不到半个月的时间，周公面馆就装修完毕，进入了开张倒计时。消息确定后，钱大那边不忘招人，周公等人几乎也是每做好一碗面，就会对客人宣传一下新店的开张时间，以及面馆的地址。
没多久，整个巴州府城的人都知道，周公面摊终于发达，要开店的消息了。
这本该是个轰动巴州府城——至少是轰动巴州府城内所有从事饮食行业的同行们的消息，但这个消息在醉香楼即将推出一款以辣椒花为配料的新菜对比下，很快被盖过了风头。
不过这事儿傅里等人早就有所预料，倒也没有失落。
毕竟当初钱大从傅里手中拿到辣椒，并商定了辣椒的价格后，就告诉了她辣椒的第一个客人只能是醉香楼的老板——
一株辣椒卖了一千一百两，其实不太贵，而且这买卖你情我愿，没什么可指摘的。可他随后不久却要以便宜很多倍的价格开始售卖辣椒，相比之下，之前卖出辣椒的价格就显得过于高了，情理上有些难说清，还有点将醉香楼儿子当傻子宰的嫌疑。
做生意嘛，讲究的就是八面玲珑、和气生财，能不结怨还是不要结怨为好。
于是钱大找上游老板后，就按照傅里的意见提出两个法子，一个是之后会供应他一个月比卖给其他老板价格更低的辣椒，另一个则是，辣椒按照傅里定下的原价售卖给醉香楼，但之后一个月的辣椒，可以让游老板直接包圆。
游老板是个很有眼光的生意人，就如傅里想要通过辣椒给自己争取足够的发展时间一样，他毫不犹豫地选择了独占辣椒一个月。
也正是靠着这一个月的时间，醉香楼的大厨们研制出了不少新式菜品，然后挑了个黄道吉日，直接打着为巴州府知府林如海大人送行的名头办了场宴会，一口气将之前研制成功的菜品推出了大半——
足足二十道辣菜，简直是一场辣椒的盛宴。
而其中最受宴会客人欢迎的，就是辣椒炒肉和麻辣鸡丁。辣椒炒肉简单够味儿，非常开胃下菜；麻辣鸡丁则味道更厚重，层次也更丰富，更让人回味，不出意外地成了之后宴请客人必上的一道大菜。
其中这场宴会的主角林如海，虽说不太喜欢这种刺激的菜品，但也给出了很高的评价。
甚至于，他还留下了一首只是诵读就觉得唇齿留香，朗朗上口又韵味十足的诗作——
作为教导出了红楼第一才女林黛玉的前科探花，林如海的才华毋庸置疑。
于是不出意外地，这首诗很快随着在场文人的宣扬飘进了许多文人耳中，而醉香楼的辣菜也跟着传遍了大江南北。
不过一场宴会，醉香楼再次打响了名头，不少老饕文人慕名而来，纷纷涌入醉香楼。之后好长一段时间，巴州府城内都多了好些从未见过的有钱人，比之前繁华了不止多少倍。
面对醉香楼蒸蒸日上的生意，傅里不是不眼热，可她也清楚，醉香楼的成功靠的并不只是区区辣椒而已——
可以说醉香楼能够出名，完全是靠了林如海封疆大吏的身份，与那首让人传颂的诗作。但能请到林如海参加宴会，却是靠了醉香楼放出的将会让楼内的镇楼之宝，宫里告老还乡的御厨游馐再次出山做菜的消息。
傅里可找不出一个御厨出来帮她抬轿子。
所以眼热，也只是眼热而已。
况且周公面摊的生意，同样受了不少醉香楼的余惠：这些冲着醉香楼来的外地人来到巴州府城，在将府城里面有名的大酒楼吃遍后，总会将目光转向其他不那么上档次的饭馆儿酒楼。而作为第一个使用辣椒的周公面摊，自然成了这些人的首选。
只是因为面摊太简陋，客人又太多，这些人中真正愿意“纡尊降贵”到面摊来觅食的，到底是少数。
但每个到面摊尝过味道的客人，对面摊的评价都非常好——
毕竟是流传好几百年，经久不衰的经典小吃，味道自然不必说，而且绝对符合大众的口味。
傅里瞅准商机，当机立断将面摊暂停营业，然后立刻筹备起她第一家面馆的开业事宜：面馆装修已经准备妥当，只要其他方面的准备跟上，随时可以开业。
周公挑了个黄道吉日，亲自去找了知名靠谱的舞龙舞狮队伍，又定好了“周公面馆”的牌匾，买了鞭炮……
钱大将千挑万选的帮厨人选带来交给钱二调、教，培训，田大娘等人负责将面馆的当天需要的食材一一备好，务求不出一丝差错，而面馆最重要的油辣子，则交给了傅里负责。
等到了定好开业的这日，太阳刚升到正当空，周公立刻敲响铜锣，霎时间鞭炮齐鸣，锣鼓声声，黄龙在人海中上下翻涌，狮子在门口翻腾跳跃……
四周人山人海，挤满了看热闹的人群，以及等待吃面的客人。
在这热闹欢腾的景象中，周公面馆开了业。
如今面馆开张，其他早有耳闻，只是顾忌环境而不曾过来品尝的客人也纷纷涌入。
第一天，面馆的生意就直接爆满，甚至出现了许多客人拿着银票想要竞价一个座位，或者排队最前面的位置的这种情况。
因为客人太过热情，饶是傅里等人早有准备，面馆开张当天申时三刻左右，店内备好的所有材料就销售一空。
周公当时就急了，直接瞪向负责准备材料的田大娘等人：“不是让你们准备比往常更多的面粉蔬菜吗？”
田大娘也急啊：“我已经是按照往常三倍的量准备的了，这才几个时辰啊，还不到之前面摊营业时间的三分之一，怎么可能一点儿余留都没有？”
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