半山别墅,一栋依山傍水,四面青山环抱,建立在山林间的别墅。
是一栋绝对隐私,并且可以称之为世外桃源的私人别墅。
自打疫情爆发,各项交通工具都被封了之后,《恋爱小屋》节目组就从原本拍摄的度假小别墅,搬到了这栋坐拥几百亩山林的私家别墅中。
在这里,吃的,玩的,用的,应有尽有,完全就不用出门。
并且这里的食材也都是最新鲜的,一点儿污染都没有的有机食材。
蔬菜水果、畜禽海鲜,别墅中都有专人培育饲养。
所以,当白宝珠提出了要一头乳猪后,虽然节目组有点儿丈二和尚摸不着头脑,但是还是按照白宝珠的要求,从半山别墅的畜禽养殖场,调了一头乳猪来……
“这个白宝珠,做什么东西,需要一整头乳猪啊?”
“可不嘛,又整啥幺蛾子呢,我看这一天天的,就属她事情最多。”
“不是,这白宝珠不是不会做饭嘛?怎么突然就要做饭了?而且还要了一头乳猪?”
……
此时,不仅仅是《恋爱小屋》节目组的工作人员们在吐槽着要了一头乳猪的白宝珠。
就连一直陪在白宝珠身边的夏甜甜也是一头雾水,完全搞不懂白宝珠要乳猪是要干什么。
而且……还是一头完完整整,没有被分解的乳猪!
“珠珠,你……要做什么啊?”
看着白宝珠穿上了围裙,站在乳猪完整无缺的尸体前,活动筋骨做了个热身运动的模样,不知道为什么,望着白宝珠那张漂亮脱俗的面孔,她这心中总觉得有一种凉飕飕的感觉。
“啊?当然是做饭啦。”
白宝珠轻轻地揉了揉被处理的很干净的乳猪,轻轻地拍了几下。
“你前天跟我一起看美食节目的时候,不是说想吃那道米其林粤菜——金牌烧乳猪嘛?我今天就做这个。”
说完,白宝珠便戴上了一次性手套,将厨房中最大的那把菜刀,同时也是《恋爱小屋》中的恋爱嘉宾们从来都没用过的那把大菜刀,握在了手中。
“金、金牌烧乳猪?!”
当听到了白宝珠要做什么菜的时候,夏甜甜差点儿没有被自己的口水给呛死!
因为实在是太过于惊讶了!
本来白宝珠就不会做饭,现在第一次做饭,就做这么高难度的菜品!
这就相当于,还没有学会爬,就开始跑了!
如何能够让夏甜甜不惊讶,不诧异呢!
“珠珠你跟我开玩笑的吧,那可是米其林菜品,而且……看起来就很难做啊……”
夏甜甜的话还没有说完呢,便见着白宝珠手起刀落,利索的就开始‘解剖’起了那头被清理干净的乳猪……
于是,在接下来的时间里,无论是就站在白宝珠身旁的夏甜甜,还是隔着摄像头的幕后工作人员们,他们……都纷纷的傻了。
但见着白宝珠剖开乳猪的身体后,便一脸轻松地处理了起来。
沿着乳猪的龙骨中线,重重的一刀砍下去,干净利落的并没有伤到任何的表皮。紧接又轻轻松松的去除了猪脑、猪肾、猪腩,用刀切开了肩甲骨和前脚里最末端,从中剔除出一块小骨头……①
这一番操作下来,简直教人看的目瞪口呆!
夏甜甜和众位幕后工作人员们都看傻了。
虽然他们不知道白宝珠做饭好不好吃,但是这解剖的手法……却是很吓人的!
也太特么利索了吧!
就在所有人都被白宝珠的这手操作给吓到的时候,谁知道——
“甜甜姐,这个锅太大啦,我拿不动呢,你帮我拿下吧~”
将整只乳猪‘解剖’完毕的白宝珠,刚想要将处理好的乳猪用沸水烫一下定型呢。
这个时候,她突然想起来,自己现在可是娇滴滴,弱兮兮的‘小女人’,而不是女尊国那个一拳能打死一只大老虎的铁血女汉子了!
所以,她肯定是拿不起大铁锅哒!
然而,白宝珠却是忘记了……乳猪小虽然是小,但是那重量,也并不比锅重多了。更何况,她刚才还手起刀落,特别麻利轻松地,就将乳猪给肢解了,猪骨头剁的那是叫一个轻轻松松……
“……啊?哦。”
被白宝珠的话给惊得有点儿晕的夏甜甜,木呆呆的,就按照白宝珠的指示,将锅放在了灶台上,并装满了热水。
而隔着镜头,大脑还十分清醒的幕后工作人员们却是——
“忽然觉得刚才的白宝珠又有点绿茶那味儿了……”
“呵呵……拿不动锅?骗鬼的吧……一头乳猪都被她轻轻松松给剁了……”
……
水烧开后,白宝珠将铁签串好的乳猪,将乳猪架在锅上,猪皮淋上烧的滚烫的沸水,为猪皮定型。
猪皮淋好后,白宝珠将调配好的脆皮水,均匀的涂抹了整个猪身,使其肉质更加松软。
将这些做好后,白宝珠又开始调配起了最关键的一步酱料。
海鲜酱、柱侯酱、白糖、蚝油……等等,调配好酱料后,一股诱人的香气,瞬间飘散在了整间厨房中。
这让一直守在白宝珠身边的夏甜甜,情不自禁地便咽了咽口水。
对于白宝珠做的金牌烧乳猪,也更加的期待了起来。
“珠珠,这个酱闻起来好香啊?”
“这还不够香呢。”
白宝珠看着夏甜甜吞咽口水的模样,笑着说道。
虽然说,她对于这个世界的很多美食还不太了解。但是嘛,美食是共通的,没有国界之分的。
不管这个世界的美食菜谱有多难做,她只要看一遍菜谱和视频,按照她的厨艺,绝对能够做出来。
唯一遗憾的是,现在她武功尽失,处理起食材来,有些不太顺手。
将精心调配的酱料全部均匀的涂抹在了乳猪上,进行腌制后,白宝珠又开始跟节目组提起了要求来。
“燃气烤鸭炉!荔枝木!烧烤架!……”
听着白宝珠再一次理直气壮提出的要求,节目组一脸木然。
他们这到底是一档恋爱节目!还是一档美食节目啊!
虽然吐槽归吐槽,但是节目组……还是满足了白宝珠的所有要求!
毕竟,他们也想看看白宝珠到底能做出什么东西出来!
跟夏甜甜不同的是,节目组的工作人员们,可不相信白宝珠这个并没有下过厨的人,真的能够制作出什么米其林粤菜,并且还是金牌烧乳猪。
众所周知,米其林的菜品大多都是十分有难度的菜品。
更别提还是金牌烧乳猪这种硬菜了!
就算是一个会做饭的厨师,想要做出这道菜来,也是很有难度的。
所以……白宝珠这个十指不沾阳春水的娇娇女,是绝对不可能做出来的!
他们就等着拍白宝珠最后制作出来的失败品了!
剪进节目中,一定会很有笑料吧!
就在节目组幕后人员们的唱衰中,白宝珠将腌制好的乳猪,放进节目组帮她准备好的燃气烤鸭炉里烘干烤好了。
当乳猪烤好出炉,那香气四溢的,让夏甜甜和跟拍摄影师们,都止不住的吞咽着自己口中的口水。
“珠珠,不如我们就这样吃吧,闻起来感觉已经很不错了!”
在经历过了种种的震惊之后,夏甜甜还是不太敢相信白宝珠的厨艺。
就现在,看到白宝珠烤的十分完美、香气四溢的烤乳猪时,夏甜甜还是觉得,这一定是新手幸运的巧合!
所以……见好就收吧!免得再做下去,就不好吃了呢!
“不行,不行,现在还不能吃,甜甜姐你再忍忍。”
白宝珠在自己拿手的事情上,那可绝对是一个完美主义者。
但凡是做的不好的东西,她坚决是不会让别人看到或者吃到的。
所以,白宝珠又开始折腾起了那头被处理的香喷喷的烤乳猪啦!
紧遵着美食视频上的教程,白宝珠将乳猪的尾巴、耳朵和四个蹄子都包裹上了锡纸,点燃了烧烤架中的炭火后,便架起了香喷喷的乳猪,慢火烤了起来。
“滋滋滋滋……”
伴随着时间一点一点的过去,不停地被刷油的乳猪,开始发出一阵阵诱人的烤肉声。
在烤乳猪被不停的翻转中,猪皮开始呈现出金黄偏红的爆皮状态。
伴随着春日里,室外的微风轻轻拂过,一股股勾得人直流口水的肉香味儿,飘散的到处都是,让闻到的人,都馋的不行。
此时,别说夏甜甜不再觉得白宝珠是瞎猫碰到死耗子,因为运气才将乳猪烤的很好吃,而是真的有下厨的天赋了。
就连原本唱衰白宝珠的节目组,也在白宝珠这一番行云流水般烤乳猪的拍摄中,以及那股子让他们吞咽了几斤口水的烤肉味中,彻底的被白宝珠(的烤乳猪)给征服了!
但是,面对着一群人那馋的眼睛都发绿,像是饿狼一般盯着她的气氛中,白宝珠却是十分淡定地继续着美食视频上的步骤。
将烤的十分完美的金黄偏红的猪皮,一份一份的切好,白宝珠又在一群人怨念满满的目光中,不疾不徐的按照着美食视频中的做法,将烧热的油缓缓地淋在猪皮上,不停浇灌,直至猪皮露出色同琥珀的诱人色泽……
阵阵的肉香味扑面而来,白宝珠将一块块勾得人直流口水的金牌烧乳猪放入了盘子中时,所有人都觉得盘子中的那一块块金牌烧乳猪仿若在发光!让他们的目光再也无法移开,每个人都牢牢地盯着那一块块诱人无比的金牌烧乳猪。
“咕噜——!”
不知道是谁吞咽了口水,紧接着,诺大的现代化厨房中,便接二连三的传来了一阵阵吞咽口水的声音,以及……饿肚子的叫声。
这个时候,白宝珠才发现……自己第一次下厨,就好像要把所有人给逼疯啦?
“珠珠,现在能吃了吧?”
夏甜甜一边疯狂地吞咽着口水,一边急切地询问着白宝珠。
“就一道菜哪里能当午饭,我在用剩下来的猪肉炒几个菜……”吧。
白宝珠的话还没有说完呢,便被夏甜甜给快速的打断了!
“不不不!就这一个菜就够了!马上都快1点了!吃午饭的时间都要过了!”
夏甜甜眼巴巴的看着白宝珠,那副模样,仿佛饿了好几天没吃饭一样,真的是可怜极了。
听着夏甜甜的话语,沉迷于做饭而忘乎所有的白宝珠这才发现,自己光是做这一道菜,就花了那么长的时间,足足是做了快五个小时了。
再看着夏甜甜那副很饿很饿的模样,白宝珠点了点头。
想说让夏甜甜先吃,她再去用剩下的猪肉炒个京酱肉丝,拌个卤菜呢。
结果谁知道的是……
她这才刚点头,还没有来得及开口说完呢。
但见着所有人便跟饿鬼投胎一样,齐刷刷的抢起了她刚做好的金牌烧乳猪!
看着一群摄影师跟夏甜甜一起抢食着金牌烧乳猪,她不禁疑惑地歪了歪脑袋,满头的问号。
工作人员不是有工作人员餐嘛,不是从来都不跟他们嘉宾一起吃饭的嘛,今天怎么这么可怕,是太饿了吗……
只不过短短几分钟的时间里,白宝珠花费将近五个小时现做出来,对于两个人算多,但是对于四个人以上就不能算多的金牌烧乳猪,便被全部抢光了!
夹起一片金红色的烧乳猪,沾上白糖。
“咔——!”当金牌烧乳猪入口的瞬间,发出了一声酥脆的响声,咬下去的第一口,便被那美妙的口感给惊叹到了。
如同薯片一样脆的酥脆口感加上白糖的轻微甜度,腌制入味的猪肉……
酥脆与鲜嫩混合在一起的奇妙口感,入口即化,鲜香美味、油而不腻。
“太好吃了……”
“好吃的我要哭了QAQ”
“这绝对是我吃过的最好吃的猪肉和猪皮了!”
“还有吗?”
“你们也太不要脸了吧!怎么还多吃了一个呢!”
……
看着一群人为了自己做的金牌烧乳猪而争抢吵闹着,白宝珠却是有些疑惑。
稍微被她改良一些的烧乳猪刚做好的时候,她就尝了一个,虽然味道的确是好吃,但是也没有好吃到那种逆天的地步吧。
毕竟她还是第一次做,手还是有点儿生的,一些火候,还有刀法掌握的并不是太好。
不过……
看着这群人对于她做的那份,并不算是太成功的金牌烧乳猪这么喜爱的模样,她想……在这个世界用她的厨艺赚钱,似乎变得更简单了呀!
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