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    大鱼的鱼鳞反而好肔去, 大哥先弄死这条比人还大的鲶鱼之后,用大菜刀迅速地刮掉外面那层鱼鳞。

    光是这一步骤,便花去两柱香的时间, 而且中途还有三弟帮忙。

    鱼鳞刮掉个七七八八,姜白芷帮着去掉长长的鱼腥线, 刮去鱼腹中那层黑膜大河水质挺好, 这黑膜并没有太黑太腥。一些吃不了的内脏肠子, 也都抠出来,扔到一个大木盆里, 等处理一番拿去喂鸡鸭也不错。

    这种大鱼其实可以用来练鱼油,姜白芷是想要鱼油的, 可以药用,但无奈现下根本没那个条件,只得放弃。

    把该去掉的东西去掉之后,大哥再剁下来鱼头、鱼尾, 并上特意留下来的鱼泡跟鱼籽, 全都用一个空盆子装好。

    “大山哥,这些你赶紧先拿回去,弄弄干净就煮了吧, 放久了不好。”

    “诶, 那我先把这些拿回去。待会你们留两白条给我。”胡大山大大方方拿了换得的鱼头等物,还不忘他刚刚挑中了两条白条鱼。

    不过,这白条鱼是大河里最常见也很容易捞到的一种鱼,两条鱼也就能做一盘子。他要了这个, 也算是一种客气了。

    “行,待会我给你送过去。”姜白术笑着回了一句,就又忙于分鱼肉了。

    去掉鱼头鱼尾跟鱼肚子里的东西, 这条大鲶鱼估摸着还有个一百三四十斤的肉。

    村里人带了家里多的吃用之物来换。吃的方面,有拿大捆各类菜干来的,有拿鸡蛋、鸭蛋还有鹅蛋的,有拿水豆腐或者豆干来的,还有各种干果、小虾米等等,甚至还有直接拿干大豆跟一小袋糯米来的;用的方面,有自家纺的麻布,劈好的干木柴,一大筐干松柏叶,纳好的鞋底等等。

    由于这鱼太大了,姜家人做交换就不小气,像是有户人家拿来比较难弄到的干木耳、甚至干银耳,加起来快一斤了,他们就直接从鱼肚子上割将近二十斤少刺的鱼肉给人家。

    拿了一大捆菜干的,也分得到五六斤鱼肉。

    这么大手大脚地分着,超大的鲶鱼肉,竟然也分完了,只剩下预留好的十斤鱼肉,打算待会送给胡家。

    姜家自己都没留一点。

    “还有草鱼要杀,你们有要草鱼肉的吗”

    “要呢,二十个咸鸭蛋,给我家一些草鱼肉吧,要鱼肚子那块的肉,刺少,我家娃娃能吃。”有个婶娘抢先说。

    姜白芷应了声“好”,又跟哥哥一起处理这条草鱼。

    不过,这草鱼分着分着,鱼头、鱼尾、还有十几斤的草鱼脊背上的肉,到底是剩下来了。

    “行了,这些咱自己能吃掉。”姜白芷放下刀,活动了一下脖子跟手臂,“终于分出去了,那两条鱼看着跟假的一样。”

    姜白术这会也有点累了,“那就这样吧,不等着别人来换了,你跟黄柏做午饭,我把东西给大山哥送过去,回来洗洗手,就要去准备中午喂鸭的鸭食了。”

    家里几个人都累的慌,确实也饿了。

    “行,今天我来下厨,哥你忙去吧。”姜白芷说完,让三弟打水出来,将剩下的草鱼头跟鱼尾巴、一大块鱼背肉洗一洗。这条草鱼也有鱼籽,鱼泡没人要去。姜白芷打算中午做个麻辣的鱼泡鱼籽锅,酸汤草鱼片,还有鱼头鱼尾豆腐汤。

    “姐,我们中午把这些全烧了吗”

    “嗯,都烧了,烧好分一些出来,给柳大伯、柳二伯家送一些鱼泡鱼籽辣汤跟酸汤鱼片去,东云婶子那边送一汤碗鱼头豆腐汤跟一些酸汤草鱼片。”

    这些看着多,做好之后,给几家分一些,自家人就能吃完了。

    刚好还有人拿了干木耳跟笋干、菜干来,泡点放在酸汤里煮,中午都不用另外做别的素菜了。

    好久没下厨,姜白芷的厨艺却没有生疏,她挽起衣袖,让三弟打下手,自个有条有理地处理着这些食材。

    约莫到午时中间,所有的菜都做好了。

    她是先做麻辣鱼泡鱼籽锅,里头加了点泡发的木耳,还有一点豆腐丁,做出来能盛稍有些浅的三大汤碗。在做前一道菜的过程中,三弟操刀,将十几斤的草鱼肉切成片,刚好姜白芷洗干净锅,就能继续做酸汤草鱼片。

    南方做不好酸菜,这酸汤是洗净的腌菜加了些醋做出来的,里头除了十几斤的草鱼片,还额外加了笋干、菜干、还有三弟从房里搜罗出来的新鲜豆芽,煮了满满一锅,盛了五大满汤碗。

    最后做的才是鱼头鱼尾豆腐汤,这道菜主要考虑到东云婶子口味不重,姜白芷做的很清淡,除了豆腐之外,就只加了一些生姜片、紫苏、蒜子去腥提鲜。

    “黄柏,鱼汤还要再多煮一会,你先给柳大伯、柳二伯两家,分别送一碗麻辣鱼泡鱼籽跟酸汤鱼片去。酸汤鱼片里加的菜太多了,多了一碗出来,就另外再给胡伯伯家单送一汤碗酸汤鱼片去。”

    两样菜,都是用大汤碗装的,这样送去给人家,都担得上今天的大荤主菜了。不年不节的日子,还挺难得。

    姜黄柏先笑嘻嘻夹了块鱼籽吃了,“姐你做的比我做的好吃诶。”

    “行了,别贪嘴,赶紧干活去。”

    “好嘞”姜黄柏找来大菜篮,将装着两样菜的汤碗搁里头放稳,再给菜篮盖上一层干净的麻布,就这么先去了柳大伯家。

    等他悠闲地给三家送过菜,姜白芷锅里的鱼汤也好了。

    “再给东云婶子家送一碗鱼汤,跟一碗酸汤鱼片。”这两样,东云婶子都能吃。

    姜白芷给各家送的菜不一样,也是考虑到人家长辈能不能吃辣的问题。

    刚开始没打算给村长家送,因为村长胡伯伯已经从她家换了好些鱼回去,中午定然也是要做鱼吃的。但是那个酸汤鱼片做的太多了,不分些出去,家里实在吃不完。

    柳大伯跟柳二伯家,都能吃辣,姜白芷就送的麻辣鱼泡鱼籽,跟酸汤鱼片。杨二郎家,由于东云婶子有忌口,就只送酸汤鱼片跟鱼头鱼尾豆腐汤。

    “你走慢着些,别把鱼汤撒了。”

    “知道了,我做事姐你还不放心”姜黄柏提着菜篮子,又出门往杨二郎家去。

    他走了没多久,姜白芷把自家吃的大碗麻辣鱼泡鱼籽、酸辣鱼片、还有装了两汤碗的鱼头鱼尾汤端上桌,盖上竹菜罩,就去喊大哥他们吃午饭。

    结果等她喊了两个哥哥,回到家时,发现饭桌上又多了一大碗红烧鱼肉。

    姜白芷

    这八成是她不在家时,胡伯伯家送来的,上午就他家弄了鱼肉去。

    问了小妹,果然如此。

    “唉,这一餐肯定是吃不完了。”

    一大家子人,只能先把鱼泡鱼籽、还有鱼头鱼尾汤先吃掉,还剩了一些酸汤鱼片跟村长胡家送来的红烧鱼肉,只得晚上加点菜煮一起,继续吃。

    至于大徒弟郭子仪,是直到上桌看见满当当的鱼菜,才知道他师父上午的壮举。

    “子仪哥哥看书好专心啊,我回家后进去了几趟,他都没发现。”小妹佩服地说道。

    郭子仪看书确实特别专心,而且他今天上午,是要总结前些日子的学习内容,还得列举自己想要求知的问题,更加专心致志,上午即使院子里吵嚷嚷的,他都不知道发生了什么事。

    虽有些像个书呆子,但姜白芷还挺喜欢这么能学的徒弟。

    “对了,过几天你跟草果也来一起上课,让子仪带带你们。”姜白芷想起来,自己先前打算给课堂扩招呢。

    小妹瘪了一下嘴,“可我还要干活。”

    “没事,你每天就是洗衣服、喂喂后院的鸡鸭狗嘛,做完这些之后,你再来大房里听学。”

    三弟同情地看了眼小妹跟小弟,庆幸自己已经能独立去做别的事情了。

    “那我跟子仪哥哥听学的时间不一样,我跟不上你们讲的内容啊”小妹抗议道。

    她确实是个乖巧的小姑娘,但又不是傻,该提出质疑的时候,是会坦坦荡荡把问题讲出来的。

    “这个你不用担心,我给子仪、给你们讲的内容不一样,我先给他讲,讲完他还需要自己做功课,然后我再给你们俩讲别的。”姜白芷自有安排。

    既然如此,小妹只得应了,“行吧。”

    现在两个侄子,每天基本都是被他们爹带出去,一起管那些小鸭子,小妹不用看小孩,确实可以抽时间来上课。

    “然后我下午要去胡嘉鸣家一趟,问问他愿不愿意跟我学。”把小弟小妹这两孩子塞进自己的小课堂之后,姜白芷继续打着外人的主意。

    “需要我做什么吗”郭子仪问。

    姜白芷看他一眼,“肯定的啊,不管我讲堂里多几个人,你都得带一带诶,你可是我的大徒弟。不过,去收徒这件事,我自己来就行。”

    郭子仪淡然地“哦”了一声,也不晓得带几个年纪小的师弟师妹,是件多麻烦的事。

    这事讲完,家里人的兴奋点依然在那些鱼上头,三弟一边帮忙收碗筷,一边问“明天还得杀那条胖头,还是给这几家送一些去吗”

    “胡伯伯家不用送了,他家还要了两条白条,但是大哥送八条去了,最近他家不愁鱼吃。明天的胖头鱼肉清蒸一半,另一半炒麻辣的吧,清蒸的鱼肉跟鱼头汤送些给东云婶子,麻辣鱼肉分别送些给柳大伯、柳二伯家。”

    “成。”姜黄柏应着。

    “对了,那些旁皮鱼,后头你给全肔了,炸了吃。”

    “好。”姜黄柏继续应着。

    “还有啥事不”

    姜黄柏懵着脸想了一下,“哦对,刚刚村里人跟我们家换鱼肉,拿来好多东西,得收拾一下。”

    这事

    没等姜白芷有什么反应,姜黄柏直接继续说“这种事我来做就行了,姐去忙你的。”

    这还差不多。

    姜白芷点点头,回房给自己捏了一中午的胳膊手臂,然后才换了件干净外衣,出门去“勾搭”新徒弟了。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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