”
唐三藏道“那便算了吧。”
红孩儿十分可惜,他其实还想再下河一趟,仔细找找的,上回吃得那条黑鱼精可香了,红孩儿一直记到现在。可惜水里毕竟不是他的地盘,所以偶尔就算他有发现了,那妖怪也会察觉到不对劲,将自己藏起来。
如果是以前的红孩儿,他可以为了找到妖怪,硬生生烧干河流,不过现在他跟在叔爷身边,行为收敛了许多。
“师父,你看那里。”悟灵指向不远处,唐三藏抬手揉了揉红孩儿脑袋,便朝悟灵所指的方向看过去,发现是块石碑。
石碑上刻着三个篆文大字通天河,底下还有两行小字
径过八百里,亘古少人行。
唐三藏盯着那通天河三字仔细看了看,总觉得有种熟悉感,他闭眸回忆了番,终于从记忆里找出来了这河流的记忆。
他记得,当时唐僧取了真经回程,又经过这条通天河时,有个老鼋搭了唐僧他们。
只是,好像是唐僧答应了老鼋什么事情,但是没有做到,所以这老鼋搭到一半时,直接翻脸,将唐僧和猴哥他们给沉了河。
因着这一难发生在取经之后,唐三藏当时看的时候年纪还小,只记得猴哥有多帅了,哪里会去记唐僧他们到底经了多少难,只以为之后便一帆风顺了。
谁知道还能出现这种意外,唐三藏那时直接就被这个操作给惊呆了。
只是,唐三藏却记不太清,当时西游记里的唐僧到底是答应了老鼋什么事情。
不过他转而一想,又觉得记不记得起来也没什么关系,这通天河看着虽深,但是刚刚红孩儿下了河却没觉得哪里不对,便说明它不像流沙河那样,浮毛都飘不起来,所以他让白龙帮忙便可,并不需要依靠老鼋过河,自然也就不会出现什么约定。
不过此时天色已经有些暗,加上猪八戒听到了鼓钹声音,明显这附近有个村落,唐三藏便没有急着过河,而是打算先进这村里借宿一晚再说。
猴哥踩着筋斗云在空中看了眼,落地后便做了引路,领着一行人走到了村落门口,一眼望去,那村落大概有四五百家,都住得还算不错。
等到了路头,看到那正有户人家时,唐三藏便下了马,走过去敲了敲门。
有个老者从里面走了出来,他听到唐三藏说的借宿请求后,并未拒绝,虽在看清唐三藏几个徒弟模样后,有些害怕,但却还是让他们进来。
也是从这位老者口中,唐三藏才得知,这里其实还是隶属于车迟国境内,名为陈家庄。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址 免费无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书
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