之所说牺牲，并不是夸张的说法，因为李潇认为，一旦一个灌汤包的外皮裂开了，里面的汤汁流了出来后，这个灌汤包的就少了一半灵魂。
或许这个形容比较抽象，换个具体的形容，一罐可乐最大的价值大概就在于喝下第一口时的那个嗝，一罐可乐三块，第一口就值两块五。
口渴的时候，第一口总是最解渴的，后来就没那么渴望，没那么好喝，没那么新鲜了。
同理，爱情亦如此，两个人刚开始总是新鲜的，后来随着时间的推移，新鲜褪去，那才是爱情评判的开始吧。
所以，李潇一直认为，新人结婚时，不应该手搭着圣经说，不论贫穷富贵，健康疾病都至死陪伴。
应该把手放在进化心理学和自私的基因这两本书上宣誓我将违背我的天性，忤逆我的本能，永远爱你。
李潇觉得，一旦灌汤包的汤汁和汤包分离了，就失去了灌汤包的精髓。
不过为了直播效果，李潇还是不得不这样做。
筷子轻轻夹开一个口子，金黄色的汤汁带着些许肉馅就流到碟子中。
把薄薄的皮夹起，沾着汤汁吃下，味道没有任何变化，但是总感觉，差了一点什么。
就像是那个夏天，骑着自行车上，错过的那场爱情，即使下一个夏天还会在365天后再来，阳光和海风都似乎没有改变，但你却已经永远没办法找回那个夏天的感觉了。
李潇把肉馅放到摄像机面前
“好了，满足各位的要求，这就是肉馅，会比普通的肉馅更加细腻。”
说完，李潇就把碟子凑到嘴边，连着汤汁和肉馅，一块扒拉进嘴巴里。
其实，灌汤包还有一种吃法，就是划开皮，把汤汁流到碗里，然后再汤汁上加入自己喜欢的调味料，不过，在李潇看来，这种吃法实在暴殄天物。
灌汤包还是原汁原味比较好，过度的调味，会让原本的鲜甜失去本色。
六只灌汤包下肚，没有太大的感觉。
又拉过第二笼灌汤包，这笼灌汤包的馅料是蟹粉，李潇是特地拿着的蟹粉灌汤包和小蟹粉那边的对比一样的。
夹起灌汤包的小尖尖，吸上一口汤汁，李潇微微点头，这里的汤汁和前面的没什么区别，唯一区别就是蟹粉灌汤包汤汁带着螃蟹的味道，并不会很甜，略带了一点点的腥味。
让汤汁在舌尖游走一遍，李潇点了点头，相当不错。
虽然没有让舌头感觉惊艳，但是中规中矩，相当不错。
这样的鲜甜度，才是正常批量制造，流水化作业的食物，应该有的水平。
不是说批量制作不好，毕竟如果不是批量制作，流水化生产不好，毕竟如果批量生产，恐怕以这里的人流量，李潇不排个3个小时，根本别想吃到一口热乎的。
批量制作让产能提升，成本下降，但是，同样造成一个问题，就是品质不得不下调。
毕竟高水平人才毕竟只有少数，为了门店所有出品的口味的统一，产品稳定，只能让高水平的压低自己的能力，去配合普遍。
定量，定时，定操作，把一切数据化，这才是批量制作的精髓。
毕竟，如果产品水平参差不齐，这次顾客吃到非常好吃，但是下一次却吃到普通的，就会认为是这个店面的水平下降了。
倒不如，顾客每次光顾，吃到的味道都是一样的，这样的顾客才不会产生不满的情绪。
李潇吃完整笼蟹粉灌汤包，才开口说道“有一说一，虽然小蟹粉那边确实以次充好，但是抛开他使用大量增鲜剂以及以次充好的问题，小蟹粉的蟹粉灌汤包的用料确实比杨柳巷的要足，毕竟价钱摆在那里。
不过瑕不掩瑜，个人还是推荐杨柳巷当然了，杨老板可没给我推广费，这是纯粹个人推广。”
鲜虾灌汤包也不错，每一个灌汤包都有一整只虾，里面的虾仁每一只都非常爽脆。
李潇专门夹出其中一只，举到摄像头前面，
“你们看，这只虾又大又脆。
这里给大家介绍一个烹饪小技巧，虾仁在解冻后不要立刻烹饪，用清水冲干净。
然后加入水，小苏打，少量盐粉，鸡蛋清，用手一直抓，抓到虾仁表面出现白色的泡沫，然后放入冰箱保鲜，一个小时左右。
让虾仁把鸡蛋清和水分完全吸收，这样的虾仁吃起来就会变得爽脆了。”
说完，李潇把虾仁丢到嘴中。
虾仁还没嚼碎，身后就传来掌声。
李潇一边嚼着口中的虾仁，一边转头，一个头发发白的但是精神十分健硕的老人站在他的身后。
老人看到李潇转头，露出亲切的笑容，“小伙子，说得很不错啊，谢谢你对我们这里的评价。”
李潇看到老人，立刻就认了出来，毕竟想要不认得也不行，毕竟刚刚进门的时候一墙都是老人的照片。
李潇连忙站起，伸出了双手，“说得马马虎虎，就随便说说，随便说说，你好，杨德顺老爷子。”
没错，来人正是杨德顺老爷子。
虽然杨柳巷早在几年前就开始有杨家的第二代开始经营，毕竟杨德顺年纪也开始大了。
不过杨柳巷毕竟是杨德顺的一生心血，他又怎么舍得说放就放，所以，不时地他还会到店里微服私访，看看有没有出现什么问题。
今天就恰好过来看看，就听到李潇对于杨柳巷历史的介绍，也就留了下来旁听。
网红，直播，杨老爷子也不是没见过。
毕竟自家的店铺也算半个网红店了，来这里做视频的网红也不在少数。
不过他还是第一次见到，讲得这么好的。
杨老爷子也笑着和李潇握了握手，爽朗道“小友说得真好，我很开心，这顿啊，就算在我的账上了。”
说着，他对着旁边店小二打扮的服务生小哥说道“去看看客人吃了多少，都退了，这顿算我的。”
店小二打扮的小哥正要跑开，李潇连忙伸手阻止，“这，怎么好意思，我这边吃饭肯定是要给钱，何况帐都结了，再退回来算是怎么一回事不好，不好。”
杨老爷子哈哈一下“小哥，给我们这里打广告，我都另外付广告费呢，一顿饭算什么。
给老头子一个面子，我请怎样”
几番推辞无果，李潇只能无奈接受。
老爷子十分满意，和李潇闲聊了一会也就转身下楼了。
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