还没等云林反应过来,刺头那边已经“卧槽”了一声。
“洋葱、迷迭香、鼠尾草、小茴香……”云林一面闻,一面试图辨别蓝队在炸肉丸时使用的香料。不得不承认,对手做的炸小肉丸实在太香了,云林闻到味道就觉得口中馋涎在蠢蠢欲动。
“这应该是顾叔的手笔。”不知为何,云林想起了中餐里的炸丸子。在中国的不少地方,炸肉丸是传统年菜的保留菜式。
除了炸小肉丸以外,蓝队那里还飘来了番茄酱的酸甜香味。
“蓝队这做的都是大杀器!”弗朗西斯也忍不住感慨,“尤其是番茄沙司……我小时候吃通心粉,最喜欢挤一大堆番茄沙司,然后用手抓着吃!”
云林瞬间脑补出金发碧眼的小男孩,用手去抓一盘番茄意面的场景。
话说番茄沙司的酸甜口味,也的确是孩子们最喜欢的味道之一。
云林登时一拍脑袋,说:“有了!”
她把手中的厨刀往案板上一扔,对弗朗西斯说:“你接着洗蔬菜,我去调一个沙拉汁去!”
西方用于给沙拉调味的酱汁主要分为两类,一类是油醋汁,另一类是蛋黄酱;前者依靠油和醋搅拌暂时乳化产生半透明的酱汁,后者靠蛋黄和油搅拌乳化成浓稠酱状,也叫“美乃滋”。
红队正在做的“快乐沙拉”,很明显需要搭配一个清爽健康的沙拉汁。而蓝队所做的通心粉那浓郁的番茄气味,刚好给了云林灵感。
她去榨了一些新鲜的樱桃番茄,在里面加入葡萄柚汁以调节酸度,然后加入橄榄油快速搅打,达成传统油醋汁的模样,最后尝了尝味道,又加了少许的盐和糖。云林随后把沙拉汁拿去给茉莉。
茉莉正抱着搅拌器忙着做奶昔,于是云林舀了一勺沙拉汁送到她嘴里。
“可以可以!”茉莉眼里陡然多了些光彩。
原本她经受了蓝队那一轮“香味攻击”之后有些倍感绝望。可现在云林调味的这一款沙拉汁又让她重新振作了一点。
“云林,有了你这个沙拉汁,咱们的‘快乐沙拉’就真的快乐了。”茉莉满怀希望地说。
刺头尝过了也说好:“现在时间剩下不多,你快去多准备一些。”这个红队队长这时充满信心,仿佛云林所做的沙拉汁能够完全抵消本队菜单的先天劣势,能马上赢得300个孩子的心。
“好的队长!”云林撒腿就往自己的操作台跟前跑。
她一回到弗朗西斯身边,就惊讶地看见弗朗西斯手下也开始盛开花朵。
年轻的非酋竟然学着云林的样子,用小刀在红萝卜上割出划痕,然后横切,一朵朵太阳花就在案板上开了出来。
云林愣了一秒,心想难怪这个大男生学厨不到一年,就能来参加“厨神”,这等领悟力和模仿能力她还没有在别人身上见过。
弗朗西斯听见她来了,从操作台上直起身望着她。云林马上说:“你继续!我来调沙拉汁!”
她一面继续调制“快乐”沙拉汁,一面指点弗朗西斯切出各种各样的形状。在这之后两人开始了艰巨的装盘工作,他俩要装300盘沙拉。
云林略一思索:“先摆50个盘子,你往里倒黄瓜丝,然后我来装其他蔬菜!”
弗朗西斯挽起袖子:“好!”
他身高臂长,轻而易举地端起沉重的一大盆黄瓜,飞快地将切成青草形状的黄瓜丝往盘子里倒。云林跟在他的身后,把事先切好的动物形状胡萝卜两片两片地铺在青草上。
弗朗西斯处理完黄瓜丝,就去取太阳花;云林跟在他身后,挨个把沙拉汁浇上。
他们配合得非常默契,50份沙拉几乎是瞬间完成。
“继续!”云林说。
可就在他们开始装第二个50份的时候,评委开始倒数了。
“你们还有5分钟的时间,两队,请抓紧时间准备,不要让可爱的孩子等太久。”法福大声催促。
云林顺势抬起头,看看队友们的情况:
刺头正带着苦艾和百利甜切玉米包装烤鸡肉,茉莉在把准备好的奶昔一杯一杯地装杯,加西亚和伊达正在把三方已经做好的成品都汇总到一张长桌上。
她和弗朗西斯的进度稍许慢一些,刺头和茉莉那里都已经有大约100份的食材准备了出来。
“弗朗西斯,我们要更快一点!”云林有点儿急。
弗朗西斯这会儿正弯着腰,云林刚好可以看见他额头上有点儿汗津津的。
年轻人却抬起头冲云林微微一笑:“是,厨神大人!”
云林被他笑得脸一热,赶紧别过头,心里暗骂:这么紧张的时刻,求别撩。
她赶紧收摄心神,专心摆盘,虽然时间很紧,她也尽量努力让沙拉里的各种食材摆得整齐些,“快乐”些。
就在这时候,评委宣布了“时间到”。
远处传来稚嫩的欢呼声和脚步声。
云林还从来没有见过300名孩子,一道欢呼着跑过来——跑向自己亲手准备的饭菜。她一愣神,跟在她后面的弗朗西斯也停住了,低声问:“云林?”
云林马上低下头,继续她的装盘。她忽然有点儿激动。远远瞧见了那么多张纯真的面孔,云林终于意识到自己正在做的事情有什么样的意义:她在让孩子们感到“快乐”。
*
云林和弗朗西斯飞快地把剩下200份沙拉装完,送到向孩子们供餐的长桌上。这时红队的其他成员也多数完成了手上的工作,一起帮加西亚和伊达向孩子们分发食物。
红队的营养餐被盛在一只圆形餐盘里,餐盘上颜色缤纷的,是云林和弗朗西斯做“快乐沙拉”,沙拉旁边则放着一个黄灿灿的玉米包,玉米包里夹着新鲜出炉、热气腾腾的烤鸡肉。确实如刺头所言,鸡肉看上去又鲜又嫩。
除了餐盘里的食物,每个孩子还领到一杯水果奶昔。他们把红队的盘子托走之后,就会再去蓝队那里排队,领取一份红彤彤的意式通心粉配炸小肉丸,通心粉旁边搁着脆南瓜片和炸红薯条,餐后点心是裹了一层冰糖的草莓。
若论餐色缤纷,食材多样,红队占有绝对优势;因为蓝队做的是红彤彤的一片。
可是有些孩子过来看了看红队的营养餐,撅着嘴问:“这是什么?”
茉莉弯下腰去,双眼直视那孩子,温柔地说:“这是快乐沙拉,很好吃哦!”
结果那孩子看清了沙拉掉脸就跑,摇着头说:“不要吃蔬菜,不要吃蔬菜!”
茉莉急得大喊:“回来,快回来,很好吃,真的很好吃啊!”
眼看那孩子跑得没影,茉莉眼泪都出来了。无奈之下云林赶紧上前,向等在长桌跟前的其他孩子们说:“这可是‘快乐沙拉’,和一般的蔬菜沙拉不一样,要是不尝试一下损失可就大了哦!”
那几个孩子半信半疑,但都把红队的营养餐领走了。
茉莉这时总算缓过来,她背过身去,把眼下的泪痕擦干,然后向大家致歉:“对不住,刚才那个孩子特别像我儿子,所以我就……”
刺头随口安慰:“没关系……小孩子都这样。只有长大了才能意识到别人对他们的好。茉莉,话说你参加节目,也很久没见你儿子了吧!”
茉莉眼圈一红,又险些要哭,强行忍住了。
云林转头望望蓝队,只见自己的好朋友劳拉正在和卡罗琳娜一道,向孩子们分发“营养餐”。其他人依旧在灶台跟前忙碌,显然是进度没跟上,有些配菜还没有做完。
因此蓝队一连送出去十几份午餐,餐盒上都只有通心粉和炸小肉丸,连南瓜和红薯都没有。
但是炸肉丸的味道实在是太香,有不少孩子领到蓝队的午餐之后就高高兴兴地去吃。云林能看见就餐区那里不少孩子直接上手,抓着通心粉送入口中,吃得满手满脸是番茄酱……
云林心里丝毫不轻松——如果蓝队准备菜品的速度能再快点儿,对方可以轻松稳赢。
谁知就在这时,弗朗西斯用手肘推了推云林,示意她向另外一个方向看。
云林一扭头,登时看见几个孩子手里举着她亲手切出来的小花小兔子,贴在脸上玩得高兴。孩子们相互比了比谁的小狗更可爱些,然后把花花草草送到嘴里——面露惊喜。
好像真的很好吃耶!
云林莫名地松了一口气,脸上露出笑容,转过脸向弗朗西斯点头。
一时300份午餐分发一空,红队全体成员焦急等待结果出炉。刺头望着他的队员,挠了挠莫西干头,开口说:“不管结果如何,我们都已经尽到最大努力了。”
“就算是孩子们现在意识不到,将来他们长大了再看这场比赛。他们会发现,我们是真正为他们好的人。”
蓝队也恰好于此时完成了所有午餐的分发,所有队员都歇了下来,于是人人都听见了刺头的话。
卡罗琳娜蹬着高跟鞋走到红蓝两队毗邻的区域,突然冲刺头做了一个鬼脸。
“这世上的好人海了去,可未必个个都是赢家。”她不无讽刺地说。
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