第 14 章(芋圆、寿喜锅...)

小说:汴京私房菜 作者:池陌
    宋暖将做好的面团卷起按平,放于锅中烤,连做了十个面饼,她手有些发酸。锅中不足一百串串,宋暖干脆把锅端到姑娘面前,热腾腾的汤锅不时飘来难以抗拒的鲜香,姑娘左手拿肉夹馍,右手串串香,一口一个,吃得那叫一个香!

    别说食客了,就是宋暖都看饿了。

    姑娘浑然不知,吃得十分入迷,嘴巴一直鼓鼓的,很快就把桌上所有的食物一扫而空。

    众人看呆了。

    就这还不够,结束时还找宋暖要了一碗串串香骨汤,咕噜咕噜仰头把骨头喝了个底朝天,这才笑眯眯地擦擦嘴,拱手道:“我吃完啦!”

    那份愉悦可骗不了人,所有人闻言都面露笑意。姑娘白净可爱,吃饭又这么香,谁看了不喜欢?

    一老者竖起大拇指:“我可没见过比你能吃的人,姑娘你可真行!”

    姑娘拢着桌上的钱,笑眯眯道:“家里有矿,钱多到花不完,不吃又干嘛呢?”

    客人们看饿了,围观的人纷纷掏钱吃肉夹馍,不多时,宋暖今日份的肉夹馍便被一扫而空了。

    后来的客人听说这么早就卖完了,纷纷嘟囔:“昨日没吃到,今日特地早来了一个时辰,不曾想竟又跑了个空。”

    “听其他食客说肉夹馍可香了,老板还有肉夹馍吗?总不能又让我们白跑一趟。”

    宋暖十分歉意,“不是不给你们做,实在是菜肉和面都没了,明日,明日我一定多准备些!”

    早些卖完便早些收摊,今日共卖了一百个肉夹馍,十文钱一个,利润对半,再加上串串香赚的钱,宋暖这小日子过得是愈发滋润了。将所有炊具都放在牛车上,拉着牛刚走过小桥,远远看到一个精瘦的老人家拉着那大胃姑娘的手,疼惜道:“乖孙今日吃了什么?”

    姑娘笑得酒窝隐现,“肉夹馍,串串香。是一个很俊俏的店家自己做的,味道好极了,我吃了十五个肉夹馍,一百串串串香。”

    老人家一听这话,连忙拉起姑娘的手,哎呀一声:“才十五个肉夹馍,一百个串串香?乖孙,你最近食欲不好,难怪都瘦了。”

    姑娘挠了挠肉嘟嘟的脸颊,“是吗?那我明日多吃点。”

    宋暖:“……”

    .

    凉风呼啸,萧定一立于风口之中,半解的衣衫被吹得鼓起,“明路,少爷我是不是发热了?”

    明路扶着凳子,有些心累,“少爷,您已经问八百遍了!你额头凉的很!就您这身子骨,壮得跟牛一样,若真想发热,昨晚那肉夹馍,今早那肉丝粉汤就该少吃点。”

    他萧定一要是可以少吃,还需要留在宋家卧薪尝胆装女人?只是国公府的大夫马上便来了,若大夫发现自己不是真的发热,定会如实禀告乔氏,届时他还怎么找借口不进学?倒也不慌,若吹冷风没用,他还有泼冷水、落水、坠楼等备用伎俩。

    明路为自家少爷的逃学大计呕心沥血,他灵光一闪,“少爷!咱们路子错了!让皮肤热起来不该吹冷风,得加热才行!我这就去给少爷准备汤婆子!”

    宋暖吱呀推开木门,灯笼透着微弱的光亮,漆黑的苍穹下,这一束光竟温暖得十分妥帖。洗去面上灰尘,她习惯性回房看望萧妙妙,往日这时,萧大小姐都在房中翘着二郎腿嗑瓜子吃葡萄,今日房中却安静得出奇。

    “娘子?”宋暖推门而入。

    昏暗的天光下,新娘子裹着棉被瑟瑟发抖,不多时,明路一溜烟跑进来,将汤婆子放在新娘子被窝里。

    往常神采飞扬的新娘子,此时面色惨白(被冻的),痛苦难忍(被热的)地躺在床上。

    萧定一见到小男人,就想张嘴坐等投喂,他咳了咳,毫不犹豫装可怜:“官人,我肚子……”

    宋暖感慨地拍拍她的手,心有戚戚:“娘子,我懂。”

    萧定一:???

    莫非是他用力过猛?骗吃骗喝过于明显?

    萧定一捂着额头,“官人,我身子……”

    宋暖又拍拍他的手,感同身受:“娘子,我都懂。”

    萧定一:???不是,他到底懂什么了??

    恰逢此时,拎着药箱的大夫在管家带领下来到房门口。宋暖起身行礼,留着山羊胡子的薛大夫在来之前,便被自家夫人八卦半天,询问这娶了满脸麻子萧小姐的宋家后生,人品如何。薛大夫看不惯自家娘子这副爱打听的模样,可眼下看到文质彬彬的宋暖,也忍不住打量许久。

    皮肤白净、衣衫整洁,容貌俊俏,眉宇间隐有诚恳之色,任谁看了都会觉得这是个模样上乘、踏实谦逊的后生,虽则宋家和国公府门楣相差甚大,可俗话说得好——嫁汉嫁汉,穿衣吃饭。听闻这宋凉为了养活小大小姐,竟在外头摆起了小食摊。薛大夫再三感叹宋凉人品正直。

    如今桂榜刚落,京城那些考上的举子们,便已经换了一波娘子,若是到了春闱,那还了得?宋凉明明可以靠脸抱大腿吃软饭,却偏要自食其力,如今这么有风骨的后生已经不多了。

    薛大夫捏着山羊胡子,放下医药箱,语气和煦:“方才萧小姐休书回国公府,自称发热厉害,已然病入膏肓,恐不久于人世,不能进学了。夫人担心小姐身子,遣我来给萧小姐把个脉,并转告萧小姐——”

    宋暖静待下文。

    薛大夫努力忍笑:“你有没有病你娘还不知道吗?”

    门内的萧定一抖了抖。

    宋暖不明白,乔氏和萧妙妙母女关系为何如此紧张,不过,自古亲子关系便是个难解的话题。想到上次回门时乔氏对萧妙妙那副“敷衍中带着嫌弃”的态度,便免不了以为乔氏有几分重男轻女。给萧妙妙十里红妆,只怕也是为了面上好看。

    虽则萧妙妙大小姐脾性,也不爱做家务,可她本性纯善,毫无小姐架子,比起坊市间其他有钱人家的小姐,萧妙妙这性子实属难得。宋暖护短,忍不住为她说句公道话。

    “大夫,妙妙确实不适,这事我比任何人都懂。”

    薛大夫满脸不解,这宋凉再懂难不成还能比他这个做大夫的还懂?“敢问萧小姐何病?”

    宋暖叹息一声:“倒不是大病,女人每个月总有那么几天,娘子她只是痛经而已!”

    萧定一:???

    薛大夫:哦,那还是你懂。

    一刻钟后,乔氏接到了自家儿子痛经的消息。

    送走小大夫,明路不停给萧定一使眼色,萧定一也觉得自己有必要解释一番。虽则他爱装女人吃现成,可来月事是真没必要,他堂堂一老爷们,怎么也不能让人误会这事啊!

    下一秒,宋暖掖紧他的被角,手背贴在她额头上,确定她不发烧,便转身给他端来一碗糖水样的东西。

    萧定一:???来个月事连床都不用下啦?

    解释的话悉数咽到肚子里,萧定一早已忘了节操是什么玩意,虚弱地任宋暖扶起他。

    釉面剔透的碗里盛满拇指粗细的小面点,面点呈灰白色,晶莹亮泽,配上红豆汤,红白相间,煞是好看。更妙的是,宋暖还在那小碗中放了冰雪爽口之物,一热一凉,光是看着便让人很有食欲。

    萧定一深吸一口香味,佯装虚弱,“这是什么?”

    “红豆芋圆。”时人爱吃芋,文人雅士认为芋头高洁,以芋头为禅食,若是遇到雪夜,找三俩好友,点个小陶炉,煨一锅芋头,谈天说地,问道谈禅,十分惬意,所谓“煨芋谈禅”便是如此。

    如今汴京城甜点盛行,卖蜜饯果脯的店铺随处可见,宋暖吃过两次,都觉得甜味太重。她不太能吃甜,喝奶茶向来要备注不加糖或是三分甜,再多便腻得一口也吃不下。晨间她发现家中有几个芋圆用不掉,便心血来潮做了芋圆。做法倒也简单,芋圆去皮蒸熟做成泥状,搓成长条切好便行,没有木薯粉,便以普通的粉食替代。此番做出的芋圆虽则缺了弹性,却也是不可多得的美味。

    从沸腾的锅里捞出芋圆时,若能再过一次凉水,冷热交替,便可让芋圆的口感更佳。

    芋圆是她早间做好的,方才吩咐春喜替她煮熟端过来,倒不知萧妙妙来了月事。

    宋暖递勺子过去,“你如今不能吃冰。”

    萧定一嗤笑,这世上还有他萧定一不能做的事?他怀疑小男人关心是假,想吃独食是真。

    宋暖:“你月事在身。”

    “什么时候的事?我怎么不记得?”

    “……”

    萧定一:躺床上吃冰前我是女的,有冰吃就是男的。性别切换就是如此随意!

    见小男人无话可说,萧定一莫名畅快,执起勺子舀芋圆放入口中。芋圆味淡,配上煮得稀烂的红豆汤,软糯的豆沙与弹牙的芋圆集为一体,将甜糯爽口发挥到极致,再偷偷吃一大口冰,冷热搭配,简直绝了!

    作为落榜生,萧定一不比其他人动辄出口成诗,能说的便只有一句:“艹!好吃!”

    宋暖早已习惯他的粗鲁,在襜衣上擦了手,便去厨房端了个炉子放于床边。将从铁匠处定制的圆锅至于炉上,等锅烧热便将豆腐煎至表皮微焦。

    萧定一躺在床上孵蛋,时不时斜眼瞄她,见她又在捣鼓自己没吃过的美味,还在碗中打了一个鸡蛋,当即疑惑坐起来,“这是做什么?”

    宋暖笑道:“寿喜锅。”

    “寿喜锅?瞧着跟一锅煮也没甚区别。”

    “吃法还是有些不同的。”

    天气冷后,来一口热腾腾的寿喜锅再合适不过了。

    宋暖做的寿喜锅色香味俱全,前世还凭借寿喜锅视频吸了不少粉丝。之所以做寿喜锅是因为寿喜锅十分方便,不需要繁复煸炒调制酱料,因着没有味淋,宋暖用酱油和白糖以一定比例混合,味道太淡,便加了特制酱料进去,反复调制。

    锅底刷一层牛油,铺上白糖,薄如蝉翼的牛肉片放入锅里煎得微微变色后,淋上酱汁。

    锅里顿时传来滋滋的声响,牛肉在锅中煎熬,香味却被扩大到极致,此时,将牛肉放入金黄的蛋液中一搅,趁热放入口中。牛肉的焦香和酱汁交织,碰撞出奇特的口感。哪怕是自诩见多识广的萧定一,也不得不承认,每次小男人做美食时,他便如同乡下人进城一般,总是有不合时宜的惊叹。

    待牛肉吃完,她便将微焦的豆腐、划了十字的蘑菇、牛肉片、撒尿牛丸、切好的矮黄、萝卜颇棱依次放入锅中,淋上酱汁,盖上锅盖一番炖煮,很快,香味便扑鼻而来。

    萧定一吃完牛肉还饿着,定眼一看,圆锅里放着挨挨挤挤的食材,红绿相间,色彩明艳,浅褐色汤汁咕噜噜冒着热气,切得薄薄的牛肉已然变了颜色,正于锅中起舞,还未吃,便觉得整间屋子都暖和起来了。

    萧定一从未见过如此一锅两吃,拿起筷子便夹了起来。

    没有宋天和与自己抢食,萧定一别提吃得多开心。

    自始至终,小男人不停给他煎肉夹肉伺候他,自己却一口没有吃过。

    他疑惑看向宋暖,“你怎么不吃牛肉?”

    宋暖笑眯眯地又给他夹了一筷子,“娘子,我不饿,你都吃了吧。”

    萧定一闻言,哪有不懂的道理?入冬后牛肉菜价一日高过一日,小男人在外头摆摊,想来赚不了几个钱,牛肉并非宋家每日都能消耗起的,想来是难得吃一回的。汴京人没有不爱牛肉的,小男人难道就不知道牛肉好吃?不是不爱,是想把牛肉省下来给他吃。

    小男人竟然一口牛肉舍不得吃,都夹给了他。生平第一次被人如此疼爱,酸涩热意涌上萧定一心间。

    萧定一:他果然喜欢我,他把牛肉都省给我吃。

    萧定一觉得自己实锤了,可惜了,他是注定无法回应小男人的。
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