老滋味餐厅是京城资历最硬、风评最好的老派餐厅之一, 一直都是无数人心中的饕餮圣地。
多少平头百姓，都以能去那里吃一顿为荣。
但最近，餐厅内部, 具体说是后厨部分很有点不和谐。
“老爷子从哪弄来的小子”
“就是，毛长全了么就让他进来”
虽然还只是帮助配菜，但老滋味餐厅的竞争多激烈呀，怎么能什么考核都没有就安插了。
所以好多人都不服。
“不是说烹饪大赛夺冠的孤儿么, 老爷子慧眼识珠什么的。”
“这话说给你, 你信你十来岁的时候干什么你进老滋味的时候多少岁了”
“嘶，说也是, 嘿嘿，别是私生子吧”
“哈哈哈，要真那样的话，可有戏看喽没见少东家这几天脸上阴得就跟能挤出水来似的”
老滋味餐厅的后门街上，几个穿着厨师服的胖大男人大笑起来。
但打头的那个40多岁的中年男人, 却自始至终没有参与他们的谈话。
笑的那群男人中有个注意到了，悄默声碰碰碰同伴的胳膊，又拼命使眼色。
一个掌勺不以为意, 笑呵呵道“玩笑两句嘛，胡总厨，您说是吧”
胡总厨冷冷一眼瞥过来, “别忘了自己的本分, 什么该说什么不该说，管好自己的嘴。”
玩笑也有五分真，底下的人这么编排董事长, 就很不像话
他是国内外都颇有知名度的大厨, 在老滋味餐厅一干小20年, 资历十分深厚，连少东家见了都客客气气的。
因是从底层摸爬滚打起来的，威望颇重，大家都很敬他、怕他。
见他拉了脸，众人都本能的站直了。
胡总厨又挨个瞪了他们一眼，这才起身往里走了。
“准备开工。”
一群白衣白帽稀稀拉拉跟在后面。
等拉开一段距离之后，最开始说话那个掌勺又忍不住小声嘀咕起来
“跟我们冲什么大爷的款儿”
当下就有人小声附和
“就是，你也干不了几年了”
其他几人没附和，但也没出声劝阻，只是默默拉开了点距离。
有人的地方就有江湖。
尤其是后厨这种地方，拉帮结伙搞小团体太常见了。
中国历史悠久，自然也有许多同样悠久的行业。
而大约是因为历史太久了，就孕育出好多热衷于论资排辈的人。
其实这本也没什么。
但人太容易迷失自我，时间长了，往往容易偏离重点，将真本事和人品靠了后，只一味地盯着资历看起来。
久而久之，这个行当就成了一潭死水。
死气沉沉的，没人搅动，充满了陈腐的气息。
像一块飘在沼泽里的烂木头，令人作呕。
所以老爷子带了廖初来。
他欣赏这个小子，看见他的时候，像看到了年轻时候的自己
专注，坚韧，有天分。
而且，老滋味也确实存在的太久了，久到后厨和高层像挤满了船舱的沙丁鱼，太需要扔一条鲶鱼进去，活动起来了。
他不知道这个做法能不能起效。
或者说，能让老滋味多活多久。
但他唯一明确的是
如果再不赶紧做点儿什么，老滋味的招牌就要砸到自己手里了。
廖初很珍惜来之不易的机会。
他觉得这简直是发生在自己身上最好的事。
但有人看他不顺眼。
有的时候，有的人，有的麻烦，不是你不去招惹就不来的。
在一次例行巡查时，老爷子亲昵地拍了拍廖初的肩膀。
宽敞的后厨里，仿佛瞬间被人丢了一把火。
连日来积累的不满和嫉妒，疯狂燃烧。
这天刚下班，廖初就被人喊出去了。
“小子，过来”
是那个姓张的主厨。
他好像一直看自己不顺眼，经常鸡蛋里挑骨头。
廖初缓缓眨了眨眼，还是过去了。
他不喜欢暗地里的勾心斗角。
如果可以的话，今天一次性说清楚就好了。
他想安心做菜，想让大家都看看，老爷子的选择没有错。
张主厨原本站在地上，可随着廖初越走越近，脸色也越来越难看。
“妈的，这小子不是孤儿吗吃什么长这么高”
包括人在内的所有生物，天生对于“大”有种与生俱来的畏惧感。
所以身材高大的人，往往不是施暴者的首选。
因为看上去就不好惹。
廖初只有十九岁，正处于少年和青年之间，虽然高，可因为幼年营养不良，身材却很有些单薄。
但他的眼神能弥补这一切沧桑沉稳，让人在第一时间就会忽视他的年龄。
当廖初面无表情看过来时，张主厨本能地有些发虚。
可转念一想，对方只不过是个生瓜蛋子，而自己这边这么多人，又这么大的年纪，怕什么
他后退一步，抬手就往廖初脑袋上糊了一巴掌，骂骂咧咧道
“妈的，看不见这里这么多前辈不知道打招呼”
“知不知道什么叫尊卑有序长幼有别”
“老子出来混的时候，你他妈还不知道在哪个犄角旮旯撒尿和泥巴呢”
作为曾经的掌门人，老爷子毕竟已经有了年纪。
他就像一头孤寂的狼王，仍在任上时，下面的狼崽子就已虎视眈眈。
虽迫于外界风评和往日的威慑力，不敢轻举妄动，但时间最是无情，这场拉锯战的最终结果只有一个
权力交替。
老爷子一力提拔的胡总厨也离任在即，后厨已经渐渐失控。
若放在老爷子年富力强，还说一不二的时候，这些人怎么敢对他领进来的新人如此无礼。
见廖初不还口也不还手，张主厨胆子大了些。
他愤愤地往地上吐了一口，对同伴笑道
“老爷子如今也是老糊涂了，还以为是当年呢，什么阿猫阿狗也往咱们这边塞。”
众人哈哈大笑。
然而下一刻，却见那个从刚才起一言不发，任由他们打骂的年轻人猛地抬起头。
视线对上的一瞬间，几个人禁不住浑身僵硬，冒了一身鸡皮疙瘩。
这小子，有点邪门
那是人的眼睛吗
阴沉，暴戾，里面明晃晃翻滚着敌意，像刀子一样，把人刺得体无完肤。
不像人。
像野兽。
张主厨忍不住退了一步。
回过神后，不禁恼羞成怒，竟狠狠给了廖初一拳。
“妈的，看什么
不服憋着，老子吃的盐比你走过的路都多，说你几句是看得起你”
常年干厨师的人手上都有劲儿，廖初被他打得倒退两步，狠狠撞到墙上，砰一声闷响。
他低着头，既不喊也不叫，忽然说了句什么。
那几人没听清，下意识伸着耳朵上前，“你说什么”
话音刚落，就见那小子突然抬起头来，朝他们阴测测一笑。
“吃那么多盐，怎么不齁死你们”
他的嘴里见了血，一张口，鲜红的痕迹都印在牙龈上，又从嘴角渗出来，看着分外可怖。
几个人还没回过神来，廖初已经扑了上来。
像一头饿狼。
现场顿时一片混乱。
有力气的人，未必会打架。
但幸运的是，廖初两者兼备。
只一个照面，张主厨就被一拳打倒在地，哼哼着半天爬不起来。
他的几个狗腿子都特么傻了，等廖初直接跨坐到张主厨身上，单手拽着他的衣服领子，一拳拳打时，才如梦方醒，一窝蜂地上前拉架。
“妈的，拉不动”
“草，这狗杂种吃什么长大的”
也不知他怎么就那么大的力气，几个人一块上手拉都拉不动。
有人急了眼，劈头盖脸往廖初身上招呼。
他就跟没知觉似的，还是一下下，朝着张大厨招呼。
每打一拳，他就说一个字
“不、准、说、老、爷、子、的、坏、话”
一群人都吓疯了。
这些人在老滋味餐厅待久了，哪怕原来有几本血性，也被磨平荡干了。
都多少年没见过这样残暴的场面了
“干什么”
后面被人从里面撞开，胡总厨黑着脸冲出来。
他刚才来后厨检查巡视，发现有几个人神色不太对，就过去问他们什么事。
那些人深知张主厨的德行，也怕闹出事情来，就把事情说了。
“张主厨一直看不惯新来的小廖，说，说想给他点教训”
胡总厨当时就黑了脸，直奔后面而来。
结果一推门就发现，廖初把人按在地上打，宛如杀进羊群的狼崽子。
虽然结果跟他的预料直接掉了个个儿，但绝不能放任下去。
现在廖初已经杀红了眼，胡总厨拉了一下，没拉动，说也不听。
胡总厨拧着眉头啧了声，突然喊了句，“老爷子”
廖初举到半空的拳头一下子停了。
胡总厨趁机把他拽起来，压低声音恶狠狠道“别让老爷子难做”
当晚。
老滋味集团的董事长办公室。
面对一群恶意满满的对手都不曾退却过的廖初低了头，弯了腰，满身都是沮丧。
他有点怕。
不是后悔不该动手，而是怕桌子后面那个人生气，怕好不容易得来的一点温暖，就因为一时冲动没了。
“我有没有说过，不能随便动手”
紫檀木桌后面坐着一位老者。
他已经80多岁了，眼睛也有些浑浊，说话的时候气息明显不稳，但腰杆依旧挺得很直。
廖初点头，半边微微青紫交加的脸也跟着晃。
毕竟对方人多势众，他虽然打赢了，可身上也着实挨了几下。
“那为什么还打人”
老爷子又问。
廖初犹豫了下，没有解释，“对不起。”
老爷子没有说话，只是盯着他低下来的脑瓜看。
屋里忽然安静下来。
等不到答案的廖初再次沮丧。
他为什么不骂我呢
或者打我一下。
我给他惹了麻烦，不是吗
廖初茫然地想着。
也许，他是太失望了吧所以干脆懒得做了。
“我这就回去收拾东西。”
廖初抿了抿嘴，冲他用力鞠了一躬，转身就要往外走。
“站住。”老爷子的拐杖在地上点了下，“你干什么去”
廖初没回头，闷闷道“我打人了，给您添麻烦了，这就走”
老爷子站起身来，拄着拐杖，一步一步踱到他面前。
他有些不满的敲了敲地，“男子汉大丈夫，头顶天脚踩地，哪怕死也要堂堂正正站着死，低着头做给谁看”
廖初赶紧站直了，却又下意识低头。
他有点懊恼，自己长太高了。
站直之后，老爷子就要抬着头跟他说话。
老爷子忽然笑了，“那些人不经吓，已经把事情的前因后果都跟我说了，你在维护我，对不对是他们先动手的，对不对”
廖初放在腿侧的双手忽然紧了紧，点头。
老爷子拍了拍他的肩膀，有些欣慰，又好像有些感慨。
“你是个好孩子。”
廖初看见了他身上的情绪，红的蓝的，有高兴，有欣慰，也有失望和遗憾。
他在看着自己，好像又不全是在看着自己，而是在透过自己，看某一个无比熟悉的人。
但是那个人，让他失望了。
老爷子很快收敛情绪，朝他摆摆手，“去拿点药擦擦，擦完了回去休息，明天还要上班呢。”
廖初惊讶地看着他，“可是我”
我打架了呀。
老爷子哼了声，“爷们儿就该有点血性，难道叫人欺负到头上了，还要攥着拳头挨打”
说完，又好像有点不耐烦地挥了挥手，撵鸡一样赶人，“杵着做什么，走走走，都给我挡光了”
廖初心里忽然快活起来。
好像有什么温柔的种子，在他干涸已久的心底，轻轻冒了点芽。
柔嫩的绿芽。
至于张主厨等人，打人在先，又以多欺少，公然实行职场霸凌，而且还公然出言诋毁老爷子，自知理亏，也没敢闹大。
这还不算，老爷子直接借着这个机会，把他和两个挑事儿的爪牙都开除了。
其余几人也分别做了不同处分。
主厨方面，又顺势提拔了一个忠厚老实的。
一夜之间，后厨势力大清洗。
不知是不是老爷子的授意，胡总厨开始亲自带廖初。
他的天分好，又肯用功，着实是个可造之才，唯一的缺点就是年轻，太年轻了。
才19呢
在单纯的环境下单干还行，但是在这种大环境里，又要涉及采购、处理等各个环节，没有经验，真的混不来。
做到行政总厨这个位置，就已经很少亲自下厨了。
相较于厨师，他们更像一位管理者。
不仅要管理后厨的大大小小几十位厨师，还要负责参与计划和引导餐饮部门的经营方向。
可以这么说
大厨未必能开餐厅，但行政总厨一定是一位优秀的老板。
胡总厨有意无意指派廖初干活，有时是打下手，有时是跑腿儿。
看似互不相关的很多零碎活儿，但其实很锻炼人。
初出茅庐的小子很快出了错。
这天，胡总厨从敞开的塑料袋里拎出来一只螃蟹，看着上面粗重的红色橡胶绳，往廖初眼前晃了晃，“这是什么”
一直没什么情绪波动的青年，慢慢涨红了脸，有些窘迫又有些羞恼，“他给我看的那些没有的”
装的时候也没有的。
可不知怎么的，就成了这个样子。
他被骗了。
这个认知让他生气。
气小贩不做人，气自己不够仔细。
胡总厨也不说话，熟练地捏住螃蟹的几条腿，不让它乱动，又飞快的拆了皮筋儿往小称上一扔。
电子屏动了几下，最终定格在一个惊人的数字上。
廖初已经坐不住了，扭头就要往外走。
这卖的是皮筋还是螃蟹
我找他去
胡总初啼笑皆非地拽着他的后脖领子，“你怎么找人家人家刚才能骗你，现在还能认帐他要是不认怎么办你再打他一顿”
年轻人就有些泄气，不过还是气鼓鼓的。
胡总厨摇头。
虽说看着比一般年轻人沉稳，可到底也是刚进这个行业，确实得磨一磨。
他把围裙什么的都摘了，拎上刚才那都是螃蟹，往外走了一步，又扭头问对那个站在原地不动的年轻人说“等着我请你啊”
廖初如梦方醒，麻溜跟了上去。
胡总厨亲自开车，两人一路穿街过巷，又来到原来的海鲜市场。
那个卖螃蟹的人大老远就看见了胡总厨，再一晃眼，看见了他身后跟着的廖初，脸色就有些尴尬。
胡总厨把那一袋螃蟹往他摊子上一扔，“换了。”
那人讪讪的，也不敢解释，赶紧重新去装好的。
一边装一边又小声道“实在不知道是胡总厨您老的徒弟，这不是大水冲了龙王庙，自家人不认自家人嘛这回是我不对，对不住，这些就不收钱了”
简直顺利的不可以。
廖初有些惊讶。
但马上就回过味儿来。
人的名树的影。
老滋味餐厅多少年来都是京城美食的风向标，又因为他们对食材选挑选一项严苛，只要他们选中的，下面自然有无数小餐厅和百姓跟风抢购，小贩们就不愁销路。
所以，谁都不愿得罪。
别说得罪了，简直恨不得当财神爷供起来。
胡总厨朝廖初努了努嘴儿，后者过去，没好气的拿了。
那小贩就对廖初赔笑脸，又往里面塞了几颗肥大的海螺。
“小兄弟，咱们也算不打不相识，以后你只管来，我保准给最好的。”
廖初下意识看胡总厨。
对方点了点头，意思是给就接着，他这才没把那几颗海螺扔出来。
胡总厨就对那小贩说“不管是不是我们家，你这个毛病也得改改，别看着个面生的就糊弄，不然以后砸的就是你自己的招牌。多少你爹的老顾客都给你弄走了。”
小贩含糊的应着。
廖初看看他，再看看胡总厨，总觉得这话里有话。
话音刚落，就见一个大妈气势汹汹带着几个人，还有城管过来了。
她手里拎着个同样的黑色塑料袋，一边走一边指着这边，气愤道“同志，就是那边那家店弄虚作假，太坑人了”
小贩脸上一僵，还没等说话，胡总厨就麻溜带着廖初走了。
廖初被这一系列骚操作弄得脑袋瓜子嗡嗡作响，好像明白了什么，又好像什么都没明白。
听胡总厨的语气，他应该早就知道这个小贩习惯弄虚作假，可为什么采购之前没提醒自己呢
这是考验吗
如果是，为什么又故意说那番话给自己听
小贩他爹的老顾客被他弄走了
不知是不是故意的这话听起来总好像有另一种含义。
他试探着看向胡总厨，胡总厨却不说话，只是安静地开车。
廖初张了张嘴，没做声。
他成长的环境中，没人有什么耐心，所以他也就习惯了不主动发问。
胡总厨斜了他一眼，手指在方向盘上敲了敲。
除了过年那几天，京城从来就没有交通不拥堵的时候。
回老滋味餐厅的路上，毫不意外的堵了车。
廖初正把今天的事儿在脑子里一遍遍回放，细细琢磨着，看能不能品出点别的味儿来，就听胡总厨忽然轻声道“创业容易，守业难，小子，你要学的还多着呢。”
廖初一愣，总觉得他话里有话，可对方却死活不肯往下说。
他就是个打工的，关创业、守业什么事儿呢
回到老滋味餐厅后，廖初重新把那批螃蟹搬下去清洗处理。
胡总厨就默默地跟在后面看，也不多话，偶尔指点两句。
一边看，他一边在心里感慨老爷子的眼光太毒了。
这小子天分惊人，基本功也扎实。
难得有悟性，触类旁通。
就算以前没接触过的，只要自己偶然提一句、给个眼神，不用再过第二遍，他就都牢牢记住了。
才来没多久呢，处理食材的干脆利索劲儿就能压倒老员工了。
老爷子的意思，他不是没看出来。
在老滋味餐厅做了这么多年，他的本也攒够了，再过两年也就该退位让贤。
或是干脆提前退休，或是自己另起炉灶
可他一走，剩下的人就都不跟老爷子一条心。
或许没有反对的，但墙头草太多，总不是什么好事。
老爷子年纪大了，少东家野心勃勃，眼比天高，本事比纸薄
老滋味餐厅就像一座风雨中飘摇的老房子，能撑多久，谁也不知道。
要是这小子能顶起事儿来就好了
想到这里，胡总厨又忍不住在心里叹气。
年轻，太年轻了。
时间不够。
哪怕他资历再厚一点，或者干脆早来几天也好啊
不过，总还有点希望。
那些掐尖要强的人被撵走之后，后厨着实和谐了不少。
不少抱着别样心思的人，好像终于后知后觉的意识到，老爷子虽然年纪大了，但老虎没了利爪，还是老虎。
哪怕不能重现昔日风光，但弄死他们也跟玩似的，于是便纷纷收敛起来。
廖初过上了有生以来最平静，但也最累的日子。
也不知受了什么刺激，胡总厨逼他逼得特别狠。
每天早来晚走，还要单独盯着练基本功。
经常外出采购呀，或者做什么事儿也喜欢拎他出去当劳力。
托这个的福，他的知识面和各类经验疯狂增长。
看得最清楚的还是局外人，老爷子和胡总厨对廖初的重视，让后厨众人有些触目惊心。
这是什么意思
难道要让这个乳臭未干的小子接班吗
可他才几岁
厨师是个喜欢排资论辈的地方，如果单纯看年纪和资历，廖初好像确实没有什么资格。
但每天都跟他共事的人，却眼睁睁看着他以非人的速度飞速前进。
刚来那会儿还是一匹独狼，如今。短短几个月过去，却已经有了点儿独当一面的架势。
太快了，他成长的速度太快了，简直叫人触目惊心。
有天赋不怕，能进老滋味的，基本都有点儿天赋。
但怕就怕，比你有天赋的人，还比你更努力
以至于那些原本懒散，得过且过的厨师们也感受到了一种无形的压迫，久违的奋发起来。
不过这种激励也只是短暂的。
没过几天，一群人的劲儿就散了，又开始三天打鱼，两天晒网。
原因无他，太累了。
能在老滋味餐厅混得一席之地的人出去，也都算个响当当的人物，被人捧了这么久，一群人身上的韧劲儿早就软了，谁还愿意这么吃苦呢
本站所有小说均来源于会员自主上传，如侵犯你的权益请联系我们，我们会尽快删除。