把混合着鲜甜的虾肉咽下肚子，李潇举起大拇指对着直播间的观众说道。
“蒜的浓香，虾的鲜甜，太完美了，这道菜的调味完全靠着万能蒜蓉酱以及虾本身的味道就完全足够了。”
话音落下，李潇又拿起另一只铺满蒜蓉的虾，不过这次他没有用筷子，而是改用手。
毕竟，用筷子看起来斯文，却十分不方便，也不好展示。
毕竟，他刚才可是用舌头剥虾的，如果在自己几万个粉丝面前施展这个特殊能力，他感觉自己可能会在美食界混不下去。
毕竟，李潇直播间内巫妖王的数量可是非常可观的对说的就是你们自行对号入座，出现这样的名场景。
估计光是出现在直播间里面的弹幕内容，就足以让超管闻风而动，直接把直播间暂时封掉。
而他自己也不是走文艺小清新的路线的主播，所以也就没有在意了。
李潇刚才就把双手放入在桌面上的洗手盘里面，清洗了一下手。
其实这个洗手盘严格来说并不是洗手盘，它的真正用途是用来倒水的。
不过由于阳江这边的人，准确来说是沿海城市吃海鲜，经常要直接上手。
久而久之这边的商家，在客人洗完杯子后不会直接把倒水的盘子收走，而是留在桌面上让客人洗手。
李潇要把铺满蒜蓉的虾肉呈现在摄像头前面，虾肉粉红十分紧实，因为失去了虾壳的包裹，虾肉里面的汁水还不断滴下。
“你们看这个新鲜的虾肉就是不一样，用大火蒸一下，里面的蛋白质就完全析出。”
一边介绍李潇，一边伸着舌头舔着那些从虾肉里面滴出的肉汁，以及白色的蛋白质，毕竟那可是虾肉的精华。
直播间瞬间响起一阵咽口水的声音。
“我去这虾，看着不大，吃起来不小。”
“那是，毕竟之前被虾壳裹着，这脱了衣服，不就显得大了吗”
“好长，不对，我说的是这舌头好灵活，不对，我说的是这虾长得好长。”
“这，莫名其妙就开车了这舌头有什么问题吗”
“啧啧，还是太过年轻。”
“你是说狗喝水那个视频”
“我有个朋友”
“说全都要的，都是小孩子，只有上了年纪才知道，不靠舌头根本就不行”
李潇要把已经剥好的虾肉，丢入嘴里继续咀嚼。
脸上露出满足的表情，他已经很久没到沿海城市吃过新鲜的海鲜了。
沿海刚刚捞出来的海鲜和运到内陆城市的海鲜，完全不是一个味。
李潇也不知道怎么样具体形容这种差距。
如果硬是要形容，那么只能说是缺了灵气。
内陆的海鲜没了那股鲜活的劲，虽然在运输和养殖途中还是会不断的加入足够的氧气，以保证这些海鲜的存活。
但是，这些经过运输的海鲜，却早已失去了那股鲜活。
又吃了两只虾，李潇洗了洗手，重新拿起筷子。
“吃完了虾肉，我们现在就到了这一碟虾的重头戏了，粉丝”
一些观众不明所以。
“重头戏不是虾吗”
“对呀，蒜蓉粉丝蒸九节虾，那么九节虾应该就是重头戏。”
“我今年四年级了，语文可是能考90多分的，粉丝和蒜蓉不是形容词吗主播可不要骗我。”
“楼上的小朋友的语文老师在吗你这语文教得似乎不太好”
“不好意思，我是语文老师，今天不舒服，大家都去上体育课吧。”
“身体最好的体育老师终于扳回一城，不再生病。”
“噗呲，蒜蓉和粉丝是形容词，哈哈，笑死。”
“等等楼上的四年级小孩不用上学吗怎么这个时间看直播”
“楼上的简直少见多怪，现在可是12点谁上学呢”
“那可不一定，寄宿学校还是要上的。”
“上面的小朋友听大哥哥一句劝，好好学习天天向上，别看什么直播，特别是这个家伙的。”
李潇看着直播间一群怪叔叔开始调戏未成年少女，看着直播间最上面的弹幕，不断出现一些危险的字眼，不禁扶额，他没好气地说道
“那些说要私下加人家联系方式的，我不知道你们是不是开玩笑，但是都给我想清楚了，这可是未成年，三年起步，最高无期的。”
“好了，我们继续吃东西。”
“我之所以说粉丝是这道菜的精华，是因为粉丝是垫在虾和蒜蓉的下面的。”
“在制作的时候，蒸汽是从竹笼的底部向上升起，在这一过程中，蒸汽经过竹笼会吸收竹子的清新，粉丝就会有一种特别的清香。”
“而在蒸煮的过程中，随着蒜蓉和九节虾的开始变熟。”
“蒜蓉里面的汁水以及虾里面的鲜甜的肉汁，就会开始析出。”
“这些汁水就会滴到最底部的粉丝里面，然后这些肉汁就被粉丝吸收，所以我才说粉丝才是这一道菜的精华。”
说话间，他已经夹起一大撮粉丝，粉丝因为吸收了过多九节虾的肉汁水，已经从白色变成粉红色。
粉丝上面还沾了许多金黄色的蒜蓉，李潇把粉丝放到碗里面，又用筷子把一些蒜蓉夹到碗里，迅速把两者拌匀。
然后，李潇把这碗混合着虾汁，蒜蓉，虾肉蛋白的粉丝递到摄像头前面
“你们看这就是这道菜的精华所在。”
“这些粉丝就有一点像是，一锅炖汤里面的汤，聚集了所有材料的精华。”
说着也没有管直播间观众的咽口水的声音，筷子夹起小半碗的粉丝送进嘴里面。
粉丝经过提前的泡软，又吸收了大量的虾汁以及蒸汽，所以里面的水分10分充足，入口十分润滑。
给李潇一种吃汤粉的感觉，但是龙口粉丝本身的质感又十分坚韧，即便吸入大量的水，咬上去的口感还是非常不错。
粉丝刚刚入口就是一股海虾的鲜甜，由于汁水太多，那股属于海虾的鲜甜味，甚至压过了蒜蓉的浓重的味道。
在虾汁的鲜甜之后，是一股属于蒜蓉酱的浓郁香味。
李潇不禁赞叹道
“这一道蒜蓉粉丝九节虾，如果仅仅只有蒜茸和九节虾那么最多就只有70分。但是如果有了底下这一碗充满了汁水的粉丝后，他的分数就立刻从70分变成了90分。”
李潇遇到自己喜欢吃的东西，可就直接把观众抛到脑后了。
稀里哗啦把整碗粉丝吃进肚子，才有空去看直播间的观众又在怎么赞美自己。
“每次看主播吃东西都超有食欲的，一点都不脱离带水。”
“没错，主播吃东西虽然不斯文，但是那利索的感觉却让人十分舒服。”
“颜粉露头表示永远支持素颜主播。”
“小潇潇，只要你不开美颜，我们就永远爱你”
看到直播间那些属于颜粉的留言，李潇心中的露出一丝苦笑。
一开始他选择不开美颜，只是认为美颜的效果对于他来说非常奇怪。
毕竟美颜效果不是对谁都有用的，起码在李潇认为他开了美颜后，甚至要比不开美颜，还要难看，不过直播间本身就自带了最低等级的美颜，他想关都关不掉，只能无奈开着。
后来李潇也查询过为什么会出现这样的情况，然后李潇就找到相关的帖子。
因为不同人的肤色，五官是有差异的，所以每个不同的地区使用的相机美颜效果都是不同的。
传音手机就靠着它的手机自带的摄像头有美黑功能，能把本身黝黑的脸部五官拍得十分清晰。
所以传音手机，在非洲地区大卖，占据了巨额的手机市场份额，甚至连苹果以及诺基亚这些老牌巨头，都被他打得毫无还手之力。
李潇想来如果他们的传音手机内置的不是专业的美黑功能，而是像是大汉国的手机一样的配置，估计会打不起任何浪花。
只是没想到一个小小的误会，却让稍微有了不错人气的他有了一批奇怪的观众。
李潇一边给自己剥着虾，一边和直播间的观众闲聊着，很快第2道菜和第3道菜，就送了上来。
香煎金鲳鱼
姜葱炒兰花蟹
这次上菜的是给自己点餐的那位经理。
毕竟是小店铺，也只能分工没有分得那么清楚。
不会说谁专门上菜，谁帮忙加水，当然了，点餐这种东西还是需要经理来完成。
毕竟，点餐还是会经常出现这样或者那样的问题。
李潇先把金鲳鱼端到摄像头面前。
“你们看这个金鲳鱼，煎的火候可是非常不错，外皮已经煎的金黄。”
说着他一只手拿着碟子，另一只的筷子轻轻的戳在金鲳鱼的表皮上面，表皮和筷子接触发出酥脆的响声。
李潇一边继续戳着金鲳鱼，一边对着直播间说道。
“厨师在煎这个金鲳鱼之前，先是把鱼杀干净，然后用水把鱼清洗干净，是用布或者除湿纸，把鱼身上的水分全部吸干。然后在鱼皮上撒粉，最后才下锅煎。”
“所以他的表皮才会煎得这么漂亮，不过这里厨师不错的煎鱼技术也起到了一定的作用。”
随着筷子的下陷，酥脆的鱼皮破开，外层的鱼肉也被撕开了一个口子，里层的鱼肉立刻冒着一缕缕的热气，并且流出了鱼汁。
“你们看这个鱼煎的火候相当不错，外皮煎的酥脆，内里的肉还是非常的鲜嫩。”
话音落下，筷子夹起一块带着鱼皮的鱼肉，就被李潇丢进了嘴里。
鱼皮煎得很脆，因为做干式香煎，所以煎的时候并没有加入哪怕一滴的水或是一滴的酱汁，吃起来十分的香。
不过可能是因为炉灶的火候有点偏大，李潇能微微吃出一点点苦涩的味道，显然是鱼皮的某个部分被煎焦了，让整体的口感稍微有一点点下降。
鱼皮上被轻轻的抹上面粉以及海盐，所以吃起来是咸香焦香的感觉，所以李潇也明白了为什么会出现焦味，应该是某个地方裹的面粉太多了。
鱼肉的味道会比较淡，但是混合着撒了海盐的鱼皮一起吃，味道就刚刚好。
毕竟，这一条金鲳鱼本来就是海鱼，所以它的肉质本身就带有一丝的属于海水的咸味，所以只需要略微的调味就可以让它变得非常好吃。
李潇咽下鱼肉对着直播间说道。
“这一条鱼非常不错，除了厨师的火候，控制力稍微差了那么一点点，不对，应该是粘粉的手法差了一点，其他地方没有任何毛病。”
“没有一丝腥味，调味也恰当好处，鱼皮没有任何一处破损，总体而言如果说是100分的话，这条金鲳鱼能达到75分，如果一些细节能更精确一点，没有让鱼皮烤焦，那么这个分数可以达到80分。”
李潇夹起夹起一块带着鱼皮的金鲳鱼肉，放到摄像头前面。
“你们看这个鱼肉是煎的非常不错的。”
他的手指指着鱼皮，
“鱼皮金黄，鱼皮下面的肉水分比较干爽，吃的时候就很香”
说着他的手指向着鱼肉的部分指去
“你们看，这个火候其实控制还是不错的，即使是干煎这个鱼肉还是有很多汁水的。”
“鱼煎得太干虽然会香，但是鱼肉本身的味道，却会丢掉很多，最好的情况就是鱼皮香，鱼肉嫩滑。”
李潇又吃下几口鱼肉，才对着直播间说道
“这边在煎鱼之前，还用了少许的料酒去腌制去腥，能明显吃出有一丢丢的酒味。”
主播间有观众问到
“其实我一直想问，像是这类制作的时候，加入了白酒和料酒的食物，吃完之后，会出现酒驾的情况嘛”
“对，对，这个问题我也想问一下。”
“是啊，主播，说说呗，我可是经常吃炒螃蟹的，炒螃蟹的时候，可是最喜欢放很多料酒，如果吃完会不会被查酒驾”
李潇一连看到七八条这样的弹幕，于是开口解释
你是要恰好抬头看到这个问题，于是思考了一下才说到。
“这种情况就比较复杂了，大家最好是千度一下。”
“不过，我这边可以大概跟大家说一下，正常来说在腌制的时候加入，白酒和料酒的食物，只要经过高温的炒制或者蒸煮，正常而言就能让里面的酒精完全挥发掉，即便吃再多，也只有酒香，而没有酒精。”
“但是，如果是在菜品中制作的时候，加入大量的料酒和白酒或者啤酒，比如啤酒鸭，比如麻辣小龙虾，这一类在制作的过程会加入大量的酒液的食物，就可能会出现轻微的酒精超标。”
“不过如果食用这些菜品的人对酒精的分解能力比较强，那么人在吃完饭聊一会天后，体内的酒精浓度就会降到标线以下。”
“因为现在的律法规定，酒驾的标准是酒精含量超20g100，所以如果你体内的酒精含量只有十几，那么是不会计算为酒驾的。”
“不过呢，如果大量地食用这些有酒精制作成的食物，还是要注意尽量避免开车，当然你也可以选择少吃一点，或是直接叫代驾。”
“毕竟，重考一个驾照，和请代驾相比起来，后者还是很便宜的。”
“另外像是醉虾醉蟹，酒糟丸子，这类直接就是由酒制作成的食物，吃下去肯定是超标的。”
一边吃着鱼肉，一边和直播间内的观众闲聊。
把李潇自己知道的酒精含量比较高的食物说了一遍，他才把目光望向了另外一碟食物。
姜葱炒兰花蟹
姜葱爆炒可以说是一种最大众化的海鲜烹饪方式了。、
把大块的生姜拍碎或者直接切成片，葱切成手指长的葱段，蒜米直接拍碎。
把兰花蟹洗干净之后，从背部撬开它的壳。
身体的部分沿着他的嘴巴一分为二，把上面的腮清理干净后，再清水把内脏分泌的粘液也清洗干净，注意水量不要太大，不然可能会把蟹肉上面的蟹膏冲掉。
洗干净后的蟹肉，根据它的大小考虑是否再对半砍一刀。
当然眼前这只兰花蟹是被砍成了4块的，因为这只青花蟹可是足足有手掌大小的，如果蟹肉只是一分为二，那么就一块蟹肉就会太大了。
海鲜是一种十分注意火候的食材，很多时候多蒸一分钟，鱼肉就会老。
蟹也是一样的，块头太大，翻炒的时间就长，蛋白就会老，肉质就会柴。
在蟹肉的断口撒上一些淀粉，热锅热油，等油锅冒烟，丢入姜葱蒜片。
把这三样东西炒香，之后再下入已经沥干水分并且沾上淀粉的蟹肉和蟹壳，大火爆炒，加入盐，糖，鸡精，味精，耗油，香油就可以出锅了。
底下闻着这盘香气扑鼻的姜葱炒蟹，李潇不禁食指大动。
这个季节的兰花蟹蟹肉还是很饱满的，不过上面的蟹膏就乏善可陈，毕竟已经接近春季，他们用来过冬的能量消耗的大半也是合情合理的。
一块连蟹腿的蟹肉，放到摄像头前面
“你们看蟹腿上面沾了淀粉，所以经过高温的爆炒断口边缘会出现好看的金黄色。”
“这样不但可以防止蟹肉里面的汁水从这个断口处流出来，而且还会让蟹肉更香，同时，可以保持蟹肉的鲜嫩多汁。”
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