“哦是嘛”李潇微微一笑，“该不会我的每一场直播你都有看吧”
女铁粉点点头，说道“你的每一场直播我都有看，而且我觉得你说的话都很有道理，能够从美食中领略做人的道理，这是你教会我的。”
其余的几人纷纷点头，一个男粉丝说道“当初我看你直播也是她让我看的，一开始我觉得你就只是一个探店的主播，看到后面就会腻。可是到了后面，我才发现不是这样的。”
李潇听到这样的赞赏，心中也是十分开心，毕竟自己做美食探店的任务，一部分是为了完成系统给予的任务。
还有一部分是为了能够让看直播的人明白一个道理，美食能够教会一些做人的道理。
“谢谢你们的支持，正是有你们的支持，我才能变成今天这个模样，为你们探店也是我的荣幸。”
几人商业互吹了一会，第一道龙虾就上来了。
这是一盘十三香的龙虾，从外观上看很有食欲，而且有一股很浓得香味，就是十三香粉的味道。
作为东家，自然是让客人先吃，李潇说道“这龙虾也上来了，你们就开动快子吧，别拘束，大家都是一家人。”
几个粉丝也是毫不客气起来，直接带上一次性手套吃了起来。
李潇还是按照老规矩，直接拿起一个龙虾，放在嘴里闻了闻，一股很浓郁的十三香味道直冲鼻腔，隐隐有一种打转的感觉。
这个香味在鼻子里沉浸很久，甚至还有一种回想，并市面上的十三香小龙虾还是有一点区别的。
除此这个味道之外，还有一股轻微的辛辣味u，上面摆放了一些小米椒，辣味也是从中的。
李潇戴上手套，将龙虾的外壳剥去，露出里面白嫩的龙虾肉，宛如白玉一般，放进嘴里，轻轻咀嚼，甘甜爽口，汁水充足，伴随着浓郁的香气，荡气回肠。
一个龙虾下肚之后，李潇心满意足地看向直播间，将镜头对准了铁盆中得龙虾。
“兄弟们，这个龙虾味道很是不错，这第一个上来的是十三香口味的，这种口味的龙虾是市面上最常见到的一种，每个省份的城市都有，而且作法都差不多，有些地方稍微改良了一下。”
“这家的十三香小龙虾，虾处理的很干净，虾线啥的全部弄干净了，而且一些多余的钳子喝脚也都去掉了，这样一来不会缺斤少两，也是一个合格的商家。”
一旁的女铁粉见李潇分析起龙虾来，顿时来了兴趣，直接化身小迷妹，眼神直勾勾地盯着李潇。
“主播，我们想听你分析这龙虾的口味，我觉得这家的龙虾比我们家那边的要好吃很多，都是十三香粉做的，怎么味道差别这么大呢”
面对铁粉的提议，李潇微微一笑，说道“这是自然，这虽然是十三香龙虾，但是市面上的口味大多数都是不一样的。”
“就拿喜爱吃龙虾的南方城市来说，两个不同省份的人的口味是不一样的，有的地方重口味有的地方口味很澹。而十三香作为一个香料来使用，做法上相同并无差异，但是味道上确是有些变化的。”
女铁粉似懂非懂的点点头，继续说道“那家常版的十三香龙虾咋做才能这么好吃”
问到这个问题，不仅他们感兴趣，就连直播间还在看直播得水友们也很感兴趣。
“这个问题问的好，我觉得家常版的跟饭店里的还是有些差别的，这厨艺是一方面，更重要的是配料。”
在李潇的印象中，这龙虾算是做法最简单的一种食材了，根本没有任何难度，基本上就是靠调料来支撑龙虾的味道。
一道龙虾好不好吃，就全在这龙虾当中，所以料汁是关键的因素所在。
“龙虾好不好吃，就全在这味道当中，所以商家会把自己的重心全部放在这调料的配置当中，这也造就了不同的口味。”
正在解说的时候，服务员又端来一盘蒜蓉味的龙虾，在各个龙虾的表面上，覆盖着一层油腥腥的蒜泥酱，一股蒜香味从中飘了出来。
如果说之前的十三香龙虾吃的是一个辣，那这个龙虾吃的就是一个香。
李潇直接夹起一个龙虾，用嘴先吸了一口上面的蒜泥，一到嘴里，就有一股浓郁的香味在其中环绕。
“这蒜泥的料汁调的很好，而且是用大油爆香过的，蒜泥的香气全部被激发了出来，很好吃，而且味道很足，就是简单的一些调味，不过这家店往里面加了一点香料，用来辅左蒜泥。”
李潇将壳去掉，露出虾壳里鲜亮的虾肉，放入嘴中咀嚼了一番，这蒜泥的味道很是入味，就算不沾汤汁依旧能吃到蒜泥的味道。
“兄弟们，这个蒜泥龙虾的味道很好，炖的时间也很足，这汤汁的味道完全进入了虾肉当中，而且味道比普通的蒜泥味还要香。”
其余几人也纷纷尝了起来，一个个赞不绝口，女铁粉一脸诧异地看着李潇，问道“偶像，你说这家的龙虾怎么都做的这么入味难不成他们是有什么秘方不成，做出来的龙虾肉也不老。”
李潇连续吃了三个蒜泥龙虾这才缓缓放慢了速度，笑道“这个龙虾的肉确实很软烂入味，吃起来也有点爽口的感觉，不像一些人做的龙虾一样，软塌塌的，即不入味也不好吃。”
“我想他们在炒这几种口味的时候，是直接上蒸锅蒸了一下。”
“蒸龙虾”王甜甜也是惊奇不已，“这龙虾不是有一种独特的腥味吗这蒸出来的龙虾怎么会没有腥味就算是炒了，那腥味还是会有的。”
“难不成在上锅蒸之前，直接用料酒生腌了”
“这不能吧我还是第一次见过这么麻烦的龙虾制作方法。”
李潇笑了笑，指着盘子里的龙虾说道“这些东西的腥味处理起来不难，难得是要保证其中的口感和味道能够透进去。”
“其实上过蒸，是必然的，但不是炒之前蒸，而是做好之后放入蒸锅中蒸的。”
为了更好地给大家展示，李潇直接动手将十三香的龙虾和蒜泥小龙虾分别拿了一只出来，放在手中。
李潇说道“你们看到这龙虾的外壳没有，如果是炒制的龙虾，出来的时候外表的壳是会带油腥的，而且会有一层厚厚的挂油，所以吃多了就会腻，这个时候就要用到辛辣的调味料来缓解这个腻。”
“但是这两盆龙虾上菜的时候，我发现这两盆龙虾的外壳上并没有挂油，也就是说附在上面的油脂滑落了下来，唯一能解释的方法就是，蒸的过程中，水蒸气将外壳上的油全部滑落了下来，油脂全部沉淀在了汤中。”
这么一说，其余人瞬间明白，女铁粉说道“难怪我觉得那汤汁很入味，原来是这么一出，难怪这个店叫做蒸虾。”
直播间里的水友也是大为震惊，这样的做法他们还是第一次听到。
“现在做个龙虾都要这么卷了吗单纯的烹饪已经满足不了大家对小龙虾的喜爱”
“这个做法有意思，我明儿就自己试一试，如果真如主播分析的那样，估计我都能开店了。”
“这蒸小龙虾是个什么神仙吃法，有机会我也要去试一试。”
就在说话的功夫，剩下的几盘龙虾全部上了，其中还包括一个重磅菜，蒸小龙虾。
在桌子的最中央，有一个巨大的盆子，热气腾腾，一股鲜香的味道直接从其中散发出来，令众人欲罢不能。
“哇，这盆龙虾也太香了吧这还冒着烟呢。”
待盆子里的热气散去不少，直接露出一个个外壳鲜红的小龙虾，这盆小龙虾表面根本没有任何配料，不过看起来很有食欲。
“这就是蒸制的小龙虾”
对于这种东西，李潇也是第一次听说，蒸小龙虾的吃法是最近菜流行起来的，这小龙虾经过蒸制之后，里面的肉质会很紧实，极大地锁住了龙虾肉本身的原味。
凑近一闻，这个龙虾的外壳散发着一股卤水的味道，还有一丝丝辛辣的味道。
李潇顾不上那么多，直接动手拿起一个，将外壳剥去，直接露出里面鲜白的虾肉，轻轻用手一撕，能看见虾肉的纹理，很是好看。
随后他剥了其他的虾肉，放在一起对比，蒸制的小龙虾肉质要远比这些炒制的要好上很多。
轻轻咬一口，一股甘甜的味道直接冲进了口腔，有一种回甘，里面只是有轻微的卤水味道，还往里面放了一些辛辣的调料做味道的增鲜。
“嗯，这个蒸制的龙虾口感很独特，在味道上也很有层次感，肉质爽口，吃起来很有劲道，在咀嚼的时候，能吃出虾肉本身的甘甜，这蒸制的手法能极大的保留虾肉的原味，锁住里面的汁水，所以吃起来很鲜。”李潇不禁竖了一个大拇指。
“我走南闯北这么多地方，见过龙虾的做法还真不少，不过这蒸制的虾味道还真是不错，很好吃。”
其余人见李潇给出这么好的评价，那这家龙虾店确实非同一般。
女铁粉一边吃一边问道“偶像，你说这龙虾能做出这么多花样，是不是只是为了追求其中的味道”
李潇点点头，说道“这小龙虾是一种味道多变的食材，因为本身的肉质是没有味道的，所以需要用到很多辅料，才能强行将龙虾的味道给提上去。”
“先前我也说了，这龙虾吃的就是一个口感和料汁，而这个蒸制的龙虾并不是以料汁也出名的，让你享受的是这虾的原汁原味。”
“自古开始，蒸这个烹饪方法是所有食材最单一的做法，只需要放在火上把食材给蒸熟就行。但蒸和煮还是两个概念。”
“这个我倒是知道。”女铁粉说道。
“这个蒸，是放在一个密闭的环境中，在大火烧开锅中水分的时候，直接蒸发成了水蒸气，这个时候那些在蒸锅里的龙虾，浑身上下就会受到热腾腾水蒸气的侵袭，每一只龙虾都会受热均匀。”
“水蒸气通过将虾的外壳加热，然后渗入到龙虾的内部，这时候，虾肉会大量地吸收这些水蒸气，然后锁在肉里面，这时候只要掌握好大火的温度和蒸制的时间，这样才能把控肉质的口感。”
“这也就是为什么，蒸被称为烹饪首要的技法。”
这些人听到李潇的讲解，顿时对烹饪的技法十分感兴趣，一个小小的烹饪方式，所造就出来的味道都是不一样的。
直播间的榜上大老闻言，纷纷站了出来，直接在直播间连续刷了好几个嘉年华和火箭来助场。
“这哪里是吃播啊，这简直就是美食科普栏目啊，我还是第一次看到这样的吃播，真是令我涨见识了。”
“不得不说，主播的专业性已经达到了一种匪夷所思的地步，不知道的人还以为主播是一个实力大厨呢，这样的理解去米其林餐厅都是大老级别的存在好不好”
“楼上说米其林的，我们中餐才是永远的神好不好那些西餐的味道有我们的丰富再说了，现在谁还吃西餐啊。”
女铁粉听完后，眼睛里直冒金星，双手合十，直勾勾地盯着李潇。
“偶像，你还收助理吗我不要薪资，不要任何福利待遇，就是想做你身边的一个小助理，我觉得能学到很多东西。”
此话一出，直接将李潇给惊到了，连忙摆手道“助理就不必了，平日里我自由惯了，只不过最近事有点多，所以才请了这个小姐姐来当我的助理，一段时间之后，我就不需要了。”
或许是接近偶像的机会丧失了，女铁粉显的有些不开心，连忙说道“那好吧，不过你要是招助理的话，我第一时间去报名，我不为别的，就是为了能够学习一些关于美食的知识，这就已经足够了。”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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