恋上你看书网，打卡从三流主播到顶尖食神
然而事实证明，生活中虽然有着各种各样的意外，然而这次并没有出现任何意外，正如李潇所想，这道爆炒生鱼片完全不合格。
如果不是被摄像头对准李潇，甚至打算直接把嘴里面的鱼片吐出来。
好家伙，真的是直接好家伙。
这鱼片不但了没有生鱼片该有的爽脆，居然还吃出了土腥味，肉质也是又烂又柴，显然是火候太过了。
而且腌制的时候也不到位，鱼肉的表面太咸，但里面却没有任何味道，这种极大的差异居然出现在一片薄薄的鱼片里。
着实让李潇惊为天人，他不清楚到底要怎样腌制才能让一片鱼肉的味道，居然可以如此不均匀。
坐在对面的丁友刚，则没有这个心理准备，他满怀欣喜地夹起一片鱼肉，直接就丢进嘴里大嚼特嚼，然而下一刻。
“呸呸呸，什么东西，这么咸，这盐是不要钱吗”
李潇有些庆幸还好，镜头一直就没有对准丁友刚虽然直播间里面的小朋友们还是听到了，呸呸呸的声音，不过并没有直接看到画面到无伤大雅。
“什么声音，这是吃吐了”
“我看这个鱼片的样子就不行。”
“刚才我可是听到了4个肉菜，2个素菜，一千二，就这”
“看来这个店的老板和我是同行”
“怎么，楼上也是开餐厅的”
“不是，我以前是打劫的。”
李潇看到直播间一片好奇的讨论，他也没有替这家餐厅做遮掩的打算。
毕竟好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，他一向如此。
他刚才能夸虫草花蒸鸡能有90分，就能给这个爆炒生鱼片打不及格。
毕竟自己又没有收对方推广，根本就不需要顾及对方的情面。
李潇点头说道
“有一说一，这碟爆炒生鱼片做得真的相当失败，鱼肉又柴又烂，调味，裹浆，都完全不到位。”
“原本在炒生鱼片的时候，需要把铁锅烧到发红冒烟，然后再倒入冷油，趁着铁锅还冒着烟，直接把裹好粉浆的生鱼片一股脑地倒入进去，然后迅速地翻炒。”
“这时铁锅因为温度过高就会形成莱顿弗罗斯特现象，鱼肉就不会粘在锅上，而且因为表面被迅速烫熟，所以整体会很完整。”
直播间
“有没有大佬可以解释一下什么是莱顿弗罗斯特现象”
“通俗地来讲，莱顿弗罗斯特现象就是液体在超高温下，形成水蒸气，使得液体和铁锅产生一层由水蒸气产生的隔阂，也就是说，这些鱼肉落在超高温的铁锅后，被水蒸气托举起来，没有直接接触到铁锅。”
“嘶，听着很深奥的样子。”
“举一个大家都见过的例子，把铁锅烧红后放入鸡蛋，即便是锅里没有一滴油，鸡蛋也可以随意在烧红的铁锅上游走，因为鸡蛋表面有一层薄薄的水蒸气保护它。”
“算了，就凭我的脑子只配坐着等吃。”
李潇也没有管，直播间里面到底在说些什么而是又挑了两块丢进嘴里，并不是他觉得越吃越好吃，而是想试试看自己尝的第一块鱼片，是不是因为刚好调味不均匀，所以才导致那么难吃。
然而连续给了这一碟爆炒生鱼片三次机会，得到的都是不合格的结果。
气得李潇差点给自己脸上甩两个耳光自己都20多岁的人了，怎么还这么天真，总是心存侥幸。
另一边，小运河的后厨。
柯力群看着手机上的直播，嘴上浮出冷笑，直接把李潇的直播的视频截屏下来，直接发到属于后厨的聊天群组。
当然，他发送到的群是所有后厨人员的大群，而不是自己的小群。
另一边的黄玉龙此时也看着手机，毕竟现在已经过了用餐高峰时间。
虽然灶头上还有几个厨师正在工作，然而作为两边的主厨，他们早已对各自的手下十分放心。
毕竟，小菜单上加起来才不到10个菜，而大菜单的菜式已经有七，八年没有进行变更了，他们根本不担心这些老员工出现任何纰漏。
既然不会出现什么纰漏，作为主厨的两人相对来说工作就相当轻松了。
看到聊天群组上传来提示，黄玉龙眉头微微皱起。
这个时间点工作量虽然不多，但是能玩手机的却只有他和另外一个家伙。
其他人即便是玩，也只会偷偷玩，不可能也不敢把什么信息发在聊天群组上。
毕竟，你偷偷玩，别人还可以睁一只眼闭一只眼，但是你发信息到聊天群组，不是摆明了告诉别人你在偷懒吗
黄玉龙眉头微微皱起，他不太明白对方在工作时间发信息到群主到底干什么，而且还是发在大群上。
而且不是发在他们自己的那一个小群，这就更让他奇怪了。
点开聊天框，发现对方发的是一段视频，看视频的背景似乎还有几分眼熟。
点开一看正是李潇刚才吐槽爆炒生鱼片难吃的段落，而且这一段视频上还附带着上面的弹幕，看到上面弹幕对爆炒生鱼片的嘲笑，黄玉龙豁然从凳子上站了起来。
他早已认出了对方吃饭的地方正是自己工作的这一家小运河，而爆炒生鱼片这个菜，正是自己手下的人做的。
这时后厨，其他角落也传来几声窃窃私语，显然正在偷偷玩手机的并不止两位主厨。
原本还能勉强压抑住心中怒火的黄玉龙瞬间被点燃了，他对着不远处正慢条斯理地玩着手机的柯力群吼道
“姓柯的，你他妈是什么意思”
柯力群抬了抬眉毛却并没有搭理对方的打算，他的手指微微轻点几下，第2个视频也发到了聊天群组上。
感受到手机的震动，黄玉龙眉头皱起，他完全搞不懂这个家伙今天葫芦里到底卖的什么药。
换作平时对方早就站起来和自己对骂了，然而现在却这么平静，事出反常必有妖。
他低头看了一眼手机，点开了第2个视频，看完第2个视频，他差点把手机都砸了，第2个视频正是李潇对虫草花蒸鸡大加赞赏的视频。
这次没等黄雨龙开口，柯力群就已经用着嘲讽的语气说道
“我什么意思这位主播不是已经说得很清楚了吗一个菜是垃圾，一个菜人家吃得赞不绝口，到底是什么问题，明眼人一看就知道了。”
“难道现在你不仅做菜不行，连眼睛都瞎了吗要是眼睛瞎了，我劝你趁早离职，别在这里丢人现眼了。”
王玉龙不甘示弱地回怼
“一个不知道哪里来的小主播，随便拍两个视频就能评论别人的菜好吃不好吃那还要厨师协会干什么直接请这些主播过去给我们做评选就好啦”
柯力群轻笑一声，语气的嘲讽已经不加掩饰
“说你瞎，你还真的瞎，看清楚那个视频截图上面到底有多少个人在看。”
一种不好的预感浮上黄玉龙的心头，他连忙点开已经结束播放的视频，右上角的在线观众让他吓了一跳。
9万2
他眨了眨眼睛，以为自己眼花了。
然而数字并没有出现任何变化，明明白白地写着9万2。
他的眼角不禁跳了跳，他很清楚在线人数9万多人到底是什么概念。
他平时也经常在小猫直播看到的那些身材超好的小姐姐唱歌跳舞，在他印象中在线人数最多的时候也不过是两三万出头。
虽然他看的只是一些二流主播，毕竟真正的大主播是不舍得卖肉的，也就没有太多看点了。
但是在线人数9万，这个数字已经比得上很多一线的主播了。
他心中不禁咯噔一声，这下可麻烦了，如果只是普通的小主播，甚至是二，三流的主播过来这边进行直播的时候，批评了菜品不好，那影响可能还不大。
而且这好几万的观众，也不知道有多少是本地的，万一事情闹大了，自己这边就不好收拾了。
他的目光恶狠狠地瞪了一眼，那个刚刚做完爆炒生鱼片的厨师，随后就风风火火地冲出了后厨，对方现在还在直播，自己现在出去道个歉还是能把事态影响压到最低。
毕竟只要自己推说是新来的临时工厨师做的菜，影响就能降到最低。
看着黄玉龙匆匆离开的背影，柯力群无奈地摇了摇头，就这做事水平，还一天到晚地要求加人手加工资。
要不是小运河的老板念在黄玉龙跟了他很久，怕死早就把他辞退，而不是找自己过来帮忙了。
他摇了摇头，就对方这个搞，小运河二十年的招牌，恐怕也撑不了多久。
李潇放弃了，继续在鱼片上的冒险和尝试，他把视线重新落回虫草花蒸鸡上面，还是吃几块。
“你好，非常抱歉，打扰到你的用餐了，本人是小运河的主厨，黄玉龙。”
“刚刚看到客人的视频直播了，实在抱歉，我看了一下，确实是我们后厨的失误。”
“本来负责这个菜的师傅请了假，今天做这个菜的是一位新来的厨师，我恰好走开了，并没有及时进行试菜和监督。”
“由于后厨的失误给你照常不便，我们小运河深感抱歉，稍后，我这边会重新给您这边做一份新的爆炒生鱼片，另外，会给你送几份现做的手工点心，希望得到你的原谅。”
说话的当然是黄玉龙，他刚才说话的时候还撇了对方的手机一眼，短短一会的时间，对方的直播间人数已经从9万2变成了9万9，差点就到10万了。
他的语气也完全没有了后厨时候的趾高气扬，像是变了一个人似的。
看到突然出现在自己身边的穿着整齐厨师服的中年，李潇愣了愣，听完对方的一番话，也就明白对方为什么出现在自己面前了。
原来是看到了自己的直播，看来自己现在的直播影响是越来越厉害了，居然被对方的主厨看到了。
虽然，刚才的爆炒生鱼片已经勉强可以算是黑暗料理，但是对方作为一个四星厨师，居然能有如此良好的认错态度，而且对方也说清楚原因。
李潇也就没有过多追究
“点心就不必了，你这边重新给我做一份就好了。”
虽然是送的，但是2个人吃六个菜已经很多了，再送点心，吃不完也是浪费，浪费粮食可是不对的。
李潇也没有在意出现这种小小的意外事件，毕竟哪里都可能踩雷。
对方既然认错了，自己也没必要揪着人家的小辫子不放，毕竟谁都会犯错，知错能改就是好孩子。
不过黄玉龙的一番操作，却让他在李潇的直播间吸了一大波的粉丝。
“这个主厨还可以哦，还会上门道歉。”
“噗呲，我怀疑是主播的恶名已经传播出去了，别人生怕他惹事，所以才乖乖地上门道歉。”
“笑死，没这么夸张。”
“不过，那临时工顶锅，有些不地道。”
“嗨，习惯就好，这些事情，都懂得。”
“小问题，知错能改就好。”
在一群人就临时工背锅，到底惨不惨进行激烈讨论的时候，第三道菜卤水拼盘以及新的爆炒生鱼片就被端了上来。
李潇看到端菜的是刚才出现的黄玉龙的时候，李潇有些坐不住了。
他连忙站起，接过对方递过来的菜，客气地说道
“这怎么好意思让主厨亲自端菜，真的是太不好意思了。”
黄玉龙讪笑
“是我不好意思才对，真的非常抱歉，没做好品控，希望这位先生不要介怀，这爆炒生鱼片是我亲自炒的，希望你能喜欢。”
说完，也没有多做停留，快步地离开了。
李潇虽然觉得对方有些造作，但是毕竟人家都做到这个程度了，无论是真的还是做戏其实都无关痛痒了。
毕竟他是来这边吃饭的，而不是来追究对方责任的。
他的视线落在新上来的这一盘爆炒生鱼片，不禁连连点头，这才能算是爆炒生鱼片。
鱼肉油光锃亮，香气四溢，整块鱼肉完好无损。
李潇夹起一块鱼肉呈现在摄像头面前
“你们看看这才像是鱼肉啊，刚才那些，哎算了，先给大家尝尝。”
鱼肉还冒着热气，但是李潇却不怕烫，直接把它丢进嘴里，滚烫的鱼肉带着油脂进入到口腔。
李潇闭着眼睛，让滚烫的鱼肉在舌头和唇齿间不断游走，咽下鱼肉，他满意点头
“这次的生鱼片没有任何腥味，带着花生油的香味，入口弹脆，鱼片鲜嫩多汁。”
“调味恰到好处，淡淡的胡椒粉辛辣和料酒的酒香，将生鱼片不多的腥味完全掩盖。甜咸适中，还有淡淡的麻油香味，完美。”
“鱼片的火候刚刚好，出锅的时候肯定是不熟的，但是鱼片上剩余的热力，刚好把鱼肉闷熟，这没有几年的功力根本不可能做到，不亏是4星级的厨师。”
李潇这也不是恭维，而是鱼片的火候其实非常难掌握。
“大部分人制作出来的鱼片其实都是太老了，所以吃起来就会感觉鱼肉的肉质很松散或是很柴的感觉。”
“这道菜能给到90分，相当不错，特别是吃了刚才那道爆炒生鱼片后，有了对比，就感觉这个更好吃了。”
说话间，李潇又往嘴里丢入一块生鱼片。
“好吃”
他对着摄像头比出大拇指，他也有点明白，系统一开始那句两派厨师不和导致出品时常出现纰漏是什么意思了。
同样一个菜，前面一个不及格，而后面一个直接就90分了，这出品差距实在太大。
吃了小半碟爆炒生鱼片，李潇就把视线落回第3道菜上面。
卤水拼盘，卤水鹅肾，卤水鹅掌，卤水鹅翼，卤水猪耳，还有卤水金钱肚。
5种不同的卤水，整整齐齐地堆砌在一个圆形的碟子上。
而这5种不同的卤水的，中间还放着一颗卤水鸡蛋，卤水鸡蛋被切开，像一朵花一样散开在碟子中央。
摆盘十分传统，并没有太大的特色，倒是卤水的成色相当好看。
李潇分别尝了六种不同卤水，其中卤水金钱肚味道最好，明显能吃得出是用新鲜的金钱肚制作出来的。
金钱肚的口感入口很软糯，里面的汁水很充足，也很入味。
其他的几样卤水到是中规中矩，无功无过，倒是中间摆盘好看的卤水鸡蛋却意外地难吃。
不但卤水味道不够浓郁，就连咸味都不够，可能是卤制的时间太短了。
不过卤水这种东西，毕竟没办法新鲜做，即使是当天做好，不同时间段吃，味道都可能出现差异，李潇也就没有过分吹毛求疵了。
很快，第四道菜也上来了
“你好客人，你们的蒜香骨，锡纸很烫，最好用筷子把它夹开，或者，我帮你们夹开也是可以的。”
服务员小姐姐很贴心地提醒道。
小运河这里的蒜香骨是那种最传统的蒜香骨，并不是用油炸，而是用锡纸包裹，放入烤箱或者烤炉里面烘烤，风味会比油炸出来得更好，但是更加费时，对火候的掌握要求也提高了不少。
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