一首歌唱完，李潇轻轻鼓起掌，嘴上说到唱得真好听，说完随手在对方的直播间按下两个火箭，随后并没有等小猫有所感谢就直接离开了。
看着已经对面变成黑屏的直播间，小猫酱愣了楞，随后有些感动。
火箭这种礼物他以前收得可不少，几乎每天直播都能收到十几个火箭。
但是自从自己在网络上被各种抹黑后，不但自己直播间的啊，观众越来越少。
连观众的打赏也开始急剧下降，她都不知道，自己多久没见过火箭的特效是什么样子的了。
那些曾经在自己直播间一掷千金的土豪，像是在一夜之间瞬间消失不见。
而自己的直播间也多了无数的黑粉从各种各样的方面去抹黑自己，甚至去攻击自己的粉丝。
她很清楚这到底是什么原因，但是她却不愿意去退缩，不愿意去屈服。
即便是她现在很需要钱，她的父亲的工厂也很需要钱，但是她也不愿意出卖自己认为最宝贵的东西。
但是她有些后悔在自己正当红的时候，为什么不多接几次美食推广，多开几场直播。
那时候一次直播最少都能拿到十几万的打赏，多的时候甚至能有几十万。
不像现在累死累活直播一天观看的人数虽然也不少，但是每场直播最多也就几千的打赏，和之前根本是一个天一个地。
但即便是如此，她也必须不停地去直播，毕竟自己银行卡那里的1000多万都已经填到了父亲的工程款里面去了。
如果现在说要放弃那一切，那1000多万就会直接打了水漂，老爸还是照样会被宣布破产。
事情就会走向最坏的情况，如果现在放弃，那倒不如一开始连那1000多万都别拿出来。
那样自己家里面还会好过一点，即使父亲破产，所有资产被没收，家里面还能有自己这1000多万可以重新开始。
但现在1000多万已经投入了进去，要退出来根本就不可能，这就是所谓的沉没成本效应，投入的越多，人就会越不舍得离开。
小猫酱咬了咬自己的嘴唇，脸上重新带上笑容，对着直播间的观众说了声道歉，转身就去了洗手间。
关上厕所门，按下冲水开关，扣喉，呕吐，动作一气呵成，一看就知道已经做过了很多次。
李潇并没有继续直播，而是回到自己房间，随便打开了一部动漫和直播间的观众，一边看着动漫一边聊天。
看了一个多小时的动漫里，他又重新回到了一楼，这样已经腌制好的小羊羔放在了花园上的简易烧烤架上面。
炭火早已经被宇晴点着，黑色的炭火已经变得火红，正是火力最好的时候，没有烟也没有火。
用小喷壶在小羊羔上补了一点水，李潇提醒道
“宇晴，记住，一分钟转一次方向，转五次就用这个小喷壶给他全身补一点水，明白吗”
宇晴酷酷地用手做出的手势，随后坐在火堆旁边。
虽然花园挺大风的，但是由于旁边有火堆，根本不会感觉到冷。
看到宇晴再次出现在镜头前面，直播间的女色狼们又发出一阵狼吼。
不过李潇可没理会这些女色狼的要求，她又不缺那一万，几千的打赏，又怎么会因为他们说要打赏火箭，而委屈自己的表弟表演呢。
回到了厨房，现在距离吃饭时间只有一个小时了，可以正式开始煮饭了。
从冰箱里拿出已经洗得白白净净的小母鸡，做白切鸡一定要听挑选年纪小的，个头不大的走地鸡。
最好的品种是清远麻鸡，这种鸡可相当不简单，早在2010就获得地理标志产品保护。
1972年尼克松访汉的时候，就是用它招待的，是国宴级别的鸡种。
这些鸡散养在山区，喝泉水，吃杂粮和虫子，养个一百来天也长两斤肉，皮薄肉嫩，皮下和肌间脂肪丰厚，最适合做白切鸡。
而且最好选择在生蛋之前，就将她们开膛破肚。
因为据说这样吃起来的鸡肉才最为鲜甜，而且肉腥味最淡，肉质最滑嫩细腻。
这大概也就和吸血鬼，为什么比较喜欢吸未经人事的少女的血液的原因类似。
李潇仔仔细细地将这只已经脱得光溜溜的清远麻鸡，再次洗了个干净。
手指摸上去没有任何绒毛，就表示这只鸡的表皮已经处理干净了，翻转过来检查了一下内部，内脏也摘除得干干净净，完美。
他把洗干净的清远麻鸡放在了工作台上，找出一条细麻绳，将鸡的脖子绑好。
摄像头则对准了已经开始沸腾的开水，这锅开水的高度大概是鸡的身长的一点五倍。
之所以要这么深，是因为等下要不断地将麻鸡放入水中又重新提起，这个动作需要反复很多次。
如果水太浅的话那样其中的一些部位就会浸泡得不够完整，很容易出现了受热不均匀的情况。
看着锅里的水温度差不多够了，李潇就开口介绍道
“好了，现在水温大概在8085度我们就可以，如果家里面没有温度计的话，就可以观察里面的水的状态。”
“水千万不能沸腾，以将沸未沸的虾眼水为宜，这时候的水温大约就是8085度，这时就可以把火关以免温度继续上升。”
说话间水缸里面的水已经出现了虾眼大小的密密麻麻的水泡，李潇立刻把拴好麻绳的鸡浸入了沸水中，嘴上说着。
“第一次将鸡放入水中的时候，可以稍微浸泡久一点，这个时间大概在30秒左右。”
“30秒一到就要将鸡提起，之后，每次浸泡的时间不要超过15秒，之所以要反复地提起而浸泡手上的小母鸡，是因为要让水流冲刷到它身体的各处。”
“这倒是和现在新兴的分子料理中的低温慢煮有着异曲同工的地方，只是泡鸡的水温度会比分子料理中的低温慢煮的水温要略高一点而已。”
李潇一边不断地提拉手上的麻绳，一边对着直播间的观众说道
“白切鸡的这个浸泡工序其实是非常繁琐的，但是功夫繁琐带来的好处就是会让他的鸡肉很嫩很滑。”
“当然了，如果各位观众老爷不想费这个功夫，直接关掉火，在水里插一个温度计，温度低于80度就重新把火打开，高于85度就把火关上，一直泡个10分钟差不多就可以了。”
直播间内
“原来传说中的广东名菜白切鸡做法居然这么简单吗这我得试试了，学会了也能跟别人说自己会做粤菜。”
“这个菜真的就是有手就行，温度计我家也有，明天就试试。”
“其实白切鸡还是很容易做的，关键是做得好不好吃以及他的酱汁弄得好不好而已。”
“楼上说的针对如果一个白切鸡的酱汁都不好吃，那这个白切鸡就废了。”
李潇一边和观众们讲解着，怎么挑选一只合适做白切鸡的清远麻鸡，一边不断地上下拉扯锅里的白切鸡。
很快15分钟就过去了，李潇将整只鸡彻底地放在了锅里面，随后在冰箱里面取出两大排的冰块。
将冰块倒入不锈钢的大盘子里面，倒入清水，随后将锅里面的白切鸡彻底地泡入冰水中。
李潇提醒到
“这个步骤十分关键，过冷河，可以让白切鸡形成了老广们最津津乐道的一层啫喱。”
“这一层啫喱一样的东西藏在皮和肉之间，如果冻般晶莹剔透，口感滑溜溜。”
“很多人以为它是脂肪，其实跟北方朋友熟悉的猪脚冻、鱼冻一样，是胶原蛋白和肉汁的混合物，富含氨基酸，极其鲜美，简直是啫喱状的天然鸡精。”
“有没有这一道透明的啫喱层，也是评判一只白切鸡到底合不合格的标准之一。”
为了尽快降温，以留住珍贵的啫喱层，水必须够冰，所以李潇刚才的这一盘冰水里面超过一半都是冰块，这样就可以快速地让处于80度的白切鸡迅速降温到0度。
将鸡彻底地放在了浮着一层冰块的冰水里面，李潇转身就去处理调料了。
蘸料做法很多，各门各派各种各类的都有。
最普通的蘸料只需要普通的酱油加点热油就可以，当然了有简单的，就肯定有复杂的，也有蘸料的需要炼制七七四十九天，从一大壶熬成一小碟的。
当然，这些都不在李潇的选择之列。
毕竟是白切鸡，如果不配葱蓉，那么这只白切鸡就是不完整的。
而李潇这次的直播由于带着教学任务，也没有选择花巧的制作手法。
只见他拿出翠绿的小葱，以及一块削好了皮的生姜，对着直播间的观众介绍道
“今天教大家调配一个简单的葱蓉汁，这是最简单的版本，葱白切碎和姜茸比例28，再加少许青葱末吊色，用盐，汤，味精，鸡精，调好味后浇热油，一下激出香气。”
说话间，他已经用刀将手上的小葱粉碎，葱白和青葱末分开，生姜则放在了瓜刨上面，用最简易的工具取出姜茸。
用手将姜茸里面的姜汁挤出，毕竟一旦姜汁太多，姜味就会很浓郁，影响整体的问题。
放入调味，淋上一小勺烧得吱吱作响的花生油，最简单的葱蓉汁就完成了。
蘸料调好后，李潇顺便就将白切鸡从冰水中捞起。
此时的白切鸡散发着傲人的冷气，显然整体的温度已经降得足够低了。
不过李潇并没有直接将白切鸡剁开切好然后装碟，因为在鸡肉冷却后还有一段醒肉的时间，作用是让鸡肉放松一下，吃起来鸡肉就会更嫩，更软一点。
其他的菜是难度就不大了，排骨剁成一截拇指的大用盐，糖，味精，鸡精，以及蒜末豆豉腌制，放入蒸炉，需要的时候开炉十五分钟就可以出炉。
滑蛋牛肉的牛肉提前切好片，打入一个鸡蛋清，加入各种调料，以及少许的淀粉水，不断地搅拌，让水分融入到牛肉片里面。
李潇提醒道
“淀粉水要少量多次地加入，这样才能让牛肉能不断地吸收。”
“如果一次性加入大量的淀粉水，那加入后没多久，这些水就会重新地从牛肉里面排出来。”
“如果牛肉里面没有水，吃起来牛肉就会很干很柴，不够嫩滑。”
抽空瞄了眼花园里还不断翻卷着小羊羔的宇晴，发现他并没有偷懒。
不仅翻卷的速度还和之前保持一致，手上的喷壶更是时不时地就喷上一下，保持羊肉的水分，也避免了小羊羔的表皮不被烤焦。
李潇满意地点点头，自己的这三个表弟宇晴是最听话，学习成绩也最好的。
要是自己刚才吩咐的是志明或者志全，那估计花园上的烤全羊就变成碳全羊了。
即使不变碳全羊，自己吩咐他们按时用喷壶喷水，估计也会偷懒不做。
快速地把其他的菜品准备工作做完，李潇擦了擦手，向着花园走去。
检查了一下烤全羊的状态，他满意地点点头，小羊羔的外皮已经变得金黄酥脆，上面的香料也散发着浓郁诱人的香味，翻转过来被撑开的内部也不断滋滋地冒着金黄的油花。
状态非常完美，李潇拍了拍自家表弟的肩膀赞许道
“做得非常不错，火候和水分都掌握得很好，继续转几分钟就可以将它拿到里面去了。”
听到李潇的赞许，紧张的宇晴放松了下来，毕竟一头羊可不便宜，万一被自己烤坏了，可不好办。
现在听到自己表哥的表扬，他就放下心来点了点头，重新坐到凳子上开始转动起那只烤全羊。
重新回到厨房不到10分钟，其余所有的工作就做好了，只等米饭熟透，蒸鱼出锅就可以吃饭了。
完成了今天的家常菜教学，李潇也就和直播间的观众道别了。
今天直播时长不算长，也不算短，当然啦，如果要和李潇自己比较，那确实是要比平日的直播要短了很多。
不过他扫了一眼手机上的数据，发现自己不知道在什么时候就已经爬到了人气榜前三了。
而且距离第一，第二名已经十分接近，估计再有两三个火箭就能追上第1名的位置了。
当然他也没有因为想要挣这个第一继续直播，这种东西又不能吃，又不能喝的，他也不是什么小孩子了，争这个虚名对他来说没什么太大的用处。
而打赏总数相当惊人，仅仅3个小时的直播打赏的总数就有80万了。
但是由于现在他的合约已经变成了四六分成，原本能分到40万，现在却只能分到32万了，足足少了8万多。
不过看了眼安静地躺在银行卡账户里面的300多万，李潇就对这少了的8万没有太大的感觉了。
下了直播和大厅内正在打牌的几人招呼了一声，牌局上的几人纷纷应和表示最后一把。
麻将也是李潇家里每年必备的娱乐项目，打得也不大，一块，两块一把，纯粹只当是聊天时候的娱乐。
李潇视线扫过大厅却发现少了点什么，他仔细一想才发现原来少了自家的两个表弟。
他有些疑惑地向花园望去，却并没有在花园里面发现自家另外两个表弟的身影。
他皱起眉头，难道是在自己做饭的时候出去了吗
然而就在他思考的时候，2楼却传来一阵惊呼声音，随后就是一阵噼里啪啦的重物落地的声音。
李潇倒吸了一口凉气，这声音传来的方向似乎正是自己的房间。
而他可以很确定，自己的房间里面并没有哈士奇或是其他的大型生物，那么能造成这样动静的也就只能是那两个消失不见的表弟了。
果然，在2楼出现重物，落地声之后不到10秒钟，两道人影就快速地从楼上冲了下来，毫无疑问正是消失不见的李志权和李志明。
看到两人脸上的惊慌，李潇心中快速回忆了一下，自己房间内到底有什么东西可以发生这样的声响。
随后他就想明白过来了，自己房间内的东西不多，唯一能发出这样响声的，估计也就只有自己的那些直播设备了。
我由于现在自己正在直播，那么他们摔掉的设备也就只可能是放在台面上充着电的无人机了。
李潇从开放式厨房走到大厅刚刚从楼上下来的两人，此时已经像一只鹌鹑一样躲在了各自的父母身后。
他揉着自己的太阳穴，看了两个畏畏缩缩的表弟一眼，随后就摇了摇头。
他没有直接开骂，而是向着楼上走去，虽然刚才的动静很大，但是他还是要先看一眼，到底发生了什么事，再决定怎么做。
如果问题不大，那他倒是可以当做什么事情都没有发生，虽然两家人的关系不算太好，但是毕竟现在是过年。
如果只是一些小问题，他倒是可以放这两人一马。
推开门走到自己的电脑桌前，果然就看到了自己的那台智能无人机，四根螺旋桨有三根出现了损坏。
其中一个螺旋桨已经被完全摔断，轴承已经断裂开来，一看就知道需要大修。
其余两个螺旋桨的损害倒不是很严重，桨叶断裂只需要更换上面的桨叶就可以了。
他揉了揉太阳穴，感觉有些头痛。
他还以为像是熊孩子到房间里面捣乱的这种情节，只会出现在一些几岁的小屁孩子身上。
没想到今天居然出现在了两个已经读高三的家伙身上，其实嘛，这件事说大也不大，说小也不小。
毕竟这几万块一台的无人机真的要大修，那几千块是少不了的，但是几千块对于现在的他来说确实又不算很多。
响了几秒他叹了口气，算了算了，毕竟亲戚一场真的没必要为了几千块伤了和气，都这么大的人了还不懂事。
只是两个不讨喜的表弟而已，自己也懒得费心思去管教他，反正到时候他们出了社会总有人会替自己去教的，自己就不用白费这个心思了。
想到这里他关上门，云淡风轻地回到大厅。
看着一脸紧张的两个表弟，他摇了摇头对着众人说道
“都愣着干什么，赶紧吃饭了。”
孙艳立刻站出来想要解释，但却被李潇挥手打断
“行了，行了，没什么大事，不是什么值钱的东西坏了拿去修就好了，大过年的我也不想骂人，赶紧过去吃饭吧，下次别这样了。”
深夜连忙点头哈腰地拉着自己的儿子
“还不赶紧谢谢你表哥上去拿一条手机充电线都弄得一塌糊涂，你还能好什么”
这时李潇才明白他们为什么进了自己房间还动了自己的无人机，估计是在寻找充电线的时候看到这么大的一台科技感十足的无人机，所以心生好奇。
或许就在把玩的时候不小心摔在了地上，想来两个人也不是故意破坏。
想明白了，他脸上勉强露出笑容，挥了挥手再次开口
“行了，我说没事就没事，赶紧去吃饭吧，不然等一下菜都要凉了。”
看到李潇真的没有在意，二叔和三叔两家人纷纷松了口气，他们刚才可听说自家儿子说，两人把一架脸盆大的看着就很贵的无人机给摔坏。
他们还担心李潇会不会因此要他们赔偿，万一要赔很多钱，那可就完犊子了。
感谢各位大佬们的月票，推荐票，以及很几个大佬给的打赏，真的太破费了。感谢。
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