第87章 第 87 章

    距离非洲猪瘟爆发, 也有一段时间了,但是现在的猪肉价格,还是居高不下。

    鹿原野前两天买肉的时候, 忍不住感叹了一下那个猪肉价格,回家之后, 又看到白鹿间里面, 日异壮硕的猪公公。

    这口水不知不觉地就流出来了。

    看猪公公这体格, 也是时候出栏了。

    鹿原野等了快一年啊, 总算是等到了白鹿间产的猪肉,白鹿间的产出, 虽然没有特别的功效,但是味道比外头买的要好很多。

    今天才刚刚吃过味道那么好的鲜肉馄饨, 鹿原野忍不住就馋上猪公公身上的肉了。

    可是猪不像鸡那样,鹿原野根本不会杀啊, 而且他还打算给自家猪公公做个检疫, 就算是自己养的, 自己吃,也得检疫合格了才能放心。

    一头猪好几百斤,鹿原野家自己根本吃不完,他以前就想好要做火腿了, 可是过年那一会儿,猪公公都还没有长大,吃了不划算。

    等到猪公公长大, 又错过做火腿的季节,没办法, 鹿原野只能暂时搁置火腿计划。

    白皎刚想起来, 要人帮忙的事情就是这个。

    看到白皎的要求, 工作人员完全都不知道该怎么说好了,内心复杂得跟团毛线差不多了,但是要给白皎解决的,还是要解决。

    虽然生猪屠宰根本就不是他的工作范围内,但是在查了资料之后。

    工作人员帮忙联系了距离白皎这里最近的一个屠宰场,帮白皎请了一个人去他们那里杀猪,还配了一个动检站的人,帮白皎他们家生猪检疫。

    白皎只要在家里等着就行了。

    解决了鹿原野一直困扰的事情,白皎本来是想回来找鹿原野邀功的,可是进来一看,一大两小都在睡觉。

    他就没打扰,贴在鹿原野旁边躺下,轻手轻脚的,就怕动静大了,把鹿原野小鹿和呦呦吵醒。

    白皎才刚躺下,眼睛都没来得及闭上。

    脑袋下面突然传来一阵震动,白皎还没来得及做出反应,鹿原野手往枕头下面一伸,那震动就停了。

    这是鹿原野定的闹钟,怕鹿白睡过头,又考虑到呦呦,所以才特别设置的只有震动,没有音乐的闹钟。

    闹钟是鹿白的,和鹿原野没什么关系。

    把鹿白推醒,让他自己背书包去上学,鹿原野往呦呦那个方向挪了挪,空出一人的位置,让白皎睡了上来。

    白皎也不着急把好消息告诉鹿原野,直到两个人睡到了下午三点左右,呦呦醒了满房间蹦跶的时候,这才把会有人会上门来杀猪的消息告诉了鹿原野。

    鹿原野本来是打算自己开车带着猪公公去隔壁县的屠宰场杀的,顺便学习一下杀猪技巧的,但是既然有人上门教学。

    鹿原野也不介意。

    杀猪的地方,鹿原野选在了老家,他家旁边就是学校,杀猪血腥味太大的话,左邻右舍容易有意见。

    但是在村里的话,就无所谓了。

    现杀现吃正好。

    按照鹿原野的要求,请过来杀猪的师傅是周末的时候来的,自带了工具,还教了鹿原野杀猪的办法。

    一时半会的也没办法学会,鹿原野就用手机把师傅操作的视频给录下来了。

    其实和农村杀猪的办法差不多,就是多了一个电猪的步骤,鹿原野就看见那个叉子戳过去,猪四脚一蹬,直挺挺地躺在地上不动了,也不挣扎,师傅过去放血也没有反应,放完血之后就是刮猪毛,在之后就是解体。

    然后就是菜市场上看到的那种,各个部位分开的样子。

    鹿原野本来以为这画面会非常血腥的,没想到师傅的技术特别好,动作特别麻利,猪还没有反应过来,就被解体了。

    最后的猪肉,看上去并不像鹿原野想象的那么多。

    给了师傅两个红包,请他们吃了一顿饭,把他们送走之后,鹿原野就要处理面前的这一堆猪肉,还有猪内脏。

    鹿原野理想中的那种大吃特吃的情况并没有出现。

    他们一家人一起上阵,把猪肉分割成小块,用保鲜袋分装,内脏也是一样,清洗之后放到保鲜袋里面,暂时不打算吃的就放到冰柜里面冷冻。

    现在要吃的就放在外边,猪板油熬成猪油之后,平时炒菜的时候可以用,猪头的话,直接卤上,他们今天就可以吃掉。

    卤好的猪头看上去很是安详,整个端上桌,着实让人有些难以下手。

    把肉从猪头上剃下来,然后切成片,加上香菜葱蒜和酱油醋之类的调味料一起凉拌了,吃着非常得爽口。

    光是猪头肉,就拌出来一大盘,今天花了很多力气,也比较累,鹿原野就懒得做其他的,和鹿妈妈一起,做了一大盆的拌面。

    面条是鹿妈妈之前去超市买的干面条,在水里面煮熟了之后捞出来,加上甜酱油拌均匀了就行。

    甜酱油是自己用酱油糖之类的调味料勾出来的,不管是拌面条吃,还是蘸什么东西,只要加了甜酱油,就算其他东西什么都不放,味道都超级棒。

    吃的时候一定要记住大大的吃上一口,嘴巴里面全部都是碳水化合物的感觉,只能用满足两个字来形容。

    夹上一个荷包蛋,溏心的那一种,鹿原野喜欢的熟度,是里面的蛋黄已经成型,质感是胶质的那一种,这样的蛋黄吃起来很柔软,适合配拌面的时候吃。

    如果是汤面的话,鹿原野不喜欢放荷包蛋,他喜欢放水煮蛋,蛋黄的熟度,要呈现出粉质,也就是全熟。

    吃汤面的时候,把水煮蛋用筷子夹开,在汤里面泡一下,本来会有点干的蛋黄,有了汤之后,吃起来不但不干巴,反而会出现一种浓稠的感觉。

    像是日本经常吃的那种蛋黄依旧是液态的,鹿原野也试过。

    某天晚上吃夜宵的时候,煮泡面顺便蒸了几个水煮蛋,因为没估算好时间,吃的时候才发现,鸡蛋的蛋黄部分还没有熟。

    那个时候鸡蛋都已经放到面里面了,鹿原野又不能拿出来,干脆就尝试了一下生蛋黄。

    生的鸡蛋黄,并没有别人说的那种腥味,包裹着面条吃,有一种很醇厚的口感,至于味道的话,因为被泡面的汤味道包裹着,所以鹿原野吃到的是泡面的味道。

    不过鹿原野吃的都是白鹿间出产的鸡蛋,品质本来就比外面的好,所以没有腥味也是可以理解的。

    测试过后,得出结果,鹿原野是可以接受生蛋黄的口感,至于偏好嘛,不是特别喜欢也不是特别讨厌。

    吃拌面配荷包蛋,吃汤面配水煮蛋,这可以算得上是鹿原野一个小小的癖好。

    因为鹿原野的影响,鹿白和白皎也都出现了这样的习惯。

    在碗里面夹上一大坨面条,在上面盖上一个荷包蛋,然后按照个人的喜好,放上香菜或者是葱,当然了,喜欢吃醋的可以加醋,喜欢吃辣的可以加辣,鹿原野是原味派的。

    面条一共要拌两次,一次是煮好之后,那个时候加甜酱油是做基本的调味,也是因为现在不拌的话,放一会儿之后,面条会变坨,到时候就不好拌了。

    夹到碗里面之后是第二拌,这次是按照个人口味进行调整,加了鸡蛋和香菜葱之后,鹿原野还要自己重新再拌一次,把鸡蛋用筷子戳碎,和着香菜和葱,还有面条拌匀了,这样做之后之后每吃一口,都能同时吃到鸡蛋,香菜,和葱。

    碳水,蛋白质,维生素,一口全部都有了,通过甜酱油的协调,大家完成了统一。

    虽然面条很好吃,可是也不要忘记了这顿饭的主角是猪头肉啊。

    酸辣爽口的猪头肉,都是脆骨的猪耳朵,切成薄片,香辣入味的猪舌头

    凉拌猪头肉虽然好吃,但是吃多了会感觉到有点辣,鹿爸爸拿出了自己做的广柑酒,去年做的,刚做好的时候味道不是很好,但是放了一年之后,味道变好喝了很多。

    就跟喝果汁一样,入口的时候,是带着广柑果香的酸甜,等到酒液滑下喉咙的时候,一股酒气从口腔的各个角落飘了出来,顺着鼻腔往外冒。

    这是喝完之后,会让人忍不住啊哈一下的酒。

    在座的成年人,基本上人手一个小酒杯,酒杯里面是金黄色的广柑酒。

    像鹿白,姜墨这样的小孩子,就想也不要想了,鹿白看着爸爸妈妈爷爷奶奶姑姑姑父喝的样子,感觉他们杯子里面的广柑酒超好喝。

    就忍不住凑到鹿原野旁边讨酒喝,“爸爸,你杯子里面的能给我尝一口吗”

    众所周知,鹿原野是一个很不靠谱的爸爸。

    面对小鹿不合理的请求,鹿原野当然是乐得看小鹿的笑话,拿了小鹿的筷子,用筷子尖尖在杯子里面的广柑酒里面蘸了一下,点在小鹿的嘴巴里面,让他尝尝味道。

    坏心眼的鹿原野计划落空。

    鹿白不但没有像鹿原野想的那样,被辣了一下,反而还喜欢上这个味道了。

    鹿爸爸酿的这个广柑酒,除了最后一下的酒气,喝起来就跟果汁一模一样,难怪小鹿会喜欢上这个味道。

    姜墨看鹿白尝过了之后,还想再尝,马上跟上了小鹿哥哥的脚步,问他爸要广柑酒喝了。

    姜姐夫作为一个勉强靠谱的爸爸,当然是拒绝的啦。

    当然,拒绝的原因并不是因为小孩子喝酒不好什么的

    只是因为他不想把广柑酒分给小黑。

    鹿爸爸去年也就是尝试性地做了一下广柑酒,他也不知道最后做出来会这么好喝啊,所以就只做了一小瓶,大概也就只有五百毫升左右的样子。

    五百毫升,这里可是有六个大人呢

    每个人平分了,一个人也就几口的量,他哪里舍得分给小黑啊。

    “去去去,小孩子喝什么酒。”姜姐夫护着酒杯赶儿子。

    姜墨同学就很不服气了,小鹿哥哥都尝到了,为什么不给他尝啊他的额头被姜姐夫用手掌抵住了,可他的手,抓着筷子努力地往酒杯的方向伸过去。

    “爸爸你欺负我”不管怎么努力,那一段距离都没有减少,姜墨生气了,大喊一声。

    这可把呦呦吓了一大跳,他刚喝完了奶,觊觎上了白皎碗里面的吃的,暗戳戳地凑到白皎的旁边,想趁白皎不注意,从他碗里偷吃的。

    如此完美的计划却被姜墨给破坏了,呦呦那一跳,成功地把自己曝露了,计划失败的呦呦鹿脸生气。

    我生气了,哄不好的那种,除非你给我吃一口

    鹿恬快要笑死了,顶着姜姐夫求救的眼神,把姜墨叫过来了,“小黑你过来,妈妈给你弄一点尝尝看。”
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