其实菌菇鸡汤火锅上菜单之前,柒月就在店里面做了一番宣传。
但是大家能够想象出来的菌菇逃不出那两三样,自然觉得菌菇鸡汤火锅也没有什么了不起。
他们也吃过类似的寿喜锅,虽然好吃,但是比起让他们惊艳的酸汤火锅来说,差远了。
也就是这样的想法,让不少忍者失去了预定菌菇鸡汤火锅的先机。
因为产量有限,柒月决定菌菇鸡汤火锅每日限量十份。
开售这天早上,柒月就开始熬制菌菇鸡汤。
取一只大锅,十只整鸡并牛肝菌、青头菌、鸡枞菌、鸡腿菇、香菇等一起放进去熬煮,加入切成薄片的火腿,煮到菌菇的香味和鸡肉的肉味融合,煮到汤汁浓稠,才盛出来分别装进大大的砂锅当中备用。
等客人点单召唤之后,柒月才会继续往里面加入其它的菌菇,再次熬煮,实现菌菇鸡汤的二次蜕变。
柒月虽然每天限量十份,但实际上对外出售的只有九份。
剩下一份是她和湫两人的员工餐。
湫已经被这个味道折磨了一上午,虽然手上切着其他的菜,但总会不由自主地将目光集中到这锅菌菇火锅上。
这香味好像已经化为了实体,让人根本没办法忽视它的存在。
犹豫了一会儿,湫厚着脸皮询问,“我可以叫上冥吗”
湫知道自己这样做有些失礼,但他还是想让冥和他一样,第一时间品尝到这道美味。
柒月将需要提前下锅的菌菇菜品都选了一些放进去,“从现在还需要熬煮四十分钟,你可以趁这个时间通知她。”
得到同意,湫立即召唤出一只通灵的海鸥,让它将消息传递给照美冥。
后厨的味道就这样蔓延进了前厅。
大家也知道火锅店的柒月老板隔一段时间都会上一些新品,这股陌生的香味应该就是她说的菌菇鸡汤火锅了。
今天,水影枸橘矢仓也来了店里。
他还带来了一个中年忍者,两个少年忍者来了店里。
中年忍者名为春雨,蓝色长袍的黑发少年是他的弟子泡沫。
枸橘矢仓拉起更小的那个少年,“另外这个小子,是我的儿子,枸橘井凉。”
诶柒月一直以为枸橘矢仓比她大不了多少,应该也就十来岁,没想到他的孩子已经七八岁了。
“别看我长成这样,实际上我已经二十八了。”枸橘矢仓也经常很苦恼,因为这张娃娃脸,介绍年龄的时候总是很尴尬。
枸橘井凉撇撇嘴,“还不都是因为老爹你自己个性也很幼稚。”
“诶,有吗”
柒月将他们四人带到座位上,“今天的新品是菌菇鸡汤火锅。”
枸橘矢仓接过菜单,发现一份菌菇鸡汤火锅的锅底就是酸汤火锅汤底的好几倍。
“这个菌菇鸡汤火锅的汤底里面有一只六斤重的土鸡,还有几种基础的菌菇,所以价格会比其他的汤底贵一些。”
虽然矢仓还没尝,但他吃过酸汤火锅,百分百相信柒月的手艺。光是这香味已经让他们忍不住流口水了,想必菌菇鸡汤火锅味道也差不到哪里去。
“就点这个吧。”
菌菇鸡汤火锅锅底也有放菌菇,但量并不多,选用的种类也有限。
想要深入领略菌菇的魅力,还远远不够。
柒月给他们另外推荐了一个菌菇拼盘,这里面所有的菌菇都有一些,要是有吃到特别喜欢的品种,下一次吃的时候就可以再单点。
“竹荪是我今早上刚采的,很新鲜,也推荐你们来一份。”
枸橘矢仓点点头,全勾上了。
几个来得早的忍者也决定好了,“我们几个人拼桌,点一个菌菇鸡汤火锅”
别的忍者就不像他们两桌这么果决。只是一听柒月讲只剩下七份菌菇鸡汤火锅,也赶紧点单。
九份菌菇鸡汤火锅没一个小时便售罄了。
菌菇鸡汤火锅上桌,柒月将一起端过来的菌菇鸡汤拼盘倒了进去,在一众忍者的桌上放了一个四十分钟的计时器。
“等四十分钟之后才能吃。”
忍者们只好眼巴巴望着这锅汤底。
锅中,一只黄色的肥鸡沐浴在漂浮着各种菌菇的浅褐色液体中。
以他们浅薄的见识,只能认出顶上划了个十字的香菇、切成薄片的双孢菇和一小撮一小撮的金针菇。
其余的或许在野外见过,但实在叫不出名字。
“师傅,那个一条条橙黄色的东西是虫子还是蘑菇”黑发遮住左眼的少年碰了一下身边的中年。
春雨摇摇头,“我也不知道我第一次知道原来有这么多种可以吃的蘑菇。”
中年将疑惑的目光投向了对面的水影大人,希望水影大人能够为他们解惑。
“别问我,我也不知道。”枸橘矢仓虽然带他们来吃菌菇鸡汤火锅,但实际上对菌菇一窍不通。
他身旁的少年坐在椅子上东张西望,周围点酸汤锅的忍者已经开始大快朵颐,而他们点的菌菇鸡汤锅,还需要漫长的等待。
好饿呀。
“老爹为什么要点那个什么菌菇,还要等好久啊”他忍不住小声嘀咕。
一分一秒从未像此时这般漫长。
喧嚣的火锅店大厅,他们仿佛只能听到计时器滴答滴答往前走的声音和火锅咕噜咕噜翻滚的声音。
他们不知道,旁边几桌红汤锅的食客,肚子虽然填饱了,但眼睛却更馋了。
他们的心全都顺着氤氲的热气,飘向了他们这张桌子,“早知道我当时也点这个菌菇鸡汤锅就好了。”
这锅鸡汤已经精心熬煮了一上午。
即便隔得老远,他们也能看见肥嫩的大黄鸡在菌菇的海洋里面遨游,浅褐色的汤汁已经逐渐浓稠,不同品种的菌菇分在锅中分庭抗礼,朱红的枸杞和黄色的细菇为这锅菌菇鸡汤增添了不少亮色。
啊,这锅菌菇鸡汤究竟会是什么味道。
后厨,柒月也正和湫和冥两人介绍汤锅里面的食材,“橙黄色的这个叫做虫草菇,据说功效和虫草那种药材差不多,用来煲汤特别养人。”
随着柒月的介绍,两人都不自觉吞了一口口水。
偏偏平时一晃而过的四十分钟,格外缓慢,照美冥都疑心这个计时器坏掉了。
等到最后几分钟的时候,柒月才将新鲜的竹荪倒进锅里,“新鲜的竹荪只需要煮几分钟就行。”
柒月留在外面服务的影分身,也掐着时间帮客人们将竹荪倒进了锅里。
计时器最后一分钟,柒月仿佛听见整个大厅的客人都在帮忙数秒,“十,九,八二,一。”
“可以享用了。”
随着柒月的这句话,围坐在桌子周围的几名忍者立即朝中间伸出了筷子。
事实证明,他们的等待是值得的。
枸橘矢仓夹了一片牛肝菌。
厚实的牛肝菌带着一股淡淡的甜味,它的每一个气孔都吸满了汤汁,普一入口,经不起多少咀嚼,就滑入了喉咙。
枸橘井凉用筷子试了好多次都没能将那种滑不溜秋的褐色菌菇夹起来,差点摔筷子走人。
幸好锅边有一个漏勺,他用漏勺一舀,这奶浆菌才乖乖进了他的碗里。
他的操作给了春雨灵感,抄起一个长柄铁勺就往自己和泡沫的碗里添了两大碗菌菇和鸡汤的混合物。
“慢慢吃。”
泡沫少年用勺子舀起一小口汤汁。汤汁十分浓稠,表层还闪着黄色的油花,并不像普通鸡汤那样寡淡。
吹凉之后送入口中,一股鲜味马上就充盈了他的整个口腔。
这种鲜味不是他往常见识过的那种,来自大海。
这份鲜味来自陆地,是大山的馈赠。
他也好像跟着这口汤汁来到了遥远的深山,脚踏在满是松针、落叶的湿润土地上,呼吸着带青草气息的空气,目之所及都是高耸入云的大树,耳侧仿佛还能听见悠闲的鸟鸣。
太美妙了。
春雨的目标,是最后才放入锅中的白色菌菇,他记得当时小老板介绍这个叫做竹荪。
这种菌菇有一点像白色的蕾丝,看起来典雅而高贵。它浑身洁白,在浅褐色的汤汁里面也没有沾染什么杂质。
一入口,它就给了春雨很大的惊喜。
他原以为这种菌菇浑身是孔,一定是软趴趴的口感,没想到会这样清甜爽脆。
浑身的小孔吸满了汤汁,一口下去,跟喝了一口鸡汤差不多的感觉。
四人被这样的菌菇惊艳,进食的速度瞬间加快了不少。
当中的那只大黄鸡被筷子分成了几大块,四个人一人占领了一个部位。
枸橘矢仓轻而易举地就将鸡翅膀从鸡身上揪了下来,带下来翅膀附近的一大块鸡皮。
鸡皮经过长时间的熬煮,多余的油脂已经溢散在了汤里,吃起来一点也不油腻。
软糯弹牙的口感,浓郁的肉香和菌菇香萦绕齿间。
枸橘井凉第一次觉得,果断选择了菌菇鸡汤火锅的老爹是那么英明神武、高大伟岸
此时春雨已经顾不上和自己同桌的是水影大人父子了,光顾着用筷子在鸡身上抢夺。抢他鸡肉的,都是敌人。
也就是片刻的功夫,整只鸡就只剩下光骨头。
其他桌亦是如此。
那一刻,店里只能听见咀嚼吞咽的声音。
打破这片刻宁静的,是刚进店的客人肚子咕咕的喧哗声。
当初本来有机会点一份菌菇火锅的忍者更是悔不当初。
咕咚,他们忍不住懊恼,唉,当初为什么要心疼那一点点钱
要是当初大气一点,此刻坐在那里大快朵颐的就是他们了
一个忍者端着自己烫好的毛肚到了认识的忍者那里,“我用这个给你换,让我尝一块”
“不换。”
“我下次点了菌菇火锅也跟你交换”
“那就给你尝一块”答应的忍者在菌菇鸡汤锅里挑了好久,最后选了一个瘦小的鸡油菌还回去。
“都是一起上过战场的交情,怎么这么小气”
换到一小个鸡油菌的忍者自然不满意,但是他将鸡油菌放入口中的时候,嘴角忍不住勾起,感觉整个人都升华了,他再也不是那个酸汤火锅就可以满足的平凡忍者了。
得一大锅菌菇鸡汤火锅才能满足他。
此时的厨房,也迎来了菌菇鸡汤火锅最后的环节在汤汁中放入面条和生菜,只有这样结束,才能充分表示对这只大黄鸡之神和菌菇精灵们的尊重。
面条吸满了鲜甜的菌菇鸡汤,浇上一勺麻辣的酱汁,拌匀,和爽脆的生菜一同送入口中,又是一道新的美味。
照美冥再次庆幸,自己当时没有犹豫,立即赶来了火锅店。
要不然,错过了这样的美味,该多么遗憾
外面的众人虽然没有面条放进里面锅里,但舀一勺米饭,浇一勺菌菇鸡汤拌匀,也是一种美味享受。
一滴菌菇鸡汤都不允许浪费
他们丝毫不在乎周围其他忍者鄙夷的目光。这些人不知道自己到底错过了怎样的美味
紧接着又是一口菌菇鸡汤泡饭喂进嘴里。
一顿菌菇鸡汤火锅下去,湫的想法彻底改变。
美食能够给人带来巨大满足感,之前他只是想为了照美冥去了解各种火锅的做法,但是现在他真心诚意向柒月老板学习厨艺。
他也想做出让人感到幸福的食物。
宿主通过美食,获得湫的真心认可,弟子1。
获得荣誉称号“循循善诱的老师”,美食积分1000。
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