周粥把熬好的番茄酱倒进碗里, 在红亮亮的番茄酱里加入适量盐、糖、香醋、生抽,然后搅拌均匀,放在一旁备用。
锅烧热, 倒油。油热了之后把处理干净的大虾放进油锅里煸炸。
油锅滋啦滋啦地响, 里面的大虾逐渐变色, 两面煸至变成鲜艳的火红色后,周粥在锅里加入料酒,姜末和蒜末。
再把之前调制好的酱汁淋进锅里, 翻炒至酱汁浓郁, 载小火慢炖, 直到酱汁起大泡, 均匀的包裹在虾上, 味道融入虾里。
裹酱汁的时间周粥控制得很好,没有破坏了虾的酥脆口感, 她及时放水淀粉勾芡,待汤汁粘稠时,立即起锅装盘。
把火红油亮的虾摆成花朵盛开的模样,中间放一个朵绿香草, 然后把锅里的汤汁淋在大虾上,再撒上葱花, 茄汁焖大虾就做好了。
金红油润的茄汁焖大虾颜色鲜亮, 齐齐地拼在盘子里,头虾头向着绿香草, 似乎在争夺绿香草。
她捏着下巴, 打量这盘茄汁焖大虾, 然后准备重新做。
王兰问“有什么问题吗”
“成色差了点。”
听到这话, 王兰微微睁了睁眼睛, 仔细地观察这盘茄汁焖大虾。红金油亮的茄汁焖大虾在她眼里,成色已经很完美,但周粥的要求却苛刻到了极点。
周粥重新做茄汁焖大虾的时候,王兰把尝了尝做好的这盘茄汁焖大虾。口中的美味也已经很极致了。不过周粥精益求精,还要更好。
王兰把茄汁焖大虾端到客厅里,和周长生一起吃了。
过两天周记营业,当日特色菜是茄汁焖大虾。
有爱吃虾的食客
“那感情好我最爱吃虾”
“周记的茄汁焖大虾,想都不用想肯定好吃”
“啊啊啊啊我对虾过敏吃不了虾”
有个女生听到这话,说“姐妹,你真可怜,居然对虾过敏。”说着同情的话,脸上却十分高兴。对虾过敏这可不就少了一个抢食的哈哈哈哈哈哈
对虾过敏的女生看着对面女生藏不住的“幸灾乐祸”,她咬咬牙。为什么自己会对虾过敏她都想把自己塞回娘胎重塑一个对虾不过敏的身体了
而当茄汁焖大虾陆续上桌后,她看着让人垂涎欲滴的茄汁焖大虾,想回娘胎重塑身体的冲动达到了顶点。
只看别人那桌上的茄汁焖大虾,颜色金红诱人,一闪一闪地泛着油光,那一个个金红的大虾,仿佛在招揽着人去吃它
咕噜。女生吞咽口水。
这边抢到茄汁焖大虾份额的食客见菜端上来了,急不可耐地伸筷子。
筷子夹起一个虾,虾上的茄汁的颜色红亮,晶莹剔透,浓稠地满满地覆盖在虾壳上。虾壳透透的,似乎轻轻一扯,就会从虾肉上剥离下来。
看着剔透润亮的虾壳,忍不住想要直接把虾壳嚼碎在嘴里,只是看着这红酥的虾壳,就能想象出把它嚼在嘴里时有多香脆。
索性不剥壳,直接连壳吃下去。牙齿碰到红酥油润的虾壳,先是触及一阵微微的酸甜,接着咔嚓一下,虾壳破碎在牙齿底下,又酥又脆,吱吱呀呀地碎裂在口中。
虾壳破碎的声音轻轻脆脆,在唇齿间奏出悦耳的乐章。
悦耳的乐章过后,牙齿便碰到虾壳里面的虾肉了。虾肉肉质饱满,细腻肥美,鲜嫩柔滑,松软中带一点微微的弹性。
肉里充满了鲜美的浓汁,汁水里的鲜,酸,甜,咸吃进嘴里,直教人满口余香。
吃完整只虾,指腹上还残留着茄汁,茄汁鲜甜浓稠,轻轻一吮,便化在了嘴里。
有食客用指尖敲着碗碟,吟道“一盘简单的茄汁焖大虾,此味只得天上有,人间哪得几回尝啊。”
有人附和“说得不错,周记的茄汁焖大虾简直绝了。”
其他人
“周记这茄汁焖大虾,光是这卖相,就已经吊打别的所有茄汁焖大虾了”
“果然,无论什么菜,周老板都能做得非常好吃,你可以永远相信周老板的手艺,除非你失去了味觉”
“周记每天的特色菜,都可以当那些大饭店的主打招牌菜了。”
“开玩笑,就不说特色菜了,就是周记每天的固定菜都可以当那些大饭店的招牌菜了吧”
“对,周记每一道菜都能当别的大饭店的主打招牌菜”
“我只能说,我们以低廉的价格吃到了世界上最顶级的美味。”
有些不是太有钱的食客叹气道“快珍惜现在的时光吧,我们花这点钱就能吃到这么好吃的东西,以后肯定会涨价的,不可能一直卖这么便宜,到时候咱们这些穷人就不能经常来吃了。”
有人哭兮兮“呜呜呜我现在就是攒钱来吃周记的,一个月工资全花在这里了,以后要涨价了,怕是一个月工资都不够吃一顿的”
“只能说老板太善良了,到现在都还不涨价,这个价格普通人省着点吧,也还能吃上。”
“感谢周老板不涨价”
“周老板简直是业界楷模,良心老板”
“感谢”
“说实话,周记的确是我见过的最有良心的饭店了,饭店干净卫生,用料绝不掺假,味道好,价钱便宜,不会因为生意太好而随便涨价,也不会因为客人的身份而给予优待,不管你是谁,来周记都得排队,还担心顾客吃不到,出了每人限量的规定,要是别的饭店才不给你限量呢,巴不得你多买点。”
“对,周记简直太良心了,中国好饭店啊。”
“下次中国好饭店评选没周记我不看”
“就是,中国好饭店评选没周记我不看”
见食客们热议朝天,新来的服务员对食客们讨论的内容深表赞同。
周记绝对是全世界最好的饭店全世界能让员工吃上这么好吃的员工餐的饭店还有谁没有
而且周老板他们待人也和和气气的,性格很和善,和他们相处就一点也不忐忑紧张。工资不错,老板和善,员工餐美味绝顶,对她们来说,这样的工作环境简直就是天堂
想着今天的员工餐有茄子焖大虾,服务员们口舌生津,然后更卖力工作了。只有好好卖力工作,才能对得起那么好吃的工作餐
西城影视基地。
化妆师在给叶甜化妆。
“甜甜,你皮肤真是好啊,不化妆都这么好看。”化妆师一边给叶甜刷粉,一边道。
叶甜笑了笑,“哪里,还是上了妆皮肤看起来要好一些。”
她笑起来的时候眼睛弯弯的,漂亮的桃花眼里水光潋滟的。
化妆师心里一动,不愧是能在各种绝色的娱乐圈里当女顶流的女星啊,这颜值,近距离看真是美颜暴击,太让人心动了。
不管是男人还是女人,都抵抗不了这样的美丽吧。
然而
拍戏现场
“卡卡卡”
张导大声喊卡,怒道“叶甜你要深情地看着他深情深情你懂吗你不是演技很好的吗今天怎么回事”
叶甜说“对不起导演。”
她已经觉得自己演得够好,但是张导觉得还不够。圈子里都知道,张导是著名大导,对戏的要求苛刻到了常人不能忍受的地步。当然,他这样苛刻,大概也是如此,他的作品才能如此优秀。
张导脾气很差,管你什么咖位,管你是几线明星,演不好就使劲儿骂,很多明星都被他骂崩溃过,但又求着和他合作,因为张导的作品不仅票房高还能拿奖,谁不抢着去和他合作
再拍了一条,还是不过。
张导“叶甜沈致你们他妈真的会演戏吗你们的演技消失了吗你们之前拿的奖都是买来的吗”
“重来”
这下,张导不仅骂叶甜,还骂男主角沈致。
片场里噤若寒蝉。
叶甜是实力派顶流女星,沈致是拿奖拿到手软的影帝,这两位大咖地位都很高,在别的导演那儿都是祖宗得呵护着,但在张导这儿,被骂成狗。
终于到了休息时间,叶甜和助理回休息间,助理愤愤不平,“那张导是故意的吧,明明就已经演得很好了,还这么骂你们,简直奇葩”
叶甜倒是笑道“精益求精不好吗”
助理撇嘴“哪里是精益求精哦,倒像是在你们身上发泄脾气。”
叶甜没说什么,她对张导没什么意见,她知道张导是为了能拍出更好的作品。当然被这么骂,她也并非泥人,还是有脾气的,如果她忍受不了了,就直接毁约不拍了。
什么毁约会影响她的星途
她笑,她之前本来就打算死的,还在意什么星途
要不是周粥,她早就思及周粥,她问助理“小佳怎么还没回来”
助理说“可能今天排队的人又很多吧。”助理也在期盼着小佳能快点回来。她和叶甜都在等着她从周记带吃的回来呢。
说曹操曹操到,下一秒,小佳就拎着几个袋子冲进来了。
“甜甜姐,今天有茄汁焖大虾可香了”
小佳她话才说话,助理就飞快地接过来装饭盒的袋子。
助理眉飞色舞“啊,茄汁焖大虾,周记做的,肯定很好吃”
嗖嗖嗖地打开饭盒,红通通的茄汁焖大虾映入视野,火红盈亮的颜色鲜艳极了,一下子点亮了整间屋子似的。
叶甜想也没想,立即伸手去拿虾。
小佳忙说“有点凉了,先热一热。”
叶甜盯着茄汁焖大虾,“快点。”
把茄汁焖大虾和其它菜放到微波炉里热的时候,叶甜直接把手里的剧本放下,就一直盯着微波炉,等着菜热好。
浓郁的香味从微波炉里散发出了,两个助理咽口水。叶甜也咽口水。
终于等到菜热好了。
把菜一一端出来,叶甜立即去夹茄汁焖大虾。
小佳嚼着大虾“我就知道很好吃,一路上闻着这香味儿,快把我馋死了”
助理狂点头“好吃好吃”
叶甜则眯着眼睛,满足地嚼着茄汁焖大虾。
酥脆的虾壳和细腻饱满的虾肉在口腔里涤荡的时候,门被人敲响了。
小佳放下筷子,去开门。
“男、男神”小佳看着沈致温润清俊的面孔,心跳加速,心里登时小鹿乱撞。然后快速抹掉嘴边的酱汁,有些脸红地低下了头。
沈致笑着点头,说“我来找叶甜对戏,叶甜有时间吗”
门后面,叶甜听到这话,第一时间想拒绝,她在吃饭。并不想对什么戏,并不想被打扰。
但人家来都来了,对戏也是为工作负责。她歪过头,藏起情绪,扬起甜美的笑容,“沈哥,有的,你进来吧。”
沈致一进门,鼻尖就飘来一阵浓郁的食物香味。他脚步微顿,然后道“你们在吃东西”
叶甜说“是啊。”
沈致的目光落在她身前的饭桌上。第一眼注意到的就是夺人眼球的茄汁焖大虾。
红通通的大虾,新绿的香草,绚烂的色彩搭配,让人无法移开视线。
沈致看注视饱满圆润的大虾,味蕾仿佛在颤动,带着喉结微动。
叶甜注意到他的目光,虽然心里很不舍,她还是道“沈哥,你要吃点吗”
沈致本来想拒绝,他不大习和别人公用餐。但他看了看诱人至极的茄汁焖大虾,动摇了几下。
他以拳抵住嘴唇,轻轻一咳,笑得温润,“谢谢,那我就不客气了。”
他走过去,在桌前坐下。近距离香味更惑人。
一侧,小佳把没拆封的筷子递给沈致的时候,心里对男神的所有花痴瞬间消失。
沈致他要吃她们的茄汁焖大虾
她好不容易买来的茄汁焖大虾
在周记茄汁焖大虾面前,男神算什么
男神诚可贵,美食价更高
她内心愤恨,表面笑嘻嘻地把筷子递给沈致。
沈致初初尝了一口茄汁焖大虾,酥脆的虾壳碎在嘴里,酸甜可口饱满鲜嫩的虾肉滑进嘴里,他愣住。
他问“这是在哪家买的”
叶甜说“周记,就是之前我在微博上说的周记。”
周记前段时间在微博上闹得沸沸扬扬的小饭店他并不怎么关注这些,只是有所耳闻。因为他合作的对象和周记扯上了些微关系,所以他大概知道周记。
这小饭店的味道倒是真的很不错。他很诧异,诧异小饭店也能做出这样的美味来。然后又去夹茄汁焖大虾。
叶甜见沈致一下一下地吃着,完全没有停下来的意思,嘴角微微抽动。而小佳和另外一个助理则心都在抽痛。
沈男神,你吃这么多,你好意思吗你
她们也赶紧动作,去夹菜,再不夹,就没得吃了
几个人安静地吃着饭,整个休息室里只有咀嚼食物的细微声响。
不一会儿,有人敲门,说“甜姐,该开工了。”
“嗯,等会儿。”叶甜剥下虾壳,单独嚼虾壳别有一番说不出的滋味。红酥的虾壳香甜香甜的,甚至可以单独作为一道菜了。
她嚼着虾壳,对面沈致也在剥虾壳,同时吃着晶莹饱满的虾肉。
几个人沉浸茄汁焖大虾的鲜美香甜里,完全忘了时间。
不一会儿,又有人来催了。
“甜姐沈哥该开工了。”
叶甜沈致齐齐应了一声,“马上。”
马上吃完就去。叶甜吮着指尖浓香的酱汁。
而另一边,张导见叶甜和沈致还没来,怒火中烧,满含愠怒地去了叶甜和沈致所在地。
小佳一开门,就看到张导黑沉得能滴出墨水来的脸。她心里一咯噔,“导、导演”
张导直接进屋,向叶甜和冯致开炮,“你俩干什么去了还想不想拍戏了不想拍拉倒”
看到叶甜和沈致在吃东西,他更火了,“吃吃吃,现在是工作时间,还吃吃吃”
沈致擦擦嘴,眼含歉意,他是第一次出现这种不守时的情况,“我很抱歉,导演。”
叶甜也道歉“对不起,导演,我们吃着吃着就忘记了时间。”
张导怒目而视“你们是猪吗还吃着吃着忘了时间”
小佳嘴里还含着吃的,小声道“就是太好吃了所以才”
张导看向她,“太好吃了才忘记时间你们还真是猪还能因为东西太好吃了忘记时间”
虽然的确是自己和叶甜的错,但张导说的话有些过分了,沈致蹙眉,“导演,的确是因为太好吃所以才忘记时间。”
“什么东西能好吃到让你们忘记时间我看你们就是不想拍了,不想拍了就走,不缺你们俩”
叶甜忽而眯眼笑道“诺,就是这个。”她指了指桌上的茄汁焖大虾。
目光触及盘子里的茄汁焖大虾,盈亮红酥的视觉盛宴让张导微顿,接着很快回神,怒道“就这玩意儿能好吃到让你们忘记时间你们当我好骗”
叶甜仍然眯着眼睛笑,“张导,你尝尝不就知道我们有没有撒谎了。”
张导冷哼,只瞥了一眼,茄汁焖大虾。
叶甜说“不尝尝吗”
张导又是一声冷哼,直接拈起一个大虾,丢进嘴里。
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