蟹黄

    任鹤隐他们捞水藻的时候没让部落里帮忙, 就他们两人自己捞。

    水藻主要在河流下游水流比较平缓的河段，大致就是部落里人撑竹排过河的那里。

    这段河水流不急, 深度也还行，从撑竹排的竹竿来看, 大概也就深三四米。

    任鹤隐从没游过野泳, 对这种陌生水域有点本能的惧怕。

    到了目的地，两人拖出竹排，任鹤隐转向云鸣, “老大，要不我们还是别下去了, 就用钉耙慢慢拖吧”

    这种钉耙他们原本用来晒稻谷。

    当时稻谷用稻桶摔出来, 里面杂物很多, 经常用耙在上面钉耙动, 可以将稻杆稻叶等杂物扒拉出来。

    现在用钉耙耙拉水藻也正合适，尽管效率不会很高, 胜在不用下水。

    这里水这么深，水又凉，任鹤隐就怕一下水就抽经。

    云鸣看他，“我用兽形下去。”

    “就算用兽形也露不出脑袋啊。”任鹤隐看了眼深绿色的水，说道“下面水更深, 万一你用兽形的时候在水底下抽筋，我拉不起你。”

    “没事，我兽形还能更大一些。”

    “啊”任鹤隐看他，小声问“你平时都不是你本来的样子吗”

    “不是, 我本来的样子还能更大。”

    任鹤隐还是第一次知道这件事，瞪大了眼睛，一时不知道该说什么好。

    他想了想，“老大，你兽形最大能有多大”

    “也没有多大，大概就是那座山大小吧。”云鸣说着随手指岸边不远处的一座高山。

    任鹤隐转过头去看，这山是真的山，不是丘陵，高度上千米的那种山。

    隔了好半天，任鹤隐语气复杂，“要是你变成那样，看我是不是跟看米粒一样”

    云鸣眼里露出一点笑意，“那倒不至于，我很少变成那样，能量不够，变起来费劲。”

    任鹤隐道“你最舒服的状态是变到多大”

    “身长二三十米应该差不多。”

    任鹤隐连二三米都不到，感觉十分神奇。

    云鸣揉揉他脑袋，“你想看，等会变给你看。”

    两人撑竹排到河心，云鸣看了好几个地方，道“这边水藻挺多，我在这边捞，你先回岸上。”

    任鹤隐那点担心完全没有了，他转头利落撑着竹竿准备将竹排撑到岸上。

    云鸣将身上的衣服脱下来，扔到竹排上，“我先下去了。”

    “嗯，一切小心。”

    云鸣跳下水，轻松浮在水面上，见任鹤隐撑着竹竿吃力，“我推你过去，你收起竹竿，坐稳。”

    任鹤隐忙坐下来，收好竹竿，双手抓住竹排的扶手，道“好了。”

    云鸣提醒，“那我推了。”他说着伸手推了竹排一把。

    下一刻，竹排像离弦的箭一样直接往岸边冲去，任鹤隐刚开始还吓了一跳，等竹排冲到岸边的时候，又觉得好玩，不由笑起来。

    竹排到岸边时力道刚刚好消去，任鹤隐平稳靠岸。

    竹排就藏在岸边的灌木丛里，他们经常从这里过河，附近的植物不多，很大一块草坪。

    云鸣道“我变兽形了”

    “行，你变吧。”任鹤隐问“我要不要退开点”

    “后退十多米就行。”

    任鹤隐二话不说乖乖后退，直退到十来米开外，才看着河心的云鸣。

    云鸣消失在河水中，下一刻，一只巨大的白虎浮现在河心，能直接看到他的脊背跟脑袋。

    云鸣的兽形非常威武漂亮，哪怕变成巨大的兽形，还是很漂亮，一点都不狰狞。

    任鹤隐看着这幕场景，感觉跟扮家家一样，河流都莫名小了许多。

    云鸣转头，“我现在开始捞了”

    “你捞吧，捞起来有难度吗”

    “还行。”云鸣一爪子扒拉出一大坨水藻，往前走两步甩到岸上。

    任鹤隐过去对比了一下，这堆水草看起来比他还高，整体沉陷一种黄绿色，看着很大。

    云鸣捞起水草来轻松异常，他沿河向下，没一会儿，一百多米的河段之内，岸边到处都是这种水草。

    任鹤隐粗略数了一下，这些比他还高的水草堆一共有九十七堆。

    云鸣走到一段河段之后停了下来，说道“这里没有水草了，要去下面捞。”

    “我感觉差不多已经够了，老大，你先上来吧。”任鹤隐蹲在地上，“这水草只是用作黏合剂而已，本身也不用太多。”

    “看着多，晒干之后就没多少了。”

    “等晒干再说吧，我感觉差不多应该够了。这些水草叶子那么薄，几天就晒干了，要是我们做房子的时候实在不够用，到时候再来捞一点也行。”

    云鸣听他这么说，不在坚持，慢慢踱步上岸。

    任鹤隐昂头看他。

    现在的云鸣高五米多，身长二十多米，看起来庞大异常。

    他长长的毛发都湿了，一揪一揪湿哒哒往下滴水。

    任鹤隐看他这样，轻轻摸摸他爪子，昂首问“你能变得更小一些吗”

    云鸣体型随着他的话肉眼可见地缩小起来，问“要变多小”

    任鹤隐想不出，道“最小是多小”

    “就这么小。”云鸣变回他常用的体型，巨大的虎脸上带着笑意。

    哪怕这是他的最小体型，依旧是部落里最大的白虎。

    任鹤隐伸手帮他拧毛发里的水，“冷不冷，我们找个地方晒会太阳吧。”

    “还行。”云鸣懒洋洋站在阳光下。

    任鹤隐转头四望，“我们找个空旷点的，阳光多一点的地方。”

    之前他没料到云鸣还能变大，便预备了一整天来捞水藻。

    云鸣变大之后直接用爪子捞，效率比他预料的高十倍，一天的时间直接缩小为一小时，他们还有挺多空去晒太阳。

    两人一起去放竹排的附近找了个草地，就在枯草丛中慢慢晒起太阳来。

    任鹤隐转头，“今天没什么人来这边采集或者打猎吧”

    他们这样，被看到了不太好。

    “没有，离我们最近的人跑到这里要二十分钟。”云鸣懒洋洋，伸出爪爪扒拉他，“先休息一会，等会再弄饭吃。”

    今天捞水藻，任鹤隐特别备了一大锅煎肉当干粮，锅就在附近，想吃的时候点起火来一加热就行，肉吃完了，还能撕点菌子，放一把小葱碎进去煮点肉汤，顺顺肠胃消消食。

    云鸣的长发平时看上去很飘逸很漂亮，现在打理起来也很费劲。

    他趴在枯草堆上眯着眼睛睡觉，任鹤隐在他身上爬上爬下，一点点慢慢尽量帮他拧干长毛，顺便用手指将长毛梳顺。

    太阳慢慢从东边爬到头顶，云鸣的长毛干得差不多了，任鹤隐也不知道什么时候挨着他睡了一觉，醒来的时候，眼睛被太阳照得有点花，再闭上眼，眼前全是橘红色。

    太阳太暖太温柔，连岁月都美好起来。

    两人中午爬起来吃了午饭。

    云鸣在河边轻松抓了条味道比较鲜美的鱼，三两下处理好，将净肉递给任鹤隐。

    任鹤隐就着锅里的底油，放上姜片，将鱼两面煎黄，倒入水开始熬汤，很快便将水熬得奶白，再加入菌子跟葱花，味道香得不行。

    任鹤隐一边吹着气一边喝汤，“下午我们抓螃蟹”

    “好，抓多少”

    “熬一罐秃黄油差不多就够了，要是熬太多，我们吃不完，放坏了也可惜。”任鹤隐想想，“看着抓，也不一定有多少，要是抓得太多就请部落里其他人吃。”

    两人刷干净锅便去抓螃蟹。

    现在的螃蟹依然很大一只，看起来比任鹤隐脸都大。

    任鹤隐专门砍了藤蔓过来，云鸣抓一只他绑一只。

    他手脚利落，克服恐惧感之后绑蟹并不难，只要眼疾手快，别被钳子钳到就行。

    午后，正是螃蟹出来晒太阳的时候。

    两人几乎没怎么找，就沿着河堤一直往部落走，一会儿工夫，就抓到三四十只。

    多了他们也没有停手，螃蟹要是实在抓多了，拿回去部落给大家吃味道也非常不错，无论清蒸爆炒还是盐焗，都别有风味。

    抓到最后，任鹤隐的筐子已经塞不下了，任鹤隐只好将螃蟹绑成一长串，找了跟木棍，挑着这群螃蟹回去。

    最后，他们一共抓了一百二十多只螃蟹，任鹤隐挑了一长串，云鸣两只手也提着两串，背筐里还有十来只。

    他们回到部落，大家看他们背上背的，肩上挑的，手里提的全是张牙舞爪的大螃蟹，吓了一跳。

    “隐，你们带了什么回来”

    “这是什么”

    任鹤隐将手里的螃蟹展示给他们看，“就是螃蟹啊，上次我们吃过。”

    “这螃蟹好丑。”

    “不是说螃蟹没多少肉，不经吃吗”

    “是没多少肉，不过味道很鲜，闲着没事慢慢吃几个，也十分好吃。”任鹤隐将担子放下来，“你们会做螃蟹吗我留一点这边吃还是我炒好端下来”

    “我们哪里会做螃蟹啊”

    “吃都不会吃。还得麻烦你炒好。”

    “行。”任鹤隐笑笑，“那我们先上去煮螃蟹了。”

    大家看他往山上走，才想起来，“隐，你们不是说去捞水藻吗捞上来的水藻呢”

    “这东西没人要，猎物也不吃，我们就将水藻放在岸边了，等晒干了我们再去搬回来。”

    “那你们可得看着点天气，别被雨淋了。”

    说话的是布族亚兽人。

    任鹤隐笑着谢过他的提醒，“我们知道了，放得不远，要是下雨了，我们就提前去收。”

    下午大家都在唠嗑或者准备晚饭，任鹤隐上去，木等几个年轻的亚兽人自告奋勇上来帮忙。

    任鹤隐看着木几个，问“你们怕螃蟹吗”

    亚兽人们纷纷摇头，“这有什么好怕的，就是比较丑。”

    任鹤隐点头，认真叮嘱道“那你们小心点，别被它夹到。这些螃蟹我都绑好了，一般不会有事，有极个别可能会挣脱绳子，要是没把握，你们就将螃蟹往地上扔，不然这些螃蟹夹一下，可能会夹出血来。”

    另一个亚兽人爽朗道“知道，隐你放心，我们的狩猎经验都很丰富，不会有事的。”

    任鹤隐见他们真不拍，笑了笑，让他们拿着枯草洗螃蟹。

    这些螃蟹要先上锅蒸，蒸之前得先刷干净它表面上那些脏东西。

    螃蟹在河里呆久了，身上常常挂着各种各样的杂物，淤泥、水藻、贝类乃至寄生虫，什么都有，得用点力气刷。

    好在这东西不是贝类，不用等着吐沙，刷干净就能上锅蒸。

    亚兽人们手脚都很快，任鹤隐切个姜的功夫，大家就刷好了二三十个螃蟹。

    任鹤隐检查了一下，朝这几个年轻亚兽人竖起了大拇指。

    几个亚兽人面上都露出了得意。

    云鸣在一旁烧着水。

    蒸蟹只用姜水蒸，旺火大锅，蒸个十五分钟左右，蟹就能捞出来，放到一旁晾凉，等会剔蟹膏蟹肉。

    任鹤隐特地拿了数个小筐子放到小平台装螃蟹，一只只螃蟹很快被蒸成黄色，而后夹出来晾着。

    任鹤隐看差不多了，拿张小木块椅，底下放一个大木盆，专门用来剃蟹黄蟹膏。

    他们的螃蟹大，一扒拉开壳子，里面几乎全都是满满的蟹黄跟蟹膏

    母蟹蟹黄最满，公蟹旁边的肝胰腺也是黄的，满满当当看起来也很丰厚。

    任鹤隐只想做秃黄油，他们这里螃蟹多得是，不用在意成本，拿蟹肉充数，因此任鹤隐并不要蟹肉，只要蟹黄蟹膏，蟹肉等会剁成块再炒葱姜蟹吃。

    木他们那边刷好了所有的螃蟹，见任鹤隐这边剔着螃蟹，忙过来帮忙。

    “隐，这个要怎么弄”

    “拿个小勺子，掰开螃蟹后去掉黑膜跟这些内脏，直接用小勺子刮到盆子里就行。”任鹤隐剔了一个给他们示范，“就像这样。”

    “闻着好香啊。”

    任鹤隐看他们眼睛晶亮，笑道“你们要想吃，现在可以先吃几个，我去给你们拿蒜蓉酱。”

    大家矜持，忙摆手，“不用了，”

    “不必客气，还有这么多蟹呢。”任鹤隐道“正好这炉螃蟹也快蒸好了，大家等会，我去拿小碟子倒蒜蓉酱。”

    任鹤隐说着起身去拿东西，木几个忙站起来。

    任鹤隐示意他们坐下，又转头对云鸣说道“云鸣，我们先吃螃蟹，等会再蒸吧。”

    云鸣应了一声，走过来搬了张木块椅坐下。

    任鹤隐很快拿着小碟子过来，每人一个小碟子，又取了蒜蓉酱给每个小碟子里挖了一勺，道“大家尝尝味道怎么样。”

    现在正是吃螃蟹的时候，任鹤隐他们抓的螃蟹又大个，每只螃蟹，无论公母，肚子里面或蟹黄或蟹膏，味道香得不行。

    木几个一尝到螃蟹的味道，几乎都接受良好。

    大家就坐在阳光下，慢慢剔着螃蟹吃。

    任鹤隐看他们吃得开心，提醒道“螃蟹肉一次最好别吃太多，不然容易不舒服。”

    木几个一惊，“为什么，有毒吗”

    “那倒没有，只不过有些人的身体受不了这个，吃多了容易拉肚子。”

    大家闻言脸上露出遗憾。

    有个亚兽人嘀咕，“可惜了，这么好吃的东西却不能多吃。”

    “没事，河里还很多，大家要是喜欢，隔三差五抓一回就行，不过过一段时间，螃蟹瘦了，就没那么好吃了。”

    亚兽人们忙连连点头。

    吃完螃蟹，任鹤隐重新拿起螃蟹过来剔蟹黄，几个亚兽人也洗完手过来帮忙。

    云鸣则回去锅那边继续蒸螃蟹。

    他很少跟部落里其他亚兽人说话，部落里兽人亚兽人们也有点怕他，见到他都是能避则避。

    剔蟹黄蟹膏是个细致活，大家花了半下午时间，剔了七大盆蟹黄蟹膏出来。

    任鹤隐没想到蟹黄蟹膏会那么多，不由有些惊讶。

    其他人倒没觉得什么，兴致勃勃凑过来看任鹤隐熬秃黄油。

    任鹤隐任他们看。

    兽人世界很多材料都没有，任鹤隐大多找替代品，要是替代品也找不着，那就能省则省。

    在熬秃黄油之前，任鹤隐特地将山洞里澄清了很久的果酒拿出来。

    其实熬秃黄油应该放花雕酒，现在没有花雕，放果酒也凑合。

    这些果酒静置了那么久，酒味已经很浓，还有股淡淡的甜味，用来熬秃黄油应该会很不错。

    任鹤隐手里没有猪油，其他猎物的油倒是储存了几大罐子，都是味道不错的荤油。

    大量荤油倒入锅中，油烧热之后，放入旁边斩出来备用的蟹壳。

    第一步是要借蟹壳的鲜味。

    蟹壳先熬个分钟，夹出蟹壳，而后倒入蟹膏蟹黄，小火慢熬，这一步是熬干里头的水分。

    蟹膏蟹黄的香味非常浓郁，没一会，围在锅边的大家就抽动着鼻子，被香得直想流口水。

    任鹤隐也馋，他看着这些蟹黄蟹膏，道“我们晚上直接吃秃黄油拌饭得了，好香啊。”

    “吃。”

    “那就吃。”任鹤隐转向木几个，笑眯眯道“你们晚上留下来吃饭啊。”

    “好啊，谢谢隐。”

    任鹤隐小心翻动着锅里的秃黄油以防糊锅，又渐次放入香料粉、姜末跟果酒，继续小火慢熬。

    他们的罐子已经洗出来了，高温消毒好后倒放在旁边，熬好的秃黄油也不必另外盛起来，直接放入罐子就行。

    熬秃黄油的时间长了些，任鹤隐他们一次抓了太多螃蟹，还得一锅锅慢慢熬。

    香味慢慢随风飘散出去，很快，整个部落都是香味。

    石族人还好，大家都已经习惯了任鹤隐隔山差五就弄出特别香的食物，布族人还是第一次受到这样的香味攻击，闻着闻着，肚子很快就咕咕叫起来。

    要不是在别族做客要顾忌形象，他们口水都要流出来了。

    繁先受不了，悄声问青“什么味道那么香”

    青跟他们一起织布，嗅了嗅空气中的香味，笑道“应该是隐做的新美食，我也不太清楚。”

    “真是太香了。”繁深吸一口气，“以前听说隐做饭特别好吃，我还不太相信，这次总算明白了。”

    青道“他做饭确实好吃。”

    繁咽咽口水，想去蹭饭又不好意思，手上织布的动作忙又加快一点。

    其他布族人也是如此，他们得赶紧织好手头这块布下去吃饭，不然得香得口水都流出来。

    秃黄油的味道实在太鲜香，这股香味无孔不入，萦绕在每个人身边。

    部落里的空气仿佛饱吸了秃黄油的香味，沉甸甸有了质感，直接飘落在每个人头发上衣服上。

    木在旁边都忍不住赞叹，“好香。”

    任鹤隐吸吸鼻子，也到“我也还是第一次闻到这么霸道的香味。”

    “你们以前做出来的秃黄油没那么香吗”

    “以前的秃黄油也香，但不至于香成这样。”

    这香味直接霸道地往人脑子里钻，根本不容拒绝。

    任鹤隐在地球上尝试过不少秃黄油，朋友做的，酒店尝的，淘宝买的，哪一种都没有这锅里的秃黄油香。

    这种香味简直想饱吸阳光与岁月的味道，风味物质浓郁到一定程度，乃至于挥发出来的香味都让人忍不住。

    任鹤隐看着旁边剩的蟹腿，有些可惜道“这锅煮过秃黄油之后，香味已经浸润到锅里了，用来炒蟹腿是不错，但要是有两块豆腐，煮一个蟹黄豆腐吃，那味道就让人将舌头吞下去。”

    “豆腐是什么”

    “就是一种豆子做的食物，做出来之后软、嫩、白、香，煮什么都好吃，尤其煮蟹黄豆腐，蟹黄的香味跟豆腐的香味混合到一起，又鲜又烫，抿一口，那股鲜味能在舌尖上炸开。”

    任鹤隐说着，脸上不由露出一种怀念之色。

    旁边人听着，不约而同咕嘟一声咽下口水。

    任鹤隐见云鸣喉结都跟着动了动，忍不住笑起来，“有机会我做给你们吃。”

    “隐，豆腐就是明豆做出来的食物吗我听说布族那里有明豆。”

    “我们那里做豆腐的是另一种豆子，不知道明豆行不行。”任鹤隐道“要是真有，我们可以换点。”

    旁边一个亚兽人立即道“布族就在下面练习织布，我下去问问”

    说着他转头像只小鹿一样轻快地跑了。

    其他亚兽人被香得受不了，也纷纷道要去问问布族的人有没有豆子可以换，连木也忍不住跑下去。

    没一会，锅边就跑得不见人影了。

    任鹤隐原本还想请他们先尝尝做好的秃黄油，见他们这样，有些哭笑不得。

    这里就剩他跟云鸣。

    任鹤隐将最后一勺秃黄油放入罐子里，用小勺子舀了一勺出来，递给云鸣，眼睛晶亮，“老大，尝尝。”

    秃黄油做了这么久，也不知道咸淡。

    云鸣轻轻张嘴尝了勺子里的秃黄油。

    任鹤隐盯着他的表情，有些紧张。

    要是浪费了这么久做出这么一大罐子秃黄油，只是闻着香，吃着不怎么样，那就太亏了。

    秃黄油空口吃其实挺腻，任鹤隐就舀了一小勺，里面全是已经被炸干水分的蟹黄蟹膏，浓郁的橘黄色，吃进嘴里，有一种咸蛋黄一样的沙感，接着就是难以描述的鲜香味。

    这股味道实在太香太润，云鸣偏头想了想，竟然想不出有什么言语可以描述这个味道。

    他干脆取出另一把勺子，舀了一小勺递到任鹤隐嘴边，“你也吃。”

    任鹤隐就着他的手尝了尝那勺秃黄油，眼睛里全是掩不住的惊艳。

    嘴里的秃黄油略烫，那份烫意使鲜美更旺盛，一分腥味都没有，只有满满的鲜香。

    尤其那略带颗粒感的蟹黄蟹膏，用舌头微微一抿，新一波的香味再次爆开，像龙卷风一样席卷人的味蕾，霸道得让人根本拒绝不了。

    任鹤隐不觉瞪大了眼睛，又轻轻挖了一勺细细品尝。

    这个秃黄油真的好吃到让人有种落泪的冲动。

    大概就是时光里的美好，让人有点小心翼翼想去珍惜，怕用一次少一次的感觉。

    作者有话要说　　摸鱼摸了一整天，躺平。

    作为补偿，睡前还有一章，大家明天起来看呀比心心。

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