第37章 第 37 章

    不管别人什么感觉, 反正像师承颜他们这些选手也算是很有经验了。

    评委们的动作几乎没有对他们造成太大的影响。

    考虑到比赛时间的缘故，大部分人没有选择太耗费时间的菜，就怕最后时间来不及反而更加的麻烦。

    其实中餐厨师的比赛在观赏性来看还是非常高的，让人眼花缭乱的翻勺颠锅技巧, 以及眼疾手快的刀法, 颇有几分大侠的感觉, 再看厨师们调味时候的样子, 又显得像是魔法一样，调味料好似撒的随心所欲，但是偏偏成品却丝毫不会受到影响。

    哇, 看起来终于白热化了，忽然好羡慕评委们啊

    为啥

    下午评委们能吃到这么多好吃的食物呢

    那你还是羡慕现场的观众吧，因为评委们想吃好吃的食物随时就能自己做，今天的现场观众才是真正的幸运观众啊

    到师承颜了, 他冲着我们笑了, 镜头不会影响他的发挥吧

    刚刚直播镜头对准他, 所以下意识开始营业的师承颜不知道其他人的担忧，反正镜头丝毫不会影响他的发挥, 甚至还会激励他的状态, 让他发挥的更加的出色。

    包括演戏也是这样, 只是从前演过的几乎所有角色都没有给他太多发挥的余地。

    实际上, 要是他愿意妥协的话, 当时刚毕业的时候, 也有不少不太靠谱的雷剧或者是一些一看逻辑和角色智商都有点问题的现代偶像剧之类的主要角色找他，毕竟在校时老师对他的评价还挺高的。

    奈何当时心气高啊, 看不上这些剧本。

    后面就连这种剧本也不会找他, 因为有的是人打破了脑袋想抢这些角色。

    师承颜还是有些惆怅的, 很难说是不是有点后悔，反正现在再去想这些也来不及了。

    到了这个环节后，负责直播的摄影师就开始采取和之前不同的直播方法，之前是因为人多，所以为了雨露均沾大家的镜头全部都是一闪而过的，但是现在选手少，比赛时长也足够，所以镜头的切换就少很多。

    就比如刚刚，师承颜在切猪肚花，就被直播镜头完全的给记录了下来，也让直播间的观众们好好的欣赏了一番师承颜的刀工。

    接近高级并且每天都会训练到的刀工毫不拖泥带水，再加上师承颜这双好看的手，让画面变得更加像是一个电视剧场景。

    这是一个厨师能拥有的手吗天天干活还能这么白皙好看，这合理吗

    要不是拍他的时候能看到他的半张脸，我都要怀疑他请手替啊

    其实也就是切个菜，还好吧，一般大厨至少是不用天天洗菜的，厨房还有帮工，而且很多大厨连菜都是学徒切的呢。

    关于弹幕最自己手的评价师承颜并没有看到，就算看到了估计也会不以为意，就和脸一样，有些东西就是天生的，而且这本身也不算特别费手的工作。

    最重要的是，因为厨师也有很多的手上功夫，所以师承颜习惯性保养自己那张脸的时候也没忘记顺便把手之类的一并保养了。

    没办法，习惯了这种精致的生活也挺难更改的。

    等到师承颜的整个刀工都展示完，准备进入下一个环节的时候，直播镜头才终于转到了别人那里。

    这次是薛臻，薛臻正在准备配菜，顶着明显的伤痕以及阴郁的神情，手上动作非常的暴躁，看上去就像是把手上的食材当成了什么人一样，下刀堪称是快狠准，脸上几乎能看出杀气来。

    薛臻这是比赛前进行了一点热身运动

    神他么热身运动，不就是刚刚打完一架吗这么重要的比赛他看着不太在乎啊，是看不起其他人吗

    怎么一个糊糊直播也有人带节奏

    看着不影响他的动作啊，还是特别专业的。

    确实，如果说正常情况下看薛臻是七分帅哥的话，做菜的时候一下就给他加成两分啊

    那师承颜呢师承颜几分啊

    你这不是废话吗我觉得师承颜开局就十分，认真的时候再加上两分附加分

    因为比赛现场还有的忙，所以为了避免无聊，弹幕自顾自的聊了起来，还是别有趣味的。

    这段时间，选手中人气比较高的几位基本上都被别人从官方网站的介绍中了解到了不少的情况，所以弹幕也就渐渐的不叫他们的选手号码，而是直接开始叫他们的名字。

    还别说，这个转变带来的效果还是很不错的，至少观众们和选手单方面的拉近了距离，也许这段时间比较长的赛事间隔让不少的观众来来去去，观看人数一直没有什么太大的涨幅，但是最死忠的那一批还是一直在的。

    就比如最开始发现师承颜这个宝藏的杨思。

    现在杨思的b站账号已经差不多是师承颜专门的录屏存放处了，她一般会上传一个全程完整版，还会上传一个师承颜纯享版，最后还会上传一个给观众的美食纯享版，堪称是这个节目兼师承颜的死忠粉了。

    还别说，这是整个比赛头一份的待遇，甚至对师承颜这个曾经的小明星来说，也是头一回。

    当然，师承颜的纯享版播放量到底还是比不上美食纯享版。

    开玩笑，帅哥哪有干饭来的香

    从头到尾站五个小时本身应该是很辛苦的，但是在场的十六位选手都是正儿八经在厨房做过事的大厨，从来没听说过哪位大厨在厨房炒菜的时候还要坐凳子的，所以五个小时对他们来说都不算什么事。

    师承颜自然也是一样，他最近平均每天要在厨房泡十个小时以上，而且手上都不怎么停的，这五个小时还能有不少的碎片时间让他稍微休息一下，对他来说根本不算什么。

    目前真正对选手影响比较大的主要是压力。

    非常的考验选手的心态。

    虽然很多时候灶火一开，食材一下，有经验的厨师一下就知道结果，但这不是在比赛吗。

    有的人就是容易紧张，就比如考试的时候，有些人明明确信自己写的答案就是对的，但是出答案的时候还是忍不住担心。

    薛臻从前也会有一点，但是在承露居掌厨久了以后，这点毛病就被改掉了。

    自打他掌厨之后，厨房很多大小事情师青崖都会直接交给他，直接让他自己做决定，出了问题也得自己想办法解决。

    慢慢的也就锻炼了出来。

    时间一分一秒的过去，师承颜的红烧狮子头也上锅开始炖了。

    前期处理各种食材花去了差不多大半个小时，再把狮子头调好馅开始炸，这个过程又花了半个多小时，这就过去了差不多两个小时。

    如果是在后厨，他这个效率肯定是要被李鸿德骂的，但是这毕竟是比赛的现场，在时间还算是充裕的情况下，争取把每个细节都注意到是最重要的。

    狮子头下锅之前，师承颜忍不住回头看了一眼薛臻。

    他总觉得薛臻今天的状态看着不太对的样子，那一刀刀的应该是夹着怒火的，就是不知道是谁吧他得罪的这么狠。

    当然，也就是瞟了一眼，毕竟现在他们是竞争对手。

    薛臻虽然是含怒在干活，但是看着并不太影响发挥就是，反而因为他过分爆炸的情绪状态，聚集了不少的视线在他的身上。

    就连平时都是讨论师承颜以及这些美食更多的弹幕都纷纷开始讨论薛臻这是怎么了。

    这会不会是被绿了，然后在参加比赛前和人打了一架

    你的想象力真丰富，再来点

    我觉得应该是豪门大少爷为了追求自己的厨师梦，不惜和家里决裂也要参加这次比赛，脸上的伤口就是家里人打的。

    这个又是什么离谱的猜测

    其实还挺有依据的好吧，薛臻这一身衣服不是特别有钱根本买不起，得几十万吧，他就敢随便穿到厨艺比赛来当常服穿，可见这就是人家的常服。

    对啊，每次还都不一样，反正就突出一个贵字。

    也不一定是真货吧。

    如果薛臻知道不过短短一上午的功夫，自己就能多出这么多段跌宕起伏的人生，那么他斩鸡的时候估计连砧板都能顺便斩断。

    真正进入菜品的制作流程之后，师承颜也没心思去关注别人了，别人也没空管他，大家都在紧锣密鼓的做自己的菜。

    奶汤鲫鱼、葱烧海参、油焖大虾、油爆双脆，在师承颜精密的计算下一道道出锅。

    这个时候已经有人的菜出来了，正是薛臻。

    大约是怒火大大的激发了他的效率，再加上他选的大部分都是大火快炒的典型川菜，所以也就花了三个小时出头，四菜一汤就全部准备完成了。

    虽然心里已经憋得想拿炒勺敲憨批的头，但是摆盘还是很精致的，看不出太多的个人情绪。

    和之前几轮一样，虽然节目组给五个小时，但是并没有太多人真的打算踩五个小时这个死线。

    不过就算是这样，依然有选择先熬高汤的选手，实际上省略一部分流程的话，五个小时手脚快一点不是不能熬出一锅高汤，但是一般需要用到高汤的菜所花费的时间很多都不一定比熬制高汤的时间久。

    至于红烧狮子头这种可用可不用的，就更没必要为了高汤而压缩自己比赛的时间。

    这不，薛臻出餐后，那位正在熬高汤的肉眼可见的焦虑起来了。

    有别的选手成功出餐作为压力，原本看着还算是勉强安排的过来的时间一下子就变得让人焦虑了起来。

    这个时候，他满心就剩下一个念头。

    这个高汤为什么需要这么久啊

    但是现在已经是骑虎难下了，都开始熬高汤了，如果中途省略步骤，这原本是为了加分而做的一项准备甚至可能反过来作为减分项。

    只能说，这个比赛在公平的基础上，又有一些摆在明面上的巨坑，就看选手自己能不能调整心态。

    反正薛臻出餐对师承颜是没什么影响的，他最多也就半个小时应该也可以了。

    狮子头的香味已经慢慢的从砂锅里面传了出来。

    不过并没有出现什么惊艳四周的效果，这毕竟不是中华小当家，从别的厨师锅里传出来的香味也诱人的很。

    什么辣子鸡、香辣鸡爪之类的不胜枚举，师承颜的红烧狮子头混在中间属实不够突出，毕竟没有什么味道能和辣味争一波存在感。

    和之前几轮一样，先出餐的选手菜肴先被品尝，但是这轮品尝却又有不同，因为这一次终于是所有的评委一起品尝一起打分，然后把所有评委的评分汇总，去掉一个最高一个最低，然后计算一个平均分。

    也就是薛臻现在情绪不对，再加上艺高人胆大才敢做这以第一个出头鸟。

    事实证明，实力永远是硬道理，薛臻再次凭借自己的水平获得了一个97的高分，很难说后面还有没有人能够超过他，总之下面的选手看见薛臻的评分后，原本慢条斯理的都焦虑起来了。

    这眼看着十六进十的名额没意外的话就已经去了一个，怎么能不慌。

    就连稳如老狗的师承颜看着赛委会特意用广播公布的评分都忍不住感慨了一句奸诈。

    如果是真的每个选手的评分都会被公开的话，那么越到后面的选手就会越焦虑。

    师承颜不得不庆幸自己还好没有头铁非要做熬高汤的菜，当然，最主要的原因还是他的高汤熬的并不是特别的好。

    从薛臻往后，足足二十分钟没有第二个选手上台，所以眼看着原本躁动的比赛现场好不容易平复下来，第二个选手也上去了。

    完全就是在搞心态，要不是师承颜这边也快收尾了，现在估计也难免被影响到。

    他抽空转头看了一下四周，大部分人表面上看着都还挺平静的，仿佛没有受到太大的影响，但是师承颜是干嘛的，他学表演的啊，对于别人的情绪感知的特别敏锐。

    这在场的就没有人完全不被影响，特别是那个熬高汤的头铁小伙子。

    第二位选手拿到了93分，一个很难判断是高是低的分数，毕竟前面有薛臻这个97的高分，后面又暂时没有第三个人了。

    说曹操曹操就到，第三位选手也很快上台。

    在经过了十几分钟的讨论之后，成功喜提一个89分，可见评委们并不是都会打九十分以上的。

    目前看，三位选手的分数差异堪称巨大，前后都差着四分。

    赛场上一下子就进入了白热化的阶段。

    师承颜到底还是受到了一点点影响，摆盘的速度稍微快了那么一点，赶在其他选手之前，成为了第四个完成菜品的选手。

    因为是四菜一汤，所以他一个人是不太好拿的，便举手示意了一下，立刻就有工作人员过来帮他拿菜。

    师承颜的内心还是稍微有些忐忑的，毕竟这是海选的最后一关了，他选的这几个菜也不能说没有缺陷。

    最先被分装的是汤，所有的评委都用干净的小碗喝了两口汤，然后才开始品尝其他几道菜。

    这几道菜中，因为狮子头是盖着盖子的缘故，最让人有食欲的无疑了油爆双脆了，看上去颜色鲜亮，猪肚和鸡胗经过了切割爆炒后，呈现出来的效果也是恰到好处。

    仅作为一个酒楼的厨师来讲，这几道菜的水平都是不差的。

    直到师承颜打开红烧狮子头的盖子，远离台下的选手后，独属于狮子头的鲜香味很快在评委中散开。

    评委中有一位对淮扬菜了解比较多的立刻对这道菜来了兴趣，不得不说，赛委会也是很厉害了，找来的八位评委都尽量的做到了能够包含市面上比较常见的几大菜系。

    “我记得你之前在资料上写的是擅长川菜吧”付中远吃掉一个油焖大虾，忽然问道。

    他看着年纪不轻，但是记忆力是真的好，师承颜当初随手填的那份资料，现在自己都没怎么放在心上，偏偏付中远却给记住了。

    其他的评委顿时看向了桌上这一桌的成品。

    几乎全部都是鲁菜，唯一不是的红烧狮子头还是一道淮扬菜，没有一样是和川菜沾边的。

    “我对鲁菜也有一定的研究。”师承颜一点也不慌，从他现在的表情没有人能看出他从比赛开始所展现出来的菜品全部都是现学的。

    “那我希望能有机会看到你展示更擅长的川菜了，不知道和薛臻的水平比起来如何。”上次特意给了师承颜一个高分的评委闻言笑道。

    实际上还没有正式学过任何一道川菜的师承颜我怀疑你是在火上浇油，并且我有证据。

    当然，这位评委话里话外看好师承颜的意思也挺明显的，不过挑事的心也很明显。

    毕竟是比赛嘛，一点火气都没有也没意识，对吧

    很显然，对于这位评委的“挑事”，大部分的弹幕都是喜闻乐见的，甚至在弹幕上也开始拱火。

    好家伙，打起来打起来

    不过师承颜的水平和薛臻比还是差一点的吧

    反正是评委提议的，我们看热闹就好嘛。

    师承颜如果我现在说出某种意义上我和薛臻也算同出一门，这些人会更开心的吧

    总之师承颜真的很无奈

    一锅狮子头被所有的评委分食，不少看着表情淡淡的评委尝过了师承颜的狮子头之后，倒是露出了一些惊喜的神情来，甚至包括付中远。

    “不得不说，这锅红烧狮子头让我很惊喜，比其他几个菜加在一起还让我惊喜，其他几个菜虽然做的也很不错，但是水平发挥只能说是符合你的水平，并不让人意外，独独这个狮子头除外。”

    “这几年我吃过最好吃的狮子头了，就冲着这个，我也能多给你两分，我打92吧”

    也就是说，如果没有狮子头的话，这个评委的打分应该也就比刚刚最低的选手高个一分。

    最后，经过计算后，师承颜最终得分93分，和刚刚第二位选手齐平，算是一个比较好的开头了，接下来除非剩下的选手一水的都是94、95，否则师承颜成功晋级的机会还是非常大的。

    抱着紧张的心情，师承颜在观众席等待最终的结果。

    而破了相的薛臻也坐在那里，看上去就是一副别挨劳资、谁也不爱的模样。

    师承颜走到他边上去坐下，问道“这一大早上的到底是发生了什么你搞成这个样子”

    薛臻闻言，顿时冷笑了一声，道“呵还不是叛徒那点事情。”

    闻言，师承颜也有些恍惚。

    叛徒什么叛徒

    不对，好像是说稚昭飞。

    除了最开始听说他跳槽去了寄味轩之后，他们已经很久没有再听说过关于他的消息了，以至于师承颜再听到薛臻喊叛徒，一下子都没对上人。

    不过能把薛臻又气成这个，他又做了什么

    “还有大半个月就要过年了，寄味轩推出了新的主营菜单，早上他们负责人还特意送来了请柬和菜单详情，邀请师父去去参加他们的品菜会呢”薛臻说着说着就开始咬牙切齿。

    师承颜闻言皱起了眉头，虽然稚昭飞在这个故事中好像并没有名字，但是从薛臻的表情来看，对方在这个故事中绝对是个非常“重要”的角色。

    “我把菜单的照片发给你看一下吧，不知道的还以为我们承露居把他稚昭飞的祖坟给刨了呢，不然他怎么能做出这么缺德的事情来”

    师承颜打开那张薛臻发给他的那张甚至不算太清晰的照片，一贯表情管理非常到位的师承颜也是瞬间就一脸怒容了。

    没办法不生气，这份菜单和承露居一直使用的主要菜单重合率差不多百分之四十，很多都是承露居的招牌菜。

    不用说，这份菜单不用以往那些随便复刻的同名菜，有稚昭飞在，那基本就是完全一样的。

    “艹”从来不讲究动手的师承颜第一次生出了像打一个人的冲动。

    “我都想不通我们中是不是有谁哪里得罪了他，他儿子在北安上幼儿园还是我找关系给安排的呢，真的有人这么忘恩负义吗”薛臻都快给气笑了。

    他对这个师兄不可谓是不尊敬，结果换来了这个结果。

    愤怒的情绪下，最终二人一个获得了第一名一个获得了第七名，都成功晋级了也没让他们变得非常的开心。

    直播镜头里面，观众一下看见了愤怒脸x2。

    观众这还带传染的