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    姜白芷跟杨二郎两人出去,绕着小荒山走了一会,才挑中合适的打洞位置。

    “太靠近你家屋后的那块,你家挖了排水沟,潮气太重了,只能搁几十米,在这背阴地了。总归离得也不算远,就是你家在村子外围,最好在挖好土洞之后,给做一个遮挡的木板子,免得运气不好,有外头大山里的野猪冲进来,把里头的粮食给祸害了。”

    等姜白芷说完,杨二郎立刻点点头应道“好,都听你的。”

    他是真不懂这些,完全是姜白芷怎么说,他就怎么信、怎么做。

    这样的“学生”很省心,姜白芷干脆又把那土洞怎么挖,入口开多大,里头开多大,开成什么样的形状,都一一同他讲了。

    杨二郎听得认真,只等今天之后有了空闲,便立刻去做这件事。

    “还有,我家马上要加种一季夏玉米,”这边气候、地理环境,都贴近姜白芷上辈子的南方环境,玉米也是能种两季的,她自然不会错过,“你家要不要再种一些”

    杨二郎犹豫了一下,还是点了头,“你说今年粮价可能会涨,我家之前种的玉米跟红薯不够多,我觉得还是再多种一些更保险。”

    只是,杨家暂时没有可用的荒地了,“我跟我哥赶在这几天,到河滩地那边再开一两亩荒地出来,来得及种吗”

    开两亩荒地,可能需要至少七八天的样子,还是只粗略除草翻土的那种。

    姜白芷知道,杨二郎这是想尽可能多种一些,土地质量暂且不管了,反正玉米在山上野生野长的,也收获挺多,再怎么差,都比水稻产的多。

    “行,我家收好土豆,先歇几天。你跟你哥两个人干活,也别开太多荒地了。年后你们不是开了一亩半吗,这次也开差不多的荒地吧,凑个三亩。你们以前也没正儿八经种过地,弄多了,不一定能伺候过来。”

    “好,我们就开一亩多,”杨二郎回到,然后又想起来,“你家在河滩外头开了三亩地,年后不是全种上了吗,那你夏种,是用山地”

    姜白芷点点头,“山地肥沃一些,我想对比看看,两边玉米产量有多大区别虽然不是一季种的,但大致上对比一下也行,如果差别不大,那些没人要的河滩地,说不定会被村里人抢着瓜分完了。”

    “可山地还没有一亩吧,”杨二郎是知道姜家在哪里开了荒地,也知道大概的面积,“你说今年粮食收成会差,怎么不多种一些”

    姜白芷无奈地看他一眼,“我家也只有我两个哥哥算是正经的劳动力啊,他们跟你们一样,没有经验,一下子叫他们种许多地,他们搞不过来的。”

    “也对哦。”杨二郎挠挠头,“难怪春种的时候,你直接空着山脚那些新开的荒地。”

    闲说完这些,两人大致上定了时间,杨二郎尽量在六天内开出一亩多的新荒地,然后姜白芷带着他一起种夏玉米。

    “就这么说定了,你哥那边,你自己跟他讲。”

    “好,我会跟他说的。这几天我们就不去山脚晃悠了,整个白天都去开荒地。”至于要在小荒山挖山洞,那也得等到夏种之后。

    “那我去我哥那了。”

    “我跟你一起。我哥现在还在外头大山底下下套子呢,一时不会回来,我先帮你家收土豆。”

    “也行。”姜白芷没客气,想着等杨家兄弟开新荒地的时候,也叫她哥去帮一下。

    两人一起往河滩那边走。

    他们把在这边开的荒地叫河滩地,但实际上,这里只是靠近大河而已,并不是跟真的河滩地一样,地上全是沙子,全是沙子就种不了这些东西了。

    但这里的土质,确实不太好。干燥的黄土里混着砂石,大风吹过去,都能扬起一片迷人眼睛的灰土来。

    “哥”姜白芷远远看见两个哥哥,正弯着腰在挖土豆,便扬声喊了一声。

    两个哥哥同时抬起头来,瞧见了姜白芷,冲她露出大大的笑容,“白芷,你看,我们根本没挖到多少青土豆,基本上都是能吃的”

    这些土豆好好长在地底下,即使因为靠近河边,经常有风,姜白芷也让哥哥们适时补盖上一层新土,不让地下的土豆露出来,它们当然不会变青。

    姜白芷加快脚步,急急走到两个哥哥不远处,看了眼被挖过的地,才笑着说“你们这都要挖完啦”

    “是啊。昨天是没做过,怕把土豆挖破了,只敢慢点来,今天有了经验,就做的快一些。估计晌午就能做完,我们弄完再吃饭吧,省的下午还要再来。”大哥姜白术擦擦脸上、脖子上的汗,虽然很累,但满脸红光,心情正好。

    “行,咱今天午饭吃晚一些,抓紧把土豆给弄回去。”姜白芷自然也想早点了了这里的事,“我也来帮忙。”

    她今天穿的是短褐,不怕下地。

    “我也来”杨二郎急忙加入队伍,“以后我家也要种,让我先熟悉一下怎么快点挖土豆吧。”

    有了他们俩的加入,本就所剩不多的土豆地,很快便被挖完了。

    几人分别拿个中号的竹筐,去把挖出来的土豆往竹筐里堆。

    这种中等大小的竹筐,每只大约能装一百斤的土豆。之前两个哥哥,都是拿个扁担,一头挑一个筐,每次一个人能运两百斤回去。

    “今天这些大概多重”姜白芷装好土豆,问两个哥哥。

    姜白术想了一下,“我跟苍术之前回去喝水,送了两担回家,应该有四百斤。剩下的这些,虽然没装满四个筐子,但也有三百多斤的样子。”

    “那这么说,加上昨天的六百斤左右,咱这半亩土豆田,总共收了一千一千三百多斤土豆”

    之前光看着多,这会儿,把实打实的数字报出来,除了姜白芷以外的所有人,都惊得失语。

    “一千一千三百多斤”二哥姜苍术都有点捋不直舌头了。

    “我的亲娘诶,”姜白术搓了搓手掌,“这半亩土豆,都抵得上人家四亩水田了”

    姜白芷无语地看了哥哥们一眼,“也不能这么比,土豆是土豆,水稻是水稻。吃大米还是舒服一点,也比土豆耐饿。而且,最重要的是,虽然土豆能当半个主食吃,但并不能作为长期的主食,这一点,红薯跟玉米也一样。”

    不然水稻、小麦这种,在很长时间里,产量都不能大幅提升的主食作物,也不会一直压制着外来的玉米、红薯等,成为大部分国家广泛认可的主食。

    “那也很惊人了。”这是这边土生土长的人,第一次见识到如此高产的作物。

    姜白芷没有再多说什么,摇摇头,“我们把土豆挑回去吧,吃过饭再商量怎么处理这些土豆。”

    “不是全堆在土洞里,慢慢吃就行了吗”两个哥哥以为是这样的。

    姜白芷心想,哪有那么好的事啊。这么高产、又能当菜又能做半个主食的东西,还能靠山洞就保存很长时间

    不可能的。

    像土豆、红薯这种作物,最大的弊端,就是保存很难。

    太容易发霉腐烂变质了。

    “放山洞里也只能维续两个月啊,这还是我理想化之后的结果呢,那山洞特意留了另外的小开口使里头通风,可土豆阴干之后放里面,也不能大量成堆地放,总会烂掉相当多一部分的。一千多斤土豆,即使留个几百斤做种,剩下那一千斤,也够咱家吃很久,吃到发腻的。”

    姜白芷不想天天吃土豆,但也不想让好好的粮食坏掉,“我想点别的法子,能把它保存久一点的。”

    这种事,只能由姜白芷来想,她两个哥哥一人挑一担土豆走在前头,杨二郎则是跟在姜白芷身后,免得她光顾着想事情不看路,走摔倒了。

    “实在不行,只能做粉了。”姜白芷叹气,“新收回来的土豆,还得找阴凉地方阴干,才能保证有一批能保鲜储存到下一季种植。更多的堆在一起,反倒不是好事。干脆做成干土豆粉吧。”

    虽然土豆粉不怎么好吃,但总比等土豆烂了只能扔掉要好。

    姜白芷嘀咕的声音很小,跟在她后头的杨二郎,只能听见做粉什么的,便问“什么粉,你是要买面粉吗”

    这边很少有人种小麦,南方种水稻更适宜,北边才更偏好种小麦、高粱等作物。村里有几户人家种了小麦,也只是为了做那麦芽糖。至于面粉,都是外地运来的,价格很贵。

    “什么面粉”姜白芷疑惑地回头看了杨二郎一眼,“我是说,把土豆洗成土豆粉,晒干了能保存久一点。”

    “土豆还能做成粉”前头两个哥哥忍不住停下脚步,听姜白芷跟杨二郎讲话,“是跟面粉或者米粉一样吗”

    “不,不一样。土豆粉不是直接把土豆磨成粉,是需要把粉洗出来再晒干了,直接结块保存,或者再加工成面条状晒干保存,放在阴凉通风干燥的地方,能存一年。但土豆粉比较黏腻,吃多了不怎么舒服,不如面粉的。”

    没有现成的土豆粉,姜白芷也没法解释更清楚,“跟葛根粉的做法有点类似。等我做出来给你们看了就知道。另外,红薯也可以这么处理,洗红薯弄到干红薯粉,可以保存挺久。或者直接切片晒到特别干,干得像石头一样也行。”

    总的来说,这些处理方式都挺费时费力的,不如晒水稻脱谷脱壳就能保存这么便利。

    当然了,人们种水稻的历史更长,对应的工具更方便,所以会觉得省事一些。等种土豆种红薯的历史久了,自然也会发展出相对应的、便利的道具来。

    想到这里,姜白芷一拍脑袋,心想“我是不是傻现代的一些电力机械不能用,但历史中出现过的人力操作的工具,我完全可以描述出来,让这里的能工巧匠做出来啊”,,,请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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