红茶

    有了鱼丸肉丸之后, 任鹤隐他们的日子更舒适。

    任鹤隐专门抽空又炒了一大锅火锅底料，火锅底料喷香鲜辣，炒完火锅底料炒蘸料, 连蒜末葱花姜碎都提前剁好备着。

    接下来一段日子，两人过上的成天吃火锅的美好生活。

    任鹤隐这段时间经常在下面玩，发现部落一些人大冬天, 吃的是冷的食物。

    倒不是这部分人偷懒，天气实在太冷，食物一取出来，很快就凉了。

    他们用的是兽油, 凉掉的油脂凝结在食物上，十分败人食欲。

    任鹤隐见状，想改善一下, 干脆请青一家人上来吃午饭。

    他决定请青他们吃火锅并将这种吃饭推广出去。

    云鸣帮他打下手, 吃过早饭之后一起忙活。

    任鹤隐决定做一个骨汤火锅。

    部落里最不缺的就是骨头。

    那么多大骨, 平时没什么事大家不会去吃它, 都冻在山洞里。

    任鹤隐这天煮火锅的时候专门拿了七八根带脆骨的大棒骨。

    棒骨拿回去, 用柴刀砍成两截。

    火锅底料在锅中化开之后, 直接倒入泉水, 然后丢下骨头去咕嘟咕嘟滚汤，白花鸟肉跟鱼头也放下去炖。

    鱼丸萝卜则要等一段时间。

    反正每天都要烤火, 放好材料后，火锅就架在火堆上面，等要吃的时候再烫菌子、菜干跟笋片, 要是喜欢的话，可以再煮一点酸萝卜梗。

    先前收回来的萝卜梗被任鹤隐腌成了酸菜。

    萝卜梗腌酸菜很简单，先将萝卜梗晒得半干，而后收回来，洗干净锅，保证没油没盐，放萝卜梗进去烫一下，烫好之后放入盛着凉白开的干净木桶里，盖上盖子，任它腌。

    现在天气冷，任鹤隐他们的酸菜足足腌了六七天才有点酸味，酸得还不太明显。

    任鹤隐山洞里还有两大罐酸芋秆，一罐去年做的，一罐今年做的，暂时用不着吃这些酸菜，就一直没管。

    现在煮火锅，他干脆抓了一把出来，放到火锅里当锅底。

    萝卜梗没有酸芋秆酸，放到火锅里能带来一股淡淡的酸香味，最适合解腻去油，而且火锅煮很久，酸菜正好多煮一会，煮去那股酸涩味又不至于完全煮散以至于没了筋骨。

    煮着火锅就不用管了，他们下去下面打扑克，估计煮得差不多了，再招呼着青他们过来吃火锅。

    各种各样的肉丸虾滑，腊肠腊肉、菌菇菜干，在火锅汤底里煮着，熬出了一锅鲜咸味十足的火锅底。

    现在天气冷，山洞里剁成的各种兽肉用柴刀轻轻一刨，就能刨出一个大肉卷子，肉卷放到锅里一烫，直接蘸上调料就能入口。

    牛肉、羊肉、鹿肉、鸟肉、鱼肉、蟹肉、大虾各种各样的肉食，想吃哪种烫哪种，爽快异常。

    任鹤隐云鸣并青一家一起吃着火锅，空气里满是浓郁的火锅味。

    几个人围着口大铁锅，大冬天，额头上硬是吃出了一层汗水。

    “这火锅太好吃了，又饱肚又暖和，难得你们家乡的人想出这样的主意。”青嘴唇辣得红艳艳，还夹菌菇吃。

    任鹤隐吃了一块虾滑，“大冬天就要吃这个，特别得吃辣锅，以前我们吃的清汤锅都不够味。你多吃点羊肉，羊肉温补。”

    青连忙拿碗去接，“谢谢。这味道真够辣。又辣又好吃。”

    朵低头专心吃，各种各样的菜，想夹什么夹什么，味道都一等一好，简直就是吃货的天堂。

    要是太辣也不怕，任鹤隐准备了酸酸果果汁兑的蜂蜜水，果汁里有股特殊的香味，要是太辣，往嘴里喝一口，解辣解腻，什么事都没有。

    朵吃饱了，眼睛还盯着锅里，问“隐，这汤能喝吗”

    “你要是不怕辣就喝。”任鹤隐用大木勺从里面捞大棒骨，“这棒骨也很好吃，大家尝尝，不过要小心，棒骨很烫。”

    “再怎么烫，捞出来就凉了。”

    这种滴水成冰的天气，要不是这种火锅，他们想吃到热食都难。

    任鹤隐瞟他一眼，“你试试”

    朵只是大大咧咧，又不傻，任鹤隐话都撂这里了，他当然不敢试，嘿嘿笑笑算是略过这茬。

    大棒骨里面的骨髓都快化了，像果冻一般，上面又染上了一层红油的润泽。

    大家接过任鹤隐的竹管，像吸果汁一样吸大棒骨里面的骨髓。

    骨髓鲜香热烫，带着暖暖的烫意直抵人喉头。

    青眼睛一亮，“好鲜”

    “是吧”任鹤隐有些小得意，“要是吃了觉得腻，可以捞锅子里面的酸萝卜梗吃。”

    “还好，不腻，只是很香。”青将大棒骨举到眼前，“以前都没想到棒骨能这么好吃。”

    任鹤隐道“那你们以后多吃几顿。”

    几人一起吃完这一顿午饭，任鹤隐道“天气太冷，部落里老人小孩还是比较适合吃这种汤锅，我觉得可以推广一下。煮过火锅的汤底也不用倒掉，可以加骨头加开水，下一顿继续煮，能连吃好几天，随煮随吃，比较方便。”

    “好，我下去就跟他们说。”寒郑重点头，“你费心了。”

    任鹤隐见他们夫夫答应，松一口气，道“没什么，我是祭司，这是我应该做的。”

    部落里人对火锅总有些误解，哪怕做汤锅，做出来的锅子跟任鹤隐的也有所不同。

    任鹤隐向来不插手部落里的内部事务，干脆交由青夫夫推广。

    “放心吧，大家尝了之后一定会爱上火锅。”朵在一旁插话，“这个冬天，除了火锅，我什么都不吃。”

    “也不一定要天天都吃火锅，不过如果煮汤锅，还是选择火锅的形式好一些。”任鹤隐道“有人带头，慢慢大家就习惯火锅的味道了。”

    青笑道“我们知道了，我们把方法推出去，大家愿意怎么吃看大家的选择。”

    “对，不过还是要尽量吃热的，吃热的食物对身体好。这种天气，如果生病会很麻烦。”

    任鹤隐专门抽时间推广火锅，很快就收得了成效。

    部落里大部分家庭都有自己的炊罐，想吃什么味的火锅自己煮，只要注意煮制步骤，不放过多芋头淮山，将汤锅煮糊，就可以一直烫肉菜吃。

    部落里煮火锅的家庭一多，开发出的蘸料种类也多，酸辣蘸料、酸甜蘸料、酸咸蘸料、香辣蘸料、香咸蘸料

    各种各样的蘸料冒出来，其中好几种怪味蘸料颇得任鹤隐胃口，他跟云鸣试了几次，有种吃新鲜食物的新奇感。

    火锅风靡部落，任鹤隐跟云鸣倒是有点吃腻了。

    这天任鹤隐在溪边洗明豆，青上来找他，见他筐子里的明豆，好奇道“这是要做豆腐”

    “不不不，我们手里的明豆就剩一筐了，完全不够用。最近吃火锅吃得有点油腻，打算发点豆芽炒来吃。”

    “豆芽”

    “对，就是明豆发芽后的芽，豆苗也行，反正先让它长出来再吃。”任鹤隐抬头对他笑笑，“等发出来后，我给你送点。”

    青摆摆手，“豆子就那么一点，你们都不够吃，就别送我了。”

    “没那么严重，反正又没想着天天吃，偶尔吃一顿嘛。你还怀着孩子，多吃点新鲜蔬菜也好。”

    青这才不推拒，蹲下来看他洗豆子，“豆芽要怎么发这么冷的天气，发不出芽吧”

    “没事，到时候拿到火堆附近。”

    “这不会将它烤熟吗”

    “不至于，大不了不放那么近。”

    任鹤隐将温水洗好的豆子提回去，放在竹匾上，竹匾下面还有一层淋了水的枯叶。

    发豆芽的时候要保证温暖湿润，竹匾下面垫着的枯叶能吸水，吸饱了水之后，能维持很长时间的湿润，他们不必一直往上面浇水。

    任鹤隐将竹匾拿回山洞里。

    云鸣正在绑架子，这架子极高，呈三角状，顶上比云鸣还要高半个身子。

    任鹤隐踩着木块椅站到上面去，将竹匾架到架子的空隙里卡好，又将手放在架子底下仔细感受了好一会。

    云鸣问“怎么样”

    “感觉不太行。”任鹤隐站在木块椅上，抽回手皱眉道“有烟气一直冒上来，这温度很高，熏腊肉都够用了。”

    云鸣将架子往旁边挪了挪，问“那这样”

    任鹤隐感受半天，还是摇头，“这里又不够热，我手伸出来都要冻僵。”

    青在旁边看他们折腾，看了半天忍不住说道“这火堆下面的烟气不是一直变吗火大一点小一点，柴湿一点干一点，你们就算现在放好了，等会换一堆堆柴又不行了。”

    “也是。”任鹤隐陷入沉思，“我想个办法。”

    青摇摇头，他不太看好发豆芽。

    火堆威力有多大他们都清楚，看起来不起眼，要是熏什么东西一直熏下去，肉都能熏熟，何况这些豆子。

    云鸣道“要是不行就算了，我们煮来吃。”

    “怎么可能不行我再想想办法。”任鹤隐看着火堆，将竹匾拿下来，感慨一句，“要是有炕就好了。”

    他知道古代人民冬天很多时候都把食物往炕上放，炕砖能有效隔绝热度，在吸热散热的过程中，温度能一直保持相对稳定的状态，不会将人烫伤。

    云鸣道“明年就有了。”

    “我们这豆子总不能等明年再弄嘛，我还是得想想。”

    云鸣一时也没什么好办法，只能让他去。

    发豆芽需要一个比较恒定的温暖潮湿的环境。

    这个环境还得有氧气，直接放缸里用兽皮包起来也不行。

    任鹤隐想了老半天，晚上出去洗澡，任鹤隐灵光一现，一拍脑袋，“有办法了”

    “嗯”

    “我们干嘛非得放到山洞里发豆芽，拿来温泉附近不久挺好吗”任鹤隐掰着手指头数，“温度稳定且温暖潮湿，空气流通得也不错，绝不至于妨碍豆芽生长，还有比这更理想的环境吗””

    云鸣回头见他双眼发亮，“我们回去拿”

    “必须的，我们赶紧回去，我都怕豆子放在山洞里，放久了要被冻死。”

    明豆沾了水，要是不晾干，就不能继续储藏了，要是晾干，放到外面被零下几十度的风一吹，估计得直接变成冰坨子，也得玩完。

    现在直接拿过来这边，放个十天八天，应该就能长出不少豆苗。

    云鸣速度快，听他要去，直接掉转头，陪他去拿了一趟。

    温泉底下有稳定的地热能，一进入温泉地界，这里明显暖和许多。

    任鹤隐松口气，在大大小小的温泉中间找了块温度合适的地方，将手里的竹匾放下。

    “完美。”任鹤隐放好竹匾，欣赏了一下，说道“我们以后过来洗澡的时候每天查看一下就行了。”

    “要放多少天”

    “不知道，慢慢等呗，反正每天都会过来看一眼，条件成熟了，我们就拔回去吃。”

    放好明豆，任鹤隐现在每天最期待的时间就是洗澡这一段时间。

    一来到温泉，他什么都不管，首先要去看一边明豆。

    这一竹匾明豆也没辜负他的期盼，仅仅第五天，这些明豆就发了芽，侧面的胚轴上顶出一个小小的鼓包。

    刚发出来的芽是嫩黄色，像婴儿的小手一般。

    任鹤隐碰都不敢碰，蹲在地上观察了好一会，看满足了又收回目光。

    明豆初期生长主要依靠子叶里面的营养物质，一旦发芽了，这些豆苗长得极快，一天能长个两三厘米。

    长到第六天，任鹤隐看着一竹匾由黄转绿的豆苗，实在忍不住，征询云鸣的意见，“老大，我们挑大一点的豆苗拔回去吃了吧。”

    “行，你先拔一把尝尝味道。”

    “好嘞，我专挑长大了的拔，小的我再让它长长。”

    他们这一竹匾明豆足有上百颗，第一次拔任鹤隐拔了一小把，握在手里带回去。

    这一把明豆，任鹤隐说什么也不肯吃火锅，非要用锅炒。

    大火、荤油、薄盐，下锅炒个一分多钟，在豆苗还是翠绿笔挺的时候，直接盛起来装盘。

    装盘还得用他们最好看的那个黑陶盘子，一大盘子，中间秀气地堆着一把豆苗，精致又可爱。

    云鸣看了豆苗一眼，问“这豆苗熟了吗”

    “熟了熟了，都变色了。”任鹤隐将筷子塞给云鸣，“快尝尝感觉怎么样。”

    云鸣夹了一筷子，尝了半晌，说道“很好吃，有春天的气息。”

    任鹤隐也尝了一筷子。

    豆苗口感爽脆，味道偏柔和，并没有什么太鲜美的味道，但清清爽爽，硬是有股春天的感觉在里面。

    任鹤隐咽下去，幸福感慨，“就是这个味，吃了那么久肉，总算尝到这股味道了。”

    “喜欢就多吃点。”

    “你也吃。”

    豆苗味道寡淡，不适合下饭吃。

    两人一盘，坐在枯树下的桌前，慢慢伸筷子，将这一盘豆芽吃了，任鹤隐才去端其他炒菜。

    这次他们转移阵地，就围在炉子前，炒菜放在炭火上，一边吃一边热着，要不然里面油一冷，全都凝结在上面，口感极差。

    吃完饭，两人去刷碗。

    他们要砍柴比较容易，四面八方都是林子，里面有着大量枯枝杂草，每年他们都能囤很多柴火，要是不烧窑的话，一个冬天也烧不了多少，自然不必吝惜。

    洗碗用的是热水，洗完碗之后收回来放到竹筐里，上面盖上盖子，免得枯枝落叶或者宠鸟小兽跑进去。

    天气很干燥，洗完的碗盘放进去一会就干了，下来拿出来用的时候干净光洁，给人带来一种特别的幸福感。

    任鹤隐拿出两个特制的陶杯，倒了热水出来，一杯给云鸣，一杯放在自己面前。

    “大块肉好吃是好吃，吃多了有点腻。”

    “要不要喝点茶”

    “我们的茶不是喝完了吗”

    “你先前做的红茶没喝完。”

    云鸣一提，任鹤隐才想起这件事，不由一拍脑袋。

    他们去年春天找到茶树的时候，任鹤隐特地在搜索框里搜索教程做了一批红茶，做得不多，也就一小罐子。

    他们平时都喝绿茶，任鹤隐也习惯用绿茶煮奶茶，一来二去，就将这件事给忘了。

    “对对对，我也记起来了，赶紧回去找找。”

    两人回山洞点起了油灯找。

    任鹤隐跟着部落一起烧了好几次陶，大大小小的罐子做了好几十个，里面放着菜干、菌菇、腊肉、秃黄油等各种东西。

    大罐子还好一些，一看就知道里面是什么，小罐子层层叠叠，任鹤隐自己有时候都不记得里面装着什么，得打开罐子闻一闻才知道。

    任鹤隐记得他的红茶茶叶就放在小罐子里。

    那罐子大概跟篮球一样大，整整齐齐摞在一起，足足几十罐，也挺难找。

    因为这种罐子不放什么东西，他平时事情又多，已经很久没翻过了。

    “这个是菜干，这个是盐巴，这好像是兽油”任鹤隐一边翻看一边絮叨，看了好几个罐子，也没找到他想要的茶叶。

    “这个是我的天，这个是桃脯”任鹤隐激动地将装着桃脯的罐子拿出来给云鸣看，“我以为都吃完了，没想到这里还有罐桃脯”

    他伸手拿了一块，桃脯当时晒干了用蜜糖渍起来，收藏的时候还特地放了一点点盐，现在一尝，桃脯满是桃子那股清新的香气，放的那点盐将蜂蜜烘托得更加甜美，吃起来口感有点软，有种在吃溏心地瓜干的口感。

    “太好吃了”任鹤隐惊喜异常，“完全没坏，一点异味都没有，老大，你快尝尝”

    云鸣吃了一块，点评“确实好吃。”

    “好吃爆了”任鹤隐将罐子塞给他，兴冲冲道“你先把这罐放出去，等会我找到红茶，我们泡点茶，边喝茶边吃果干。”

    本来以为吃干净了的零食又出现，这感觉不亚于月底生活费花光，以为口袋里只能掏出两块钱买馒头小咸菜时，穿了件外套，忽然发现里面藏有两百压岁钱。

    任鹤隐两眼放光地迅速翻找出红茶茶叶，“走走走，我们去泡茶喝。”

    “在外面喝”

    “对穿厚点，这种时候必须烹茶赏雪啊”任鹤隐想想，又道“我们去温泉那边喝，那边附近山上不是有山泉水吗我们去弄点山泉水泡茶。”

    左右没什么事，云鸣乐得陪着他折腾。

    任鹤隐带了炊罐，茶碗茶杯，又挑出最好看的盘子，等会装桃脯。

    还有松子跟毛栗子，都炒好了，放在盘子里当茶点就不错。

    折腾老半天，两人在温泉附近生起火来，一边泡温泉一边喝茶赏雪。

    他们泡出来的红茶质量又惊讶了任鹤隐一番。

    他其实不太会喝茶，不过茶的好坏还是能简单分出来。

    他们的红茶味道香醇，汤色红亮，不能说多好，也不是那种次品。

    任鹤隐自己不会炒茶，品尝了半天，感慨，“我们好像捡到宝了，山上的茶叶质量应该非常不错，我就这么随便一炒，就有这个成色。”

    “我们当时不是发酵了可能也是发酵的原因。”

    “不管哪个原因，我们太幸运了。”

    任鹤隐眯着眼睛，“我感觉明年可以适当多炒点红茶。”

    红茶味道太香了，任鹤隐只喝了一碗，就想叛变。

    其实他们的绿茶也很好喝，尤其夏天的时候，很有一种清爽淡远的感觉，冬天则适合喝这种醇香回甘的红茶。

    好像煮奶茶也比较适合用红茶。

    “山上的茶好像不够，要不然我们真人工再种一点”

    云鸣道“可能种不活。”

    “不管，种不种得活先试试嘛。”任鹤隐眯着眼睛又呷了一口茶，“这茶值得我出手试试。”

    云鸣也喝，良久之后赞同点头，“确实是。”

    任鹤隐捏了一块桃脯慢慢吃，调出搜索框道“我先查查茶要怎么种。”

    他们去年摘的茶算是野茶，全凭天生地长，现在要种，得另外再找找资料。

    作者有话要说　　今天比较勤奋嘿嘿嘿，更新补完啦，明早九点见

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