洗干净猪肉, 去掉皮，切成块。把切好的猪肉慢慢剁碎剁细。周粥拿着刀，快速地剁着猪肉。
把洗干净的葱姜、荸荠、香菇切碎, 然后和猪肉一块剁匀, 剁匀后，放入盆里, 加水打匀。在盆里加盐, 料酒，生粉，胡椒粉, 往一个方向拌匀上劲。
周粥戴上手套开始捏丸子，捏好了丸子, 把鸡蛋打到另一个空碗里搅拌匀净。然后丸子放在蛋液里滚一遍。
锅里油烧热的时候, 把滚了蛋液的丸子放入油锅里, 大火炸丸子。
锅里的油滋滋作响，炸着圆润润的肉丸子，渐渐的丸子被炸成了金黄色, 当丸子炸成了金黄色的时候, 从锅里捞出来备用。
在锅里加水，加入葱姜生抽老抽, 等水烧开后，加入之前捞出的金黄肉丸子，盾炖差不多四十多分钟。
等肉丸煮熟了, 用水淀粉勾芡, 勾了芡的四喜丸子浓稠而盈亮, 将之盛在装了上海青的盘子里, 最后再淋上油汪汪的肉汁。
福禄寿喜四个丸子躺在绿油油的青菜中间, 红润油亮，饱满圆润，闪汪汪地发着光。似乎用筷子轻轻一戳，丸子表皮就会被戳出一个洞，然后流出美味浓郁的丸子汁来。
周粥把做好的四喜丸子端上桌，说“明天的特色菜就定成四喜丸子吧。”
周长生和王兰点头。
然后把红扑扑，油亮亮，颤巍巍的四喜丸子送入口中，又柔又嫩的丸子在嘴里化开，把香喷喷的浓汁送入腹部。
不曾想第二天早上下了很大的雪。积雪积得道路都有些难走了。
“今天应该没多少人来吃饭。”周长生看着大雪，说道。
却没想到一到饭店，居然有人在外面排队，而且还不少。
周长生很惊讶，这么大的雪，这么冷的天，有人来就算了，关键是还有人这么早来排队
“老板你们来了啊，快开门让我们进去暖和暖和。”排队的食客们脸上冻得通红。
开门，食客们入内，纷纷找到座位坐下。
“见鬼，这该死的天气，冷死了。”有食客呵着气。服务员赶紧倒了热好的茶，给他们端过去。
有食客喝着热烫的苦荞茶，说“嗐，也多亏了这大雪，不然今天咱们可能还排不到队了呢”
因为大雪，有些人怕冷，可能不来了，有些人可能因为大雪交通不便，来不了，这就方便了他们这些受得了冷或者是离得近的食客
当然，这些食客里也有怕冷或者是离得很远的人，但为了一口周记的吃的，不辞辛苦，不畏艰难。
“嗯今天的特色菜是四喜丸子”
“老板，要一份四喜丸子”
靠近边角的一桌上，宋明珠低着头，观察着盘子里的四喜丸子。
她最近厨艺卡在了一个点上，一直不得进步，停滞不前却又没有突破的办法的时候，她想起了周粥。
或许可以尝一下周粥做的食物，从她的食物里看能不能品味领悟出一些什么。
她首先观察四喜丸子的“色”，色润，光亮，以颜色便令人垂涎欲滴，也让人只觉没有比这更好的“色”。
而香味，同上。
她用勺子挖下一勺丸子肉，入口时，仔细，反复品尝。从口中的丸子里，她品尝出了周粥的用料，几乎在脑子里模拟出了丸子制作过程。
她皱着眉，反复品尝，最后又买了两份打包回去做实验。
宋明珠提着四喜丸子回了家，偌大的别墅家里现在就她和佣人在，她爷爷前一段时间去了乡下采风乡间美食，现在还没回来。
她把丸子放到盘子里，用筷子碾磨，品尝。然后去厨房做了一份四喜丸子，她把自己做的四喜丸子放到周粥做的四喜丸子旁边，对比了一下，然后摇头。
还没吃，从色和香两项上就已经输了一大截。
她无奈地叹气，又去反复研究。而这时，她有些内急，于是快速去了卫生间。
宋道羹今天从乡下回来，到了家后，问佣人自家孙女儿在哪儿，佣人说在厨房。
这个时间点，在厨房估计珠珠又在刻苦钻研厨艺。正好自己去看看她的厨艺这段时间有没有精进。
六十三岁的老爷子，精神气十足地朝厨房走去。
刚到厨房门口，就闻到一股微弱的浓郁香气。他下意识顿住脚步。
作为御厨后人的宋老爷子，岂能辨别不出来这香味的层次
他微微惊喜，自家孙女儿在“香”这项上技术精进了不少
接着快步进去，却没发现宋明珠在厨房里，他的目光定在了盘子里的四喜丸子上。
油润润，亮晶晶，红扑扑的四喜丸子，颤颤巍巍地放在青绿的青菜上，红绿相映，宛若精心雕琢的艺术品。
宋道羹的惊喜加深，这成色，这品相，绝对是绝顶的层次。他纵横厨艺界多年，从未见过品相如此好的四喜丸子。就连他自己，都做不出来品相这样好的四喜丸子，都不用动嘴尝，就可知其极致的美味。
他没再等待，拈起一颗丸子咬了一口。软嫩柔滑的丸子在口腔里爆发出各种味道。
他眯起眼，咀嚼。
以往他吃东西，第一时间不是去享受食物的美妙，而是下意识去品尝去评判食物的美味程度，而这一次，丸子入口的那一瞬间，他忘记了品尝与评判，全部的味蕾都在享受丸子在舌尖跳跃的极致滋味。
他睁开眼睛。
然后巨大的喜悦从眼里浮现出来。珠珠的厨艺竟然已经到了如此地步
他宋家，难道要出一个神厨了
他只是去了乡下一段时间，珠珠的厨艺是怎么突然达到这种地步的
然而这些疑惑全部被喜悦所压下去。如果朱珠以这样的厨艺去参加下一届全国厨艺大赛，冠军非她莫属。
而之后的世界皇家烹饪大赛，若珠珠去参加，拿到冠军很有可能
世界皇家烹饪大赛，全世界最顶级的厨艺赛事，相当于厨艺界的奥运会。赛事三年一届，而中国一次冠军都没拿到过，下一次比赛，如果珠珠去的话，很大机会能代表国家，拿到冠军
想着自家后人很可能代表中国拿到冠军，宋道羹一时间激动地难以抑制，如果能替国家拿到这样的荣誉，他老宋家，可真能在厨艺界名垂青史了。
就在这时，宋明珠出现在厨房。
“爷爷你什么时候回来的”
宋道羹，满面红光，“珠珠，这段时间你的厨艺这么进步得这么快”
宋明珠微愣，“我的厨艺并没有进步。”
这下换宋道羹愣住了，“那这道四喜丸子”
宋明珠一见爷爷指着灶上的四喜丸子，瞬间明白过来，“爷爷，你误会了，这四喜丸子不是我做的。”
“什么不是你做的”宋道羹眼睛睁大。
“不是。”
“那是谁做的”
“一个饭店的老板。”
“什么饭店这样的手艺，大概是全国都很出名的饭店吧”
“西城大学美食街外面，新开的一家小饭店，叫周记。”
宋道羹沉默了很久。一家新开的小饭店，名不见经传的饭店名。居然能有一个厨艺这样绝顶的厨师。惊讶的同时，遗憾和失落让他情绪低落下来，原来只是一场空欢喜。
宋明珠说“周记的老板，也就是掌勺人，是一个和我一样大的女生，在西城大学读大一，今年的西城高校美食联赛，就是她打败了我。”
“和你一样大才十八岁”
“嗯。”
宋道羹又沉默了很久，然后叹道“后生可畏，后生可畏啊”
严寒的冬日，周记小吃店外面排着很长的队伍。宋明珠和宋道羹也在队伍里。
“爷爷，要不你先去车子里等着，等排到我了，你就过来。”宋明珠说。
宋道羹看了一眼前方的小店门面，又看了看拥挤的队伍。
这家老板手艺如此好，这么多客人来无可厚非。
终于轮到宋道羹和宋明珠的，坐上桌后，宋道羹目光环视饭店。精致而玲珑的小饭店，装修得很漂亮。并不是那些苍蝇馆一样的小店。
宋道羹特意点了很多菜，菜端上来后，他观察了很久，每一道菜都观察了很久，然后仔细品尝每一道菜。
接着又发出一声感叹，“后生可畏，后生可畏啊。”
他自愧弗如，实在是自愧弗如。
“珠珠，以后你厨艺的道路上，要多一位难以抗衡的对手了。”
宋明珠说“爷爷，我知道她很厉害，但是我会努力的，我相信我以后可以打败她，可以超过她。”
宋道羹微微叹息。
夜里，客人们陆陆续续走完了的时候，周粥从厨房出来，见还有一桌坐着人。她视线一转，看到了熟悉的身影。
那是宋明珠
而这时，宋明珠也站了起来，“周粥。”
周粥走过去。宋明珠指了指宋道羹，“周粥，这是我爷爷。”
宋明珠的爷爷，不就是西城著名的御厨传人宋老爷子她看向宋道羹，宋道羹身着儒雅，是一个很有精神气的老爷子。
周粥说“您好。”
宋道羹微微一打量她，“小姑娘，你的厨艺了不得啊。”
“谢谢，您老人家更厉害。”
“我老头子我是比不上你了，能问一下你师从何处吗”
周粥说“是自学的。”
“自学学多久了”
“也很久了。”
宋道羹心忖，将将十七八岁的年龄，能学多久的厨艺只是这样更能彰显出她的天赋凌然。不仅自学，还能在这么短暂的时间里达到这样高的厨艺，实在是不可多得的天才。
他第一反应是想收她为徒弟，但下一刻又歇了心思。自己的厨艺比不上人家小姑娘，还让她当自己的徒弟
作为他的徒弟，是很多人梦寐以求的事，可是，他肯定，周粥这小姑娘不会想当自己的徒弟。所以，他歇了心思。
“你这样好的厨艺，只屈居于这样一个小饭店，实在是埋没了人才，你想来宋氏吗”
周粥说“谢谢，不过不用了。”
“如果你看不上宋氏，我可以推荐你去全国最顶级的饭店利德饭店，如果你去那里，能够得到更好的发展。我在那里有认识的人，如果你想去，我可以向他们推荐你。”宋道羹惜才，不希望周粥这样的天才成日在这样的小饭店浪费时间，去最顶级的饭店才能得到更好的发展。
周粥旁边，周长生和王兰震惊不已。面前这老爷子，居然是西城著名御厨后人宋道羹他邀请粥粥去宋氏，还可以推荐粥粥去全国最顶级的饭店去发展
夫妻俩看向周粥，等她回复。
周粥浅笑，“多谢您，我没有看不上宋氏，不过，我很喜欢自家小店，不太想去别的地方。”
宋道羹见她拒绝地毫不犹豫，有些诧异。全国最顶级的饭店都被她毫不犹豫地拒绝了。
宋道羹“你不考虑考虑”
“不用考虑。”
“那可是全国最顶级的饭店，多少厨师梦寐以求的地方。”
周粥轻轻眨了下睫毛，“老爷爷，难道周记以后就不能成为全国最顶级的饭店，厨师们梦寐以求的地方”
宋道羹微滞，然后大声笑出来，“好，好，小姑娘，好志气”
小姑娘这样好的厨艺，说不定，假以时日，小小的周记饭店会扬名全国，然后全世界。
离开前，宋道羹说“下一届的全国厨艺大赛，希望能看到你的身影，还有，下一届的世界皇家烹饪大赛，也希望你能代表国家去参赛，期待你代表国家拿到冠军。”
周粥没多说什么，只道“谢谢。”
宋道羹和宋明珠走出小饭店，看着漆黑的夜空，宋道羹说“珠珠，你要努力了，努力追赶上周粥这小姑娘。”
宋明珠眼神坚定，说，“爷爷我会的，我一定会努力追赶上她，然后超过她。”
宋道羹颔首，然后心里想着，下一届世界皇家烹饪大赛，周粥这小姑娘去参加的话，很大可能拿到冠军。希望她能去参赛，为国家争得荣誉吧。想着到时候世界各地的大厨被中国的一个年轻小姑娘干趴下，他轻哼了一声。
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