冬笋、鸡脯肉、火腿、青菜, 连同豆腐, 都上水焯过，熟后切丝，池小秋随便拿起拿一根看, 都还是一条的粗细, 像是一个模子上扣出来的，一般大小，细可穿针。
香菇丝加入鸡汤, 在笼屉里蒸熟, 同其他材料一起倒进锅中鸡汤，材料少许，最后才放进豆腐丝。（1）
整道菜盛到碗里时, 黑、白、青、黄、绿五色皆备, 无论是静止还是缓缓搅动，都好看的如同一幅画, 浑然天成。
汤鲜香清淡, 豆腐软嫩即化，池小秋尝了一口, 佩服得五体投地。
她做饭，从没精细到这个地步。
薛一舌心里得意，嘴上却道：“这也不过是吃个意思，你这刀工若能练到这个地步，咱们便能入下一关了。”
池小秋盛出两碗出来，一道给薛一舌：“师傅辛苦。”
另一道端了便出了门。
薛一舌的道理便哑在了肚子里, 只能眼睁睁瞧着他的好徒弟，将这碗文思豆腐羹端到凉亭里，递给钟应忱：“你尝尝，薛师傅新做出来的！”
这一刻，薛一舌突然间觉得，这个徒弟才刚认下来，便留不住了的样子。
一山望着一山高，池小秋不知薛一舌是何许人也，但这个新师傅无疑让她看见了佳肴食馔间的更多风光，每一个新的尝试，每一次新的可能，都让她血液沸腾，为之沉醉。
薛一舌眼看着池小秋请帮工买回了一个又一个萝卜、红薯、青菜，然后切成各种各样的丝。切丝这样的活计枯燥无趣，最容易走神，她年纪小小，竟能沉得下心神，在这厨灶间头发一挽，眼神凝在刀尖一点，一切便是从早到晚。
这样的专注和热情，像极了当初的云娘子。
薛一舌看着她的目光渐渐幽远，一瞬间，好似穿过了几十年的时光。
柴烟饭香，在各处流离久了，这样安静而充实的时候，竟让习惯了漂泊的他意外心安。
如果没有频频进门过来的钟应忱，便更好了。
这小子隔上一时半刻便掀帘子进来一回，一会儿送上一杯水，一会儿倒来一盏茶，一会儿拿进来一碗乳酪，让池小秋歇上一会儿，一天下来，总要进来个十几回。
这个钟小子，分明就是池小秋通向大厨路途上的绊脚石！
到后来，他实在忍不住了，便说道：“切菜最忌分心，小子，你莫扰她！”
绊脚石毫无愧疚的自觉，反回他道：“一张一弛，方是长久之道。不知师傅收徒，是否要求个长久？”
一贯噎人的薛一舌让钟应忱噎得梗嗓子，也不能说一句不是，只能瞪眼看他一眼，从嗓子里曲里拐弯道出一句：哼——！
钟应忱放下乳酪出了门，心中也默默道出一句：哼——！
气得就是你！
在池小秋毫无察觉的时候，薛一舌和钟应忱两个，便结下了梁子。
池小秋很快找到了手感，她做出的扣三丝越来越好，虽不常往云桥上去，可看铺子的厨娘与帮工却总是一副笑脸儿，频频与她说，谁家又遣人过来，买了什么饭食。
小齐哥跟着池小秋有许久了，从开始连声都不敢放大，到如今已经能自在周旋于各种食客之间，池小秋看了看他交上来的钱箱，算了个数字，分出一些来给他。
“小秋妹子!我...我尽够了！这月工钱才发！”小齐哥一慌，忙往后退。
池小秋将钱装进荷包里，系上，递给小齐哥：“诺，小齐哥！以后每天卖得的钱，每一百个钱，便抽上五个钱给你，可好？”
她心里还盘算着一个主意，算着手里的钱能在云桥附近租上一个干净的临街食铺，她既要学厨，必顾不得许多生意，这些人中，数着小齐哥有能耐，又踏实，若能请了他来做掌柜，自然放心。
小齐哥想了一会，池小秋问他：“这份子，小齐哥敢不敢拿？”
他被一激，应声道：“有什么不敢？”
钱多了咬手，可要想赚更多的钱，哪里有不冒险的道理？
好歹也是条汉子哩！
既要如此，以后池小秋便是长久的东家，他便将态度摆得更正了些，将要走时，提醒池小秋道：“昨天有个姑娘疯疯癫癫的，直说是妹子你的亲戚，要往摊子上吃白食，让我撵了，看她嘴里不干不净的，妹子你要是出门，可要小心些！”
池小秋一怔：“亲戚？她姓什么？”
小齐哥摇头：“每回变着法想要贪便宜的有许多，却少见这么没脸没皮的，自然也没问许多。”
池小秋晃晃头，便将此事抛在脑后，专心致志对付自己手里的豆腐丝。
薛师傅少有满意的时候，可池小秋自觉，别说师傅，这切出的豆腐丝，连她自个都不满意，常常切到中间，一片下去，便从中间断开了。
她洗了手，抹了抹快要花了的眼睛，一个半人高的大锅里头，全是她切费了的豆腐丝。
薛一舌本以为她要歇上一会，却不料池小秋转身，又摸了一块豆腐，刀尖蘸上水，继续切起来。
薛一舌一顿，久违的欣然涌上之间，他没看错眼，这当真是块好苗子，便是云娘子在她这个年纪，也是有撒娇撒痴，偷偷跟他抱怨的时候，池小秋却全然乐在其中。
不知是切到了多少块豆腐，只知道手再习惯性地往水中伸时，摸了个空。
池小秋大吃一惊，她今天特特托人买了上百块豆腐，都切没了不成？
薛一舌看不过眼，破天荒给池小秋倒上一盏茶，唤道：“先歇一歇罢！”
池小秋瞅了瞅左边，既是豆腐没了，接着切别的也使得，便摇了头，擦上一把汗，洗过手，又往灶台前来。
外头有人细声细气地问：“小秋——小秋在家里么？”
问的人声音小，听在池小秋耳中却有千钧重，她甩下刀，急急奔出去，终于见着了她惦记了几个月的人。
“二姨！”
韩玉娘搂了她一会，池小秋才放开她，将家里有的果盘吃食都摆出来，将她按下来，一个劲往她跟前堆：“二姨，你爱吃哪个就吃哪个！”
“我不吃，二姨不吃。”韩玉娘推过吃食，手按在随身的包袱前，眼睛望着慢慢踱步出来的薛一舌，犹豫不决。
薛一舌最不爱看别人疑惑打量他的眼神，偏是池小秋的长辈，也不能说回去，只好冷着脸往自己屋里去了。
眼不见为净！
韩玉娘偷眼看他的背影，悄悄问池小秋：“那是哪个？你可莫要乱把什么人都带回家！”
池小秋笑着给她宽心：“那是我师傅，手艺最好不过了！”
韩玉娘犹有些不放心，还要嘱咐，却让池小秋扯开了话题：“二姨，我往行里去了两三回，不是说六月就回来吗？怎么拖了这么久？”
要不是秦司事跟她道，韩玉娘跟去的那家行里，一向重信义，她便要找了过去。
韩玉娘手掇了掇沉甸甸的包袱，脸上带了笑，一指头刮在池小秋鼻子上：“还不是为了给你攒嫁妆！”
她把包袱打开，两坛酒封严了，上头的女儿红池小秋正好认得。
她哭笑不得：“二姨，你要酒时，我多少坛都能给你酿出来！”
韩玉娘噗嗤一笑：“你这傻孩子。”
她悄悄揭开一半，原来里头装的都是铜钱，韩玉娘在池小秋耳边，声音压到极低：“最下头是有两只铜老虎，刮开里头就是银的，二姨专找了人融了散碎银子做的，你好生收着，千万不要跟人说。”
她喜滋滋将坛子送往池小秋怀里：“等二姨再出去两趟，攒下上百两来，咱们小秋就能风风光光出嫁了！”
池小秋心里一酸，将酒坛子仍旧塞还给韩玉娘：“二姨，我如今多的是钱，总是够用了，哪有你来贴补我的道理！”
韩玉娘泫然欲泣：“你这是嫌弃我了不成？”
池小秋看不得韩玉娘哭，只好接下来，又将六月里就打好了，想要送与韩玉娘的一个花头草虫银簪子给她，韩玉娘待要推，她便板了脸，生气道：“二姨不拿，我也不拿。”
韩玉娘泪中带笑，嗫嚅了片刻，问她道：“过两天，便是二姨生日，你...可愿意来家里吃顿饭？”
池小秋先是一喜，听到“家里”就分外刺耳，她一拧眉毛：“不去！”
眼见韩玉娘又要掉泪，池小秋不觉头疼，拿了帕子给她擦眼泪，气呼呼应一声：“去去去！姨妈，我去便是了！”
韩玉娘小心翼翼窥探着池小秋的脸色：“上回进门，因我不在，听娘说有些误会，这次趁着过生日，到底是亲戚，大家也热闹热闹，互相认一认。”
认一认？
涂家的人她可都认得，一个嘴里不干净偏还要把芝麻认作绿豆的老太太，一个心窄贪便宜还是花心大萝卜的病秧子，还有一个嘴甜心利说话拐八道弯倒着给人挖坑的姨娘。
池小秋咬牙森森一笑。
也好，若有半点不妥，也好让姓涂的一家重新认一认她。
这个脚能踹穿桌子，手能锤扁铁锅，不耐烦讲道理，就爱掀桌子的池小秋！
作者有话要说：（1）参考百科.文思豆腐
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