第33章 进入决赛！

    佳梨的目标是柿子和南瓜。

    她要用柿子做一道高分子料理。

    在食材和自身能力稍稍落后众人的情况下, 佳梨只能另辟蹊径，从创意入手，以复杂和繁琐的方式, 做出一道让众人耳目一新的食材。

    不过要想做高分子料理, 必要的装备少不了。

    感谢迹部集团财大气粗, 在佳梨尝试询问了一下工作人员有没有虹吸瓶和杜瓦瓶, 得到了工作人员的肯定回答。

    这一段对话是没有声音的, 需要后期得到工作人员身上的录音设备才能配上, 这也是为了避免干扰到赛场上的其他选手。

    几位评委虽然有些好奇, 不过更多的觉得她可能是在询问工作人员自己想要的食物的位置, 所以也并没有多放在心上。

    佳梨进了果蔬区，就直奔目标，新鲜、个大饱满的柿子正水灵灵地盛放在菜篮子里。

    佳梨挑选了几个看起来就非常甜的软柿子，另去杂货区取了糖、低筋面粉、色拉油、鸡蛋等物品，又去酒库取了一瓶朗姆酒，这才推着满满一车的食物回到了比赛场。

    目睹她拿了柿子和南瓜的几名评委面面相觑。

    这两样东西能做什么柿子饼和南瓜粥吗

    如果在她前面的选手做的都是海鲜或者主食，她做一碗南瓜粥, 让评委缓和一下被海鲜吃厌了的胃, 确实是不错的想法, 但太过平实，只会让评委觉得她是在投机取巧, 无法得到高分。

    至于柿子, 就更普通了。在场的所有人都吃过柿子饼，但柿子饼再好吃, 也就那样了。

    这一刻, 所有的评委心里都浮现了一个想法, 这是因为拿不到自己想要的食材, 所以打算自暴自弃了吗

    上武慎太郎也是这么想的，他当然是乐于看到这个场面的，不过口中还是打着官腔“年轻人奇思妙想多，说不定最后能做出的让我们大吃一惊的食物。”

    恐怕是黔驴技穷，一时慌了神，出了乱招吧，到底还是太年轻了。

    众人各自笑笑，没有再说什么。

    大概是导播也觉得一个柿子一块南瓜玩不出什么新鲜花样，再加上给佳梨的镜头已经足够多，剪辑出来的话题度也够了，于是大屏幕上又换成了其他的参赛选手。

    这次出现在大屏幕上的选手名叫坂上豪，今年仅23岁，是这次料理比赛冠军最强有力的候选人之一。

    众人看到他手里的食材后，俱是一愣。

    居然也是柿子

    佳梨并不知道有人选了和她一模一样的食材，她还在切柿子。为了保持香甜的口感，佳梨选用了中间的果肉，切丁后加入细砂糖搅拌后，放置一旁腌制一段时间。

    复试的比赛时间是三个小时，时间有限，佳梨在腌制柿子肉的时候，开始制作柿子叶。柿子叶坚硬，无法使用，所以佳梨只能使用制作翻糖蛋糕的手法，利用混合了栗子粉的翻糖充当柿子叶，又以牙签充当刻刀，将叶子上的纹路一并雕刻出来。

    又取来小南瓜，将它雕刻成柿子的模样，让后将里面全部掏空，仅留下一个柿子形状的模具。

    这时候柿子也差不多腌制好，将柿子肉加热放进搅拌机，加入牛奶、淡奶油、炼乳、泡软的吉利丁片，搅打均匀后过筛冷却后，将它们倒入虹吸瓶中，装好压缩氧化二氮，打压发泡。

    佳梨有条不紊地将食物摇晃均匀后，打入装液氮的杜瓦瓶，得到蓬松的柿子口味冰淇淋。再将它研磨成粉状，加入适量白砂糖、色素、香精和水搅拌成糖浆，倒入塔塔粉，搅拌加热。

    导播不知何时又切到了她，看到她的动作，评委们全都摸不着头脑，这是打算做做什么

    镜头画面一晃而过，很快又切给了其他人。

    众人带着些许的疑惑看起了其他选手的做菜画面。

    上武慎太郎却有些心不在焉，右眼皮不知为何跳得有些快，他望了眼佳梨的方向，距离有些远，看不真切，只隐约看到她在低头忙活。

    再看向她站在她右边的坂上豪，后者正在聚精会神地揉面。

    想到他师从厨艺大家，父亲还是皇室御用主厨，上武慎太郎愈发觉得是自己想多了，怎么看都不觉得佳梨有获胜的可能性。

    更何况顶尖厨师的行列里全是男性，即使佳梨侥幸进了决赛，他也并不认为她有能力和其他厨师一较高下。

    上武慎太郎又看了眼其他几个人，发现他们不是在处理海鲜就是在剥板栗、切菜、蒸煮食材，再看一眼慢吞吞不知道在干什么的佳梨，上武慎太郎的表情更加放松了，脸上甚至还扬起了笑容。

    想到佳梨和坂上豪都选择了柿子，更是幸灾乐祸起来。

    果然还是太年轻，需要一点教训。

    上武慎太郎正得意着，冷不丁旁边有人道“你似乎对她特别关注”

    上武慎太郎心里“咯噔”了一下，转头一看，发现迹部景吾正紧紧盯着自己。

    听到他们的说话声，其余几位评委也都转过了头来，彼此交流了一个看好戏的眼神，默契地没有说话。

    上武慎太郎没想到迹部景吾会为佳梨说话，他面色有些挂不住，干笑两声，底气不足地解释“毕竟难得有一名女厨师留到现在，好奇多看了几眼。”

    和上武慎太郎交好的一名评委笑着打哈哈“这倒也是，前几年得奖的全是男同胞，还有人打电话投诉，说我们料理协会歧视女性，哪有这回事啊，料理比赛靠得就是一门做菜的功夫。”

    评委说的倒也没错，现代料理歧视女性的现象已经少了很多，不过一些传统料理制作依然极度排斥女性厨师，当然，对着摄像头，评委是不会如实说出来的。

    迹部景吾哪里不知道上武慎太郎那点心思，不过他也不希望大家知道他和佳梨认识，从而影响最后的评分。因此在轻哼了一声后，没再说什么。

    上武慎太郎转过眼，心里憋着一口气，就等着待会给分的时候，借此“评点”几句。

    导播并不知道评委席上的这场官司，他又将画面切给了佳梨，毕竟复赛的女选手屈指可数，更何况佳梨长得还不错，完全可以剪进预告片里，借此吸引更多的关注。

    他甚至已经构思好应该用什么画面了，就之前大多数热都一蜂窝往海鲜区跑，将她挤到最后的画面就不错，既有冲突，又能抓住观众好奇的心理，忍不住想要看她最后会选择做什么食物。

    佳梨并不知道导播心里的算盘，也不知道此时导播又将镜头切给了自己。她正观察糖浆的温度，这一步也至关重要，如果糖浆温度过高，容易破坏口感，如果温度过低，又不容易成型。

    所以需要佳梨时刻注意糖浆的温度，直到糖浆的温度加热到164c，她迅速将糖浆装进南瓜雕刻成地柿子模具里，不停地把空气拧进去，因为有南瓜做为模具，所以也避免了重新塑性的麻烦，直接用吹玻璃的方法吹出柿子外壳，再取下南瓜模具。

    这时候，已经有脑子转得快的评委明白过来了，她是想用柿子重新做一份柿子出来

    顿时倒吸口气，好大胆地想法

    在糖浆的高温熔化下，南瓜模具与糖浆的接触表面也熔化小范围的南瓜肉，佳梨小心翼翼剔除南瓜肉后，柿子表面还会留下一些浅浅的黄色印记，恰似秋日枝头，被阳光晕染的柿子。

    柿子，可不正是秋天的颜色吗

    上武慎太郎这时候已经笑不出来了，他磨了磨后槽牙，心想创意是够了，不过这可是料理比赛，小花招耍着是漂亮，不过也要看味道有没有构思这么巧妙了。

    三个小时毕竟仓促了一些，佳梨已经尽可能压缩了一些步骤，不过还是在倒计时最后一秒结束的时候才堪堪完成收尾。

    佳梨将做好的柿子装盘，由工作人员盖上保温盖，端去了评委席。

    评分顺序是依然按的横列顺序，为了尽可能快地轮到最后一位选手，确保比赛相对公平，评委依旧只打分，不点评。

    许是复赛的缘故，评委比初赛时要严厉许多了，初赛时只用给“合格”和“不合格”，复赛则需要评分，最低一分，最高五分，需要去掉最低分，再去掉最高分，最后的平均得分就是选手的最终成绩。

    然后按分值从高到低，选取前二十名进入决赛。

    评委的分数给的极其苛刻，佳梨看着一堆“38分”“41分”“42分”，能够上一个“45分”都已经是非常厉害的了。

    佳梨注意到不少人面露忐忑，唯独自己旁边的青年气定神闲，一副胸有成竹的样子，不由留心了起来。

    其实之前做菜的时候，佳梨就发现对方和自己都选用了柿子，不过因为时间紧，所以佳梨并没有多关注他最后做了什么，如今倒是来了兴趣。

    突然间，佳梨听见了一个得分48分

    与此同时，佳梨注意到，那名青年脸上露出了一个笑容，很显然，这个48分就是他的。

    和佳梨复杂的分子料理不同，青年将柿子做成了柿子酱，又用面条高温炸成面饼，将蒸好地芋头捣成泥，取齿状裱花嘴将它挤到面饼上做成了一个芋泥塔，最后将柿子酱作为点缀，淋到芋泥塔上。

    面饼脆而不油，芋泥香软嫩滑，柿子酱清爽可口，一口一个简单开胃。

    难怪前面吃多了各种毫无新意的海鲜和肉食的评委，会在吃到这道甜品后会给这么高的分数。

    这道之后就是佳梨的分子柿子了。

    几位评委对她的这道菜还是挺有兴趣的，单说创新就足够得到满分了，现在他们更好奇的是口味。

    几人各自取了一块尝试。

    柿子敲碎后淋上柿子酱，吃起来口感香滑，有点像吃冰激凌的感觉，翻糖制成的柿子叶甜而不腻，还带着栗子粉特有的淡香。

    味道并不算多过人，不过胜在巧思。

    上武慎太郎本来想随便打个三分，不过见其他评委给的分数都不错，心知自己就算给了三分，也会以最低分被排除掉，所以给了个不上不下的41分。

    佳梨最后的得分是45分，不算好也不算差。

    不过对其他人来说就格外震惊了，毕竟这可是现在的第五个高分而且厨师还是一名极为年轻的女性

    导播乐坏了，拼命让摄像师给佳梨大写镜头。

    他原本只打算进佳梨当个噱头剪进来，没想到对方的实力居然还不弱，这回他连热搜的标题都想好了，就叫精妙的分子柿子新的黑马料理女王の战或者令所有评委赞不绝口的甜品。

    对于这个分数，佳梨自己也非常满意。她目前只能说半只脚踏进了厨师界，还是只小菜鸟，今天能有这么高的评分，多数是看在她的创意上，单以口感来论，可能就只值个41，42分。

    她的心态倒是放得很宽，主要是觉得这个分数想进决赛也难，再加上经过一个早上的消耗，佳梨早已饥肠辘辘，一心想着比赛快点结束，好回家煮碗面条吃。

    所以当她从主持人的嘴里听到自己的名字时，还处于神游天外的状态，直到主持人又叫了一次她的名字，佳梨才反应过来。

    她猛地睁大眼睛，似有有些不可思议。

    摄像头将她的反应忠实的记录下来，转到大屏幕上，引来了众人善意的笑声。

    待主持人又重复了一遍，她才知道，自己居然和另一位小伙伴以并列最后一名的分数进了前二十

    她的第一反应是，宣扬中餐厅的第一步计划通了

    佳梨喜滋滋地幻想着接下来餐厅暴涨的人流量。

    得知她想法的系统“”

    它恨铁不成钢“你脑子里怎么尽是钱，更重要的难道不应该是和其他选手同台竞技切磋吗”

    佳梨“那你可以减免掉我欠你的钱吗”

    系统冷酷无情地拒绝了“不可以。”

    佳梨语重心长“你看，这就是金钱的力量。”

    系统“”

    话是这么说，其实佳梨心里还是很兴奋的，毕竟同台比赛的都是极为优秀的厨师，评委里还有国家级别的厨师，能有幸参与到这样一场盛事当中，佳梨觉得自己非常幸运。

    当然，她还不忘小心眼地感谢一下上武慎太郎，如果不是他想打压自己，而邀请自己参加这次的料理比赛，恐怕自己连门槛都进不来。

    于是，当佳梨对上上武慎太郎看过来的眼神后，笑得格外清甜。

    上武慎太郎的脸色不由地更加难看了。

    一旁目睹了两人“热烈交流”的迹部景吾挑了下眉，知晓佳梨的那点促狭心理，暗自哂笑了一下。

    比赛结束后，佳梨还是难掩高兴的心情，她并没有直接回家，而是先去了中餐厅，给自己下了碗面条，有一搭没一搭地继续和系统进行毫无营养的对话，慢慢平复亢奋的心情。

    这时，餐厅的大门忽然被人推开。

    “不好意思，今天餐厅不营业。”

    佳梨一边说一边抬起头，发现进来的是一位五官清秀，梳着中分头，戴着银丝圆眼镜的青年。微扬的唇角上点一粒美人痣，令青年原本平整的五官一下子变得生动起来。

    他穿着一套笔挺的浅棕色西装，领口规规整整地系着领带，外套纽扣扣得严严实实，看起来一副文质彬彬的模样。

    听到佳梨的声音，他推了一下眼镜，露出一个平缓的笑容“我知道，我是来找你的。”

    佳梨错愕间，青年已经走到她面前“你好，我是异能特务科成员，坂口安吾。”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>