“将风车果和蔬菜与奶油一同炒至金黄色, 再混入以风车果为食、细致芳香的似野结鱼肉糜,塑造出令人难忘的风味。”
放下叉子,安长长呼出一口气,继续道, “而其中添加的微量蚁酸, 又使人感到格外清爽。”
在接受了司瑛士「白铠鹿肉料理」的强烈冲击以后, 食客的味蕾, 在小林龙胆的「风车果千层酥」中,得到了最好的休憩
此刻的她,仿佛躺在地中海旁的柠檬园里,感受着徐徐的海风、温暖的阳光与汁水丰沛的芬芳空气。
心旷神怡、堪称令人心满意足的完美收尾
而不断扩散开来的爆衣波动, 也证明了这三位十杰所制作出的套餐料理的美味。
在学生们慌乱的惊叫之中, center的工作人员适时地送上了浴衣,而观战席上反对派的成员们紧张地抓住了存放着备用衣物的背包。
“幸好听了甘茶的提醒, 带好了备用的衣服才出的门。感觉center的那些人不会管我们呢”
悠姬心有余悸地看着波动停止于不远处,偌大的会场之中,竟有半数的人在完全没有品尝到料理的情况下, 被迫爆了衫。
即使对同伴怀抱信任,众人也不禁感到了一丝忧虑。
后半场才开始料理,现在也只剩下不到半小时的时间了。他们真的可以赢过前辈们被评价为“完美”的套餐料理吗
“说完美什么的,还太早了吧我们这边, 可是还没有送上料理啊”
创真活力十足的声音忽然传入耳中, 众人惊喜地抬眼望去,红发少年笑容如常,将托着的餐盘放在了评审员的面前,
“超美味的前菜来了请用”
会场中央的大屏幕清晰地展现了盘中的料理的模样, 观众席上顿时一片哗然。
“这是什么啊是原始人吃的东西吧”
那赫然是一根野蛮至极的带骨肉
“而且这种体量的料理根本不像是前菜”
“啊说什么呢。”
创真满不在意地用拇指比了比自己, “既然海老泽可以说自己的料理会是send t,那么我把我的前菜、当作reier t,也没有什么不对吧”
“薙切如果能够做出超越我的料理的话,那这道就自然地变成了前菜;如果比不上,让她当所谓字面意义上的间餐、不就好了”
不远处,料理台前的薙切绘里奈不快地哼了一声,转回过头,继续着手下的动作。
看着面前肉香四溢的粗犷料理,黛蔻拉与安迟疑着握住棒骨举到唇边,张口咬了下去。
“这是”
入口的一瞬间,便被那强劲的鲜香、与无与伦比的口感所震惊。
调味精妙的烤肉片缠绕在最外层,固定住了料理的形状。中间包裹着一层松软的蛋皮,是鸡蛋经过轻微打发以后、平铺烘烤而成的,几乎达到了入口即化的程度。
而内部,则是是加入了柚子、鸡肝、鸡胸肉和多种蔬菜炒制的调味饭。
“每一种蔬菜,都使用了不同的处理方式,细致地释放出了鲜甜的味道,然后再与生米一同煎炒。”
“鸡肝释放的胶质、给调味饭带来了粘稠紧实的肉感,醇香的豆奶将鸡肉的味道强调得愈发鲜明,而柚子的清香又带来了令人惊艳的清爽风味”
“没错,正是因为这个,我才拿走了海老泽的一半柚子,挤压成汁加入调味饭中。”
创真此言一出,观众席上便传来了“不要以为这样就能原谅你啊混蛋”的、后援团的呐喊。红发少年干咳两声,假装什么也没有听见,继续道,
“烤肉以内包裹的部分,其实就是最常见的、小餐馆的料理蛋包饭”
他神秘一笑,“但我的料理,还不止如此。”
少年话音落下的那一刻,清澄的棕色酱汁从烤肉内侧流出,淌入蛋皮与米饭之中,将嫩黄色的烘蛋染成美丽的酱色。
而惊讶的评审员们再次咬下的时候,便感受到了有如火山喷发般的美味。
“在上菜以前,我在烤肉与蛋皮之间,注入了凝固的吉利丁肉酱。”
创真解释道,“在品尝的过程中,正好可以借助料理的温度融化。”
“和调味饭与鸡蛋混合以后,就是这道料理的第二阶段进化版的、变形鸡蛋拌饭”
在入学考试、他们三人初次见面的那天,作为考官的绘里奈曾经要求他们以鸡蛋为主题制作料理。
而当甘茶看见创真的变形鸡蛋拌饭被否决的时候,特地制作了外形平平、拥有酥脆米饼夹心的玉子烧,并以这道料理通过了测试。
三小时以前,在食材保管库中,当他们面临决定不下将要制作的料理、无法挑选食材的困境时,甘茶便提议,不如就一同使用鸡蛋与米饭。
这样一来,不仅料理的创作拥有了方向,也能够赋予套餐料理一条贯穿始终的主线。
“距离当时过去了十个月,”少女笑了起来,“看看我们现在都能够做出什么样的料理来吧。”
“我把这道料理命名为时限式狂傲小子风原始肉”
少年挑起眉,朝气蓬勃地宣布道。
站在舞台一侧、抱臂旁观的斋藤综明笑了起来。
“真是有趣的小子。”
高大的少年微微睁开眼,“在他看来,米饭也可以作为前菜吗”
“粘稠与清爽的风味循环,让食客在感到满足的同时,也期待起了下一道料理真是了不起的创意”
黛蔻拉神情略显感慨。
“的确出色。无论是外形还是味道,这都是一道冲击力足以与白铠料理相比的seciaite。”
中间的薙切蓟慢条斯理地开了口,“如果能够作为主菜存在的话,想必应该十分值得称赞吧。”
“但是很可惜,作为套餐中的第一道菜”黑衣男子摇了摇头,“但愿你的料理,不要成为最糟糕的前菜。”
“当然不会。”
神色高傲的金发少女端着料理,逐步靠近。
“因为在我的料理面前,幸平君的seciaite根本就算不上什么美食请品尝吧,我的a dish。”
这是对幸平创真发言的回应,也是对后方尚未上场的甘茶的宣战。
我的料理、绝不是t中的一道,而是占据绝对主角地位的主菜
随着少女放下餐盘的动作,料理之中闪耀着的、如同她灿烂金发一般的光芒,顿时映亮了低头欣赏料理的、评审们的脸庞。
上等的布雷斯鸡肉被修整成几乎像是甜品一般精致的正方体,最上层是形似布丁焦糖壳的一层香酥表皮。侧面的粉嫩鸡肉仿佛未曾经受过高温的破坏,纹理细腻,看起来格外柔嫩多汁。
珊瑚网状的脆片精巧地堆叠在鸡肉四周,洁白的餐盘边缘环绕着弧形的金棕色酱汁。
看着这艺术品般典雅美丽的料理,黛蔻拉定了定神,才试探着先切下了边缘的一角。
酥脆的表皮咔嚓一声在口中破开,然后鲜嫩的鸡肉便像是最上等的奶油一般在舌尖融化。除了鸡肉的鲜香以外,她还感受到了格外明显的
“是柚子的清新香味”
她眼睛一亮,“她先将鸡肉的表面煎到香酥,然后裹上柚子皮送入烤炉,低火烤制至肉质柔嫩用这样的方式,搭建了前菜与主菜之间的链接”
“而酱汁则是鸡蛋、胡椒、松露粉与雷司令一同炖煮而成的,具有复杂而和谐的高级风味。”另一边的安如此评价道。
而在切下下一刀的时候,年轻的执行官不禁惊呼出声。
溏心蛋的蛋黄从正中央汨汨流出,与酱汁一同包裹住鸡肉与米饭制成的脆片,相较之前,又是另一种细腻浓郁的口感。
这道料理的玄妙之处不仅在于味道,也不止于两种阶段的变化。
拥有神之舌的少女完美地把握了包括触感、风味在舌尖的扩散感、停留时间等多种常人难以考虑到的因素。
品尝着这道料理的人,仿佛味蕾、乃至口中的所有感官,都被强横的女王所统治了一般。
“啊哈哈,薙切,那个脆片”
见评审员们已经爽快地将自己的料理归为前菜,创真切了一声,然后便扯开一个坏笑。
“你这不是抄袭她的玉子烧夹层嘛”
绘里奈正要回答,面带恼怒的薙切蓟便已经开了口。
“布雷斯鸡的品质已经足够高级,对它进行这样多余的处理,是根本没有必要的事情。”
黑沉沉的双眸盯着眼前的少女,“在其中填入溏心蛋,又配上这种丝毫没有存在意义的米饼绘里奈,你的料理,如今已经掺杂了太多的杂质。”
“您称为杂质的东西,却是我所最珍惜的、探索的成就。”
绘里奈转向他,面色毫无阴霾,平静道,“我将这道seciaite,命名为逃离乐园的真正美食不良少女风。”
“我再也不是您可以控制的那个乖巧的女儿了,您还始终想要用那种老一套的说辞来应对我吗”
“而且,您其实感受到了吧,您所不愿承认的,这道料理的美味。”
金发少女唇角勾起一抹笃定的笑,“我已经察觉到了,在您血脉之中激荡着的、爆衣的波动”
“也不必急于一时。”
身后传来了带着笑意的声音,“否则,大家带来的衣物,可能就不够更换了。”
随着轻巧的脚步声,紫发少女端着托盘,微笑着走上前来。
“毕竟,我的entree,还在这里呢。”
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