第54章 第054章

    第054章

    赵桂枝做的卤菜, 得到了全家人的一致好评。

    其中，吃得最开心的莫过于江奶奶和虎头了。这俩原就是吃货，况且卤味这东西吧, 刚开始是真的好吃, 当然多吃几次还是容易腻味的，可只要有段日子没吃了, 照样想得慌。

    搁在这年头, 吃腻是不可能的, 虎头连大白馒头和白米饭都吃不腻, 更何况是卤菜了。

    就连赵桂枝, 算起来都有一年光景没尝到这味儿了, 也是吃得香喷喷的。

    吃饱喝足就该说事情了。

    江母心里原先还担心卤肉的成本价太高了, 毕竟那是肉啊可等卤味上了桌, 发现是又有肉又有菜的, 早先的担忧自是立马被她抛到了脑后。

    这肉或许吃不起，菜还能吃不起了

    “这个好，只要提前煮好了, 到时候提着桶子过去就成。不过最好还是分一分，总不能都是一个价吧”江母两眼热切的看着已经空了的大海碗, 提出了自己的建议。

    赵桂枝点头“自家人吃东西当然不用那么麻烦，等咱们卖吃食了，肯定要细分的。卤猪蹄是最贵的, 卤猪下水味道好又便宜，但最便宜的肯定是卤菜了。而且这卤味有个好处, 就是冷了味道也很好。”

    更确切的说, 就没听说过卖热乎乎的卤味的。

    哪怕是这一次吃, 赵桂枝并不能准确的判断大土灶卤味做好的时间, 因此她只能往前面挪。卤猪蹄熬到了半下午才好，其他素菜则要快一些。其实，要是放在她上辈子，有高压锅这个神器的话

    算了，往事随风飘去，还是别提了。

    这么一来，等全家人聚在一起吃晚饭时，卤味其实已经凉透了。可能卤猪蹄还有那么一丝热乎气，其它的就不用说了。饶是如此，味道也非常之好。

    江母又问“那提前做好呢咱们一大清早就要赶路去集市的。这个得提前一天做好啊”

    赵桂枝迟疑了一下“这个天应该没啥吧灶屋里还有一些剩下了，明个儿咱们再尝尝”

    上辈子她才不会考虑这个问题，谁家剩饭剩菜不是放冰箱的不过问题应该不大，都已经快中秋了。

    “成，那就明天试试看。还有素菜啊，你回头算清楚了给我说一说，到底要什么东西，要多少份量。咱们没有的，我得去问问你大伯娘。”

    江奶奶立马举手“我去我去我帮桂枝压价”

    啊这

    别说江母了，连江父这个亲儿子都无言以对的看着亲娘了。说真的，江奶奶为了一口吃的，真是坑儿啊

    “咱们是做买卖的，倒也不用”江母一脸的犹豫。

    对此，江奶奶格外得不屑一顾“你那么抠，十里八乡谁不知道了能省钱不省钱还是想着又要面子又要里子得了吧，我也没喊你去说，我这个老太婆豁出去脸面帮你还不成再说了，我吃住都在这里，他们不得给我送点儿吃的喝的”

    “他们送了。”江父忍不住替他大哥辩解。

    “光送吃食有啥用那不得找人帮我做饭洗衣打扫行了，这事儿你们不用管了，家里一摊子事情都忙不过来，倒有这个闲心。”江奶奶骂起儿子儿媳那叫一个不嘴软，扭头看向赵桂枝时，那是一脸的和蔼可亲，“桂枝啊”

    赵桂枝挺直腰杆“奶奶您有话就直说。”

    “你缺啥就跟奶说，奶就算逼死你大伯娘也一定让她帮你弄到手。奶不要别的，就是这好吃的你懂吧”

    懂，这咋可能不懂呢

    但有个问题，卤味吃多了对身体不好啊

    之前她完全没考虑过，还不是因为不可能有人天天吃这玩意儿的。先不说卤味的价格比一般吃食要贵，单就是这十里八乡的，天才一个集市，哪怕有人跟着他们的小食摊子跑，那不也是最多天吃一回吗

    思量了一下，赵桂枝觉得江奶奶应该不是不讲道理的人，便道“好吃的是没问题的，但咱们不能老吃同一样东西。奶奶您看这样成吗天的吃一回卤味，中间吃顿串串，再夹杂着红烧素肉、素烧鸡、煲仔饭”

    一口气说了好几样拿手菜，赵桂枝期待的看着江奶奶。

    果不其然，面对诸多美食的江奶奶就特别明事理“成都听你的奶不挑食”

    多好的奶奶啊，都不挑食呢

    赵桂枝寻思了一下，从穿越到现在，她好像就没碰上过挑食的人。这就很好了，只要她的饭菜做得好，就不愁没客源。

    搞定了江奶奶，赵桂枝又对江母道“我是打算过完中秋正式开始卖卤味的，这样天气就更凉一些了，东西也放得住。正好趁着这段时间，咱们可以囤一些食材。”

    江母点点头，示意她继续往下说。

    “再就是中秋快到了，咱们不跟别家抢月饼生意，但可以抽空瞧瞧别人家是怎么过节的。中秋节的买卖是赶不上了，但年节还有很久，到时候咱们也做些瞧着喜庆的糕饼点心。这个可以提前很久就做起来，冬日里放不坏的。”

    “这个”江母有些犹豫，“乡下地头过年前倒是会买一些吃食，可最多也就是花生瓜子糖块的，你做糕饼”

    “我没想过要卖给村里人，我是打算走我干妹妹的路子，卖到镇上去。”

    好家伙，这想法可以啊

    赵桂枝这话一出，江家人除了两个还在回味卤肉味道的吃货外，全都齐刷刷的看了过来。

    同为江家媳妇的薛氏都惊呆了“桂枝，你是想把买卖做到镇上去啊咱先不说桂香呃，生生那姑娘愿不愿意帮你，可你想想，镇上卖的都是金贵玩意儿，咱们乡下人做的吃食，能卖出去吗”

    “所以咱们才要提前考察起来，看看人家是怎么过中秋的。月饼啊糕点啊，还有各种糖，多看看多学学，心里才好有个数儿。”

    薛氏不吭声了，她原就是因为太过于惊讶才开口的，这会儿理智回笼，顿时就没声儿了，只拿眼去瞧江母。

    江母眉头紧锁，好半晌才说“那这样，咱们一步步来。桂枝你想把要的东西算清楚了告诉你奶，我明个儿就回一趟娘家，收一些田螺来。到中秋了，我陪你去镇上看人家铺子里卖的是啥。其它的，过了中秋再说。”

    “成啊”赵桂枝一口答应。

    次日一早，虎头眼巴巴的看着饭桌，确定没有卤味上桌后，那小表情，仿佛是被抛弃了的小狗子，委屈极了。

    “谁家会一大早吃卤味那个中午吃。”江母一句话就断绝了虎头的念想。

    于是，虎头更委屈了。

    他不知道的是，江母还是很爱他的，在给他的午饭篮子里，塞了一碗卤味。

    等全家人都吃过早饭了，自是各自散去忙活了。

    因为赵桂枝的出摊事儿占用了家里的重要劳动力，也就是江母，江家这边的活儿就很难办。幼娘要陪虎头上学，薛氏又大着个肚子，只能互相多做一些，再就是江母不出摊的时候，恨不得把自己逼成老黄牛，一口气把两三天的猪草都准备好。

    唯一值得庆幸的是，江父回家了，至少家里的体力活都有人干了。不然，就跟先前那样，家里吃的水都要特地去村里的水井挑，光挑水都能累死个人了。

    再就是，江奶奶还是很管用的，她一看家里没柴了，就召唤大房的曾孙子。还有猪草也是，不光让曾孙子帮着打了，还要人煮好、喂好。

    也就是大房那些人脾气都好，就连大伯娘都已经养成习惯了，每天半上午过来找她，问问有啥要洗的衣裳没有。

    今天是个例外，江奶奶不请自来。

    大伯娘一看到她这婆婆来了，顿时心头一紧“咋了娘你终于惹毛了钱氏，叫她把你赶出来了”

    江奶奶当场生气“赶你个大头菜咋地我还不能来瞅瞅我儿子”

    一句话下去，江大伯心跳都快停止了，他活了半辈子，从来就没听老娘惦记过他。乍一听这话，差点儿没把他吓死。

    这对大孙子都快娶媳妇的夫妻俩，愣是被江奶奶吓得齐齐走到她跟前立住，轻声细语的嘘寒问暖。

    其实赵桂枝还没把需要的食材种类和数量告诉她，毕竟这也是要经过计算的。但江奶奶觉得无所谓，她昨个儿尝的卤味大杂烩里面，除了卤猪蹄是最香最好吃的之外，第二好吃的就是卤豆角了。

    她自个儿是不知道缘由，但赵桂枝知道啊

    豆角的营养价值很高，而且本身就具有健脾补肾的功效。当然，单纯的吃豆角肯定达不到立竿见影的效果，但有一点却是很快能起效的。

    它能治疗消化不良，尤其适合积食、腹胀者食用。

    一句话总结就是，豆角就特别适合江奶奶这种动不动就吃撑了的人。

    促消化啊

    “我想吃豆角了。”江奶奶开门见山的说，“老三那个倒霉媳妇，种了一菜园子的菜，可她不爱吃豆角，只种了少少的一点。那不行，我爱吃，你们给我弄，自家没有上别家收去。还有，不光是豆角，我还爱吃扁豆、黄豆、花生。你们回头给我送一些来。”

    江大伯夫妻俩那是长长的出了一口气。

    别看江奶奶的要求好像有点儿多，但除了花生稍微贵一些话，旁的都是各家各户有的。哪怕花生都无所谓，大房家里种了不少，毕竟他们家的大孙子二孙子都到了该娶妻的年纪，办喜事少不得要分糖，糖块贵就用炒花生来替代，都是为他们准备的。

    “娘您先回去，我等下让丰收和满仓帮你挑过去。”

    挑这个字成功的取悦了江奶奶，毕竟一听就不少。

    江奶奶满意的走了，她还没有立刻回家，而是走到了老姐妹家里，开始了侃大山吹牛屁，主题思想就是昨个儿吃的那顿人间美味的卤味大杂烩了。

    也因此，当赵桂枝看到丰收满仓送来的两担乱七八糟的蔬菜后，陷入了迷茫之中“我还没算出来谁让你们送来的大伯娘”

    这话倒也没错，丰收刚要点头，就被弟弟满仓截去了话题“是太奶奶上咱们家要的”

    赵桂枝

    丰收

    好巧不巧刚走上院坝的江奶奶

    场面一时十分尴尬。

    丰收赶紧拽着他弟飞快的跑了，只留下一句“太奶奶你吃完了再跟我奶说一声啊”

    赵桂枝看了看那两担子的蔬菜豆类，陷入了沉思之中。

    要知道，大伯娘是很实诚的，准备了四个大箩筐，有多大呢大概能装下一只虎头的大小，还每个都放着满满当当的。

    四个虎头那么多的食材啊

    江奶奶就算拼着把自个儿吃到撑，在东西放坏之前，估计都吃不完。

    “桂枝啊”江奶奶嘿嘿嘿的笑着上前，“我忘了问你，为啥不能卤花生呢我顶顶喜欢吃花生了，炒着吃最好吃，放点儿盐蒸熟了也好吃。你要不试试看卤花生”

    为啥不能卤花生呢

    赵桂枝觉得这个问题相当得有水平。为啥呢因为他们家就没种花生啊巧妇难为无米之炊，家里连一颗花生都没有，请问她要怎么卤花生呢

    “可以卤。”赵桂枝找了个小点儿的箩筐，装了大约三四斤的花生，打算先拿去清洗一下。

    不想，江奶奶误会了“要剥啊跟炒花生那样的等等，我去喊人帮你剥。”

    “不用不用，洗干净外壳就行了，用不着剥。”

    卤水花生嘛本来就是她上辈子一道相当出名的下酒菜，除了味道好之外，更有降低血脂和治疗便秘的功效。

    这个卤起来非常方便，材料也不算多，并且还不用像卤猪蹄那样耗时长。但缺点也不是没有的，因为花生带壳的缘故，比较难以入味，因此要多放盐，而且用过的卤水也不能挪作他用。

    不然会齁死的

    把情况跟江奶奶一说，她立马有主意了“那你卤两锅，昨个儿卤水卤豆角，我可喜欢吃豆角了。再卤个花生，你不是说下酒菜吗到时候喊你大伯过来吃饭，多好呢。”

    “奶奶喜欢吃豆角啊”懂了，她啥都明白了。

    都是素菜就容易了，江家灶屋本身就是有两个炉灶的，一起熬煮也方便。再有江奶奶帮着生火，就什么问题都没有了。

    等江母从娘家钱家村回来时，正好赶上了午饭。

    从踏上院坝的那一刻，闻到了空气里飘荡的香味，再看到堂屋里已经提前盛出来放凉的卤菜大杂烩、卤豆角、卤花生这三大盆的卤菜时，她脑海里只冒出来一个念头。

    得亏虎头什么都不知道，不然这倒霉娃儿还不得哭得村头都能听见了