第13章 十三

小说:将军家的小夫郎 作者:苏晴婉
    淡淡的香味飘进杨钰的鼻子,杨钰轻轻嗅了两下,惊叹道:“好香啊,程大哥,这是什么面?”

    “炒熟的米面。”程萧一言不发的继续碾着花生,又碾碎了一盘花生之后,又去偏屋取出一盘子没剥皮的瓜子,开始剥皮取仁。

    杨钰将已经混合好的芝麻和面放到一边,跟花生碎摆在一起,和程萧一起剥瓜子皮,将瓜子仁放进一旁的空碗里。

    杨钰看着一旁准备出来的各种坚果,还有泡上的麦粒,有点疑惑不解。他其实不知道制糖的方法,也没见过,但是他也有见过城里卖的酥糖,并没有哪一种酥糖会用到花生和瓜子呀,芝麻但是有遇到过。

    虽然非常好奇非常的想要提问,但是杨钰知道,制糖人都不喜欢别人问询偷学他们的手艺,程萧愿意让他帮忙,已经非常让他意外了,就不要给程萧添麻烦了。

    两个人无言的头对头的坐着剥着面前的这一盘子瓜子,知道杨钥趴在篱笆上叫着“哥哥”,杨钰才跟程萧告了声假,跑回家看了一眼炉子上炖的鸡汤,又看了眼日头,在院子里跟程萧说他要准备做午饭了,让程萧一会过来吃。

    程萧应了声,继续一言不发的剥瓜子,将剥好的瓜子仁和花生碎搀合在一起,再次碾碎,这次碾的细碎的很,几乎快要成粉了,然后收起来,分开放在一个架子上。

    中午杨钰炒了两个菜,煮了糙米饭,炉子上炖的鸡汤也成了,撇去上层的油,杨钰看着透亮的鸡汤,给爹亲给弟弟一人盛了一碗,放上三四块大肉端进屋里。又给程萧也盛上一碗,放上几块肉,剩下的鸡骨头架子和汤就是他的了。

    唤了程萧过来吃饭,杨钰在院里的小桌子上摆上饭,程萧过来,看到桌上两碗截然不同的鸡汤,将两个碗调换过来。

    “诶…”杨钰看见了就要拦,被程萧一个不赞同的眼神止住。

    “好好吃饭,你太瘦弱。”端起面前全是骨头没两块肉的鸡汤程萧大口喝了两口,喝出里面淡淡的中药味之后皱了皱眉,不过还是喝光了。

    杨钰脸颊红红的端起鸡汤,小口喝了一口汤,夹起肉来咬上一口细细吃着。他已经很久没有吃过肉了,家里有点肉就做给爹亲和弟弟吃了,他也就吃点肉汤蘸窝头,现在又尝到肉的味道,有一点小小的心酸。

    父亲去世之前,家里虽然过得并不算富裕,但是,也没有这么贫苦过。

    敏感的感觉到面前人的难过,程萧没有说什么,这种离别的痛哭他也体会过,家里只剩下他一个之后,漂泊流浪的苦他也吃过,但是他认为,身为汉子,一家的支柱,不能如此的懦弱,一定要坚强,自己撑过这段苦日子,在他看来,杨钰做的还算不错。

    就是太过瘦小了,再健壮一点更好。

    程萧在心里默默计划着什么,他还是挺喜欢他的这个邻居。

    吃过饭之后,两人都休息了一会,然后继续在程萧家的院子里剥瓜子,碾碎花生,时不时搅动一下泡着的麦粒,两个人有一搭没一搭的聊着,也没说什么,也就是程萧听着杨钰说着有关山木村的家长里短。

    从杨钰的话里,程萧知道现在山木村,适龄的哥儿并没有,未出嫁的哥儿最大才十岁,完全和军师给他算的不一样…

    程萧身边围绕着低落的气息,他甚至一度认为自己找错位置了,可再次看过军师给他写的小纸条,他确定他没有找错位置,那么他未来的夫郎去哪里了???

    杨钰不知道程萧怎么想的,他现在也很低落,村里跟他差不多大的哥儿都已经嫁人了,甚至比他小的都嫁了,就他,这辈子,大概是没有办法嫁人了,只能自己一个人孤苦伶仃。

    虽然他早就有了觉悟,但是……总是会想的吧。

    难过,想哭。杨钰用力眨了眨马上就要哭出来的眼睛,将泪水逼回去,没什么好哭的,日子怎么不是过,他以后一定让自己过得很开心很好很幸福。

    两个人各怀心事,谁都没有说话,只静静的干活,程萧让杨钰做什么他就做什么,到了做饭的时间杨钰就回去做,等饭熟了就叫程萧吃饭。晚饭以后,程萧就拎了一袋子米一袋子面到杨钰家。

    程萧的意思,看杨钰总是这么关注他给他做饭,就以后都在杨钰家搭伙,米面油盐都交给杨钰分配,工钱就拿粮食抵。

    杨钰犹豫了一会,和爹亲商量一下决定答应下来,林园对程萧的印象也挺好的,看着自家大儿子的样子,他也有了点别的心思。

    从此之后,程萧就算正式往杨钰家吃饭搭伙了,直到他以后娶了夫郎,再分出去。当然,杨钰给程萧帮工的工钱还是要付的。

    第一天程萧给了杨钰五十个铜板,比一开始商量的多了好多,也没跟杨钰解释为什么多,直接塞进杨钰手中不许杨钰还回来。

    杨钰哭笑不得,但心里的那种悸动越来越明显,越来越厉害,有的时候,杨钰只是看程萧一眼都会脸红的不得了,只是强行板着个脸假装自己啥事都没有,脸红什么的根本没有。

    迟钝的程萧只是认为杨钰对他这样可能是那种崇敬和感激的表现,毕竟以前在军营里,刚进军营的士兵崽子们见到他也是经常这个样子的,面红耳赤的说话结结巴巴,都是激动的。

    可是悸动和激动,能一样么?

    第二天程萧没叫杨钰过去帮忙,自己把泡了一天的麦粒放进空的簸箕里,让它发芽,隔一会就用扫切菜案板的小扫帚甩点水上去,保持湿度。

    杨钰看程萧不用他忙,就拎着镰刀和砍柴刀跑到他家的地里去,自己一个人连玉米带杆的砍了不少,捆在一起背了回来,放在院子里,然后扶着爹亲坐在院子里,带着杨钥掰玉米,往后两天都是如此。

    直到程萧泡的麦粒出了细小的芽,程萧才再次叫杨钰过去帮忙。

    程萧打开没有动过的两个袋子,里面满满的全是糯米,程萧取出一盆让杨钰淘洗干净,泡上两个时辰之后,放进程萧当做熬糖作坊的屋里,上大铁锅蒸。

    等蒸熟了以后,两个人合力把熟了的糯米取出来,程萧把杨钰早已经切碎的麦芽拌进糯米饭中,用大棍子搅拌均匀,盖上盖子让其发酵。

    两个多时辰快三个时辰后,程萧掀开盖子看发酵的情况,还不错,程萧点点头,让杨钰撑着布口袋口,他在里面一勺一勺的舀米饭,装满一个扎紧口袋,然后再换一个,直到把一锅米饭全都装进口袋里,和杨钰拎着这些口袋进了里屋,放在一个奇怪的石舀里,程萧让杨钰去把大铁锅里的热水弄出去,好好刷一下。

    而程萧则把扎紧了放慢熟米的口袋放进石舀的中间,石舀凹进去的中间,有好几个小孔,不知道通向哪里,程萧拿起一边放着的一个木锤,朝着中间的口袋砸过去。

    取汁,程萧忙活了这一天,只是为了取这里面的汁液,随着一下一下的砸碾,布袋里浸出的汁液说着石舀中间的小孔流进地下的一个管子中,顺着管子流进一个大大的木盆里。

    等将几个袋子的汁液全部压榨出来之后,木盆也只刚刚过了四分之三,看着忙活这么多天的成果,程萧再次感叹制糖不易,端起木盆去了外间屋的大铁锅旁。

    杨钰早就把铁锅洗涮干净了,静静的坐在灶炉旁边,没有进去看过程萧一眼,更没有问程萧在里面做什么,看着程萧端着一盆白色的汁液出来之后,也没有问什么,帮着把盆里的汁液倒进铁锅里,然后点过,开始熬糖。

    熬糖真的是很费时间的,需要人一直在旁边盯着,一会儿都不能走,否则时间短了糖不够凝实,时间长了糖就糊了,需要人盯住了。

    程萧就在锅边盯着,杨钰回家做饭,晚饭都是杨钰给送过来的,两个人在锅边就着糖香吃了饭,杨钰把空碗端回去洗干净收拾好之后又回到程萧这边,和他坐着一起盯着锅里的糖汁。

    “程大哥,这就是糖么?”憋了一天还是有点憋不住的问出声,此时锅里的糖汁已经没有一开始见到的乳白色,变成了焦黄色。

    程萧目不斜视的盯着锅里的糖,听到杨钰的问话也只是点点头,然后站起来拿起一旁的筷子,从锅里沾了一下,糖汁裹上筷子尖,筷子离开糖汁拉起一条长长的糖丝,程萧轻轻一甩,糖丝便断了,程萧将剩下的丝裹在筷子上,将筷子递给杨钰,然后从旁边的水桶里舀出一瓢水,浇灭灶炉里的火。

    杨钰惊叹的看着筷子上裹着的糖汁,糖汁离开高温变硬成为糖块,杨钰轻轻拿舌头舔了一下,丝丝的甜味透过味蕾甜入心中,杨钰惊到:“这个和集市上卖的酥糖不一样呀!”

    “嗯,是不同,集市上的酥糖是熬出这种糖汁之后,将芝麻和花生瓜子碎倒进去,搅拌均匀,等变冷变硬之后,在切成长条。”

    “原来是这样。”杨钰一边舔着筷子上那一块小小的糖,一边看程萧拿着一根粗粗的棍子在锅里用力搅着,原本焦黄色有些透明的糖汁慢慢变得凝固,在搅拌中开始有些发白。

    程萧将锅中的糖,在稍微凝固还有些许软的时候,把糖全部粘在棍子上,从锅里□□,放到一旁早就准备好的,光滑的抹上油的木板上。

    将棍子从糖里□□,程萧试了一下还软软的糖的温度,确定可以下手之后,开始揉糖,把糖揉成一团,反复揉搓,再搓成细条粘上面粉,折叠拉伸。

    一次又一次的拉,卷,拉,糖的颜色越来越淡,越来越淡,然后程萧又把它揉成一团,在中间掏了一个洞,弄成一个圆圈。

    程萧把这个圆圈放进一旁盛着炒米面和芝麻混合的面粉的盘子里,沾着粉不停的折叠拉伸折叠拉伸,在杨钰渐渐瞪大的双眼中,原本很粗的糖变得越来越细越来越细,随着程萧拉伸的次数越来越多,糖慢慢变得如同头发丝一样的细长。
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