自打星球千年前发生辐射灾变后, 人们的生活一直处于水深火热之中,每天不是要和辐射抗争,就是和变异动植物进行战斗, 为了一口吃的,拼命挣扎。
再加上当初辐射导致人们平均寿命也就30来岁左右,以至于各行各业的技艺,全都出现了一个明显的断增,文化娱乐,美食时尚等等, 全都是最严重的重灾区,很多传统文化美食全都消失在了那段艰苦的岁月之中。
在那样的环境下, 人们别说是有什么心思研究美食,只要能够果脯保证安全,便已是心满意足。
这样艰苦动荡的日子持续了百年之久,以至于基地市建成后数百年的今天,大家也没能完全恢复到原本的生活水平。
倒是枪支弹药防护铠甲等等,技术水平远超当年。
否则若不是这样, 当初在市场里随便卖的炸串串, 也不会受到那么多顾客的欢迎。
不过随着炸串串店铺生意的持续火爆, 最近这些日子宋绵绵也发现了好几个新开的炸串串店铺,甚至还有一家直接开在了他们家炸串串店铺旁边不远处。
以至于最近这个月炸串串店铺的收入降低了将近五分之一。
惹得店铺里几个员工人心惶惶, 颇为不安, 又有些愤慨, 甚至有好几个人私底下和宋绵绵偷偷提议, 让她将店铺开至金乌市其他区域,扩大炸串串店铺的生意规模。
对此宋绵绵虽然有一瞬间的心动,但随即便将这种想法直接抛之脑后。
炸串串做法简单,虽然不至于到每个人吃一口就能学会制作的地步。
但只要有心,仔细品尝,哪怕她们家店铺早早将调料研磨成粉混合在一起,旁人也能仿制出个七七八八。
虽说目前炸串串的调味料,是由宋绵绵的,上辈子末世前最出名的网红刷酱料套餐配方,可是时间一长,说不定哪天就有个厉害的仿制者,能够百分之百高度配方还原。
这样一来,她们家炸串串店铺味道方面的竞争优势就会大大降低。
反倒在原料方面,她们家的竞争优势更大,他们家拥有自己的农场,不仅仅材料新鲜,每天制作炸串串的材料都是当天从农场里进行采摘的,而且由于剔除了中间倒卖商的利润,同样的价格,他们家的炸串串更舍得用料。
再加上变异兽肉的方法,算是邱秀兰独自所有,其他炸串串摊位上并没有出现,因此宋绵绵完全不怕其他人来竞争。
可是用这种方法进行市场竞争,终究不是长久之计。
一旦有人咬牙,决定零利润挤压她们家的市场,这种优势就会立马消失。
反倒不如将炸串串的配方交给其他人,形成加盟合作的方式,让这些人到他们家来购买炸串串的原料,让这炸串串的店铺直接在整个金乌市遍地开花
毕竟当初选择开设店铺,就是为了将农场里培育出来的农作物能够更好的销售出去,不用再受到其他人的制约。
只要这个初衷保持不变,其他人开设多少店铺,对她并没有太大影响。
宋绵绵至始至终都知道,自己的职业是种植师,而不是商人。
“不过这样一来为了保证加盟的合作商,不会因为其他农场原材料便宜,就跑到其他农场去最好不仅仅是将原材料方面解决,还得在酱料配方上再下点功夫”
“比方说培育一株中级或者高级的辣椒种植精灵,培育出优化辣椒,再加上红葱牛肝菌小精灵培育出来的,口感鲜香,能够晒干研磨成粉后当做调味料来使用的优化牛肝菌想必新调制好的酱料,一定能够受到顾客的喜欢”
当然,如果还能够培育出其他大蒜,香葱,孜然这些调味料中高级种植精灵,那么她恐怕这辈子都不用再担心炸串串加盟店,能够有人威胁它的地位了,甚至不仅仅是金乌市,她觉得整个日炎城基地,主市区乃至于其他四个下属市也绝对没办法逃脱它的俘虏。
“奈何空有宝山,却只能假装不知。”
宋绵绵在心底叹了口气,压下自己蠢蠢欲动的木系异能,“无论是种植精灵等级提升速度太快,还是种植精灵品种出现太过巧合,刚好能够凑成一个配方,这都有可能引发严重的后果”
做人还是得低调才行。
饭要一口口吃,她也不能一下子吃成个大胖子,不过慢慢来,两三年左右,应该能够将这四种佐料凑齐了。
“哪怕没有炸串串,光这4种佐料也能够明显提高大家的伙食水平啊”
宋绵绵继续在心底默默念叨,还没在心底感叹完,宋绵绵胳膊被人拍了拍,女子柔和的声音就像是山间清泉,温婉柔和,格外动听。
“绵绵,你尝尝,这回的辣椒油味道怎样”邱秀兰的声音在宋绵绵耳边响起。
一股略微带着有些刺鼻的辛辣香味,在厨房里飘荡,厨房里的抽油烟机不停的将这股刺鼻呛人的辣椒味抽离出去。
辛辣的香味随着抽油烟机的运转,不停向外扩散。
此时,严家厨房灶台旁的餐桌上,已经摆满了将近二三十个碗碟,这些碗碟里纷纷放着各种不同口味的辣椒油。
全都是邱秀兰一大早来到严家进行熬制的,足足一整天,熬制出了28种,还有两份此时正在旁边的灶台上不停熬制。
滚烫的油锅里,红色的辣椒油咕嘟咕嘟的冒着热泡,随着锅面油泡的破裂,一阵阵滋滋的油炸声,以及辣椒咸香的味道,不停的向上涌动,这香味飘得满屋子到处都是。
想要开办一家辣椒油辣椒酱的制作工厂,宋绵绵最先要做的,自然是确定好配方,有着上辈子热销国外的老干,妈辣椒油打底,宋绵绵自然而然想要复制出那样的美味。
一粒粒豆豉在舌尖滚动,鲜香的辣味刺激着舌尖,随便舀上一勺拌在米粉面条里,再加上点其他配菜,宋绵绵就能慢慢的嗦上一大碗。
可是
想是一回事,做出来却是另外一回事。
按照记忆制作出来的辣椒油,完全就和上辈子吃过的老,干妈截然不同,这让吃习惯了老,干妈口味的宋绵绵实在有些不太适应,总觉得像是缺了点什么。
无奈之下,只好反复试验辣椒油制作材料配比。
反正辣椒油这东西制作起来,来来回回无非就是那几种材料。
辣椒,姜,食盐,油,芝麻,白糖等等这些最基础的材料。若是想让辣椒油变成牛肉味,鸡肉味或者其他味道,只需要再加入这些材料放置于基础版本的辣椒油中稍微调整一下,便可出售。
可是
就是这个基础版本的辣椒油,她们来来回回这么长时间也没能研究出来。
宋绵绵拿着小勺子,舀了一勺这次刚刚出锅的辣椒油,轻轻吹了吹,辣椒油咸香的气味瞬间迎面扑鼻,微微放在嘴里咀嚼,豆豉咸香的口感,辣椒香辣的爽劲道,顷刻在唇舌尖蔓延。
可是宋绵绵眨眨眼,两条好看的柳叶眉皱成了一团,她觉得这次的辣椒酱依旧少了点什么
但具体是什么她又说不出来
早已被厨房里炒至的辣椒香吸引的口水都快要流下来的石岳,这次实在没能忍住,被辣椒油烹饪出来的鲜香味刺激的不停吞咽,一双眼睛直勾勾的盯在桌面上摆放着的那些辣椒油碗里。
“宋小姐,你们今天怎么做出这么多种不同的辣椒油来是打算以后开设辣椒油工厂调试配方吗需不需要其他人也帮忙尝尝”
石岳上前两步,双眼明亮,一双眼睛里就差没直接写上,选我选我,快选我
看看这满桌子不同的辣椒油
有放芝麻粒的,有放花生碎的,还有放鸡肉的以及各种不同配料的辣椒油,石岳又一次咽了咽唾沫,双眼发亮。
宋绵绵“”
面对这样一双闪闪发亮的眼睛,宋绵绵可疑的顿了两秒,最终点点头,同意了对方的请求。
她和邱姐两人出了这么多种不同的辣椒酱,的确应该先找其他人来进行试吃点评,
一粒粒豆豉在唇齿间爆开,刺激着味蕾的咸辣顿时让人幸福的快要冒泡,这种仅仅比正常菜色稍微咸一点的香辣口感,当即便俘获了石岳的心脏。
这种微微有点咸,却又不是很咸,以香辣作为主打的辣椒酱,顿时吃得石岳连眼睛都快要幸福的眯成了两条细线,“这辣椒酱味道不错,咸咸的豆豉吃起来很有颗粒感,辣椒的味道也带劲,就这么一勺辣椒酱,即便是随意浇在白米饭上,我也能吃下满满两大碗”
“宋小姐,我觉得等以后厂子里出售这样的辣椒酱,准得生意兴隆供不应求”来回尝试了几种,石岳觉得每一种都特别好吃,尤其是那一股子令人口舌生津的香味,更是勾的石岳馋虫不停往上涌动。
没有任何犹豫,石岳当即冲着宋绵绵邱秀兰两人,竖起了大拇指。
“你不觉得,这中间味道好像差了点什么吗”宋绵绵想了想,没能忍住,最后将自己的想法说出来。
“我总觉得,这些辣椒油的味道有些单薄。”宋绵绵皱眉沉吟,努力思索这中间的不足。
石岳瞠目结舌的看着她,喃喃出声,“这辣椒油里,既有花生,芝麻,又有鸡肉,还放了白糖这些用来调味若这还是味道淡薄宋小姐难道还打算在辣椒油里放朵花不成”
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