余渝正纠结该怎么搞到廖初生日时, 就听办公室里几个老师突然惊叫一声。
“卧槽你们看tak热搜第一条了吗”
“我正在看”
“真是震惊全家呀”
张老师举着手机，啧啧有声道
“这下可真是跌落神坛，里子面子全丢光了。”
余渝本来不怎么关注的，可是他们讨论得太过投入, 忍不住也跟着打开手机看起来。
热搜的头条已经被打上了鲜红的“爆”字样, 刺眼的颜色标示着这条消息有多么抢手。
点进去之后发现, 确实值这个排场。
被爆的是这几年国内最火的一个流量小花, 平时随便穿点什么，都能让全网卖脱销；随便去个地方，就能成为知名打卡景点的那种。
然而，就在几个小时之前, 她被人揭发伪造年龄
足足改小了六岁。
也不知揭她老底的那个人从哪弄来那么多证据, 连原始户口本复印件都有。
私自盗取他人隐私，这肯定是不道德，甚至是犯法的。
但在铁一般的证据面前，那个小花直接就被钉死了，连一点翻身狡辩的可能都没有。
从消息爆出来一直到现在已经过去三个多小时了。
小花本人和她的团队、经纪公司集体装死。
唯一还疯狂奋斗在前线的就是她的死忠粉们。
然而，随着时间一点点流逝, 小花及其团队的态度也让粉丝们的心一点点冷下来。
常年混饭圈的人都知道
不黑不火，而但凡那些黑料中有一点可以辩驳的机会，艺人都不会放过。
余渝跟着唏嘘一番，然后
也就没有然后了。
娱乐圈对他来说太过遥远，完全无法引起共鸣。
就听有个老师感慨说
“唉，我还喜欢过她一阵子呢，难怪觉得这两年脸垮得特别快”
以前还以为是整容失败了, 没想到竟然是年纪到了
“她不是刚进剧组拍戏吗好像有一部分取景, 还要到清江市这边呢这下是不是得重拍啊”
“剧组要哭死了。”
“恐怕前途就毁了吧”
另一老师就说“十有八九, 我看百科上的年纪已经改过来了，如果那边没有得到确切消息的话，肯定不敢这么快的。”
“哎也不一定，”一开始说话的那个老师听上去很有经验的样子，“现在社会对艺人多包容啊，而且只是改年龄而已，说到底顶多不道德，骗人，可实际上也没犯法啊。
她现在就是公司的摇钱树，公司肯定也会力保的，先低调一阵，等风头过去了，做点慈善呀什么的，也就能洗白了”
大家听了都觉得有道理。
但余渝的关注点却已经不在这上面了。
他脑袋里好像biu一下亮起一颗小灯泡，困扰许久的麻团突然找到了线头。
年龄
百科
对啊
我怎么没想到
我竟然没想到
廖先生也非无名之辈，网上肯定有他的资料吧
想到这里，余渝整个人都轻松起来。
上网搜了之后，果然就蹦出廖初的百科页面，个人资料栏清楚地写着生日
12月18日。
那不就是半个月以后
余渝暗道好险，要是再犹豫的话，说不定就错过了。
在生日栏的旁边，还配了廖初的照片。
当年接受采访的那张。
大概是三四年前拍的，照片上的人还有些青涩，但眼神已经足够沉着。
百科的下半部分就是个人履历。
廖初的出身和成长历程、成就，都被拉了一条时间轴。
上面清楚地写了，他是和姐姐一起被遗弃的，福利院的地点名称也都在。
联想到之前去过的康明福利院，再把现在廖记餐馆的老板放过去，余渝心里好像突然被一根刺扎了一下。
他也曾经像司和、李若那些孩子一样，挣扎着求生吗
现在的康明福利院有他们，那曾经廖先生生活的福利院，又是怎么样的呢
余渝重新打开页面，输入那家福利院的名称，然后就发现现在竟然已经不存在了。
大概七年前，那家福利院所在的城市与周边大城市重新进行了区域划分，
最后，它作为单独的一个区，并入了上级城市。
从日后发展前景来说，归到大城市里，肯定是更好的。
但这么一来，以前的一些行政机构和相关配套，就必须做出改变。
而廖初出身的那家福利院就在其中。
因为行政单位上降了级，那个地方不能再有福利院，相关人员挪走、并入其他地区之后，福利院本身也被拆除了。
难怪廖先生跟自己做了这么长时间的公益，却从来没有提过，想回去看一看。
但网上依旧能够搜索到福利院原来的老照片。
破旧，荒凉，矮小，都是它的代名词。
甚至连康明福利院都不如
看着那栋老建筑，再看看取而代之的居民区，余渝心里很不是滋味。
好像一个人过去的痕迹被粗暴且强行地抹除了。
他本来就没有爸爸妈妈，福利院可能就是曾经唯一有归属感的地方。
但是现在
那个唯一的地方也没有了。
人在遭遇困境时，会本能地想要寻求安慰。
而这种安慰，很大程度上来源于固定的居所。
余渝几乎无法想象，在廖初初入社会，举目无亲，又遭遇重重困难时，心中作何感受。
他也曾无数次觉得老天不公，让自己像个四处流浪的野孩子。
可现在想来，就连那种不公，可能也是一部分人求而不得的。
他的爸爸妈妈虽然不要他，但毕竟还有亲戚。
哪怕大家明面上再嫌弃，毕竟也没有短过吃穿，没有将他撵出去
看着那条时间轴，余渝忽然有些感慨
一个人的25年，经历了许多常人难以想象的坎坷的25年，竟就这样被压缩成一条线。
颇有种黑色幽默的荒唐感。
当傍晚余渝下班，像往常一样去廖记餐馆吃饭时，再一次看到了那个曾经看过无数次的许愿缸。
他本来是不相信什么许愿祈祷的。
可就在此时，他却想破例一次。
余渝从背包里翻出一枚硬币，擦了擦，认认真真投了进去。
他回忆着以前看过别人祈祷的动作，双手合十，闭上眼睛，在心中默默地说
“希望廖先生的余生平安喜乐，诸事顺遂”
廖初刚接了果果回来没多久，正在大堂跟人说话，结果一抬头就见余渝在外面许愿。
他是知道对方的想法的，根本不信什么神明。
正觉得奇怪，突然就听系统铿锵有力道
“检测到强烈的信仰之力”
“激发稀有增益buff”
廖初愣住了。
余渝许愿
竟然还成功了。
究竟是什么事情会让他突然变得如此虔诚
稍后余渝推门进来，廖初甚至忍不住主动问“许愿了”
余渝用力吐出一口气，好像完成了什么很重要的仪式一样，“嗯”
“许了什么愿”
廖初难得好奇。
余渝却笑了笑，“愿望说出来就不灵了。”
廖初默默地往门口看了眼，“会实现的。”
然后他就看到余渝好像特别高兴的样子，两只眼睛都弯起来，“我也这么觉得。”
室内的照明落在他眼底，像两团揉碎了的光。
廖初微微怔了下。
对方此时的情绪，太过厚重。
但并不沉闷，反而有种孕育着希冀的别样生机。
令人心生向往。
“进来吧，果果等你吃饭。”
他侧过身，轻轻托了下余渝的后背。
他并不清楚余渝今天经历了什么，才会使得这次的感情果这样璀璨。
空前明亮的金色宛如烈日，灼灼有光。
不刺眼，却浓烈到在中心处酝酿出一抹沉沉的红。
很甜。
像秋日的柿子一样甜。
中国人讲究“吃时令”，就是说什么季节吃什么菜。
因为从某种意义上说，瓜果蔬菜便是应四季流转而生，乃是萃取了天地日月精华的结果。
所以对厨师而言，食材中的上上佳品必然是应季菜。
而反季节蔬菜，就很有点逆天而为的意思。
可以吃，但实在算不得美妙。
正值秋末冬初，提到蔬菜，自然避不开大白菜。
民间有句俗话，叫做“白菜可做百菜”。
说的就是白菜的精妙。
你若说它低廉，偏偏能做开水白菜这样奢华的大菜
可若说它高贵，偏偏又烂大街，动辄几毛钱一斤，是生活最艰难的老百姓们最爱的家常蔬菜。
它好像和什么都能搭配，丝毫不显得突兀，既不抢人家的风头，也能轻而易举地杀出一条血路，悄然呈现出自己的风味。
这可真奇妙。
就好像老国人的风骨一样，看着不显山不露水，真遇到事儿了，却怎么都不弯。
前段时间廖初着实进了一批好的。
他腌制了两缸酸菜、两缸辣白菜，预备着慢慢吃。
剩下的，就算日常出售。
今天做的确是一道正正经经的大菜。
开水白菜。
光看名字的话，可能会以为只是开水里丢几片白菜。
但实际上，这菜堪称奢侈。
它的奥妙就在于神似开水的清汤上。
做菜的第一步就是吊高汤。
只看它需要的材料，便知一二
老母鸡，老肥鸭，上等火腿，排骨，干贝等等。
这里面随便哪一样，单独拿出来都能做几品相当有排面的正菜。
可如今，却都要甘心做绿叶。
这道菜的做法极尽繁琐，廖初几天前就开始准备了，却一直到今天晚上才正式上桌。
光将上述几样食材熬出高汤还不算完，因为这时候的高汤还是一团白色，望之不见底，搅动中杂质颇多，看着很有点乱，距离名字里提到的开水相去甚远。
所以，额外要再用鸡胸脯肉茸反复吸附杂质，至少三四遍之后，高汤才会逐渐清冽。
这时候的高汤香味浓郁，醇厚，清甜却不油腻，乃是滋补养生的上上佳品。
几天的努力之后，汤汁融汇了所有食材的精华。
而那些曾经“不可一世”的高端食材，现在却成了被掏空的锦囊，空有其型，食之无味，只好弃之不用。
就连里面飘着的白菜也有讲究。
只能选取应季大白菜最里面几片黄色的嫩芯，一整颗里也只好挑选出小孩手掌那么大的一二片。
先用滚水微微焯过，去掉蔬菜本身的异味，再用已经做好的开水高汤，反复浇淋到熟透。
一直到这个时候，所有的“配件”才算是备齐了。
其中所耗费的人力，物力，财力不计其数。
正常情况下，这种级别的大菜需要一名主厨，和若干帮厨打下手。
数人相互配合，如此才能保证从一而终的精力和水准。
若非最近廖初的身体状态已经被调整到最佳，单靠现在的厨房人员配置，任何一名厨师都不会选择做这道菜的。
累，太累了。
不光是身体上的累，还有必须保持全神贯注的巨大精神压力。
中间但凡出了一点纰漏，之前所有的努力就全都白费了。
一直到几分钟之前，开水白菜才算成了。
这是他第一次独立完成这样高难度的菜品。
巨大的喜悦和成就感将连日来的疲惫一扫而空。
廖初再一次确认，自己好了。
全方位的好了。
从今往后，再也没什么能阻挡他。
这几天廖初过得犹如走钢索，那四名帮厨也不好过。
他们被允许旁观，却不能插手。
实在是因为帮不上忙。
以他们现在的水平，观摩的时候就好像人站在山脚下看巅峰，只能看到云山雾绕的一点尖尖，对中间的过程却完全琢磨不透。
从选材到手法，再到后面的火候把控和细节调整，每一步都是对厨师本人的极致考验。
难
太难了
难到让他们不止一次怀疑自己的智商和天赋
我的脑子还在吗
不然怎么完全撑不下来
四个人甚至还凑钱，背地里大着胆子，偷偷试了一回。
可最终的结果就是，不光手没学会，连眼睛和脑子都没学会
花重金购置食材却一无所获，四个人再上班时难免有点沮丧。
廖初挨个瞄了一眼，那四人便心脏狂跳起来。
老板话不多，可偶尔看过来却叫人肝儿颤。
他好像什么都知道，又好像什么都不知道
正在四人忐忑时，却听廖初淡淡道
“在学会走之前，不要尝试跑。”
浪费食材是要遭天谴的。
四人心里一咯噔，“是。”
廖初挨个检查等会儿要用的小汤盅，“做菜就像盖楼，最要紧的是打地基，地基打好了，以后再想起摩天大厦，也易如反掌。”
盛热汤的汤盅要事先烫过，保持跟汤品温度一致。
不然后期上菜时，冰凉的汤盅会反过来吸收菜品的温度，令口感大打折扣。
胡海忍不住偷偷抬头，近乎崇拜的看了他一眼。
老板竟然没有骂我们
普通人很难想象，厨师界其实是个等级森严的地方。
师承，门派，斤斤计较。
以前他在别的地方干的时候，后厨什么等级能干什么事都有明确规定的。
他也曾像现在一样妄图越级尝试，可是后来被大厨知道，第二天，当着众人的面儿骂了个狗血淋头。
“开工。”
廖初没有再说什么，轻飘飘几个字，就把这件事揭过去了。
不想当将军的士兵不是好士兵。
但也没有随随便便的成功。
在他看来，厨师必须要有刻苦钻研的精神和上进心。
这四个人，不错。
姬总今天刚一进门，就发现墙上了一块椭圆形的木牌。
金色的。
和“烤乳猪”并列，高居所有普通长条木牌之上，无声中透出一股生人勿扰的金贵。
一眼看过去，他的眼睛就瞪起来了。
开水白菜。
是他了解的那个开水白菜吧
跟烤乳猪一样，这道菜底下都没标价格。
但懂行的都懂。
“要四份。”
姬总直接没问。
只要大厨的手艺值得信任，那么这道菜多少钱都值。
他直接给家人挨个打电话。
在家门口就能吃到开水白菜，这是什么天降的福气
不来吃对得起谁
开水白菜有了，其他的经典款还会远吗
联想到日后的美好生活，姬总甚至开始琢磨，要不干脆让爸妈和岳父岳母都搬到清江市得了。
人上了年纪，就该养生。
看到这块菜牌的不止他一人，懂行的立刻开始在心里估算自己的经济实力，不懂行的，马上掏出手机搜索。
原本安静的餐厅中，突然热闹起来。
有人大着胆子问了一口价格。
训练有素的服务员和和气气说了个四位数。
竖起耳朵偷听的众人纷纷倒吸一口凉气。
对不起
是我僭越了
余渝看着桌上那一盅，有点懵。
他没点啊。
几片白菜叶安静浮在清汤上，好似春日的嫩柳叶，温柔和煦，叫人看了便心生欢喜。
幽幽香气，随着袅袅水雾散发开来，打着旋儿往人的鼻孔里钻。
不亲身闻过，真的很难想象，世界还有这样的香气
又浓郁又清淡，又香甜又爽口
好像所有形容美食的词汇都能来一遍，丝毫不过火。
余渝偷偷给廖初发了条信息，“我没点开水白菜呀。”
他这个月工资还没发呢
委实有点囊中羞涩。
廖初的回答只有几个字，“朋友送的。”
余渝的眼睛微微睁大，朋友的待遇这么好吗
隔着玻璃墙，他的表情悉数落入廖初眼中。
后者忽然就觉得心情很好。
余渝看看对面的果果。
小姑娘丝毫不知道手边摆的那个小汤盅意味着什么，只是很开心地说“鱼鱼老师，你怎么不吃这个汤甜丝丝的，很好喝。”
余渝心道，确实
明天是周末，倩倩一早就被霍女士接走，一家三口要去外面旅游。
正好那边也在等上菜，倩倩就用儿童电话和果果联络
“果果，你今天吃什么呀”
果果瞅了眼，“舅舅说，是大白菜。”
顿了顿又补充道“泡在开水里的。”
柳溪的声音隐隐约约传过来，“什么泡在开水里的大白菜”
廖老板不至于这么虐待孩子的。
等会儿，啥玩意儿
开水，白菜
开水白菜
啊啊啊
我们为什么要今天出来旅游
清江市不好玩吗
还是开水白菜不好吃
伴随隔着电话都能听到的柳溪的哀嚎，余渝怀着近乎虔诚的心态，慢慢拿起勺子舀了一口。
一滴都不能洒，真的，一滴都不能洒
哪怕已经有了心理准备，但是汤汁的美味仍旧超乎他的想象。
鲜，就是鲜
这个中国人特有的烹饪界词汇在这里得到了最好的诠释。
而那几片白菜叶虽然保持着外形完整，实则已经熟透了。
只是用唇齿微微一抿，就化成菜泥，和着高汤一并流入腹中。
余渝缓缓吐出一口气，发自肺腑的叹了一声。
太好吃了。
从上到下，五脏六腑都跟着舒坦的那种好吃。
他忍不住用力捶了把大腿，发尾的卷卷也跟着轻轻跳了下。
何德何能
我何德何能拥有这么一位滋养身心的朋友啊
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