673.菜包鱼的做法

    随着那一条弹幕飘过的瞬间,李潇也拿起了筷子。

    最先吃的当然是离自己最近的那一大盘菜包鱼。

    被油炸至金黄的罗非鱼还冒着热气,被油炸过后的表皮又酥又脆,香味和热气一同飘出,像是形成了一支无形的小手,牵引着别人的鼻子。

    将人拉到了自己面前,让人赶紧把它吃掉。

    李潇迫不及待的开动了。

    见他的左手拿起了一片生菜叶子,右手的筷子则夹起了一点米线放在了生菜上面。

    紧接着是一点点胡萝卜丝,然后又从整条的油炸罗非鱼上面,剔下来了,一块鱼肉。

    将鱼肉放在了蔬菜的上面,最后一步当然就是用勺子或者筷子从中间的酱料碗里面取一些酱料。

    然后把酱料放在这菜包鱼上面。

    抹好酱料之后,把菜叶子包起来。

    一口纯正的菜包鱼就制作完成了。

    这样做好的菜包鱼一口吃进嘴里,别提有多舒坦了。

    “大家看这个菜包鱼就是这么吃的。”

    李潇将手里的菜包鱼给粉丝们展示了一下。

    绿油油的菜叶子里面包裹着各种各样的食材,最顶上因为菜叶子不够大,所以没有完全包裹住,透露出他丰富多彩的内心。

    令人垂涎欲滴,恨不得马上拿过来放入口中。

    “哇,这一口里面有肉也有菜,也太幸福了吧。”

    “天呐,这一口下去我不得直接升天呀。”

    “烤鱼加上蔬菜,还有酱料,主播你也太会享受了吧。”

    “啊,我也好想吃这个。”

    “你们这话说的,我也好想吃呀。”

    “我的肚子还在咕噜咕噜叫,但是我们老师还在拖堂,所以我还没有下课,于是我只能默默的啃手指。”

    “前面的啃手指是个不好的习惯,你还是不要啃了。”

    “我小的时候也很喜欢啃手指,所以后来我的指甲一直都很丑,导致我一直都不敢把我的手伸出来。”

    “有一说一经常啃手指,指甲是很丑。”

    “我也不知道为什么,明明知道这个习惯不好,我还是很喜欢啃手指呀。”

    “天呐,我的肚子好饿,我已经想象到这一口菜包鱼咬下去会是什么感觉了。”

    “这一口下去肯定很好吃吧。”

    “我觉得我一直都反应很快,所以现在主播在介绍配菜的时候,我已经从菜市场买了配菜回来了。”

    “这个菜制作起来应该不难,所以我决定今天回去就t一个同款。”

    “前面的还真是动手能力超强呢。”

    “不像我,我只会叫妈妈。”

    “然后我妈就会给我一巴掌。”

    “并且说我看你像个菜包鱼。”

    “呜呜呜呜呜嘤嘤嘤。”

    “同一个世界,同一个妈,楼上,你这是在发出什么奇奇怪怪的声音”

    “我之前只尝试过用生菜包烤五花肉,没想到还能用来包鱼,这是谁想出来的吃法呀看起来就好香的样子。”

    “真是爱了爱了。”

    “其实这种吃法一直都有的呀,只是你没有见过而已。”

    “话说在傣族这边有很多菜品都是直接放到芭蕉叶上的。”

    “听说在最开始的时候,没有碗筷,树叶就是碗,自己的手就是筷子。”

    “然后想要吃东西的时候,就可以用树叶和手来吃。”

    “久而久之就逐渐的成为了一种民族风俗习惯。”

    “其实不止少数民族里有这样的习惯,有的偏远山区去山上的时候也会用叶子来当做完放食物。”

    “现在也还有很多地区会用手吃饭,手抓饭你们大家都听说过吧”

    “这个我听说过。”

    弹幕上讨论的热火朝天,李潇也将菜包鱼放入口中。

    放入口中的一刹那,蔬菜的清香伴随着鱼的鲜香以及酱料的香味在口腔中绽放开来。

    嚼了嚼,还能品尝到米线的爽滑,鱼肉的鲜嫩,生菜的脆爽。

    至于这酱料是用什么做的呢

    李潇的舌头仔细的扫过每一种食材,味蕾和食材接触的时候,在脑海中仔细的分析着食材的用量和做法。

    “哇,这个生菜真脆,米线吃起来滑滑的,被油炸过的罗非鱼吃到嘴里面有油炸的香味。”

    “这个酱料酸酸辣辣,是非常正宗的傣族风味。”

    “还有这个鱼,刚刚我夹起来的那一片鱼肉上面连一点鱼刺都没有。”

    “这就是罗非鱼的好处,刺少。”

    “果然我就说腾冲细米线真的非常搭配这些德宏的菜品。”

    “感觉无论是什么菜品都能和米线搭配的天衣无缝。”

    “生菜脆爽,加上蘸料简直就是一绝。”

    李潇江嘴巴里鼓鼓囊囊的食物咀嚼完毕,随后吞了下去。

    食物填充着胃部,刚刚还有点饥饿的感觉,瞬间被一扫而空了。

    要不然说吃饭是一件很快乐的事情呢

    果然如此啊。

    李潇心想。

    “主播刚刚嘴巴里面塞满了食物的样子真的好可爱呀。”

    “不知道为什么,看到主播嘴巴里面塞满食物的样子,我居然不由自主的想到了团子。”

    “团子都好久没有出来营业了,今天也是想念团子的一天呢。”

    “你这么一说,我也发现了团子今天估计被放在车里了,不过车里有空调,还有食物,应该也没有什么问题,不过我很想念团子。”

    “好想念毛茸茸的团子呀。”

    “一想到团子,毛绒绒的圆脑袋,毛茸茸的耳朵,毛茸茸的肚子,毛茸茸的小爪子。”

    “还有摸起来软软的肉垫,我就觉得美食不美食已经没有那么重要了,我还是想看团子。”

    “这一波团子的粉丝得一分。”

    “你这么一说,我也好想团子呀,尤其是一想到团子躺在地上的样子,四脚朝天,肚皮鼓鼓囊囊的。”

    “而且上面有毛绒,又软和,让人情不自禁的就想去rua一把。”“主播,你可慢点吃吧,你毕竟还是个颜值主播,咱们好歹也得注意一下自己的吃相。”

    “虽然话是这么说,但是一口吃下酱料,还有鱼肉,生菜,米线,胡萝卜丝,这想想也太爽了吧,简直就是人生巅峰。”

    “前面的网友,你说的那么夸张,不过我也很想这么吃东西。”

    “不过我爸妈从小就对我说,女孩子吃东西一定要文雅,还要笑不露齿,我要是这么吃东西,我爸妈肯定要骂我的。”

    “你爸妈对你管的可真严呀。”

    这一边李潇吃掉了一大口的菜包鱼,不由自主的再次拿起生菜,像刚刚那样又包了一块。

    然后再次放入口中。

    “这个酱料里有芝麻的香味,而且里面肯定还搭配了柠檬,所以吃起来有点酸酸的。”

    “这里面倒是没有添加酸酸辣,但是有大蒜和小米辣的味道。”

    李潇仔细的分辨着口中酱料的味道,随后得出了结论。

    “大家想知道这个菜包鱼是怎么制作完成的吗”

    “你们看我才吃了两口,就已经知道这个菜包鱼的制作过程了。”

    “接下来我就说一下这个菜包鱼的制作方法,大家一起跟着学起来吧。”

    “这样就能很简单的在家里也跟我一起t同款了。”

    李潇好不容易将嘴巴里的食物嚼碎咽了下去,随后一边动手继续包鱼吃,一边为粉丝们讲解的做法。

    李潇一边用筷子指着大盘子里那条炸至金黄的罗飞鱼,一边说道。

    “首先我们要说的当然是这个罗非鱼啦。”

    “这也是这道菜里面唯一一个需要弄熟的东西。”

    “你们看这只罗非鱼已经被油炸的金黄酥脆了。”

    “但是他的里面还是十分的鲜嫩的。”

    “所以我们首先要去菜市场上面买一条大小合适的罗非鱼,然后让老板给你。把鱼杀好,刮去鳞片,除去内脏。”

    “接下来把收拾好的罗飞鱼带回家中,然后清洗干净。”

    “接着我们烧一大锅的油,然后把刚刚处理好的罗非鱼放进锅中油炸就可以了。”

    “这个油炸的过程你们自己可以掌握一下时间,自己觉得炸熟了就可以捞出。”

    “当然你也可以多炸一会儿,这样的话鱼的味道会比较香。”

    “把罗非鱼炸熟了之后,就可以从锅里捞出来了。”

    “捞出来的罗非鱼,我们先放到一旁备用。”

    “这个时候我们就可以来准备一下酱料了。”

    “酱料的准备一点也不难,只需要准备一点白芝麻,还有炒制过的花生,炒完的花生最好把皮子脱掉。”

    “然后再准备一个傣味必备的柠檬,接下来再准备一点点的小米辣。”

    “有的人可能要问我这次为什么不用刷刷辣了那是因为我们准备的这些材料都是要放进舂桶里去舂碎的。”

    “如果我们准备的是小米辣的话,这个辣度还能够让人接受。”

    “但是如果我们准备的是涮涮辣的话,你们想一想,把涮涮辣这么辣的辣椒舂碎,这样的辣度又有几个人能够接受得了呢”

    “毕竟涮涮辣,那可是连辣王都觉得辣的辣椒。”

    “好了,准备好了材料,我们就开始制作这个酱料吧。”

    “一份菜包鱼的好吃与否,最主要的就是这份酱料了。”

    “首先我们准备一个舂桶,然后我们把白芝麻先放到冲桶里面舂碎,紧接着再往里面放入剥了皮的熟花生。”

    “花生剥了皮之后,口感会比较好,而且炒过之后的花生很容易脱皮。”

    “炒花生的香味往往比生的花生更为浓烈,所以这里要用炒过的花生。”

    “把炒好的花生和白芝麻一起舂碎,在王冲通里面加上一些大蒜和小米辣,紧接着在放入一点傣家必备的调料,柠檬。”

    “这里我们可以根据个人的喜好调整柠檬汁的用量,我这一份菜包鱼里面的酱料是用了半个柠檬,挤出汁水之后放进舂桶里。”

    “然后再加入一点点的盐巴,味精。”

    “最后我们在放入适量的白开水。”

    “最后拿勺子把葱桶里面的这些东西咬出来,一份好吃的酱料就做好了。”

    “是不是很简单的赶紧学起来吧。”

    李潇朝着镜头前露出了一个好看的笑容。

    李潇原本就长得好看,他这一笑,镜头面前的女粉丝们不由得又犯了花痴。

    纷纷在弹幕上发了晕倒的表情。

    由此可见他们对于李潇的喜爱程度。

    当然,一份好吃的菜包鱼的制作并没有就此结束。

    “接下来我们就要准备一下配菜了。”

    “最常见准备的配菜就是盘子里这些。”

    “大家可以看一下。”

    “不过你们也可以准备一些自己喜欢的配菜,这个倒是没有太大的关系。”

    “把自己喜欢的配菜切成合适的长条或者切片,然后准备一些生菜还有包菜。”

    “最后装盘的时候,大家可以找一个像这样的大盘子,然后再放上一片翠绿的芭蕉叶。”

    “简简单单的把一个盘这样一份富有傣家风味的菜包鱼就制作完成了。”

    李潇说完就开心的吃起了自己的菜包鱼。

    只见他飞快的从盘子上拿起生菜,然后在生菜里面,包入一样又一样的食物。

    根据酱料的不同和菜里面包裹的配菜的不同,这样的吃法甚至可以做到每一口吃进去的味道都不一样。

    李潇吃的十分满意,旁边的粉丝老王也很开心。

    “主播,你看我就说把他们家的菜包鱼是很好吃的。”

    “就是他们家这个店的位置实在是太偏僻了,所以说这才没有多少客人过来。”

    李潇一边往嘴里面放着食物,一边回应道“现在你带我来这里开了直播,你还怕他们家没有生意吗”

    “他们家的菜品都是真材实料的,大家都看在眼里,要是有路过他们家店铺的,肯定会过来品尝的。”

    “这你就不用担心了。”

    李潇十分宽慰的说完,又将目光投向了旁边的另一道菜品。

    过手米线。

    这也是一道在德宏经常可以吃到的美味。

    之前自己已经品尝过了稀豆粉米线,虽然李潇远远看着,闻到那个肉酱的味道就知道这里面肯定也放了稀豆粉。

    不过想必两者的味道是不一样的。

    只是不知道这个过手米线又会是什么样的味道

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