闻香来
瑜音站在后院的二层楼上，望着前楼忙碌热闹的景象。生意买卖会好些，这一点她是想到过。但是，她却是当真没有想到，这闻香来的生意买卖能够这么好。闻香来每日的进账银子似流水一般，店铺中的坐席没有虚空的时候。这短短半月余，店铺赚得银钱已经是三四百两，实在是出乎瑜音的意料。
果然，这火锅啊，是人见人爱，在哪里都是备受欢迎。当然，这也少不了曹全与钱玉两个人的辛勤看点。
“主子，这就是这几天店内的状况。你看有什么不足的地方，或者是有什么吩咐？”钱玉立在瑜音身旁述说瑜音没有来闻香来这几日的大大小小事情。
“没有什么还需要吩咐的，你与曹全二人这看点地不错。你让曹全每两日将账本送到我那儿一次，我看账目做的也很清晰明了，也没有什么糊涂账。”瑜音笑着说道，“还是之前我与你们说的那几点。”
“一是菜品要新鲜，锅底要现炒。二是店铺内要拾掇干净，客走即擦。三是侍客的态度要好，客人在合理范围内提出的要求，尽量满足。”钱玉答道，牢记在心。
瑜音含着笑意，拍了拍钱玉的右肩膀。“很好，答对有银子拿。”
钱玉暗叹，主子甚是大方，本来薪酬便要比其他处太多，店铺内生意买卖好，主子还会给加钱。
“对了，这三点你也可以平日里多问问店内的伙计们，答对也有银钱拿，钱我来拿。”
瑜音下楼梯时，转过身对钱玉说道。
瑜音本想着走到前楼看看街上的人流，这刚走到右侧的回廊，就看见前楼一抹十分熟悉的身影。
这抹熟悉的身影，是几日未见的胤俄。
胤俄身边还跟着两个人，瑜音尚未见过，不认识，许是朝中的哪位大臣，或者是八爷党中的哪位官员。
瑜音看见胤俄等一行人，赶忙闪过身，掩躲在前楼与后院连廊处错落不齐的墙面之间。
钱玉就在身后跟随着瑜音的脚步，见着瑜音突然掩躲在墙后，不明所以地准备开口询问。
瑜音在钱玉就要张口的瞬间，立即做了一个“嘘”的手势。
钱玉忙住了嘴，跟着瑜音躲在墙侧。
约摸是又过了一弹指的时辰，瑜音看了看，前楼一层中已经没有了胤等一行人的身影。但是，可以依稀间听见胤俄等人的谈笑声。
瑜音她实在是没有想到，胤俄竟然也会来闻香来吃火锅。难道十爷也是火锅爱好者？
“钱玉，你去问问前楼的伙计，方才身着一袭红翎色长袍的男子在楼上的哪一个包间，同行的还有两个人。”瑜音对钱玉说道。
钱玉去前楼问过了招待客人的伙计后，返了回来说道：“主子，问过了。在楼上的南一包间儿，正靠着河桥与街道。几位点了一大桌子配菜和好酒，退了包间招待的人，用的是自己带来的家仆。那位穿红翎色长袍的爷，之前就来过几次，一直都在南一包间用锅子。”
“嗯，去嘱咐南一包间招待的伙计，送菜服侍的时候小心仔细着些。这几位是官爷，一定是要听到里面的人说了‘进’，或者内里的仆人开了门，再进去。别的没由来给自己招了听了他们谈话的罪。”瑜音细致地叮嘱着钱玉说道，“以后侍候楼上包间的都要小心仔细着些，别落了误会，给自己惹了罪，也给店里招了麻烦。”
“是，主子放心。”钱玉应道。若不是主子提点，这一点确实没有过于在意。
瑜音点点头，这在古代做生意，要格外仔细小心着些。这些官员大户以及矜贵的主子爷，若是惹了他们，生意必定不会好做。
“对了，主子。上次您同我吩咐的，多多储冰一事，尚且还未找到闲置下来的冰窖。依照着目前的寻找，怕是有些难度，但我与曹全两人还是会四处努力寻找的。”钱玉想起前几日瑜音让曹全帮忙给她传的话。
瑜音点点头，这一点她也有想到。清朝拥有大冰窖，夏日里能够不断用上冰的，不是宫廷王府以及侯爵大官，就是富家大户、乡绅土豪。
现下冬季，食火锅是因为天气寒冷，吃锅子能够取暖，加之闻香来这般吃法，人们是第一次见，因此这火锅能够如此风靡京城，连皇亲国戚及朝廷大官都来吃锅子。
可是，到了夏日。京城夏日闷热，古代又没有空调，这天儿本就炎热，人坐在屋里不动就会出汗，吃食方面喜欢进些酱菜凉菜以及凉糕甜点，不会再耐着热气来进食锅子。
瑜音原本心中谋算着，这冬日里闻香来主营鸳鸯热锅子，这夏日人们不喜欢进食热锅子，那么闻香来可以改为“冰室”，就做些冷饮，如奶茶凉茶以及冰镇水果汁等等，甚至还可以做些凉糕甜点。四周还可以放置几座手摇风轮，大碗冰来驱热，供客人纳凉。
可是想法是美好，行动实施起来是困难的。首先要面对的难题就是，这“冰室”所需要的大量的冰，要从哪里得来？去哪里找足够大的冰窖来在冬日里储存冰，来备夏日里来用。
九贝子府是有足够大的冰窖，但是依照着贝子府平日里的用物力度，虽然冰窖会有剩余，但也不会剩余太多。而且这冰要是储存在九贝子府的冰窖里，搬冰贮藏的时候好说，夏日里将冰从冰窖里取出来运出贝子府去，就不好应付了。
闻香来在之前还是个绣房的时候，就没有冰窖。这又是在京城，天子脚下，私自在地下挖凿出一个冰窖更是不可能的事情。
可是这都到了冬日，虽说还未下一场雪，但是各府的冰窖里都已经开始储冰。
想到这里，瑜音不禁有些头大。这个冰的问题解决不了，那么“冰室”的法子便行不通，法子行不通，赚钱的好法子就成了白日里的空想了。
“好，你们先四下找着，我也留心着。这几日我可能会出城几日，等我回来，咱们再好好想想储冰这事。”瑜音想了想，对身旁的钱玉说道。
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