继日式风、韩式风后, 今天走的是泰式风。
泰国有四大菜系,反应对应的地方特色和文化,其中比较有名的几道菜就是芒果糯米饭、椰子鸡汤、冬阴功汤、咖哩鱼饼。
芒果和椰子是泰国很有名的两种水果, 榴莲和山竹也是。
前两样做菜和甜品用得多,直接吃或者做成芒果干、烤椰片也很受欢迎。后两样更多的还是当水果直接食用, 一个上火,一个降火,配合食用更佳。
芒果糯米饭,光听名字似乎只需要用到芒果和糯米两种食材, 把两者分别做好拼凑在一起就行,其实不是的。
这道菜需要用到椰汁, 还有两种不同的做法。
第一种是用椰汁代替清水,浸泡糯米和蒸煮,第二种是用椰汁熬煮芒果。
苏千凉一般吃前者, 因为浸泡过椰汁的糯米吃起来很是香甜,相反后者吃起来的感觉更像是芒果椰汁。
更准确地形容, 有点像芒果西米露。
一般人光是听名字, 或许会觉得芒果和糯米怎么能够搭配在一起呢
铁定的黑暗料理不能吃啊。
摒弃先入为主的印象, 用勺子舀那么一点金黄的芒果果肉和吸饱椰汁的洁白糯米放入口中, 就会瞬间迷上这种把芒果的香软、米饭的q糯、椰汁的香甜结合在一起的美食。
芒果糯米饭是很多人去泰国餐厅必点的一道菜, 可见其受欢迎程度。
苏千凉喜欢吃芒果, 自己在家做的时候会多放一点芒果, 还得是那种果肉厚实的大芒果,绝对不能用鸡蛋大小的小台芒或者贵妃芒。
小台芒的肉质比较紧致,还带着丝, 当水果吃确实比较好, 和糯米的结合度却不那么高。
早在苏千凉把芒果糯米饭的菜谱拿出来后, 明高阳他们就很怀疑这道菜真正做出来会是什么奇葩的味道。
包括明高阳本人都有点害怕自己的黑暗料理风影响了苏千凉。
尝到以后,六个人为芒果糯米饭的口感所惊艳,把草莓、葡萄、椰子等几种水果全部试了一遍。
其他的组合也不能说不好吃吧,就是可能先入为主了,觉得芒果糯米饭的搭配才是最好的。
后来苏千凉知道他们干了什么,把草莓芒果糯米饭搞了出来。
如果不是要学习的新菜式实在太多,时间还不太够,六个学生非得把所有水果组合玩一遍不可。
客人们刚看到芒果糯米饭时的表情,也是比较懵逼的,芒果和白米饭,就这这能好吃
考虑到苏千凉不是明高阳,不太可能用黑暗料理来荼毒他们,还是犹犹豫豫地握着勺子下手了。
五秒钟之后
菲妮“呜呜呜太好吃了夸爆它”
林飞鸿“是植物,总算不用担心芒果会被吃灭绝了”
所罗门“千凉果然厉害啊老板牛逼”
铁雄“又是一件爆品既能当主食卖,又能当甜品卖,非常棒”
“咔咔咔咔”一顿猛拍,无数照片上传星网。
你想不到的芒果糯米饭以旁人难以想象的速度冲上热搜。
纵观前些日子的热搜,一般都是海鲜、肉食、甜食的冲劲比较猛,谁能想到看似普普通通的芒果糯米饭居然这么牛呢
是,这里面有帝国人民喜欢的水果芒果。
但是不巧的是芒果这玩意儿,过敏的人贼多啊。
有些人只对新鲜芒果过敏,芒果干、芒果类甜品则不,也是非常刁钻的一种水果了。
很多客人就差在社交工具上把芒果糯米饭夸出一朵花来了,谁让他们真香了呢
主食有了,还得再来一道汤品。
和猪排饭一样,椰子鸡汤其实不算泰国特有的美食,在种花家属于粤菜系,就是在煮鸡汤的同时加入椰汁和椰肉,并没有什么特别的。
只是因为椰汁和椰肉清甜的口感,鸡汤喝起来会带着一点甜味,又不会太过油腻。
由于椰子本身有补益的作用,椰子鸡汤算是一道滋补的汤品,一人一碗,不能太多。
客人们早前喝过鸡汤,对于这道新菜品喜欢还是喜欢的,就是一般般的程度。
他们现在的态度非常两极化,对于特别喜欢的食物,那是分分钟联合起来送上热搜。
对于一般般喜欢的食物,那就拍个照打个卡,告诉一下别人他们吃了。想要彩虹屁不好意思,懒得打字呢。
不喜欢椰子鸡汤的人,还能选择冬阴功汤。
冬阴功汤,别看名字好像用的是什么药材,实则只是错觉。
冬阴是酸辣,功是虾,冬阴功汤其实就是酸辣虾汤。说穿了,还没什么食欲。
汤里放了柠檬、香茅草、朝天椒、基围虾、咖喱酱、虾酱、鱼露等众多食材和调料,一碗汤里集合了酸辣香甜咸五种味道,十分复杂。
别听名字说是酸辣,就对辣味掉以轻心,朝天椒是最辣的辣椒品种之一。
冬阴功汤很辣,还放了很多咖喱,吃不惯辣椒和咖喱的人可能会非常嫌弃这道奇怪的汤品,习惯了倒是觉得也还好。
冬阴功汤还能变成火锅的汤底,就是泰式火锅,今天就不祭出来了。
至于甜品,自然与芒果和椰子相关。
芒果西米露或者单纯的芒果汁、椰子汁,任君选择。
榴莲这个大杀器,目前为止还没有找到,只能先放一边。
不然还能出个榴莲酥、榴莲饼、榴莲糖。
不过榴莲这个东西是爱的人非常爱,讨厌的人老远闻到味道就要跑,和臭豆腐相比有过之而无不及。
苏千凉默默把寻找榴莲、山竹、菠萝蜜的工作放到备忘录里。
泰式风之后,就是意式风、法式风、英式风。
一天一个风格,转眼之间,七天过去了。
早在发出邀请函的时候,上面就特地标注了时间一个星期。
时间到了,没有一个客人有想走的意思。
他们不说,苏千凉也不好赶人,她是做生意拉关系套交情的,没道理放着钱不赚还得罪人不是
美食庄园的论坛里,一个帖子被粉丝们顶到了最上面爆照那些被邀请来美食庄园度假的客人究竟胖了多少
楼主没有拿到邀请函,就是看着美食庄园仿佛在星网热搜上买了不动产要常住的样子,想从客人嘴里听到最真实的评价。
网上一片夸赞的评价,没几个说不好的,看上去反而有点假,像是请水军刷出来的数据,他不是很相信。
刚开始美食粉和苏千凉的粉丝还跑去和楼主争辩,说苏千凉买了地买了机器人买了那么多食材,现在负债累累,穷得一逼,根本没有钱请水军。
后面,当真实的客人们看到这个帖子并且随手回复,画风就歪了。
谢邀,人在庄园,七天胖了三斤,如图所示。
谢邀,早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵,一天五顿,七天胖了七斤,还有比我更多的吗附图。
谢邀,我只是一个平平无奇的星舰工作人员,三餐和下午茶轮不到我,每天就是买个夜宵,胖了两斤呜呜呜
很多人晒了自己每天的体重变化,对比到达美食庄园的第一天和第七天,简直就是一把辛酸泪。
不管是热爱身材管理的女性,还是对身形不是很看重的男性,全部胖了一圈。
这才仅仅只是七天,难以想象这群人要是连续住上一个月,会胖成什么样。
客人们用自己的真实数据说明美食庄园的食物到底有多好吃,论坛粉丝们发出了嫉妒的声音。
不知道是哪个粉丝开的头,你胖了,我酸了这个表面看起来和美食只有一点关系的话题,居然也开始爬起了话题楼。
此时,苏千凉正在整理厨艺大赛的相关事宜。
铁妈妈忽然找上了门“千凉,我要和你说一个事。”
“好的。”
“就是那什么,我看这里环境好,够安静,吃的多,简直到处都好。”
铁妈妈用自己匮乏的词汇量夸了一通庄园,随后戳戳手指,一口气说完后续,“所以我把亲戚的孩子都叫过来了。”
苏千凉缓缓地打出了一个“”
如果她没听错的话,铁妈妈这句话的意思是在说,她把很多滚滚叫过来了。
一想到会有很多可爱的小滚滚围过来抱她大腿,奶声奶气地撒娇,阿伟又得再死一次
“多少”
见她不是很激动的样子,铁妈妈心里有点没底,忽然后悔起没把儿子拉过来营业,给滚滚家族赚点脸面。
现在再叫儿子过来也来不及了,她懊恼地说“我叫得有点多,一百来只崽崽。”
苏千凉“”
呼吸一窒,很艰难地找回呼吸的频率,“不是说联邦生育率比较低吗”
而且她没记错的话,熊猫本来就是繁衍比较困难的种族。
铁妈妈“生育率是低,但是我们寿命长啊,而且联邦建国都两千多年了。”
两千多年下来,怎么说熊猫也得生出个成千上万的子子孙孙来啊。
苏千凉“什么时候到”
听她提起这个,铁妈妈心虚地挪开视线,“也就两个小时后吧。”
庄园里的所有房间都是布置好且每天打扫的,以防客人心血来潮突然想换房间,所以这一百多只滚滚幼崽和他们的妈妈一起过来,房间还是有的。
就是一百二十只机器人又不够用了。
苏千凉前几天刚和铁雄订了一百只商用的滚滚机器人,又在之前的店里下单了一百只毛茸茸机器人,没想到这么快又不够用了。
什么叫花钱如流水,她算是体会到了。
但是为了一百多只滚滚幼崽,花再多的钱也不怕
庄园的毛茸茸越来越多,不止没有回家的趋势,反而把亲戚全拉过来了。
如此这般,她是不是得建一个幼儿园
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