一转眼, 圣诞节就快要到了,每年这个时候天气都是越来越冷的。
商家们过完了双十一双十二黑色星期五,又开始忙着圣诞的打折促销, 都想着趁着年末再赚一笔。
过了圣诞, 就是元旦, 随后就是春节。
新的一年开始, 代表着新的希望。
对于陆俊迟这样留过学的人来说,圣诞是一个重要的节日。
于是提前十来天, 他就问苏回,圣诞打算怎么过。
他本来觉得,这是他们正式在一起以后的第一个圣诞节, 想要过得别致一些,约家好点的餐厅,圣诞礼物都挑选好了。
结果苏回想了想“之前的案子里, 月光他们帮了不少忙,我一直想请他们吃个饭。元旦和春节都是家人团聚的日子, 不太适合请客, 行为分析组那几位都是单身,不如和他们在圣诞节一起热闹一下吧。”
既然媳妇这么说了, 陆俊迟乖乖听话。
“好, 我试着定下餐厅。”
随后他就一连打了几个电话, 挑选的都是附近比较上档次的西餐店。
没想到最近圣诞的行情还挺好, 家庭聚会的, 企业团建的,早就把圣诞夜的餐厅包厢订满了。
陆俊迟有点歉意,和苏回商量“堂吃可以吗或者我们要不要去远一点的地方”
苏回略微失望道“堂吃放不开,远了麻烦, 要不就算了吧。”
他这么说,陆俊迟反倒不甘心了“最近没什么案子,我还有几天年假,要不家里吃吧,我来做。”
苏回吃了快一年陆俊迟做的饭,知道他的厨艺绝对没有问题,点头道“好啊,不过我帮不上什么忙,你一个人忙得过来吗”
一共五个人,怎么也得折腾好几道菜。
陆俊迟道“我可以把陆昊初叫过来当壮丁,帮忙打下手。”
苏回问“不会耽误他过圣诞节吧。”
陆俊迟“不会,根据我的观察,他还没谈朋友。”
两个人做好了打算,就开始运行起来。
过西洋节还是以西餐为主,陆俊迟先列了个餐单,把准备要做的食物列了出来,火鸡,姜饼人,圣诞布丁,红酒,这些是不能少的。
其他的他选了苏回爱吃的虾,又加了一道碳烤三文鱼,土豆蔬菜沙拉,南瓜汤,算来算去,好像还少一道压轴大菜。
陆俊迟说“难得有时间,要不我做个惠灵顿牛排怎样我也早就想做给你尝尝了。”
苏回只是听说过,没有想过在家里做,在他的印象里,那是一道奢华难做的传统异国美食“那个不是只在传说之中出现过的食物吗你能行吗”
陆俊迟自信满满“你老公有做过翻船的事情吗我在国外的时候在餐厅里打工,厨师特别教过我怎么做来着,手艺绝对正宗。我自己也做过几次,除了一个人做起来吃不完,没有什么不好。”
苏回嗯了一声,答应了下来。
定好了菜单,陆俊迟就开始准备各种的食材,还专门网购了顶级的食材,其中一大条的整切腓力,就是花了不少的钱。
头一天的晚上,陆俊迟就在厨房里炖了蘑菇,他把好几种蘑菇切碎,做成满满一大盆子蘑菇酱,随后又把各种其他的食材一一准备好。
第二天,两个人请了假,苏回睡到下午,陆昊初已经过来了。
苏回起床和他们打了招呼,吃了陆俊迟给他留的饭,想着还是要洗个澡才好见人。
等他从浴室出来时,家里十分安静,苏回走近了侧卧,听到里面传来说话声。
陆俊迟的声音传来“他的耳朵特别敏感,稍微一热,就会变成粉红色的”
苏回的脚顿时顿住了,陆俊迟就是喜欢在他的耳边说话,还会故意吹气,每次弄得他痒痒的,该不会
他继续听下去,实在是听力有限,只能听到只言片语。
陆昊初“粉红色的想想就觉得很可爱啊”
“何止是可爱,简直是”
“如果舒服了声音也特别好听”
“偶尔会想让人咬一口”
“嗯,特别会害羞”
苏回听着,脸不知怎么就红了,他的手不小心,碰到了门。
门没有关严实,一下子就开了。然后他就看到,里面陆昊初按着海明威,陆俊迟拿着指甲钳,在给它剪指甲。
一旁的亚里士多德舔着爪子,显然是刚剪完。
两人两猫看到门开了,抬头看向苏回,一时空气有点凝固。
苏回想,原来是在说猫啊。
陆昊初和他打招呼“苏老师。”
苏回轻咳一声“那个,我在找猫呢。”
陆俊迟拍下了亚里士多德的屁股,小猫就跑了过去。
苏回抱起猫,揉着它下巴下面,猫就舒服得眯缝了眼睛。
陆俊迟给苏回解释“我想着等会人多,把猫的指甲剪剪,省得晚上把人抓了。”
他起身又看了看苏回,“你脸怎么这么红”说着话伸出手用手背探了一下苏回的额头“没发烧吧。”
“我刚洗完澡,热的。”苏回解释了一句,岔开话题,“今天有点冷,我给你们点杯奶茶吧。”
没有什么比寒冷的冬日里一杯奶茶更能温暖治愈人心的了。
陆昊初马上响应“好啊好啊,点哪家。”
苏回道“喜茶吧,有配送。”
苏回和陆昊初点的芋泥,陆俊迟点的一杯圣诞草莓。
一会外卖就到了,陆俊迟已经洗好了手,进了厨房。
看他占着手,苏回就拿了他的那一瓶举着让他喝了几口,自己也拿着奶茶小口喝着。
陆俊迟趁着苏回不备,偷偷亲了苏回一下,小声说“芋头味的,好香。”
苏回说“我记得你也挺喜欢这个味道,怎么今天不点这个”
陆俊迟道“我看新出了圣诞口味想尝尝,你点了不是也一样,我就可以喝两个味道了。”
苏回把自己的那杯也拿给他喝了两口。随后放下饮料伸出手,摸了摸他的头“大厨师辛苦了。”
陆昊初在一旁没眼看“哥,我说,你们两个不会是想大圣诞的,把我们一群单身狗骗过来杀吧”
陆俊迟指点迷津“你多学着点怎么做,明年就可以带过来一位,而不是被人闪眼睛了。”
作为家里幼子,一向只有打下手技能的陆昊初顿时哑火了。
苏回把奶茶喝得差不多了,拿了个小勺子,一勺一勺挖着底下的芋泥吃着,看着陆俊迟教陆昊初做惠灵顿牛排。
这道牛排被称为国外的年夜菜,在各种庆功宴上也是作为压轴主菜,足以证明在西餐体系里分量之足。
陆俊迟很有耐心,一边做,一边给陆昊初讲解。
“牛腓力要放盐和黑胡椒进行调味,用油把外层煎黄。”
顶级的牛肉放在锅里,发出一种滋啦滋啦的美妙声音,把整个厨房弄得都是牛肉香味。
“整块牛肉和两端都煎好以后,还要刷上一层黄色法芥,这味道并不辣,却可以增加牛肉的风味。”
“然后上好的鹅肝也要小火煎熟,撒上一点点盐和黑胡椒,一定要煎慢点,这样才能软糯带香。”
“接下来就是要准备饼皮,把火腿,蘑菇酱,鹅肝都铺满,上面加上少量的黑松露。”
陆俊迟说到这里又扭头,给他标重点“黑松露绝对不能多,这有提味的作用,但是如果加得多了,就会喧宾夺主。”
光看着这些顶级的食材放在一起,就让人觉得非常有食欲了。
陆昊初嗯着,嘴巴不闲着,他一边看着,一边吃旁边的边角料,偷偷吃了蘑菇酱和鹅肝,还想要尝尝火腿,探着头伸出手去“哥,用我干点啥不”
陆俊迟打掉了他的手,把切出来的饼皮边边递给他“别浪费,吃了吧。”
苏回憋着笑,看着他们教学,犹如听对口相声。他吃到了芋泥部分,又挖了一勺喂给了陆俊迟。
陆昊初被闪得泪流满面,接过来饼皮“亲哥,你真疼我。”他拿过来吃了几口,“咦,居然还挺好吃,像是春卷皮,抹点老干妈就更带劲了。”他想了想又总结道“哥,我觉得这道菜的最大难点,在于怎么能够在做的过程之中忍住不吃这些食材。”
“”陆俊迟道,“最大的难点是火候,不能不够,牛排会生,不能过分,牛排会老。只有正好的温度,才能够让这些味道融合在一起。”
苏回看着啃着饼皮的陆昊初笑道“你留点肚子吧,别真吃饱了。”
牛排做到了最后的部分,陆俊迟小心翼翼地把牛排用保鲜膜卷在一起,再放入冰箱里,等着定型。
整个过程非常顺利,时间也不过半个小时分钟。
牛肉稍微冷却成型,再拿出来裹上酥皮,又上了一层渔网酥皮,刷上调制后的蛋液,看起来就像是一个金黄金黄的大面包。
陆俊迟略一思索,从一旁的一盆花里折了两根百里香插在上面,仿佛给这道菜加上了灵魂。
他抬头问陆昊初“学会了吗其实这道菜还挺简单的,只要食材到位,火候记牢,操作不太难,翻车的几率不大。”
陆昊初嘴巴一直没停,此时点头“看明白了看明白了。”他回想了一下步骤,“不过我的脑子告诉我学会了,我的手告诉我没有。”
陆俊迟“下次有机会看着你做一遍,这个等下进烤箱就行了。你先去客厅,把圣诞树装了吧。”
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